水湾寨（普洱茶）要注意的事项-茶礼仪网

　　茶叶，是世界三大饮料之首，是世界性无糖饮料，是长寿的象征（“茶”字拆解：サ+八十+八=一百零八），是寻常百姓生活必须品。“茶”最早见于战国时期（公元前5年-221年）的《神农本草》。经过数百年的争议和历史考证，世界茶叶的栽培、制作和饮用都源于中国。

　　云南普洱茶为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。云南有最古老的茶树王，也是茶的原产地，早在明末清初至同治年间，帝王、皇族中便崇尚喝普洱茶，此时也是普洱茶的兴盛时期。普洱茶是一种后发酵茶，具有“长寿茶”的美称，亦称“可以喝的古董”，可长期存放、愈陈愈香。

　　普洱茶的品质特性，首先取决于原料（云南大叶种）鲜叶固有的成分，再取决于制造工艺的特殊性和科学性，以及贮藏环境和时间的影响。而这些又都与云南特殊的气候条件紧密相关。

　　普洱茶产于云南思茅-中国茶城之称等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县，隶属思茅地区，位于云南省南部，距昆明373公里，原称宁洱县。“普洱”为哈尼语，“普”为寨，“洱”为水湾，意为“水湾寨”，带有亲切的“家园”的含义。

　　揭秘喝普洱茶的副作用

　　喝普洱茶的副作用有哪些，你知道吗?普洱茶是中国十大名茶之一，深受广大群众所喜爱，那喝普洱茶的副作用是否存在呢?针对此问题，小编在本文做出了回答，下面一起来看看本文内容介绍。

　　喝普洱茶的副作用有哪些?其实喝普洱茶是没有副作用的，但有几个注意要点：

　　1、对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶;如果是不习惯那股苦味而喝熟茶，切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜，加点荷叶也可以。

　　2、生茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜喝!只有熟茶才有养胃护胃的功效。

　　3、说到减肥效果，普洱茶的确有减肥的功效，至于是否有效，那是因人而异的，本人向来主张看待普洱茶要理性，毕竟普洱茶不是减肥药。普洱茶减肥的作用主要是靠调理肠胃，从而增强对脂肪的消化、吸收，进而消耗脂肪，也就是通常说的刮油。同时，喝普洱茶要长期坚持，不会短期内就有明显效果的，所以不要轻易就认为无效而放弃了。

　　4、正因为普洱茶有调理肠胃的功能，所以瘦人也可以喝普洱茶，甚至有可能让你消化好、吸收好，从而使你更壮实!总之，喝普洱茶会使你更健康，前提是按正确的方法长期喝。

　　5、喝普洱茶减肥也许减了脂肪，改变了体型，但却未必减体重。

　　6、如果泡出来的茶有酸味就千万别喝了，那是有问题的茶。

　　喝普洱茶的副作用是不存在的，但如果选择喝普洱茶减肥一定要在饭后吃，减肥效果也是因人而异的。以普洱茶减肥最好在饭后饮用，每天1000毫升，就是两瓶矿泉水的量。减肥效果因人而异，一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有减轻。普洱茶不但可以减肥，还可将体质调节到最佳状态。所以，当减肥成功后，应该继续保持喝普洱茶的习惯，这样可以保证体重不会反弹。

有用+10

赏

决胜普洱茶市场的基点在哪里？

今年秋茶的采购，可谓是搞得热热闹闹，但是究竟谁才能够真正驾驭未来的市场呢？我想，现实已经告诉了我们，中国市场其他行业的许多产品的成功也给我们很大的启发。那么，作为茶企来说，当前主要应该在哪些点上发力呢？

抓好源头，打造高质量茶叶基地

目前，很多厂家都采取与农户合作的模式，直接向农户收茶。但是，这种方式在源头上不能保障茶叶的品质和产量，也大大增加了茶企的采购成本。譬如在年景不好、茶叶减产的情况下，毛茶的采购成本就会非常高，甚至令茶企们有一种“吃不消”的感觉。

现在，拥有自己茶叶基地的茶企在不断增多。像大益、合和昌、七彩云南、澜沧古茶等，他们都拥有自己的茶园，面积从几百亩到几千亩不等，这样能够很好地保障茶厂的生产加工能力，为茶企的长远发展提供可持续的动力。

对于某些实力不是太强的茶企来说，大面积建立自己的茶叶基地可能不太现实，那么就要学会“两条腿走路”，一方面与茶农保持良好的合作关系，保障优质茶原料的来源；另一方面，可以采取合作的模式建立自己的茶叶基地，尽量寻求当地政府的支持。

专注品质，拒绝市场混战

现在，茶叶市场的蛋糕正越做越大，但是竞争也越来越激烈。面对这种情况，某些“灵活”的茶企就开始动脑筋了，但他们不是想方设法改进自己的茶品，而是想方设法地以次充好，以假乱真，目的就是为了降低成本，提高利润。而这种欺骗消费者的行为一定会带来惨痛的代价，甚至连吃进入的也得吐出来。

从本质上说，茶叶就是一种食品，所以必须注意食品安全问题，不要说其他的因素，只要能让消费者相信你的茶是“放心茶”，这里的市场空间就非常大了。而要做到这些，就需要茶企的专注和投入，从选料到加工制作的整个过程，不能有任何的疏忽，只有这样才能促进产品质量的不断提升。

文化、品牌，“两手”都要抓

不少茶行业内的从业者，喜欢吹嘘茶行业有多么悠久的历史，有多么深厚的文化。于是时不时地抛出一些陆羽、苏轼等老祖宗的名句，都希望能借这些历史名人一点光，然后让自己的品牌发光发热。但是，能够真正以文化手段打造品牌的茶企真的不多。

“文化也是一种生产力”，这句话蕴含的真理是不容置疑的。在很多行业内，文化往往是品牌的跳板，优秀的品牌必然传递着一种优秀的文化。当前，茶行业内的企业不能说没有文化，而是喜欢把自己的意识固定在历史的长河里，任何的宣传资料都希望可以在历史上找到一些佐证。品牌没有创新，消费者也就无法区分，因为我们看到的是千篇一律的品牌理念。其实，社会的文化是不断向前发展的，作为品牌来说也不应该重走老路。

准确定位，直面理性消费群体

现在市场上大部分的茶叶都给人一种高高在上的感觉，但是”高处不胜寒”，普通消费者在不识其“庐山真面目”的情况下，怎么会甘心掏钱购买呢？除了价格不接地气，茶叶的口味也被吹得神乎其神。总之，在某些茶商的糊弄之下，世间上懂喝茶的人已经不多，唯一懂喝茶人的就是卖茶的人。在这种情况下，不要说增加茶叶的消费群体了，就算是要维持目前的消费群体也有一定的难度。

近期，有不少商人把普洱茶收藏作为资金的“避风港”，这是普洱茶价格虚高的推手之一，造成了一定的行业”泡沫”,这对普洱茶行业的健康发展是不利的。因为，茶如果不被喝掉，就不会形成最终消费，只会在在某个环节上累积甚至贬值。所以，面对消费者，我们的产品必须准确定位，而这种定位必须是建立在“饮品”的这一基础属性之上的，而不是建立在投资的基础之上。

导读：接上文《普洱茶市风云录：2016，茶商你还迷恋山头经济吗》从2005年大益改制，到2015年寒流席卷，普洱茶一路磕磕绊绊走过了十个年头。在这十年里，普洱茶有过一筒百万的光辉历史，也有过2007年、2015年两次自由落体似的暴跌，被茶界人士称为“疯狂的普洱”。然而，“疯狂的普洱”背后，更多的是资本逐利所为，并非普洱茶价值的真实体现。2015年，越来越多的理性声音开始响起，普洱茶回归品饮逐渐成为了主旋律。茶资讯团队联合行业资深人士王斌、者伟，在2016新年伊始隆重推出专题报道《疯狂的普洱茶：十年风云录》，深入普洱茶产业链，挖掘剖析“疯狂的普洱”背后那些鲜为人知的故事。

正文：跌！2015年的投资市场遭遇到同一个“魔鬼”的袭击。这不仅在股市、大宗商品市场，还包括很多传统行业都经历着前所未遇“寒流”，普洱茶也不能置身世外。

“只有在退潮的时候，才能看清楚究竟是谁在裸泳。”著名投资大师巴菲特说过的这句名言对于那些沉迷于普洱茶投资的人而言，何尝不是一种警示呢？！普洱茶是否会重现2008年的惨烈？如果投资机会再次来临，谁是“风口”上的那片茶？如何才能在普洱茶长线投资中获得好的收益？

泡沫破灭价格将触底？

2015年，是普洱茶行业快速转折的一年。原料茶价格暴跌，销售停滞，大量现货无人接盘，就连红极一时的名山古树茶价格也大面积松动，行业似乎又将面临2007年、2008年时的“危险时刻”，普洱茶怎么了？

“国家宏观经济形势是原因之一，另外，前两三年部分业内（厂商）人士炒作，一味追求过快和过高的利润，使原料和成品价格涨幅过大，虚高，导致市场浮躁，有强烈的调整愿望。”八角亭茶业总经理陈胜军介绍，2015年云南茶加工企业总的产量有所减少，价格全年呈前高后低的态势，春茶比去年同期下降20%左右，下半年有些茶降幅超过去年同期50%。“下半年许多茶企时而开工时而停工，我了解到，茶企产量减少高的达50%，低的也在30%。在这样一个情况下，各企业的销售情况就可想而知了。”

陈胜军表示，2016年形势不容乐观，比2015年更加困难，普洱茶的原料价格估计会低于2015年，市场需求将持续低迷。“从市场反馈的信息和茶企的情况大家觉得这次遇到的困难比2008年要大。”陈胜军建议，茶企和茶商要有坚定的信心，“冬天到了春天还远吗？”在市场调整期间大家要练好内功。不过，云南撒湾号总经理刀天福更乐观一些，他认为，虽然市场形势严峻，但不会出现2008年那样大幅降价抛售的情况，“现在很少存在个人资金链断裂的问题，而且茶商比那时候有信心。”

普洱茶市风云录：2016年投资“抄底”好时机？

从近些年普洱茶价格的变化上发现，2005年到2007年价格飙涨，2008年至2010年调整，2011年到2013年再起一波，价格大幅波动存在一个3年的小周期，而本轮从2014年下半年开始的调整是否将在2016年见到一个低点？“三年的波段纯属巧合，但我觉得，2016年是普洱茶见底的时间段，2016年下半年价格会反弹。”刀天福判断，2016年是投资普洱茶的好时机，“至少是一个底部价格区域。”在和众多资深茶人交流中了解到，宏观经济形势已经成为多数茶企（商）判断2016年普洱行情是否能转暖的一个关键指标。在大气候没有出现较大变化的时候，茶界的小气候会让越来越多的人放弃暴利思维，向专业化、精细化要效益。

记得著名投资家江恩讲过，“顺应趋势，花全部的时间研究市场的正确趋势，如果保持一致，利润就会滚滚而来！”尽管2016年的趋势并不明朗，但对那些“早起的鸟儿”来说，机会总会多一些。

击鼓传花下一个会“炒”谁？

“2007年的时候，有个客户在我这里下了100万的订单，后来，他资金链断了，就再也没有来。”刀天福回忆起一段经历，2007年被迫留下100万的麻黑，他以为会砸在自己手上，没想到之后山头古树茶的揭竿而起，让他2014年赚翻了。从这个事例中不难看出，“疯狂的普洱茶”旋风来的时候，只要看对风向，及时站在风口，都能赚个盆满钵满。

2007年之前是全民热炒普洱茶，只要贴上普洱茶标签的，哪怕是一片树叶也能卖上好价钱。2009年到2014年的古树茶、纯料、山头茶等等一浪接一浪，以至于后期演变成新茶贵过了老茶。一个个茶类，一个个概念，轮番拿出来炒。投机专家乔治·索罗斯说过，“一杯啤酒总会有半杯泡沫在里面。”普洱茶下一步该炒什么？

“普洱茶从来就不缺话题，高性价比、有特色的产品仍会打动投资人的心。”刀天福透露，他的一些客户已经准备了大笔资金，准备在2016年春茶的时候出手。“他们仍然看好古树茶，他们都是有圈子的人。”刀天福认为，古树茶暴利的时代已经过去，现在投古树茶期望五年翻一番或者十年翻一番。对此，云南茶马司茶业董事长胡皓明并不苟同，他认为，山头古树茶虽然资源紧俏，但“茶叶不应该当金子卖，不要奇高无比，它要回到合理的价格区间。”胡皓明预计，古树茶的价格还要继续回落，不太适合投资。如果大家有资金，就建议大家投资老茶，“老茶的故事还没有讲完。”他表示，市场主流不应只是追捧古树生茶，老茶对健康非常有益，而且当前“一带一路”战略为老茶赋予了更丰富的内涵，老茶将会在下一个阶段迎来属于她的春天。

对此，刀天福也坦言，2007年时的茶叶非常多，其中也不乏一些好茶，“现在，有些客户就让我帮他们找2007年左右的老茶。”“金钱换时间”是老茶展现价值的主要方式。不少资深茶人也表示，如果老茶能成为下一个突出的概念，不仅回归普洱茶“越陈越香”理念，而且能打造一个实实在在“喝”的消费市场，这样才是普洱茶行业真正能稳健发展的出路。

普洱茶市风云录：2016年投资“抄底”好时机？

此外，目前市场上又多出一些普洱茶交易平台，类似于股票期货等交易手段，资深茶人对此争议颇多，赞同者认为，这样的平台将给投资普洱茶开辟了一个好的渠道，以后投资普洱茶可以象股票一样“炒”了。“交易平台是今后的发展趋势。”不过，胡皓明指出，现在的交易平台存在很多问题，“只见涨，不见跌，炒作的氛围太浓！”而且，交易所变现的通道没有打通，还需要一个长期探索的过程。确实，此类交易平台后果难料，泛亚等交易所的乱局还隐隐在眼前。

不忘初心投资到底投什么？从过往十年来的经验看，很多投资者对于普洱茶投资存在不理性的行为，一路买买买，最后要么变成了普洱茶商，要么变成了普洱茶收藏家。投资家彼得·林奇说过，“不进行研究的投资，就像打扑克从不看牌一样，与赌博无异，必败无疑！”那么，如何才能在普洱茶长线投资中获得好的收益呢？

综合多数资深茶人的经验，投资普洱茶无非从年份、品质、品牌、仓储、性价比等方面来整体考量。首先一款茶之所以能够升值，是因为随着时间的变化，茶汤的口感会变得越来越好，对身体的好处也才会显现出来。“这就是普洱茶真正的核心价值，它的健康属性，首先是品饮价值，之后才是投资收藏价值。”胡皓明认为，大家应该不要忘投资普洱茶的初心，茶的价值应由时间去检验。不论何时，普洱茶投资都应该回归品饮而不是金融。“我不赞同个人来炒、藏茶，而且要求在普洱茶上暴富是不可能的。”

其次，茶的品质是其能否价值大增的关键，这是所有茶人的共识。可是，当前投资客们完全套用了炒房、炒股、炒农产品的经验，买涨不买跌，价格越高就认为品质越好，追求短期效益或短期暴利，这势必催生以劣充好等不良习气。“我每年都拿出做茶利润的50%来存茶，正常3-5年后再轮动的卖出。”刀天福表示，物以稀为贵，长期来看，普洱茶只要选对好茶，就有价值。再有，茶的品质还要看原料和仓储条件。资深茶人非常看重仓储这个环节，正常来说，普洱茶只有经过仓储陈化后才能得到价值的提升。当涉及投资收藏时，就要求普洱茶在存放过程中必须不能有任何霉变出现，环境非常重要，而来自原产地的“大自然仓”和“昆明仓”就有较大的优势。此外，选择品牌茶的重要性也不言而喻了，凝聚力强的品牌本身就是产品质量的代名词，这就如股市中的大盘蓝筹股，长期投资将得到好的回报。至于性价比不必多说，一句话，新茶必须便宜，老茶也不要太贵。

回顾现在的市场，有多少投资客还把普洱茶当作一个饮品来对待？很多的人早把普洱茶看作了“股票、期货”，他们都迷失在普洱茶投资里面无法自拔，据了解，现在投资客一般分为两类，一类专拣“题材股”，围住各类小众题材茶投资收藏，边卖边喝，以茶养茶。一类则是大兵囤积“蓝筹股”，盯住中期品牌老茶，等待持续升值。然而，“不忘初心，方得始终”。请记住投资界还有这么一句话，“投资有风险，入市需谨慎！”（