普洱茶和绞股蓝的功效比较-茶礼仪网

　　喝了近一年的绞股蓝，早已经习惯了它的味道，苦涩中略带回味甜不过最近做了个简易体测，发现自己血压偏低，而且心跳很慢，怪吓人的，我估计是绞股蓝喝久了，茶性太猛了，而且它是偏寒性的，怪不得我怎么多吃肉和补充热性的东西都难以使自己不手脚冰冷。

　　不过突然发现普洱茶是个好东西，它的功效和绞股蓝不分上下，关键是它是温性的，暖胃的，适合我的体质哟。

　　普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市）,故得名现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟"越陈越香"被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，"香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情"普洱茶是"可入口的古董",不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在"陈"往往会随着时间逐渐升值。

　　普洱茶的功效：

　　首先在于普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃。这点对熟普洱茶尤为明显。一般轻发酵茶对爱茶人来说，确有"不可承受之轻"的顾忌，尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人，在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下，常有搜肠刮胃之苦，相信很多人都有切身体会。

　　其二，普洱茶可以降血脂。许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%（视个体而不同）,在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血脂过多的病人，一天喝3碗云南沱茶，一个月后，发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4,而饮同样数量其它茶的病人血液脂肪则无明显变化。[贝纳尔贾克托教授，巴黎亨利伦多医院].由此，可以看出普洱茶在降血脂方面的特别功效。

　　其三，血脂降了，自然也就能带来减肥的功效了。日常生活中也经常会有人提起普洱茶减肥的功效并不明显，而又有人说功效显着。这种矛盾来自个体的差异以及对肥胖程度认识的不同。如果本来血脂就不高，喝普洱茶是不会再降血脂的。

　　此外，中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。这些说法姑妄听之，毕竟把茶当药还是需要一些加工过程的。现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则更为夸张，即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效，而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。

　　下面是绞股蓝与普洱茶的比较：

　　绞股蓝为多年生宿根植物，广泛分布于亚热带和北亚热带地区性寒、味甘，有益气，安神，降血压之功效，民间称其为"神奇"的"不老长寿药草","星火计划"中将其列为"名贵中药材"之首位有企业将其加工成绞股蓝茶，便于人们饮用性味与归经。

　　①寒；苦；归肺、脾、肾经

　　②苦、微甘，凉归肺、脾、肾经功能与主治调节血压，降低血脂，调节血糖用于血脂血压血糖过高或异常者

　　功效与作用

　　（1）降血压，降血脂，降血糖

　　（2）抗动脉硬化、抑制血栓形成，治疗心血管疾病

　　（3）安神养性，延缓衰老，改善脑力活动，提高大脑机能

　　（5）抗癌防癌，抑制杀灭癌细胞增强人体血液中淋巴细胞的活性，增强人体的免疫功能

　　（6）消除激素类药物的毒副作用

　　（7）消炎。抗肠、胃溃疡和肿疡

　　（8）对便秘效果尤为显着，同时有一定的乌发及美容作用

　　不同种类的绞股蓝所含功效成份不同，其功效作用也有区别，味苦的，性寒，清热解毒功效更强，对病毒性肝炎，慢性胃肠炎，慢性气管，慢性支气管炎等效果更好；因太苦很难直接入口，一般用作绞股蓝皂甙的提取；味甘的，养心护肝，益气和血更甚，对高血脂，高血压，脂肪肝，失眠头痛等效果好一些，日本产的都为甘味，故名为甘茶蔓，甘味的药用价值很高，近代日本学者研究发现绞股蓝含有与人参皂甙化学结构相同的皂甙，并分离出80多种皂甙类化学物质，引起各国重视。

有用+10

赏

临沧邦东乡曼岗村普洱茶

　　在此前的很长一段时间中，对于云南临沧茶的认识，除了勐库，就是邦东乡的昔归，很多喝茶人，不知道是既定的想法还是没有机会去寻找，临沧的很多优质茶寨一直没有被发现。勐库古茶群落暂且不说，只论临沧临翔区邦东乡，是有有很多古茶寨。此番去往邦东，并没有顺着昔归的路线去行走。

　　从临沧市出发，往临翔区方向，一路到邦东，采取顺路而行，顺其自然的去寨子里找茶，就在无法下脚步行，只因脚下全是稀泥，水坑，这样一个岔路口，没有特殊，只有一块石碑，躲在树叶的背后，石碑上简单的写着曼岗村，这个村名，在意识中是陌生的，不曾探访过的。

　　我怀抱着想象和期待，顺路，进入曼岗村，绿树似乎是多过于房屋的，眼前绿油油一整片中隐约有灰白小点，其实就是隐藏在树后的寨屋。如果是在西双版纳，走进一定是名族特色的屋子，而在临沧邦东，多数居住的都是汉族，屋子是传统庭院式的中式建筑，虽然不特殊，黑色瓦片和红色砖墙，院子前高高的台阶上是旧旧的木门，屋子感觉是有些光景的。

　　没有这样闲散的四处行走的决定，就不会知道邦东确实不负茶叶大乡的盛名每一户寨屋，院子左边一定是做茶的房子，空旷院子地面，很平，很平，不管进入哪一户，太阳照射下的院子，地上干茶满满，房屋中炒茶的清香四溢。看着他们那么随意却又那么忙碌，炒茶，晒茶，院子里坐着喝茶，是劳作，也是最平常不过的生活方式。

　　有幸发现这个制茶寨子的一种与茶相溶的悠闲生活方式，简单的快乐，大抵就是如此，早晨在太阳出来之前他们会顺着一条最惬意的路，是这个茶寨的特色，寨子中，有一条从山上流淌下的小溪，沿着小溪，便是去往茶园的路，有水流的清晨，午后或者是黄昏，都会有不同的景致，曼岗的茶叶，就从早上沿着溪水的路，在不同景致的时间段从茶园来到村寨中。

　　都说生态环境好的地方，茶叶口感滋味会更好，有山，有树有水，这样，大概就是好环境的范本，顺水路而行，一路旁都是茶树，零星的生长，生长的面积广，只因茶树生的分散。高大的古树，被砍伐矮化的古树，几乎是错落的分布在茶园中，两种茶树，除了人为的修剪在树龄上都是一样的，临沧邦东一片的古茶树，茶树均有300多个春与秋的光景。

　　每一棵茶树，每一片鲜叶都极尽展现着300多个春秋的经历和时间赋予的丰富性，手触摸叶片的时候，就有明显的厚实手感，细细毫毛在叶片背面更增加了指尖触感的细腻。嫩绿的叶色，厚实饱满的叶片，手捧鲜叶，可以尽情想象，鲜叶制成干茶，融进茶汤的滋味。

　　院子里，方桌上，已经不想去考究茶具摆放是否合适，冲泡手法是否正确，我仰头看着前方手捧干茶的茶农向我走来，他就顺手把茶投进了眼前这个白色的盖碗里，手里的干茶本来是墨绿有些许白色的小毫毛，和水一相融，茶叶颜色变为嫩绿，毫毛消退，所有墨绿融进水中，变为淡淡的橙黄淡淡的浅绿，增添了水的颜色。

　　临沧的茶，最明显的入口特征就是涩，曼岗也不例外茶汤第一口喝如口中，没有苦味，涩味在入口后的20秒左右显现在舌面。春茶中还带有青草的香气，茶汤真正的香气是包在茶汤中的，入口，咽下茶汤，茶汤香韵在舌面和上腭逐渐明显。如果一款新茶在入口时，能感受到明显的顺滑和饱满，就算有些许的青草气，又有什么影响呢？曼岗茶，入口涩味在舌根和舌面，舌尖清甜的滋味相对比，茶汤的层次的饱满性，立马在整个口腔异常明显。舌两边的收敛性，再配以上腭呼吸间带出的甜香气韵，口腔中的饱满程度，瞬间让口中变得忙碌，要快速才能体会，却又要慢慢才能感受。

　　新茶茶汤香气或许是淡弱还夹带青香，而杯底的香气，是足以让品茶人爱上这款茶，杯底浓郁的甜花香，闻一分钟都觉得时间还是短了。如果每天喝茶，都能有这样的场景，宽宽的院子，眼前大片的毛茶，抬头看着小孩子纯真的打闹。呼吸之间，分泌唾液之时，口中无限的茶香，韵味，舌面显现的甜味，像亿万个小分子，是渗透式的渗入舌头。喝过茶在院子里吹风纳凉，趁着这悠闲的时光，细细体味茶汤淡淡却又悠长的回甘。

　　2013年曼岗散茶品评

　　工序：晒青毛茶

　　条索色泽：墨绿，松散，条索长

　　茶汤香气：青香，淡花香

　　杯底香：甜花香

　　喉韵回甘：快速，甜韵持久

　　茶汤口感：苦味淡弱，涩味显，持久

　　茶汤汤色：橙黄带绿

　　茶叶叶底：黄绿，柔软，光泽度好

来源：【益心泉·雨婷说茶】

安化黑茶和普洱茶有什么区别并不一样

早几年，普洱茶大热，消费者认识了普洱茶，却不知道普洱茶属黑茶，更不知道安化黑茶与普洱茶的区别以及共性。

安化黑茶和普洱茶有什么区别并不一样

普洱茶与安化黑茶是两种不同的概念，普洱茶是单指一种茶叶的名称，属黑茶种类中的一种;而黑茶是指一类茶的统称，是中国六大茶类之一。虽说普洱茶属于黑茶，但它们之间有相同之处也有不同之处，也有人说普洱不属于黑茶，它是单独的一个品种。从制作工艺中来看，普洱茶的加工工艺不属于黑茶的制作工艺。

下面就来看看普洱茶与安化黑茶的区别吧!

原料不同

从原料来看，黑茶加工的初级原料是中小叶种，普洱茶则不同，其原料是云南大叶种加工的晒青绿茶。

正因为如此，两者的毛茶品质特征明显不同，普洱茶原料——晒青毛茶，青味重、汤味苦涩，而黑毛茶却无青味而代之以辛辣味，滋味醇和，苦涩味较轻，这是黑茶新品与普洱新品生普的差异。

工艺不同

安化黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的。原料嫩变的不同，加工时间长短不一。从对云南普洱茶工艺的研究表明：普洱茶加工虽然属于后发酵，原料基础不同，鲜叶至成品是间断的过程，云南普洱茶的前身是绿茶中的晒青。因此，普洱茶工艺不是黑茶工艺。如果把普洱茶连续的来看，它则是区别于现有六大茶类的另一类茶。

二者在发酵进程上也有不同。如普洱生茶是把采来的鲜叶萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成，后经吸取空气中的水分和氧气自然陈化。熟普增加了渥堆即人工发酵的过程，减轻了苦涩味。黑毛茶就是把采摘下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥而成，黑毛茶经蒸压等非常繁复的工序后装篓制成天尖贡尖生尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖，茯砖有一道专门的发花工序，使茯砖内部产生对人体肠胃大有益处的“冠突散囊菌”。不同的地理环境，不同的气侯条件，不同的工艺过程，造成了当今这两大黑茶间的差别。

从发酵的湿度来看，黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分，堆温来源于杀青后的残余温度，残存酶促呼吸作用的热量、黑茶特征形成于初制;普洱茶加工是初制完成后，人工加湿微生物发酵。潮水量是产生温度高低和速度快慢的重要指标，适度潮水渥堆及微生物自然接种是品质形成的关键环节。

功效不同