2011年细说普洱（三十七）：借白马非马普洱茶非茶-茶礼仪网

　　借白马非马，可套说普洱茶非茶。二千多年前的人已有了这样的思辩，二千多年后今天的人却不一定都有这样的智慧，分得清特殊和一般的关系。
普洱茶的多样性，复杂性，文化性，是任何茶种不能比拟的。知道了普洱茶的纠结，更知其复杂。为了各自的利益，各说各法，各说各好，各说各不好。可谓众说纷纭，无一定说，莫测难辨。而且，为了争夺新的市场，必将会推出更多新的概念，也必定导致更多的说法，但普洱茶无论怎样多样复杂，它始终逃脱不了茶的属性。

　　搞清这点，不用大师、专家，普普通通的一般人都可以辨别普洱茶的好坏。人可有个体喜好的差异，但大体的喜好是类同的。
无论什么普洱茶，茶给予人的好，它都应该有，当然它能超越茶给予人的好的一般属性，有更多特殊的属性，就更好了，这也是普洱茶应该有的，这才是普洱茶之所以为普洱茶者。搞清这些，我们可以说一句，普洱茶非茶；普洱茶无论怎样变，无非是茶而已。

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普洱茶越陈越好有没有什么科学依据呢

普洱茶首先是茶，是用来喝的。如果背离了茶作为一种饮料的本质，为了牟取暴利而恶意忽悠消费者，就不仅是不厚道，而是缺德了。

普洱茶越陈越好有没有什么科学依据呢

一、概念：

所谓古树是以树龄为区别，普通的古树至少百年以上，古茶树和古茶园产的茶一般都算是古树茶。

台地茶是指1949年后发展建立的密植条栽茶园。

二、区别：

一般认为，古树茶病虫害少，不需用药防治，也不进行修剪、中耕施肥等管理措施，是一种地道的天然老树茶。古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高;而台地茶园则集中连片、高产，伴随的是喷药施肥、中耕修剪等人工种植，因而滋味欠协调、味薄、生津回甘较差，叶底较硬。那么，事实真的如此吗?

据农业部农产品质量监督检验测试中心对云南农业大学园林园艺茶学系、云南省农业科学院茶叶研究所选送样品检测结果显示：

(一)老树茶与台地茶感官品质比较：

并非古茶树因年代久远而叶底薄大、柔软，其实很多台地茶因肥水充足，气候等给予的养份好，叶子也很肥大;而有的古树茶因少有人工管理，顺其自然成长，有时生长的叶子也较薄。而人为过度采摘古树茶，也会造成古树茶的叶部光合作用的叶子少，根部萎缩，反而不如台地茶。

(二)老树茶与台地茶矿物质元素含量比较

茶叶中的无机元素很多，14种人体所必需的微量元素在茶叶中都有。以下10种为本次检测比较：

铁：老树茶平均含量为65.3mg/kg，台地茶平均含量为67.9mg/kg。

铜：老树茶平均含量为14.2mg/kg，台地茶平均含量为13.7mg/kg。

锰：老树茶平均含量为768.7mg/kg，台地茶平均含量为615mg/kg。

硼：老树茶平均含量为47.83mg/kg，台地茶55.5mg/kg。

锌：老树茶平均含量为36.5mg/kg，台地茶平均含量为37.4mg/kg。

硫：老树茶平均含量为0.24%，台地茶平均含量为0.26%。

磷：老树茶平均含量为0.35%，台地茶平均含量为0.41%。

钾：老树茶平均含量为7.86%，台地茶平均含量为2.11%。

普洱茶投资分析：普洱茶的升值空间

　　中国普洱茶网讯（独家）：在前面的文章里，笔者曾经说过，投资型普洱茶分2种。一种是在被茶友作为口粮茶的普洱茶，此类普洱茶随着时间的陈化和日积月累的消耗，慢慢升值。另外一种是品饮级的好茶，大部分茶友每隔一段时间才会沏一泡的贵重茶。此类普洱茶除了口粮级普洱茶的2个升值因素以外，还因为古树的稀有性和相比台地茶良好的口感所带来的附加升值。

　　关于2种投资型普洱茶，哪一种更适合被投资，其争论就从没停止过。今天笔者就以普洱茶的价格区间来讨论普洱茶的升值空间，为了保证。

　　笔者把茶按价格分为3个价格区间段：单饼(沱)100元以下、900-1500元之间、10000元以上。分别对应口粮级普洱茶、收藏品饮级普洱茶、完全收藏级普洱茶。（真到1万以上一饼的普洱茶，没几个人会喝）

　　100元以下这个价格区间段的普洱茶应该是所有价格段内的普洱茶中最贵的。为什么这么说？但凡口粮级的普洱茶，由于用户基数大的原因，此类普洱茶的产量很高。这类普洱茶的升值除了在存放中变得越来越香以外，必须要有海量的消耗，现在市面上大部分的高价老茶基本就是这样产生的（时间的积累加海量的消耗）。在这个区间内的普洱茶如果想升值，首要因素就是消耗量必须要极高。打个比方，比如口粮茶一饼价格是30块，那么按1件42饼来计算就是1260元。如果一个批次生产5万件的话，那这批货市值就是6300万。而一般购买此类普洱茶的茶友人数是很多的。如果商家在新品上市没多久就回购，在茶还没有被大量消耗会发生什么样的事情？假设在原有价格的基础上增值30%进行回购，对于一饼30块的茶来说，价格不过从30块变为39块，这对于普洱茶市场来说完全属于正常的价格波动。但是对于收购商来说，就变成回购整批茶叶，他就要额外支付1890万的资金。对于所有人而言，赚钱与喝茶相比，显然赚钱更有诱惑力。这就会只要茶商敢收，茶友就敢卖。那么作为口粮茶，商家要回购一般都是从中期茶开始回购，里面最重要的一个原因就是此类茶在上市几年以后已经变得相对稀少，而饮用此类茶的用户人群却很庞大。

　　在900-1500元这个价格区间段的普洱茶基本都属于古树茶的定价区间，也就是通常一些知名古树茶品牌的大部分产品定位。这类茶有一个很显著的特点，茶一出厂会比当年的台地拼配茶好喝许多。所所以在一般的茶友会中，此类茶通常作为主角出现。（题外话：只听说茶友会有品鉴关甲，关特老茶的，而关甲关特的新茶很少出现）。与常规口粮茶相比，此类茶在整体价值上要比常规口粮茶要低许多。一般一个批次的货，其总价值在几百万元到一千万元之间。这也就意味着，茶商如果加价30%进行回购，资金总量相比口粮茶的回购会小很多很多。还有一个比较深层的原因，此类茶一般收藏价值较高，相比口粮茶，一般茶友更愿意保存此类茶。所以，目前市场上此类茶基本一发售就开始快速升值。

　　最后说说10000元以上这个价位的普洱茶，笔者觉得此类茶定位到收藏级更为合适。即摆放充门面的价值远远大于品饮价值。如果要追求古树普洱茶的极致，按当下普洱茶价格最高的老班章来说，压制一饼古树纯料的老班章，7000块基本就能实现了。那么，问题就出现了，如果要品饮，明明7000块能喝到的事情干吗要花1万？所以，这个价位的普洱茶除了充门面，笔者想不出来还能用来干吗。那么，支撑其升值的因素只有需要用其撑门面的用户有多少。

　　既然是谈投资，就不能只谈盈利不谈投资风险。就是作为基础货币的黄金其价格都会随着经济上下波动。普洱茶自然也不会免俗，一定也会随着市场的变化，价格起起落落。虽然现在喝普洱茶的人会越来越多，再出现07年那种市场崩盘的可能性会很小，几率小不代表不会发生，既然要投资就一定要把市场崩盘的因素考虑在内。

　　假设现在普洱茶崩盘，100元以下口粮级普洱茶受到崩盘的影响会最小。30块的茶，跌掉20%就变成24元，一般此种茶叶降个2-3元茶友就会疯抢。所以，投资此类普洱茶风险最小，即赚不了大钱也亏不了多少本钱。而900-1500元这个区间段的普洱茶也就跌价30%左右，即到达600-1000这个区间段。就是说，现在一些主流的古树茶，比如1000块的茶卖700，购买的人大有人在。最后说说10000块以上这个价位的普洱茶，笔者前面说了，此类普洱茶唯一的用途就是撑门面，既然普洱茶都暴跌了，也就是说普洱茶在一段时间内已经失去了奢侈品的地位，那么此类茶唯一的作用已然失去，就算暴跌80%，到达2000块这个价位也未必会有人要。

　　综上所述，如果投资普洱茶只是自己的资金希望能跑赢CPI的话，选择口粮级普洱茶最为合适。如果希望获取丰厚的回报又相对安全的话，选择900-1500元这个区间内的名牌古树茶进行投资。至于10000元以上的普洱茶，笔者不发表任何投资意见。