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普洱茶砖茶制作加工传统方法

2019-03-19 访问量: 27 茶礼仪网

普洱茶砖茶制作加工传统方法

  普普洱茶砖茶制作加工,(www.puercn.com)为您提供:普洱茶砖茶制作加工传统方法

  传统普洱砖茶制作选晒青毛茶作原料,制作加工工艺同圆茶基本一致。加工制作时原料茶放入铜蒸锅中蒸软,然后倒入砖形模具和方形模具中压制。传统普洱砖茶的模具上有凸型的“福”、“禄”、“寿”、“禧”等字样,紧紧实压后便制成压印有各种文字的传统普洱砖茶。传统普洱砖茶每四块包作一包,外用竹笋叶包装,每篮十六包,两篮为一担,此茶销往藏区最多。

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普洱茶七子饼得名的历史渊源

  普洱茶七子饼得名的历史渊源!普洱茶七子饼,重量多为357克,现在380克以及400克的一部分普洱茶也被称为普洱茶七子饼,普洱茶七子饼的得名还有着历史渊源,下面去了解一下。

  说法一:“圆如三秋皓月,香于九畹之兰。”这是乾隆皇帝对七子饼的圣喻。普洱紧压茶是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的。在老的度量衡中一斤有十六两,当时为了运输方便。把普洱茶“蒸而团之,紧压成型。”因七两重一片,七片装一筒(笋壳包),七子饼从而得名,现折合度量衡每片357克。

  说法二:为什么七子饼只装七张饼?一种说法是七子饼茶原先是从唐代开始由边境贸易而得来的,简称茶马市,交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数的。另外那张分离的饼做啥用?用来上税。一饼茶为357克,一筒七饼;357克×7饼茶=2499克,约2.5公斤。一件12筒约30公斤。一匹马驮2件约60公斤,刚好可以负重前行,先人早已算好了,旧时马帮就是这样运茶的。

  说法三:在云南少数民族文化中,“七”是吉祥数字,象征多子多福,七子相聚,圆圆满满。因此,在云南少数民族中,七子饼茶常作为儿女结婚时的彩礼和逢年过节的礼品,表示“七子”同贺。七子饼茶畅销于港、澳、台及东南亚地区,在海外华人中被视为“合家团圆”的象征。普洱圆茶是寄托,因此七子饼茶又称为“侨销圆茶”、“侨销七子饼”

 

怎样存放普洱茶才能让它更好地转化?

  存茶作为普洱茶中一大不可避免的问题,一直以来都困扰着许许多多的茶友。无论你是刚入门的新茶友还是已经存茶多年的老茶鬼,说到如何存放普洱茶,你一定都有这样那样的疑惑和问题。

 

  普洱茶根据茶性可分为生茶和熟茶,根据形态又分为饼茶、砖茶、沱茶、散茶。那么,不同形态的普洱茶存放时都有些什么不同呢?我们应该怎样来存放普洱茶才能让它更好地转化呢?存放普洱茶又有些什么方法呢?

  1、简便易行的纸箱存放

 

  用纸箱来存茶是最简单的方法,省钱省力,简便易行,纸箱随处可得,甚至可以用普洱茶原来的包装纸箱来直接存放。茶叶适宜在干燥、通风、无异杂味的环境中长期存放。我们可以先用塑料袋将茶叶装好,然后将茶叶放置在纸箱当中。但需要切记不能将纸箱放在靠墙的地方或者地上,而且要尽量避免纸箱直接接触到墙壁、地板。

  特别是对于广东等一些沿海地区,本身湿度就较大,所以,用纸箱装好茶叶以后要将茶叶放在阴凉、干燥、通风地方,比如书柜、木制架子上。还要定期检查茶叶,看看是否受潮。存储普洱茶的地方也要避免被阳光照射,因为长期被阳光照射会导致茶叶变质。

 

  2、强烈推荐罐子存茶法

 

  存茶罐是一个非常好用的东西。因为罐子存储茶叶能有效的防止茶叶受潮,还能避免与空气接触,产生氧化反应,另外,罐子存茶还有醒茶的效果,可以说是一举两得。

 

  罐子存储普洱茶分两种情况:一方种是用小罐子存储,每一个罐子放置一种茶叶;另一种是用大罐子存储,不能将所有茶叶混合放在大罐子之中,每一种茶叶需要用塑料袋封起来,然后再放置到大罐子中。


  普洱茶是讲山头的,每一个山头、每一个地方的普洱茶,香气、滋味、茶性都不相同。为了防止串味,不能让不同茶叶相互接触。生茶和熟茶也要分开存放,不能放置在一起。茶叶放置在罐子之后,一定要将罐子封口,防止茶味消散。

 

  3、散茶的存放

 

  尽管普洱茶大多都是以紧压茶的形式存在的,但也不排除有相当数量的散茶存在。散茶没有被压制过,极易散味。单独存放一到两年,香味、口感都已大不如从前,所以散茶不建议长期存放。就短期来说的话,散茶便于品饮,少了撬茶的烦恼,可以用塑料袋封好或者存放在紫砂罐中。

  普洱茶是可以喝的古董。想要让它越陈越香、越陈越有价值,存放过程中的每一个细节都非常重要。

普洱茶冲泡规范之三:赏茶、温杯、投茶

  普洱茶冲泡规范之赏茶

  普洱茶的鉴赏,主要从外形、光泽度、洁净度、匀整度和香气五个方面进行。

 

  普洱生茶条索肥壮、油润显毫、富有光泽,香气醇厚、纯正、无杂味异味。

 

  普洱熟茶色泽褐红,芽头金毫突显,嗅之有浓郁纯正的陈香。

 

  普洱茶冲泡规范之温杯

  茶具虽看似简单朴素却蕴含深意,在使用过程中作用非凡。

 

  故而无论拿起、食用、还是放下,均需精心凝神,呼吸平稳深长,动作轻盈舒缓,尽量不要发出器具磕碰之声。

 

  茶致洁,最宜精行俭德之人,故而以烧沸的开水冲洗所用之茶具,不仅可以再次清洁,更具有提高茶具温度的作用,避免正式冲泡时,水温被茶具吸收导致的降温太快,影响茶汤的香气和滋味。

 

  普洱茶冲泡规范之投茶

  投茶入瓯,动作宜轻巧。

 

  先将较为细碎的茶叶投入,再放入较大的叶片,最后放入较为完整的中、小叶片及块状茶叶,这样可以避免茶叶碎末堵塞出口,或冲入茶汤中影响观感。