澜沧古茶普洱熟茶特点和冲泡心得(三)-茶礼仪网

　　我毫不掩饰对0085的喜欢,喝过古树熟茶中,综合“酵、厚、滑、稠、香、甘、活”七大因子、古茶历史及现存古茶熟等因素，我会毫不迟疑地把0085树为古茶熟的标杆，尽管后来的乌金和有机熟大有超越之感。在喝0085中无疑99年的首批是神奇和珍稀的，能得到茶友普遍认可的古树熟茶其实并不容易。

　　0085目前是一沱难求，绝非是来自炒作。其意义在其一，李总发酵师承邹大师和MH系而与杜总一块制造出能脱胎于MH的熟茶，始于此沱！普洱的发展在于创新，以古树茶制熟其风险是可想而知，而能成功地制出且得到市场的认可是难能可贵！这是为古树熟批量生产掀开了新的一页！其二，是别于MH系的全新口感，特别清雅厚实的口感绝非同于MH、XGT和7581，为茶友提供全新的口感选择！从某种意义来讲，是为古树制熟开创了一条新路子！这也是茶友所期待的普洱茶世界的“百花齐放”！丰富了和扩大云普的吸引力！

　　其三，至于口感的选择，在喝茶的角度而言，我是不择牌子的，勐海系、下关系、中茶、思茅系等也好，台地、古树系也吧，拼配和纯料也可，可谓各有所长，只要带来愉悦和轻松，带来平静，这便是好茶！0085，确实从中我得到了这种愉悦感，正如7572、销法沱、7581一样带给我的那种轻松和愉悦，只是口感的取向不同而矣！喝茶，只要是愉悦的，我们都是接受和喜欢的！

有用+10

赏

普洱茶投资指南五

　　如果，要放眼11年的人，有些人还是喜欢买新茶投资，象股市，有些人就喜欢买新股的。现在就要多做功课，多了解普洱，多了解行情，多了解茶店铺，多了解茶老板的诚信度。俗话说，不打没有准备的仗，知己知彼，百战百胜。到明年春茶，新茶开市才不会错过机会，才能把握好机会。往往好的机会，都是稍纵即逝，越好的机会，就越容易错过的，越难把握。再说股市，也不一定新股升得快，有些优质的旧股升得更快，这是曾经股市的人都知道，我们只是股市作个比喻，当然茶市跟股市区别是很大的。茶市更实在，更容易把握，要说跟股市比，茶市起码有实物，可以看得见，摸得着，可以试得到。相比之下股市就虑得多了。股市还不是经常跌，但现在股民成熟多了，习惯多了，恐惧心理也少多了。至少茶市不会经常跟。股市是风云变幻，难以触摸的。茶市里可以把握的。认真学习是可以掌握的。茶不仅只是日常饮品，人人都可以喝，人人都可以试，要说，要了解某上市公司的具体、真实情况是很难的，不容易做到的，但要了解某个普洱茶是不难，只要你去到茶市场，茶店老板还热情招呼你，拿该茶给你看，泡给你试喝。你询问行情，还涛涛不断地给你说。可能其行业，也难以找到这样的好事。这可以说这是茶客投资的得天独厚。

　　但这还不是重要的，重要的是现在是大好的时机，从上说已经可知。还有中国经济快速高增长，各行各业，各商品都在增长，唯有普洱茶这几年没有增长，还跌下低谷，跌到最低点。这是在大经济环境下，普洱茶值得投资的因素。还有普洱茶这几年造成自身的环境，奠定了大好的基础和自身的特性。更是一个大好的机会。从2000年左右，市场开始提出普洱茶越陈越香，并提出“陈香”的概念，2000年—03年人们还徘徊在干、湿之间的“陈香”03年后，纯干仓的“陈香”被市场逐步确立下来，这是突破性、伟大的转折，这令普洱茶将来走上正轨，出极高品质的茶品，走向辉煌，奠定了基础，创造了条件。因为只有纯干仓陈放的普洱茶，才卫生，滋味，真正出陈香，令人陶醉，令人神往。才具极高的品饮价值。假如，选择了湿仓存放，普洱茶是不可能出很高品质的茶品的。而事实湿仓存在了几十年，不但没有发扬光大，反而，渐渐被市场否定，是可证实此点。市场认识和认可了纯干仓，普洱茶才开始繁荣。足可证实纯干仓的重要性，不可取代性、正确性。只不过06、07年的炒作，另一方面小部分过于贪婪，市场是不具备，纯干仓普洱茶陈香的，物质基础的，所以才造成崩盘。并且是“陈香”的问题，搞不清这个问题，普洱茶还要走弯路。（详见《普洱茶的陈香》一文）。但现在，已经慢慢具备，逐步形成这样的基础，2000年后人们已经开始正式地有意识，纯干仓陈放普洱茶，到了05年纯干仓陈放的茶就开始多起来，2000年左右的纯干仓茶品，人们不太难品试到，起码没有88青饼难，05年的就更容易，也就是普洱茶“陈香”的物质基础，已慢慢地逐步形成，“陈香”再也不是一个虚概念，它是可以摸得着，看得见，可以试，可以经验的。而且大多数人，普通人都可以经验，体验到，纯干仓陈放普洱茶，确实是越放越好的。普洱茶的陈香，会被人们重新发现，重新体现它的价值，而且现在人们是真的可以实现的感受到，陈放普洱茶的好。不过，现在的“陈香”已经不同于，以前的“陈香”，用海格尔的话说；是已经经过了否定之否定，已经是质的飞跃。成为了新一代的“陈香”，这新一代的“陈香”，是更正道的，更清晰的，更迷人，而且是人人可感的陈香。所以，普洱茶的陈香，越陈越香，越放越好，必定会被人们所认识，认同，必定会被越来越多的人所认识，认同，也必须会大放异彩的，到时，普洱茶的价值会进一步体现出来，所以升值是可以预期的。普洱茶有上说之投资价值，又处于低点，所以现在是个投资普洱茶大好的时机。

　　我们上所说，虽然不可以马上改变淡静的普洱茶市，但至少可以多少减少一些恐惧心理，尤其是不明真相，没亲身经验过途听旁说的恐惧心理；多少可以使人对这几年普洱茶的情况有清晰一点了解，多少给人投资普洱与否，怎么投资提供一些考思。这样多少会给现在淡静的普洱茶市一些正面的信息。市场较好都是由一些正面的信息开始的，正面的信息会让人恢复信心的，正面的信息和信心都是很重要的，让我们重新竖立起对普洱茶的信心，共同为普洱的发展，早日走上正确之路一起努力，坚信普洱茶明天会更好，美好的将来不会太遥远。我们今天的努力和耕耘，就是明天的回报。

探秘普洱地区的民族茶文化

　　茶文化一是指地理上的，产生于普洱这块土地上的文化；二是指主体属性上的，居住在普洱的民族群体所创造的文化。广义的普洱民族文化，是指普洱所有民族（包括汉族在内）创造的文化；狭义的普洱民族文化，是指普洱世居少数民族所创造的文化。

普洱民族文化是中华民族文化的一个组成部分，与其他民族文化有许多共性，并具备中华民族文化的总体特征和基本内核。但是普洱民族文化又独具自己的个性特征，这是普洱文化与其他地区、其他民族文化的区别，也是它构成中华民族多元文化中一元的根据。

普洱茶文化

茶马古道

茶马古道蜿蜒在中国西南横断山脉间，联系着内地与西藏的民间商贸往来。一千多年来，它将云南、四川的茶叶输送到西藏，又将雪域高原的特产运到内地，联系着内地与西藏的经济文化交流。在担负着民间运输重任的同时，这条漫长而又艰险的古道也是各种宗教文化传播交流的走廊。茶马古道沿途惊心动魄的自然景观、传奇神秘的人文内涵，正吸引着世人越来越多的目光。

自唐以后，在云南与西藏、印度及东南亚各国之间逐渐形成了一条以马帮驮运云南普洱茶的通道，堪与着名的"丝绸之路"相媲美这就是至今还有巨大的人文意义的茶马古道。

茶马古道的源头思茅普洱，历史上长期为府、道、专署治地，是思普区政治、经济文化中心，也是闻名中外的普洱茶故乡。明、清以来，普洱茶以普洱府治所生产加工集散的茶，称普洱茶，名扬天下，香飘四海，长盛不衰。在1729年，思茅、普洱茶叶很兴盛，清朝廷在思茅厅设总茶店。历史上的普洱茶产于普洱辖区（今思茅地区、西双版纳州）思茅厅之古六大茶山，即江内的攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖，曼撒。这六大古茶山至今犹存，有的还在生产普洱茶。此外，江外勐海、澜沧，也是普洱茶的重要产地。

日今，江外的南糯山和景迈尚存千年人工栽培型古茶树，万亩古茶园。这些地方，以晒青毛茶为原料，经传统加工工艺生产、加工成散茶，蒸压成紧茶用笋叶和竹箩包装，经茶马古道运往内地、西藏和东南亚诸国。一时，普洱茶名震京师，驰名海外，成为藏胞日常生活之必需。清顺治18年，西藏派使臣到胜州（永胜）请求，在胜州与云南举行茶叶贸易，获准当年，做成生意5万担。清政府实行配额专卖，征收茶捐。1744年，普洱茶被朝廷列为贡品，由思茅同知（七品官名）承办贡茶事宜。

明清时期，茶马古道迅速发展起来，古道的源头以普洱、思茅两城为中心，向东、西、南、北辐射出5条茶马大道，往来不绝的马帮，为普洱茶传播输送立下了不朽的功勋，是它们源源不断把各茶山的茶叶驮运到思茅普洱加工制作后，又沿茶马大道西北运销西藏、尼泊尔、印度，南销东南亚诸国；内销由昆明中转全国各地。贡茶则由官方驿道快运到北京。

茶马古道是连接地域、民族文化的纽带，是中土与西藏，外地商品流通、经济交流的通道，是民族文化融汇的通道，也是一条中华民族战胜艰难险阻，标记伟大民族精神的大道，是一条长长的民族团结和中外友谊的金桥。

五条茶马古道主要路线是：

北道--由普洱经昆明中转内地各省、北京，称为"官茶大道".

北西道--由普洱经大理、丽江、中甸进入西藏，由拉萨中转尼泊尔、印度等国。

南道--由普洱、思茅分为三线，即：东出越南，南出老挝，西南出缅、泰。

20世纪70年代开创了"新茶路",入缅后经曼德勒或景栋转运到仰光，海运到加尔各答，再陆运到西里古里--葛伦保，最后由马帮驮运到拉萨。

思茅、普洱的古茶园，古道，马帮，茶庄，茶厂锁链构成一幅大气磅礴以普洱茶为核心的文化长廊，留下了辉煌的画卷，也给后人研究普洱茶文化提供了史料。

"普洱茶"饱含着深深的韵味，辐射出耐人寻味的"茶马古道"精神。

叮当叮当的马铃声在古道上回响，一长串马帮走过吊桥，一驮驮易武正山的茶叶被驮到普洱府，再流传到世界各地。时间在流尚，岁月在飞逝，一段段富有神奇色彩的故事遗留在弯弯曲曲的古道上。

普洱茶生长环境

澜沧江中下游是古今普洱茶的原产地及集散地，这一带年均温度在17°C-22°C,年降雨量在1200-1800毫米，土壤PH值为4-6,属亚热带湿润气候类型。在这种海拔差异大、日照充足、雨量充沛的地方，地杰物灵。这些优越的条件为该区种植的云南大叶种茶创造了适宜的生长条件。

普洱茶饼的保存方法是怎样的？

普洱茶饼：又称饼茶、团茶。北宋初“丁晋公为福建转运使始制风团”，后又做龙团。欧阳修《归田录》：“茶之品，莫贵于龙凤，谓之团茶，凡八饼重一斤。“龙团凤饼作为宫廷贡茶，一直沿用至明朝。明“洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进”。那么如何保存普洱茶饼相信很多人都不是很清楚，现在中茶网小编给大家详细的介绍下普洱茶饼的保存方法。

普洱茶饼的保存方法是怎样的？