饮普洱茶的境界-茶礼仪网

　　如果有美丽的女子在旁，喝茶，还喝酒，龙虎斗！听他们的歌，天籁茶歌；喝他们的茶，纯粹的茶；这是普洱茶的天人之境，美丽之饮。很遗憾远方的普洱茶友如果不来云南，那只能闭目遥想，心领神会了。

　　一、世用之境

　　官场、商场、职场、情场之茶；

　　普洱茶充当了人际关系的最好的稀释剂、润滑剂或者粘结剂：醉翁之意不在乎酒，普洱之意又何必在茶；

　　二、诗意之境

　　月下独酌（不是李白喝酒那种），朋友小聚，花好月圆，春宽梦窄。

　　普洱茶成了我们生活方式的升华物，本意在茶，升华出来的东西并不离茶：于是，因为普洱茶，我们的生活也许依然平凡，但不那么乏味了。

　　三、天人之境

　　这是喝普洱茶的最高境界，不必计较新老生熟，不会在意器皿物件，也不注意什么色气韵味，您在此只感到心灵空明，有人有茶，有歌有酒；火塘光暖，陶罐香沸；编篱为案，截竹为瓯；身在很贫穷的草寨瓦庐，其实您会感到此刻非常奢侈的富有；但您不必感动，一感动您就自己跟自己见外了。

有用+10

赏

普洱茶有降血糖的功效！

糖尿病的英文名称是“Diabetesmellitus”,diabetes是尿特别多的意思，mellitus是甜的意思。中医将糖尿病称为“消渴病”，有三消：上消表现为多饮，中消表现为善饥，下消表现为多尿。现代医学认为糖尿病是体内胰岛素分泌不足（缺乏）或相对不足（胰岛素受体敏感性降低）引发的以糖、蛋白质、脂肪代谢紊乱为主的一种综合征，其主要特征是高血糖和糖尿，典型的症状是“三多一少”：多尿、多饮、多食、消瘦乏力。

几乎所有的糖尿病例都可归为Ⅰ型（四氧嘧啶型）和Ⅱ型糖尿病。Ⅰ型糖尿病不能够产生足够的胰岛素，因为胰腺当中产生胰岛素的细胞受到损害。这是机体对自身进行免疫病。Ⅱ型糖尿病的病人可以产生胰岛素，但是胰岛素不能发挥正常的生理功能，被称为“胰岛素抵抗”。

直系亲属中有患糖尿病的（糖尿病可以遗传）、超重的、肥胖的和经常大吃大喝又不爱运动的人，以及曾经生育过八九斤重婴的人、出生体重过低的人都是糖尿病窥视的对象；经常借酒消愁和吸闷烟的人也会招惹上糖尿病。

Ⅱ型糖尿病实际上危害很大，它是一种慢性疾病，对心、脑、肾、眼等都有一定的隐患。糖尿病可引起动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、糖尿病肾病等心血管疾病；糖尿病眼病常并发白内障和眼底出血使治疗进退两难；糖尿病足常因无法治疗导致截肢；高血脂、高血压、经常性感染也与糖尿病如影随形。糖尿病导致的突发性糖尿病酮症酸中毒、低血糖等也严重危害着我们的健康。

北京大学医学部、云南农业大学和昆明医科大学通过试验研究表明普洱茶具有降低降低Ⅰ型小鼠空腹和餐后血糖的作用，同时使试验小鼠血清胰岛素水平升高，改善其“多饮”和“多食”的症状；普洱茶对Ⅱ型糖尿病具有降低血糖的作用，对正常机体并没有降血糖作用。其降糖的作用原理并不是增加了机体的胰岛素水平，而是干预了胰岛素受体达到其有益作用。

普洱茶用于糖尿病的辅助保健作用具有一个很重要的优点，就是普洱茶增加Ⅰ型糖尿病的胰岛素含量，改善Ⅱ型糖尿病的胰岛素受体敏感性，都是对其致病因素进行调节，同时又不具有西药的毒副作用，容易被多数人群接受，特别是长期饮用易被接受。

普洱茶的最佳拍档“螃蟹脚”

在生活中，办事情一个人的力量总是不及两个人，那么这就涉及到了搭档的问题。有一个最佳搭档能使你在办事过程事半功倍，也能使你的生活多姿多彩。人如此，茶亦如此。

普洱茶总是茶里的幸运儿，它的幸运是因为找到了自己的最佳搭档“螃蟹脚”。

在冲泡普洱茶时，放几个“螃蟹脚”总能让口感达到极致，不管生茶熟茶都是如此。

“螃蟹脚”能整合茶的品质，让茶味更饱满，更柔滑，更香甜。泡上一壶普洱茶，放进几节螃蟹脚试试！茶味变的更厚，更醇，更香。苦涩味变甘醇，单薄味变圆润。一杯茶入口，一股甘甜味从舌面中根部，两腮直入咽喉，再由咽喉返回至舌头中部，停留两腮，甘甜生津，持续数小时，挥之不去。其间，无论吸烟，喝酒，进食，舌根的甘甜味依然留村，特别是舌根与咽喉处津液充盈，咽喉吻润，功效神奇。要喝到完美，极致的普洱茶，离不开螃蟹脚。

下图为普洱茶与“螃蟹脚”冲泡后的叶片：

一些茶友还未正确认识“螃蟹脚”。小编为大家收集了一些资料，来分享一二。

“螃蟹脚”是一种长在普洱茶树上的寄生物。学名扁枝槲寄生，“螃蟹脚”是俗称，又称“茶精”和“茶茸”。颜色为绿色（但采摘晒干后变成棕黄色），形状像螃蟹的脚。有股浓浓的梅子香。

“螃蟹脚”的功效：其性寒凉，味微酸，饮之后回甘爽甜，具有清热解毒，健胃消食，清胆利尿，降低血脂，血压，对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效，用于消炎、治疗胃病、糖尿病效果较好。

储存：采摘后，建议阴干；阴干后建议低温焙火数小时，有利于储存；

“螃蟹脚”它对生长环境要求苛刻，在云南高原某些特定的原始森林边缘寄生于400年以上树龄的老茶树上最多，生长周期约3～4年，从老茶树上汲取足够的养分，直至老茶树养分耗尽.是不可多得的云南原始森林里出产的的山珍 !

古茶园海拔大多在1400米以上，分布着高大常绿阔叶林交错的原始森林，常年云雾缭绕，生态环境优越，无任何污染。空气，湿度，土壤，日照等铸就了螃蟹脚独特的生长环境。因螃蟹脚的采摘异常困难，产量非常少，可与天山雪莲，藏区虫草比美，而其稀珍贵又是虫草，雪莲所比不了的。目前在云南普洱茶区，只有澜沧县景迈茶区古茶树上最多，在西双版纳的各大古茶山也有少量(有的一户人家一年可采约一斤)。当地少数民族常将其当成清热解毒的草药。

“螃蟹脚”，是古布朗族人给其起的一个形象的名字。其的形状就像螃蟹的脚爪，又似蚱蜢的脚。

《本草纲目》中称：“形如蚱蜢脚者佳”。完整的螃蟹脚像螃蟹的几支细腿，卷曲伸展，细分出若干节，似扁杆灯芯草，长三四寸，节短而中实。闻之有浓烈的菌藻味和茶香味。别名还有螃蟹角、螃蟹夹、栗寄生、寄生包、枫香寄生、风饭寄生、路路通寄生、百子痰梗等。新鲜螃蟹脚外观为绿色。晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜时有浓郁的特殊清香。陈化后有较浓药香味儿。螃蟹脚通常在上百年的古茶树才能找到。因其生长极为缓慢。加之过量采摘，野生螃蟹脚的数量已极为稀少。一般不在市场上流,能上市其价格也是居高不下。

对槲寄生治疗癌症的研究，国外早已开展并日臻成熟，专家预测“槲寄生”有望成为继紫杉醇之后又一种天然抗癌药。《中药大辞典》载：其“辛苦温，祛风，活血，除湿，止咳祛痰”。

“螃蟹脚”因寄生于古茶林内老茶树之上，吸附古茶树之灵气，滋阴除热（清肺热补脾，清肝热明目）清胆利尿，强阴益精，养胃生津，镇诞，治疗慢性咽炎等功效。（见《本草纲目》等书籍）。在《云南茶典》上，称其具有“清热解毒，健胃消食，清胆利尿，降低血压”等功效。据医学专家考证“螃蟹脚”其性寒凉，味微酸，饮之后回甘爽甜。具有清热解毒，健胃消食，清胆利尿，降低血脂，血压。对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效。对清热解毒、风湿、胃溃疡、结肠炎、乙肝有明显的辅助作用。民间常用于消炎、治疗胃病、糖尿病等。常饮可防止血管硬化，预防前列腺炎，消除疲劳，延年益寿，孕妇慎饮。

“螃蟹脚”治疗癌症的适用于癌前状态。而且还适用于预防术后复发，还适用于不能手术的晚期肿瘤，可延长生命，改善病人的一般症状，明显缓解疼痛，缓解病程，甚至对极严重的病例也很少需要常规地使用止痛药。此外，对胃癌、肠癌、肺癌术后均可提高生存率，对直肠癌晚期、结肠癌、膀胱癌有很好疗效，具有较强的抗肿瘤作用，所以我们把螃蟹脚加到熟茶里一同泡喝有较好的医疗作用。是一种很好的保健药材.

如何辨别真假螃蟹脚：目前市面上的螃蟹脚价格差异很大，从一百多元到几千元不等。有不少茶客向抱怨花了高价却购回了假的螃蟹脚。那么我们应如何区分真假螃蟹脚呢，假的螃蟹脚有两种，一种根本就是用普通的茶叶假冒螃蟹脚。另一种就是非正宗螃蟹脚，即并非生长在茶树上的，而是寄生在其它杂木上的。比如老樟树，红毛树等树上也有长得相似于螃蟹脚的植物（医书上称为木斛）,也当做茶树上的螃蟹脚出售。这种植物的口感，味道，药性和与普洱茶的相溶性也完全不一样。

它们的最大的区别在于：古茶树上的螃蟹脚，枝节较为短圆，晒干后色彩应为褐黄。而杂木树上的螃蟹脚。枝节扁长，有突出条纹，色彩发绿。正宗古茶树上的野生螃蟹脚，味道清香。入口爽滑，回甘强烈。生津止渴。即可单独饮用，也可加入普洱茶中一起；中泡，可以大大提升普洱茶的口感，为普洱茶最佳伴侣。长期饮用有益身心健康，是人们理想的保健品。另外还可以用来煲汤，是极佳的食疗佐料，螃蟹脚对缓解痛风症状尤其有效，不过他同时强调螃蟹脚性凉，不可多喝，一般人每月饮用两次就够了。即可单独饮用，也可加入普洱茶中一起冲泡，可以大大提升普洱茶的口感；另外还可以用来褒汤，是极佳的食疗佐料！

建议如下方法:

1、单独饮用：取螃蟹脚1— 2克，放入小壶或薄瓷盖碗中，用开水冲泡。象冲泡普洱茶一样先进行“洗茶”，第二道才开始饮用，随着冲泡次数的增多延长冲泡时间，可冲泡20道以上，待冲泡至无味，把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉。　　

2、与普洱茶一起饮用：取二至三小枝螃蟹脚放入茶中，同茶一起冲泡饮用，千万不要放多，否则会夺普洱茶的本味的，最后也要把泡剩的从茶底中捡出吃掉。

3、褒鸡汤：取1000克左右的净嫩鸡一只，放入1至2克左右的螃蟹脚，一起炖至肉烂，吃肉、喝汤，也记着把螃蟹脚吃掉啊。具有很好的食疗效果。

注：普洱生茶比较凉，再加入性凉的螃蟹脚，喝多了会有些拉肚子。

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