云南大叶种普洱紫芽茶-茶礼仪网

　　紫茶，是云南大叶种茶中的稀有品种。因其具有生于茶树呈紫红色，制成干茶成品呈墨绿色，置于杯中冲炮后呈青绿色的神奇变化，故被称为‘三色茶’。陆羽【茶经】记载：茶者，紫者为上。指的就是紫茶。

　　普洱紫茶，选用紫茶晒青为原料，用传统工艺精制而成。因紫茶所含氨基酸，黄酮类物质，花青素，茶多酚，儿茶素，咖啡碱等对人体有益的化学成分比一般云南大叶种茶高出许多。其降血脂，减肥，抗动脉硬化，抗癌防癌，养胃护胃，护齿健牙等功效比一般普洱茶显著得多。

　　【普洱紫茶的特殊功效】

　　普洱紫茶内含有效成分十分丰富，特别是对人体有软化血管?降脂?降压作用的黄酮类化合物远远高于其他云南大叶种茶。用紫茶制成的普洱茶其降血压?降血脂?抗动脉硬化等保健功效较一般普洱茶更为显著。

　　特级单芽紫芽的六大收藏价值：

　　料：选用百年以上老树变异的大叶长毛紫芽纯芽头为原料（整个云南省每年的产量不超过3吨）。

　　色：汤色清亮金黄，脉络清晰，叶片呈笋状。

　　香：开汤即可闻到紫芽单芽头茶特有的清香，杯底挂蜜韵。

　　味：鲜爽清雅，高档茶蒸青加嗮青工艺特征明显，苦涩度恰到好处，回甘舒适。比其它普洱茶的味更雅、更有特点。

　　养：紫芽茶含花青素0.5%-1%，高于其它茶50倍以上（芽头花青素含量更高）。花青素有抗衰老、防辐射、净化血液等功效,是欧美、日本发达国家高级职业女性所追捧的保健品之一。紫芽茶是高血压患者首选，经云南药物研究所试验,降压幅度高，并能长时间保持稳定。

　　藏：陈化速度快，随着时间推移、越放口感越好。

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普洱茶应该怎样减肥

普洱茶应该怎样减肥，普洱茶减肥大杂谈，普洱茶减肥分享！

以普洱茶减肥最好在饭后饮用，每天1000毫升，就是两瓶矿泉水的量。减肥效果因人而异，一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有减轻。普洱茶不但可以减肥，还可将体质调节到最佳状态。所以，当减肥成功后，应该继续保持喝普洱茶的习惯，这样可以保证体重不会反弹。

　　在通常情况下，人们通过节食减肥就算能瘦下来，一不注意，体重就会回到原来的状况，出现所谓的“反弹”现象。研究人员发现，这是因为不运动光靠节食来减肥，会使肌肉变细，导致基本的卡路里消耗量减少。因此，即使正常的饮食量也会造成卡路里过剩，从而引起反弹。

　　为了寻求抑制减肥反弹的方法，日本两公司研究人员对具有抑制脂肪吸收效果的中国茶进行了研究。他们给所有参与试验的老鼠喂食富含类脂质的食物，人为地使老鼠增加体重。然后将老鼠分成四个组，开始喂食普通食物，其中分别加入4种中国茶(普洱茶、茉莉花茶、乌龙茶、混合茶)的粉末，共喂养36天。

　　结果是令人振奋的。除了喂食拌有茉莉花茶食物的老鼠11天后暂时减轻的体重又出现增长外，喂食其它茶叶粉末的老鼠体重基本没有增加。尤其是喂食中加入普洱茶的老鼠，体重下降非常顺利，平均要比人为使其增肥后再喂食普通食物的老鼠轻8克，比没有人为增肥，一开始就持续喂食普通食物的老鼠轻4克。

　　普洱茶减肥原理：
　　普洱茶清热利水，化痰消食，温养脾胃，有很好瘦身功效。一杯普洱只含有约4卡路里的热量，而喝纯的普洱则被誉为最有效也是最健康的。普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力，而茶多酚则更有效的协助脂肪的分解和消化。

　　清人赵学敏在《本草纲目拾遗》中写道：普洱茶，膏如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功底尤也。因此，普洱茶不仅具有减肥、消食、清胃功效;如果肚腹受寒胀痛，用姜汤泡茶喝，喝得浑身冒汗，病很快就好了;口腔溃疡、咽喉上火疼痛，含一小块普洱茶膏在嘴里，过夜即好。按赵学敏的处方制作的茶膏，这些药效，已经在民间得到了验证。

普洱茶放了10年能喝吗？普洱茶问答

首先要确认是否发霉，没有发霉即可饮用。普洱茶是越陈越好，越陈越香。但保存不好就会出现发霉的现象，陈年普洱茶发霉就意味着茶叶已经坏了，是不能喝的。

普洱茶放了10年能喝吗？普洱茶问答

普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。

普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。

普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。

普洱茶存放几年才会好喝？

并不是说无限期的存下去会越来越好喝，邓时海先生说，普洱茶的陈化年代寿命是六十年还是一百年，没有定论资料，但故宫的金瓜贡茶陈期已一两百年，现在品饮，“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。

可见如果我们把存放时间拉长，普洱茶也并不是无限期的“”。

那么陈期几年的好喝呢？

这是一个主观问题，每个阶段的普洱茶，都有其独特的滋味特点和功效，今天和茶友分享各个陈期阶段的普洱茶的特点，茶友可根据茶的特点结合自己的身体状况选择自己喜欢并且适合自己身体的普洱茶。

以下均为个人经验之谈，毕竟百人百口，好不好喝这种事，只有自己的嘴巴知道。

先说生茶，以存在昆明纯为例，生茶有四个品饮期：

第一个是刚做出来三个月时间，比如当年刚压制好放置两三个月的春茶，这个时候的新茶，水汽初褪，茶性重茶气强，锋利似棱角分明的少年，有种勇往直前的冲劲和犀利，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，香气高亢四溢，这个时候的茶，适合于浅尝辄止，品新茶更像“尝鲜”，茶性太烈，伤胃，体质偏弱的茶友不宜多饮，更适合于收藏一些，待岁月打磨几年后再品。

第二个品饮期，一年以后，此时茶中水味褪尽，经过高温蒸压打乱的内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，缺陷慢慢隐去，寒性稍褪，此时品，可品出一款茶的真性情，这个时期的茶，胃不好的人也不适宜多饮，可每周饮一两次，饭后一小时饮较好，有降火助消化的功效。

第三个品饮期在七年后，经过七年陈期的生茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在有了馥郁花香，都有可能，存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜，七年以上的茶，茶性转温，养胃健胃功效明显，比如“”收藏的，陈期超过十年，现在品陈香若隐若现，汤质饱满沉厚，稳定性好，韵味丰满，这样的老茶适合常饮。

第四个品饮期在二十年，这个阶段的茶，是真正的“可遇不可求”，二十年干仓的老茶，香气淳厚，可能有珍贵的药香、樟香、参香等等，滋味醇浓顺滑，尤其无可比拟，具有一定药用价值，对于降三高和养胃健胃等有较好功效，这样的老茶，能喝到就赶紧多喝点，这喝的都是岁月和时光啊，且喝且珍惜。

普洱茶最佳保质期仅有10年

近年来，作为“能喝的古董”，普洱茶火遍大江南北，很多人都以喝普洱作为身份象征，一饼保存很久的普洱茶甚至卖出上百万天价。不过，围绕着普洱茶的保健功效以及评价标准等话题，一直处于争论中。近日，由中国农业科学院产业科学研究所、北京大学中医药现代研究中心等7家单位历时5年完成的《普洱茶关键技术研究项目》，证实了普洱茶具有明显的减肥、降血脂等保健作用，不过“越陈越香”的说法并非完全正确。

保存：“越陈越香”只适用10年

多年来，“越陈越香，越老越好”一直是普洱茶圈里口口流传的评判标准。不过，此次研究证实该说法并不科学，普洱茶并非年份越老，保健功效就越好。

“普洱茶通过生产、发酵等一系列的生产过程是需要一定时间的，一般在10年的保质期内，普洱茶‘越陈越香’这个概念是适用的，但超过了这个保质期，这个说法就不适用了。”中国农业科学院茶业研究所研究员林智表示。

“从文化角度讲，普洱越老越好；但从食品安全角度讲，10多年的茶就已经达到最高峰，不能继续存放了。”中国国际茶文化研究会常务副秘书长姚国坤也认为，普洱发酵过程很复杂，存放时间也各有不同。以北京、杭州、云南三地为例，由于季节、天气、温度不同，很难准确估计到底能放多久。如果储存条件非常好，普洱茶甚至可以保存三四十年，但口感和保健成分都会打折扣。

功效：普洱茶降脂

近年来，关于普洱茶的保健效果一直存在着争论。该项目首席专家中国农业科学院产业科学研究所研究员陈宗懋表示，此次研究成果证实了普洱茶确实能减肥降血脂。项目首次通过代谢综合征临床试验验证，证实普洱茶具有减肥、降血脂、降血糖、抗氧化、调节免疫功能等方面的保健作用。林智也表示，普洱茶中的茶多酚被氧化了，属温性，对脾胃刺激相对较小，能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化，长期饮用可起到养胃、护胃作用。

不过专家也表示，没必要把其保健功效神化。普洱茶中所含的茶多酚等成分对人体健康肯定是有好处的，但对于降血脂等方面的研究都只是初步的，并没有很确切的数据可以证明疗效显著。