　　为何思茅普洱等地恶性肿瘤较少?虽然涉及因素很多，但不能不考虑到与这些地区的土壤气候特点、独产的茶叶品种以及广大人群长期饮用这种茶叶等因素有关。

　　各国肿瘤流行病学家经过多年大量的调查研究，认识到癌症是严重危害人民健康的常见病、多发病，已成为许多国家居民的主要死亡原因。据七十年代的统计，全世界近40亿人口中，每年死于恶性肿瘤者约为400万人左右。我国每年约有70--80万人死于恶性肿瘤，预防癌症已成为广大人民的迫切期望。

　　恶性肿瘤的分布有显著的地区性差别，以食管癌为例，它在世界上有明显的高发区。从地图上看，食管癌的高发区呈带状分布，从我国的太行山起向西，经过陕西、甘肃、新疆到哈萨克，从土库曼、乌兹别克及阿富汗到伊朗，许多专家认为，癌症发病的地理差别与土壤及饮食因素有密切关系。我国恶性肿瘤总死亡率远远低于欧美国家，云南省是我国恶性肿瘤死亡率较低的省份。思茅、临沧及西双版纳等又是我省恶性肿瘤死亡率较低的地州。这些基本资料已载入七十年代出版的《中华人民共和国恶性仲瘤地图集》及《云南省恶性肿瘤分布图》。当地居民祖祖辈辈常年饮用这种茶，吸收了茶叶的化学成份进入体内，茶叶中的各种成分滋养了这里的人民，有效地预防和控制了癌症的发生频率。

　　中国云南省的思普区，是世界茶叶的发源地。“普洱茶”是从古代传下来的名称，今天是泛指云南省的思茅地区、西双版纳州及临沧等地出产的大叶茶，与中国东部地区各省出产的小叶茶相比，具有其独特性。

　　思茅地区文物管理所副研究员黄桂枢所长在其论文《云甫普洱茶史与茶文化略考》中提到，“茶叶是当今世界三大饮料之一，饮茶对人体有解渴、提神、明目、利尿、解毒、解油腻，助消化等营养价值和药理作用，成了人类生活不可缺少的传统饮料。与茶有关的茶文化，给人们带来了欢乐，幸福，愉快和美的艺术享受，随着茶文化在国内国际空间的日益发展和交流，普洱茶已各方位显示出了它独特的魅力和影响”。对普洱茶的功效、价值及发展前景，已作了全面的概括，本文是从普洱茶的抗癌保健功效方面提供一些研究资料及体会。

　　十多年来，我们以细胞培养及电子显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行了观察。于1989年8月29日云南日报上，我们公开提出了饮茶能防癌的科学证据；同年12月，中国科协在北京召开的全国肿瘤学术会议上，许多专家探讨了茶的抗辐射功效，在会议纪要中首次提倡将饮茶作为预防癌症的方法之一。1991年在亚太地区国际肿瘤学术会议上，我们公开展示了普洱茶抗癌作用的科研成果及产品。从此，普洱茶不仅是世界闻名的饮料，而且它的防癌保健，减肥益寿的功效，也渐为人们接受及认可。

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陈年普洱茶怎么保存?

怎样的仓库存茶条件，才能够存出陈年普洱茶？

答：存茶的过程是相当有学问的，要优质地转化普洱茶，就要有恰当的温度、湿度和需求在不同的时分检查普洱茶，才能够有稳定的转化效果。

所谓恰当的温度、湿度，就是指环境要恒温、恒湿，即温度要在摄氏15~30和相对湿度最好坚持在百分之45~70之间，相对湿渡过高普洱茶会发霉，反之则变化迟缓。

湿度是存茶的必要条件？

答：没错，湿度是陈化的其中一个要素，但所谓的全干仓，所指全干并非指不给普洱任何一点湿度，只是湿度不能够太高。

由于假如遇上特别容易吸收水分的茶品，就算把它寄存在干仓，只需湿度略微超越它能够承受的范围，也会霉变。

换言之，当普通的普洱茶饼在仓库中不发霉，但极易吸收水分的茶品，却有时机产生霉变，由于这类的茶种，自身容易吸收水份，所以后期寄存要十分当心。

▲普洱茶

我的另一个经历就来自一些小茶砖，十多年前，这些小茶砖有包着玻璃纸来的，把玻璃纸拆掉的小茶砖已转化得相当诱人，口感陈味尽现。

而同一批、同时间在同一地点寄存，只是没拆掉外包玻璃纸的小茶砖，则转化较为迟缓。

所谓“春夏秋冬”是能够使普洱茶有呼吸的循环周期，是怎样的意义？

答：方才提过，普洱茶的陈化需求一定的湿度，我要强调是“一定的湿度”并不是无限的湿度。

▲普洱茶寄存

在四季之中，春天湿度偏高，较好存茶，让普洱茶吸收将来一年陈化所需求的水份。

夏天天气虽热，但相对湿度开端降低，那些水分就渐渐流失，冬天更枯燥，湿度很低。

港澳地域的“春夏秋冬”四季变化，就令普洱茶的陈化周期得以每年循环不息，像一个呼吸的周期，循环往复。

这也解释了为何港澳地域，在近半个世纪存出这么多优质的陈年普洱茶。这种“春夏秋冬”四季变化的呼吸循环，指的是寄存在干仓的普洱茶。

翻仓能否必需？目的为何？

答：对，谈起翻仓这个问题，真实又有许多学问。

在仓库中，毕竟关于堆叠在最外层的普洱茶而言，湿度是最高的，在中间的普洱茶或未能接触到空气的，遭到水份滋养的水平较低。

结果，原支普洱茶或一包包普洱散茶的底、面和边缘都有着不同的湿度，有着不同的陈化效果。

▲普洱茶寄存

因而，为了稳定的普洱茶陈化质量，翻仓是必要的。

目的就是为了使每一层的普洱茶，都能够平均地陈化。

故此，就算是在同一个仓库，位置不同，也会影响每一饼茶的变化，陈化的口感也不尽相同。

因而，用心的茶商必然会定期翻仓库，把底下的茶放到上面去，把上层的茶放到底下去，相互交流位置，以到达最理想的均匀陈化，否则就会有些茶过份成熟，而有些茶则未能转化。

▲普洱茶

那么，隔多久才翻仓呢？

答：翻仓的重要性是在于令每一部份的普洱茶，能够得到平均的陈化，所以普通来说，每四个月至半年，就能够翻仓一次。

只要恰当地翻动普洱茶，才不会有过湿的状况呈现，亦不会有陈化缺乏的现象。

而且，翻动过的普洱茶，整的口感能够维持一定水平的稳定性。

▲普洱茶

有存茶仓经历的茶友都晓得，假如长时间不翻动普洱茶，长时间的压力、湿度和多年的冷缩热胀，会令底部的茶饼变形，假如是一包包的散茶，则会压至结块。

翻仓还能够把普洱茶的摆放位置修正，由于无论当初把茶包或一支支茶摆放得如何地好。

长时间存仓后，整叠普洱茶（不管是原支茶或散茶）都会倾斜，有向下倒塌的风险，翻仓就能够把位置整理一下，使仓库有条有理。

怎样才干称上真正的“陈年普洱茶”？

答：在我的存茶经历中，真正的“陈年普洱茶”是指凭仗仓库自然、自然的天气变化，在一定湿度下自然轻度发酵而成的茶品。

那些人为发酵的“黑水茶”，由于品相不好，所以茶品必有黑水茶汤、黑叶和黑条，绝不像干仓所寄存的陈年普洱茶那么栗红有生机。

不优质的黑叶和黑条茶的叶底是较硬并有炭化现象，但优质的干仓普洱茶，茶叶底是柔软的且茶汤是亮堂的栗红色。

▲优质普洱茶叶底

因而，那些严重啡黄色带有黑条叶底的普洱茶，基本不是正常的干仓普洱茶，不能够相提并论。

由此你能够晓得，一个茶叶仓库需求严厉的管理。

胜利的干仓，是每次翻开仓门即四溢茶香，没有一点霉味。

因而，希望茶友明白一点，技巧并不是无限量地加湿，而是要应用干仓独持的“温、湿”自然调控，来到达一个长期相对稳定的湿度，给普洱茶一个陈化的空间。

故此，假如遇上特别湿润的天气，我们反而需求在仓库放生石灰、木炭，吸收湿气以控制湿度。

普洱茶沱茶如何喝普洱茶沱茶的泡法

普洱茶沱茶是普洱茶中的一个特别的存在，由于它外表像陀而得名，它是紧压茶的一种，也是普洱茶的熟茶，这种茶耐泡性强，并且茶香浓厚，有很出色的保健作用，只是这种沱茶在生活中并不常见，只在西南地区普遍。可能大家对它的泡法还不了解，为此小编在这里特地针对普洱茶沱茶的泡法做一个详细的介绍。

普洱茶沱茶在泡制时，一般的单人用紫砂杯必要放茶叶五克到六克，茶叶可以用茶刀直接从茶沱上取下来，另外泡普洱茶沱茶最好选择质量好的山泉水，要是没有也可以用超市中出售的矿泉水取代，只有质量好的水源才气让普洱茶沱茶在泡制以后到达最好的程度。

不一样的茶叶在泡制时对水温的要求也差别，普洱茶沱茶在泡制时最好用温度为一百度的滚水泡制，还有就是普洱茶沱茶最适合用紫砂或者陶瓷的茶具进行泡制，由于这些茶具的通透性强，能更好的让普洱茶沱茶特性得到更好的发挥。

普洱茶沱茶耐泡性很强，第一泡时可以倒入二分之一的水，然后直接倒掉，再倒入滚水，第二泡泡制时间稍微短一些，三四十秒就可以把茶水沥出，然后就能饮用了。它重复注水七到八次，都还能让人们感受到诱人的茶香，如果是用成套的茶具泡制，肯定要记得过把滤杯中的茶叶再放回茶壶里，举行二冲泡，直接丢掉就太浪费了。

普洱茶行业新秀品牌“恬和”，只为茶友能喝到好喝不贵的放心茶

“恬和”品牌释义：恬和，指安静平和，寓意在于恬和茶业希望以安静平和之心做好喝不贵之茶品。

成立背景：放眼整个普洱茶行业，仔细回想，行业问题多多，多表现于市场混乱，过度追求名山茶、古树茶、陈年老茶等概念茶，致使茶品价格上涨，最终形成恶性循环，导致市场混乱，茶客出了高价却喝不到自己心仪的茶品。因此我们必须回归理性，作为普洱茶人更应该回归到注重商品的使用价值和基本属性，茶叶的主要使用价值主要还是用于品饮，生产和销售适合日常品饮的高性价比茶品；同时也提倡普洱茶客在消费普洱茶时回归到理性，更加注重茶品的品饮价值，而不是过度的追求古树茶、名山茶。基于让茶客喝到好喝不贵的高性价比茶品和普洱茶市场混乱两个问题的出现，“恬和”品牌在此背景下诞生。

团队介绍：公司拥有一支年轻有活力的团队，从茶品原料的采摘到生产再到销售兼有专人负责把控和监管，只为茶友能喝到好喝不贵的高性价比放心茶品。

经营理念：严格遵循普洱茶鲜叶采摘标准和生产标准，解决普洱茶行业市场混乱和茶客购茶过程中出现的痛点，让更多茶友能喝到高性价比的产品。

主打产品：