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中国普洱茶的药效、功能与人体健康

2019-03-19 访问量: 29 茶礼仪网

  中国普洱茶的药效、功能与人体健康
  中国是世界茶树的起源地,是世界最早利用茶树的国家。据古代文字记载,中国在3000年前已开始栽培茶树,并作为食用和羹饮。
  云南澜沧江流域沿岸是世界茶树起源的中心地带。《茶经》说:"茶者,南方之嘉木也。一尺,二尺,乃至数十尺。"今天在普洱茶原产地,横断山脉的原始森林里,到处都是大片野茶林、大茶树。镇沅县千家寨野生型2700年古茶树及古茶树群落面积达280公顷,澜沧县邦威过渡型千年古茶树,景迈人人工栽培型千年万亩古茶林。号称茶都的思茅,该地区有野生型、过渡型、栽培型三种类型齐全的古茶树、古茶林及生态有机茶园。思茅地区是中国和世界茶文化考察寻根之地。这里是茶树的基因宝库,活的茶博物馆、档案馆。对茶学研究,对开发茶文化旅游、科普教育等都具有无可比拟,无可替代的作用和重要价值。

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普洱茶的功效有哪几个

  普洱茶的功效有哪几个?普洱茶是中国名茶,位列十大名茶。因具有较好的口感和养生功效备受人们喜爱。那么,普洱茶的功效有哪几个?普洱茶越陈越好,被誉为长寿之茶。下面就介绍下普洱茶的功效有哪几个。

普洱茶

降压

  高血压指收缩压或舒张压增高,超过正常水平。动脉硬化不但导致冠心病,与高血压关系也十分密切。降压,既降血压。茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素B等都是防治高血压的有效成份。尤其茶多酚改善毛细血管的功能及儿茶素类化合物和黄素对血管紧张素转化酶的活性有明显抑制作用等,都能直接降低血压。

  抗衰老

  人体中脂质过氧化过程已证明是体衰老的机制之一,采用一些具有抗氧化作用的化合物,如维生素C、维生素E能延缓衰老。茶叶中不仅有较多的维生素C与E,而且茶多酚还起重要作用。据日本学者研究:向来被视为抗衰老药的维生素E,其抗氧化作用只有4%,而绿茶因兼含茶多酚,其抗氧化的效果高达74%,另外,茶叶的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老功能。

  助消化

  茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增加消化道的蠕动,因而就有助于食物的消化。

  抗癌

  茶叶抗癌是泛指对各种恶性肿瘤的防治作用。我国预防科学院曾对140 余种茶叶进行活体内、体外的科学实验,大量数据的显示肯定了茶中的抗癌及抗突变作用。主要对人体致癌性亚硝基化合物的形成具有阻断作用。茶叶中的多酚类化合物和儿茶素物质能抑制某些能活化能导致致癌物的酶系,而且还可直接和亲电子的最终致癌代谢化合物起作用,改变其活性,从而减少对原致癌基因的引发和促成,使最终致癌代谢物的数量减少。经大量的人群比较,也证明饮茶者的癌症发病率较低。最新研究显示,茶中的化学成份还可以使一个在发展癌症过程中的重要分子停止运作。这意味着茶的抗癌能力要比科学家猜测的还要强并更加多样化。多糖类则主要是间接地通过增强机体免疫功能来达到杀伤肿瘤细胞的目的。

  解酒

  茶之解酒,因为肝脏在酒精水解过程中需要维生素C做催化剂。饮茶,可以补充维生素C,有利于酒精在肝脏内解毒。另一方面,茶叶中咖啡碱的利尿作用,使酒精迅速排出体外;而且,又能使酒精处于抑制状态的大脑中枢,因而起到解酒作用。

  利尿

  现代研究表明,由于茶叶中所含的咖啡碱和茶碱通过扩张肾脏的微血管,增加肾血流量,以及抑制肾小管水的再吸收等机制,从而起到明显的利尿作用。

  以上就是小编为大家介绍的普洱茶的功效。普洱茶不要过浓饮用,普洱茶除了以上的功能还有减肥的功效,想减肥的人士不妨常喝普洱茶,不管生茶或熟茶,都具有这些功能。

普洱茶仓味是怎么样的?什么样的普洱茶需要进仓?

        干仓普洱茶和湿仓普洱茶的区别
 

  干仓普洱茶的条索结实、颜色鲜润、油面光泽,充分表现了茶叶的活力感;而湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉或灰霉。一些发霉不久的,或发了霉又加密封的茶,在一打开时,就会从茶叶中发出一股呛人的霉味。

  普洱茶仓味是怎么样的?

 

  仓味闻起来有一股霉霉的味道,和真的发霉茶很相似,但仓味与霉味是有所区别。可是一般人认为,二者就是一回事,其实并不是那样。其不同之处在于仓味后面带着茶普洱茶的真味,且仓味是可以退的,也就是所谓“退仓”!

 

  仓味就是不同地方储存出来普洱的不同味道,不同地方、不同温度、不同湿度所储存出来的普洱是不一样的。仓味茶喝后喉部是干燥、刺激、不适,口腔也有燥、苦的感受。贮存得当的茶,喝后口腔和喉部都应该是滋润、清爽、生津的。

  什么样的普洱茶需要进"仓"?

 

  普洱茶内含物质的变化是一个复杂的系统工程,适宜的环境是内含物质缓慢的链式转化条件。如果这些条件发生变化,内含物质的转化就会因“越轨”而产生“异化”。而所谓“入仓”,就是将普洱茶储存于某一仓储环境,企图以人工方式改变自然环境,例如增湿、增温、不通风、添加药剂等等,以利茶品快速陈化。

普洱生茶还是熟茶哪个对身体更好?

论起普洱生茶还是熟茶哪个对身体更好,首先我们要知道他们两个区别在哪?其次还要区分二者对身体的作用功效和禁忌,再结合自身体质状况判定二者哪个对自己身体更好。

 一、普洱生茶和熟茶的区别

普洱生茶是指茶叶经采摘后,以自然方式发酵而成的晒青毛茶制成品。新的普洱生茶茶性较寒,在天然茶绿素作用下,茶汤呈现青绿色或淡黄色。存放5-10年自然后发酵的老生茶,茶性由凉转温,汤色开始呈现出透亮玫瑰红,口感醇和,茶汤滋味和层次感更为丰富,刺激性也大大降低。

普洱熟茶,则是指以晒青毛茶为原料,经渥堆发酵加工而成的茶成品。普洱熟茶的茶性温和,泡好的茶汤呈透亮红褐色,且具有独特的陈香,滋味醇厚独特。

熟茶要比生茶多一道人工洒水渥堆的工序,也正是这一工序使它们走上了不同的转化道路。

二、普洱生茶和熟茶的功效和禁忌

新制生茶和绿茶一样,对身体刺激性较强,不适宜作为日常饮品,但其中富含的茶多酚,属性清凉,可以降暑、清热、消炎,适合夏季作为消暑饮品。

另外生茶存放多年后,茶多酚和儿茶素转为可溶性物质茶性转温,还可起到提神、排毒、清肠道、降血脂等功效。适合虚火较盛的上班族和学生群体,但脾胃虚弱者还需少饮。

熟茶在渥堆发酵过程中,会产生一些生茶不具备的有益菌群和营养物质,茶汤也变得醇厚温润,产生暖胃护胃、安神养神的功效。同时普洱熟茶富含的茶多酚、叶绿素、维生素等成分还可以起到消脂健身的功效,适合减肥塑身人群。

另外,轻发酵熟茶因保留了二甲氧基苯等活性物质,可以起到降血脂的作用,尤其会受到想要养胃防衰,降三高的中老年人青睐。

因此,生茶或熟茶哪个对身体更好没有绝对定论,还要结合所处季节、气温变化和个人体质综合评判,再结合个人口感爱好来选择,正所谓“适口为宜”。