绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶来自云南，云南也是世界茶树原生地。普洱茶历史非常悠久，在三千多年前武王伐纣时期，云南人已经献茶给周武王。到了唐朝，普洱茶开始了大规模的种植生产，称为“普茶”；宋明时期，是中原逐渐认识普洱茶的时期，并且在国家社会经济贸易中开始扮演重要的角色。到了清朝，普洱茶到达第一个鼎盛时期，末代皇帝溥仪说皇宫里夏喝龙井，冬饮普洱，当时的普洱茶好茶价格是银子（或金子）的两倍！
普洱茶和其他的茶叶不同，是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高”。
普洱茶：
散茶我定的是最高级的金毫普洱，高品质的普洱茶外形金毫显露，条索紧结、重实，色泽褐红、润泽、调匀一致。
普洱茶冲泡宜选腹大的陶壶或紫砂壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。浓度过高可能累及脾胃，也不容易控制香气和滋味。
普洱茶冲泡分量也有讲究。冲泡普洱时茶叶分量大约占壶身20%，将茶砖、茶饼拨开后露空气两星期，再冲泡味道更好。
冲泡时，先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的一道程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净的作用。
第一次冲泡的速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不需要将它的味道浸泡出来；第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些，或者是冰过以后再喝。
要想减肥，一定记住是在饭后半小时喝普洱茶。这是因为刚吃过油腻的饭菜，普洱茶能够去油腻，及时地排除体内多余的脂肪。而如果在饭前半小时喝普洱茶，则会起到完全相反的增肥作用。
冲泡能够安神定惊，使人更好地入睡；而浸泡却正好相反，会让你提神。
一定记住要用冲泡而不是浸泡的方法：
1、热水注入；
2、泡出茶汤后，就要将茶汤与茶叶分开来，保持茶叶干爽，不能长时间让水浸泡着茶叶。
勺子里面是散装的普洱茶，我只放了一点茶叶，汤色红浓明亮，有一种陈香味，入口爽滑、回甜。
如何感知普洱茶汤的层次感和饱满度
喝普洱茶的时候，常常有人描述：浓强、回甘生津、层次丰富……从这些专业角度分析一款茶，并说的头头是道。
经常喝茶的朋友可能也有这种感受，有的茶喝下，只是如水境，不留痕迹，但有的茶，喝的口中，却是让人回味无穷，甚至整个舌头都象被“按摩”，茶味能扩散到整个口腔。
一杯好茶，就像一个赏心悦目的风景，必定不会只有一个单面，一定是有层次变化，让人回味无穷。
正如苏轼说：“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”。
那么...
什么是“层次感” 呢?
茶汤的层次感，层指重叠之象，次指先后顺序，用来评价茶汤香气和滋味在口腔中层层剥开、转变丰富的感觉。
层次感具体有些什么表现呢?
就是由苦化甘、口中有茶香蕴生等不同感觉，在一杯茶入口后先后出现。
另一方面，茶汤入口，从舌尖到口腔再到喉部，每一个部位对茶汤的滋味的感受不一样，反映出来的触觉也就不一样，这种富于变化的触觉就是一种层次感。
这也是为什么，通常喝茶的时候，第一二泡到第五六泡、第十多泡，每一泡的汤喝起来并不是完全一样的，可能有浓有淡。
简单来说，每泡茶汤的多样触感，也是茶汤层次感的一种表现。
层次感包括哪些方面?
既然涉及到先后顺序的变化，必然由多方面的因素促成。
用常规方法冲泡，茶叶的层次感体现在3个方面：
1、香气层次，有香型变化，香气持久性和由强到弱的变化;
2、口感层次，必须饱满而有前后;
3、韵底层次，必须滑重而有深浅。
层次感受哪些因素影响?
原料
首先，普洱茶有“一山一味”的特点，说的是茶树的品种独特的韵味，加上生态环境(光照、降雨、气温等)对茶叶的影响形成的茶叶风味。
其次，茶树生长状态良好，内含物质含量高，才能表现出丰富的层次感。
制茶工艺
纯料茶品如果原料本身内质丰厚，则工艺环节需要掌握尺度，保留茶叶的活性物质。
拼配茶则可以利用不用茶叶的优势互补，如产区不同、年份不同的原料拼配使其融合，呈现出丰富的层次。
冲泡
常规泡茶过程中，注水出汤的速度快慢、浸泡茶叶的时长、水温、泡茶的节奏等因素都会影响茶叶内含物质的析出量，表现出不同的口感滋味。
层次感?
喝完一杯茶后，不要急于去喝下一杯，静坐片刻，仔细去体会茶汤滋味在口腔完全散发开来后，苦涩甘甜在舌面和喉部的转化，以及香气浓淡的变化。
饱满度?
茶汤的饱满度，举一个最直观的例子，先喝一口白开水，再喝一口茶汤，我们会发现白开水和舌面接触后直接就从喉咙里滑下去了，而饱满度好的茶汤则像凝胶一样勾缠着口腔细胞和舌尖，舌尖转动时茶汤似乎也会随之打转，口腔会有一种柔软的充斥感。
普洱茶香之澜沧古茶
茶在我国有悠久的历史了，产茶的地区也有很多，自然茶的种类也比较丰富，但比较出名的也是可以数得出来的。饮茶的人亦很多，但相信大都各有所爱吧，有人“弱水三千，只取一瓢饮”，有人是来者不拒，什么茶都喝，茶有千千，选你所爱便好。
刚好，今天在宋宝茶城的普庆同茶店里坐了一会儿，感受了一下普洱茶香。还在店门口时，便听见一阵箫声，发现一个吹箫的男子，猜他就是店长了，进去聊着，知道他的家乡正是普洱之乡云南，店里的茶也全都是普洱茶———澜沧古茶，澜沧古茶是中国茶文化的一个重要组成部分。
之前对普洱茶也不是很了解，只知道普洱茶是产自云南，很有名气，今天又增长了一点认知。上百年的普洱茶树很大，所孕育出来的茶叶质量上乘，而且内含更多丰富的元素，当然越老的树越珍贵，茶叶价值也就很高，但爱茶懂茶之人也会惜茶的。市场上也有很多便宜的普洱茶售卖，难道是不正宗的吗？原来不是这样的，店长解释到，普洱茶树有不同的年龄，树龄长的当然好，像高大的古树普洱，价值很高。当然也有树龄短的，那就是小树普洱了，茶树还在生长期，树个头不高，自然没有古树普洱那样浓的陈年韵味，适合一般大众饮用，怪不得网上很多茶价格很低，原来是这样啊。
各类茶有不同的功效，看看澜沧古茶普洱茶的功效吧。
端庄秀丽的普洱茶——普秀（易武生态乔木圆茶）试用心得
2019年3月，阳光灿烂（就是春风有点大）
饮茶地点：辽宁沈阳
温度：室外零下4到4度（降温了）室内24度
准备：160毫升盖碗，玻璃公道，建盏和白瓷茶杯
此茶的特点，品质全标在了外包装上（贡茶之源）（普洱祖庭）（大树珍品）加上个上贡的小园图。
防伪贴
饼身园正，饼沿圆润（有些品牌采用薄沿），条索硬朗细腻油亮。
正反同料，窝心正中。
里外同料，开撬，松紧适中，条索清晰。
取茶7.6克，用水娃哈哈纯净水（桶装）。
第一二泡同出（秒出），颜色偏淡，滋味柔和若有若无的苦感，闻之清香味足，轻啄一口，清甜柔和，甘润生津。
第三泡10秒出颜色加深，入口清甜，微苦化开的快，有种香味不好形容。
第四泡20秒出汤颜色加深，有股淡淡的香味丝丝入味（是蜜香）香气入脑。
第五泡30秒出茶汤，无论汤色滋味达到最佳，丝丝柔滑，入喉顺滑，汤水香气足，且多了些厚重，蜜香浓郁，回甘快、生津快。
最后一泡，闷泡五分钟，颜色呈现淡琥珀色，苦！化的快，生津猛烈，蜜香化为花果香，仍旧顺滑不涩。
叶底柔软，可见细嫩的梗，叶脉明显厚实，有弹性，云南乔木茶树果然不一般，此款茶从选料到加工都是上乘之作，最明显突出的是甜感和生津回甘从清爽到香气浓郁！
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