绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
问/山子(达布奇)
一篇好文章，说的只是茶面上的经验，就是要喝“新”茶的说教；说道“仓”的学问可是大了去。本人也是03、04入市的普洱茶茶客，天生有点木讷，好问，问得大师、专家口舌搪塞，目光痴呆，问得大师、专家回答的稀里糊涂，我也是听的乱七八糟。一报还一报，之后我也成了被问者，可听者听后报复我，把我变酒鬼---我暂应和这篇文章的说法，只说大仓（小仓：私人仓的学问大，个人的经验多，众人的经验少，暂不想说）。
港仓、滇仓和江北仓，三仓是有区别的，港仓霉变的系数小，味淡，甲舌感（涩性）退化慢，存放一定年限的港仓普洱茶还带有点咸（原因是海风带盐，有盐的食物霉变系数小）这就成了一特色。滇仓由于从新茶到仓的时间和距离短，新茶制作出来后没有退火便入仓存放，滇仓普洱泡出的口感有带捂的感觉（入口带火气，北方人说的锁喉，）因此，滇仓普洱从仓里取出需要散气2、3天去掉“捂气”很快就氧化掉了，注意氧化结果，有些滇仓湿气很重的氧化会霉变，在喝之前要以高倍放大镜查看，如霉变的颜色是白的，还能入口，颜色专成黄色、绿色的就不能喝了（大家弄明白菌子生长过程，豆酱、豆腐乳发酵原理）滇仓与私人仓的存放得的结果在一定程度上有很多相同，口感要比港仓的好，略带点甜，水渍有点生津感，但滇仓、私人仓较比港仓的易霉变。
北方仓常常有以京仓为代表，也许是北方人的一种习惯，普洱新茶刚从包装纸箱打开的，马上冲泡入喉口感带火气的、再说北方气候干燥，打开纸箱后茶气退火的速度较慢，相对与南方的3-5倍时间，在南方存放一年等于北方的近三年。因此京仓口味略带燥喉，喝了也觉得干喉，但在京存放7年以上的普洱茶性、茶味较比滇仓、港仓的足。有条件的藏家，为了茶汁好，在私人仓弄空调进行“养护”存放，价值不比一般。存放在空调仓里的普洱，会给茶汁带来甜美无比的生津感，可以弥补北方气候干燥的影响带来的茶汁冒火、锁喉的感觉，但经济价值过高，从空调间取出后还能日常放置否？不知道，我认为用空调间存放不值得。（一位茶客说他的存仓用了空调进行调节室温，事后我了解到此人在07年进了一大批的茶，运货、卸货时遇到的是大雨，湿了茶，怕茶发生霉变才用空调，此茶刚拿出来喝感觉相当不错，但在日常的放置两天后，锁喉感出来；我断他的茶是淋湿了才这样。）北方人可以将即将要喝的一、两泡普洱放入冰箱、冰柜两天取出冲泡，也能达到一定去火生津的功效。
老同子普洱茶
云南鸿如茶业有限公司“老同子”牌古乔木系列普洱茶，原料全部来自世界大叶种茶的故乡——临沧市双江拉祜族、佤族、布朗族、傣族自治县海拔1800—2750米的勐库、四排山两地，这里多为野放型勐库大叶种乔木古茶树，树龄均在300—800年之间。该地区为少数民族聚居地，常年云雾缭绕，雨水充足，属亚热带气候，最适合茶叶的生长，公司拥有6万亩有机茶园基地，作为公司茶品的基础原材料基地。并在冰岛有千年人工栽培，享誉茶界的冰岛茶树的独特资源。还有在勐库大雪山12000亩古茶群落经专家考证是目前国内外海拔最高、分布最广、密度最大、原始植被保存最完整的世界第一野生古茶群落。勐库大雪山古茶群落的发现，证实了双江是世界茶树起源地之一，勐库大叶种茶更被中国茶叶界盛赞为“云南大叶茶正宗”，历来以品质好、口感纯、回甘快、滋味正、汤色亮而著称。
老同子普洱茶
老同子是牌子，如大益，龙圆号等
老同子普洱茶，勐海有一个厂，昆明附近县城有一个厂
都是普洱茶大师，邹饼良。的茶厂
熟茶开创人。勐海茶厂原厂长，发酵师。熟茶就是他们研究出来的。
他的熟茶，最有勐海特色。是好茶。
你对普洱茶好茶的标准是什么？
人们是否适宜饮用普洱茶，要因人、因时及因茶而论。在这三者中只要有其中某因素不同，其效应就有别。普洱茶的冲泡也可灵活应变，用具也可灵活选择。另外，好的普洱茶到底有什么标准和特点？
“好茶”的标准。凡普洱茶爱好者都很关注何为“好茶”，但茶质的优劣是相对而言的。我国明、清两代品茶师及朝廷是首选“古六大茶山”之茶，把该地茶推崇为滇茶中的“珍品”，继而将之作为滇茶中“好茶”的标准。
在史籍中，对该地茶优点的描述最精当者，莫过于民国柴萼《梵天卢丛录》中的“性温味厚”之言，这是先人对该地正常茶的权威性认定和最恰当的描述。因此，“性温味厚”就是普洱茶中“好茶”的评价标准。其中“性”就是该茶的“性情”，是该茶入口能让人感受到的所有品质指标的总和。“温”就是“柔和”，亦即既不偏苦，也不偏涩，其“苦、涩、甜三味均衡适中。“味”就是包含和体现“茶气”的“茶味”。“厚”就是包括均衡适中的苦、涩、甜三味在内，而以甘甜味为主的“茶味”“浓厚”，并包含其耐泡性。
根据该评定和描述，加上自幼饮茶至今获得的经验，笔者认为“好茶”主要有以下七个特点：
一、纯生态性
茶是饮用保健品，当然必须考虑其中是否含有起反面副作用的农药等成分，因而首先应该讲求天然纯生态性。喷洒过农药的茶会有“叮麻不适”感或“喉痒”反应，也就谈不上“温”。彻底杜绝农药而达到“纯生态”性是“好茶”的首项主要的标准。人为灌木茶，即台地茶，又称新式茶园的茶，是很难避免农药的，只有大叶种乔木茶才能实现纯生态性。
二、茶味正常
饮茶是消费，是为了享受其美味，因而茶中不宜有异常而使人厌恶的滋味或气味。而这类滋味和气味多来源于加工或保存不正常。要使茶避免这类异味，加工和保存都必须正常化。“加工正常”主要指采摘鲜茶盛放、杀青、揉制和干燥四大工序。采摘以一芽二叶或三叶者为宜。集放须避免鲜茶发酵。杀青以手工“锅炒”成纯黄绿色为上。干燥以两天内晒干或低于38℃无烟适温烘干为上。否则“茶味不正”，谈不上“温”与“厚”。“保存正常”，则包括杜绝受污染和避免霉烂。受污染或霉变的茶其“茶味”不正，也谈不上“温”与“厚”。
三、生津润喉性强
饮茶的目的还为了生津润喉，使喉咙滋润滑腻而舒适，消除及避免口舌和喉咙的干燥感。生津润喉度高，符合“温”所包括的标准范围。“古六大茶山”纯生态老树乔木茶在这方面也几乎都是上好的。
四、苦涩味适中且入喉速消
许多人误以苦涩味的轻重来论“茶气”，并夸赞苦涩味偏重的茶“霸气”。茶中固有难于避免的苦涩味，而人类的味觉也需要并适宜适度的苦涩味，但没有几人适宜偏重或过重及长时间留在喉咙的苦涩味，人们饮茶是为了品尝和享受其中特有的“茶味”的。真正的茶味并不是苦涩味，而是隐藏在苦涩味背后的，由苦、涩、甜三味巧妙调和形成的只有该茶才特有的浓酽爽口的甘醇味及其独赐的感受。
“茶气”足与否，并非完全取决于茶的苦涩味，苦涩味偏淡的茶，其“茶气”也未必不足；苦涩味偏重的茶，其“茶气”未必就足。切不能仅凭苦涩味的轻重论其“茶气”。苦涩味适中又入喉速消，而入口前后的甘醇味则浓，也就是满足“性温”的条件。苦涩味消失后往往接着“回甘”，其快慢、强弱和持久度因茶而异。同片区茶中，人为灌木茶（即台地茶）的苦涩味偏重，乔木茶尤其老乔木茶的苦涩味较轻而且消失得更快，甘甜味较浓，回甘也较好。
五、茶味醇厚
选喝茶汤是为品尝醇厚的茶味。茶味醇厚包括茶特有的滋味和气味浓郁，亦即微带瞬间苦涩味而偏重于甘醇味的难于言状的综合性“滋味”和诱人的香气浓郁，也就是先人所谓“味厚”，并非指苦涩味偏重。茶汤入喉时其苦、涩、甜三味明显而均衡并且喉感深，是茶味醇厚的首要标志。这里的“甜味”，不是指茶汤入喉且苦涩味消失以后的反弹出“回甘”，而是茶汤还在口腔及入喉时所感觉到的甜味。
六、经久耐泡
茶只有耐泡度较高，其多道茶汤才会“味厚”，才满足其“好”的条件，再说，许多产品都讲求耐用与否，而耐泡的普洱茶也才经济实惠。西双版纳普洱茶各片区各树形的茶的耐泡度互异，在茶量、水量和冲泡时限适当的前体下，
七、有珍藏价值
普洱茶与众不同的突出特点，是妥善保存的保质区没有严格的时限性，并有较高的珍藏价值。但目前被划入普洱茶区的部分片区所产茶缺乏长期珍藏的价值。10年后，普洱茶各茶区的茶将经受“大浪淘沙”般的有关陈化品质及其珍藏价值等考验。
生普洱茶减肥吗？
生普洱茶减肥吗?想喝普洱茶的朋友都会问，生普洱茶减肥吗?它的减肥效果怎么样呢?怎样喝才减肥快呢?这些问题肯定都是你们想了解的吧，生普洱茶减肥吗?一起来看看吧。
生普洱茶减肥吗?普洱茶不同于一般减肥药物，它没有特定的瘦身范围，只要长期饮用必定可以瘦下来，而且还有美容的效果。好的普洱耐泡，所以购买尽量不要贪图便宜，一定选好茶。生茶泡出来茶汤清透，跟龙井颜色相似;熟茶则呈红褐色，不浑浊，像葡萄酒的颜色，要注意识别哦。
1、想保持身材、保持体重：每日冲泡普洱茶来代替所有饮料，以茶代汤、以茶代水，禁喝其余饮品与其余餐点，皆畸形食用。
2、想减肥用：除了上述要做到之外，另外冲泡一杯放到隔夜，凌晨早上空腹喝，这个方法可能疾速减重。
3、如遇交际应酬、及其余饭局，若不想让热量接收太多：应於餐中配喝普洱茶，若在外不便请放饭局结束后尽快饮用，较好不超过二个小时，愈早愈有效;若是於茶楼饮茶，则较好点用普洱茶为佳。 普洱茶饮用法 每餐之间饮用或搭配3餐皆可。必定要用沸腾滚烫的水来泡普洱茶。 去脂普洱茶 配方 普洱茶6克 服法用滚水冲泡10分钟，或加水煮滚5分钟即成。每日一剂，分多次饮服。 功能 去腻祛脂，健脾消食。 实用 肥胖症，痰多咳嗽，呕恶。
生普洱茶减肥吗?当然会减肥的，喝普洱茶要长期坚持，不会短期内就有明显效果的。在喝普洱茶期间，也要合理控制自己的饮食，不要暴饮暴食，还需要规律好自己的生活习惯，这样减肥效果才会明显哦。
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