喝普洱茶要注意-茶礼仪网

　　一．饭后喝茶

　　茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。

　　二．空腹喝茶

　　空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

　　三．喜喝新茶

　　由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

　　四．喝头遍茶

　　由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

　　五．发烧时且莫喝茶茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

　　六．溃疡病人喝茶

　　茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

　　经期喝茶加重经期综合症

　　七．经期喝茶

　　在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。

　　八．一成不变

　　一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发；夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽；冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能。

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如何判断普洱茶熟茶的好坏？

　　熟茶温和养胃，降脂解腻，口感稳定，是很多茶友喜爱的。那么我们就一起看一下应该从哪些方面辨别熟茶？

　　从外观上来看，高品质的普洱茶一般金毫显露，条索紧结、重实，色泽褐红、润泽。若是色泽发黑或较杂且有青张、枯暗的现象，说明工艺差或者保存不善，一般是不好的熟茶。在紧压熟茶中，以饼茶为例，主要看条索是否清晰匀整、不缺边少角、厚薄一致、松紧适度、条索整齐紧结;色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。若表面有霉花，霉点的普洱熟茶为劣质品。

　　从汤色上来看，普洱熟茶的汤色要求红浓明亮，深红色为正常。黄、橙黄或深暗，混浊不清的汤色均为劣质茶品。如汤色橙黄或深暗一般是“发酵”工艺掌握不好，发酵不好或发酵过度造成的。

　　从香气上来看，普洱熟茶不得不提到的就是陈香味和“渥堆味”。陈香是熟茶最基础的香气;“渥堆味”是由于普洱熟茶采用渥堆发酵的技术而产生的，这是不可避免的。但是“渥堆味”是可以降低甚至避免一些的，且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去。优质的普洱熟茶会有樟香、药香、枣香、陈香等，好的原料和工艺使得普洱熟茶产生的香味令人愉悦。

　　从茶汤滋味口感方面来看，优质的普洱熟茶，其茶汤滋味浓醇、滑口、润喉、甘醇;反之，质量差的普洱熟茶滋味平淡，滑度低，甚至会产生“涩麻”感在品饮时口腔明显感觉到不适。

　　熟茶经过发酵之后叶底颜色呈褐色或者褐红色，好的普洱熟茶叶底碎茶少，无杂物;质量差的普洱茶，叶底不完整甚至会混杂着一些杂物。普洱熟茶经过发酵后叶底完整度可能会有一定程度的破碎，因此以叶底分辨普洱熟茶品质优劣时主要是看叶底中是否有杂物。

　　以上辨别熟茶的方法在一般情况下可以适用，并不是绝对的。比如有些熟茶外形看上去非常一般，甚至很难看，但是喝起来确实会让人沉醉。所以，我们应该综合考量一款茶的好坏，而不是仅凭一点或几点就轻易下判断。

养生茶：降脂首选普洱熟茶

图为：南茗佳人2015年勐海熟茶《踏雪》

普洱生熟茶在爱茶之人中可谓各有拥趸，就品饮享受而言两者可谓是可有千秋。但就养生保健角度进行考量，对于多数现代人而言，普洱熟茶具有更好的养生保健价值。

现代社会绝多数人温饱早已不成问题，困扰大众健康的往往是营养过剩与营养摄入不均衡问题。高血脂就是现代人身上常见的病症。

养生茶：降脂首选普洱熟茶

血脂，通常包括胆固醇与三酸甘油酯（俗称中性脂肪）。胆固醇又分为高密度胆固醇（HDL）、低密度胆固醇（LDL）、极低密度胆固醇（VLDL）、乳糜粒。高密度胆固醇又称为“好的胆固醇”，它可预防心血管、脑血管疾病；其余的又称为“坏的胆固醇”，容易沉积在血管壁，导致血管硬化、狭窄。

养生茶：降脂首选普洱熟茶

经法国、日本、大陆、台湾等地医学临床证实，普洱渥堆熟茶中的二甲氧基苯等成分等降低三酸甘油酯与胆固醇在人体血液内的含量，减少心脏、血管疾病的发生。

二甲氧基苯：晒青毛茶在渥堆过程中有微生物参与，茶多酚与儿茶素类产生氧化降解，茶黄素与茶红素含量也不高，氨基酸和糖类含量也有减少，但也形成许多特异的香气化合物。渥堆过程中，茶多酚类转化为二甲氧基苯和三甲氧基苯明显增多。因此，普洱生茶的抗氧化作用主要通过多酚类化合物、茶黄素等实现；渥堆熟茶的抗氧化作用则主要通过二甲氧基苯及其衍生物实现。

养生茶：降脂首选普洱熟茶

需要指出的是，通过饮茶调节血脂只能作为辅助手段，良好的饮食与作息习惯才是根本。另外，血脂并非体脂，若想减肥（减体脂），“管住嘴，迈开腿”才是正理。

一片普洱茶到底卖多少钱合适？由行情引起的价格错觉

一片普洱茶到底卖多少钱合适？行情一片大好的情况下再贵也不觉得贵，行情低谷的时候一片茶再便宜都会觉得贵。很有可能这一片茶的原料都出自同一棵茶树，来自同一个茶厂。不能够正确定价一直是普洱茶市场的通病，病因就是所有人都有着“一厢情愿的认为事情会往好的方向发展”的逃避心理。

几乎每位普洱茶的投资者都会在普洱茶越陈越香的影响下，产生“价格还未到顶”的升值错觉。这种错觉在投资者之间互相传递并不断的被放大，使得一些新茶价格已经接近或者超过同等品质的老茶价格。当这种现象从少数茶向多数茶扩散的时候，势必将会引发普洱茶的第二次崩盘。

一片普洱茶到底卖多少钱合适？由行情引起的价格错觉

现在的普洱茶投资市场早已不是单纯由普洱茶爱好者组成的投资交易市场了。从2013年全年进入普洱茶投资市场的新人来看，他们很多来自房地产、金融以及IT行业。相对于传统的普洱茶投资者而言，这部分人群除了对普洱茶本身了解程度相对薄弱以外；论投资经验、市场观察分析能力都远胜于传统的普洱茶投资者。他们深知“亏损兑现、盈利挂起”的市场法则，一旦市场主流投资茶的价格反向波动10%，他们会以极快的速度出逃。只要他们大批量出逃，市场崩盘随之而来。而价格反向波动的临界点就是新茶价格超过中老茶价格。

一片普洱茶到底卖多少钱合适？由行情引起的价格错觉

举个例子，拿最经典的白菜班章系列来说，目前市面上存世量比较多的03班章2号青饼（正品干仓）市价大约是71万/件，每件84片，每饼市价约为8450元。而现在有的古树茶动辄卖到每饼万元以上，就算这样的普洱茶日后能创造类似白菜班章的神话，10年后也不过达到每饼1万二三的价格。对于投资者来说，要冒得风险就太大了。首先，在这10年内茶必须保存的完完整整，一旦变质就玩完。其次，生产此茶饼的企业在10年内后必须达到大益一样的市场地位，如果它在未来的市场竞争中倒下，买入这批茶的人就要亏的血本无归。

一片普洱茶到底卖多少钱合适？由行情引起的价格错觉