细说普洱茶七子饼茶-茶礼仪网

七在中国是一个吉利的数字，七子作为多子多福象征，在南洋已深入人心。其实七子的规制是起自清代，《大清会典事例》载：“雍正十三年（公元1735年）提准，云南商贩茶，系每七圆为一筒，重四十九两（合今3。6市斤），征税银一分，每百斤给一引，应以茶三十二筒为一引，每引收税银三钱二分。于十三年为始，颁给茶引三千。”这里，清政府规定了云南藏销茶为七子茶，但当时还没有这个提法。

清末，由于茶叶的形制变多，如宝森茶庄出现了小五子圆茶，为了区别，人们将每七个为一筒的圆茶包装形式称为“七子圆茶”，但它并不是商品或商标名称。民国初期，面对茶饼重量的混乱，竞争的压力，一些地区成立茶叶商会，试图统一。如思茅茶叶商会在民国十年左右商定：每圆茶底料不得超过6两，但财大气粗又有政界背景的“雷永丰”号却生产每圆6两五钱每筒8圆的“八子圆”茶，不公平的竞争下，市场份额一时大增。

解放后，茶叶国营，云南茶叶公司所属各茶厂用中茶公司的商标生产“中茶牌”圆茶。其商标使用年限为1952年3月1日起至1972年2月28日止。因此1970年代初，云南茶叶进出口公司希望找到更有号召力、更利于宣传和推广的名称，他们改“圆”为“饼”，形成了这个吉祥的名称“七子饼茶”。从此，中茶牌淡出，圆茶的称谓也退出舞台，成就了七子饼的紧压茶霸主地位。

七圆一筒原是清政府为了规范计量，规范生产和运输所制定的一个标准，只有在清代前期和中期，以及解放后的计划经济时代才具有规范作用。一旦进入自由化市场，除了品牌价值，它所代表的质量和重量的意义也就模糊了。四禧茶、五福茶已经有了，难保今后不出现八禧、九宫之类的茶品，七子饼的大旗还能飘多久，令人担忧。

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普洱茶可以减肥的原因是什么

打开网页搜索关于减肥的话题，普洱茶绝对是屏霸。普洱茶能减肥，这是深入人心的一个认知，虽然也得到了大量临床数据的支持。不过好奇心重的小编还是想弄清楚，究竟为什么普洱茶可以减肥?

普洱茶减肥的原理是什么呢?今天我们就来分析下具体的。第一、普洱茶是温性茶品，对内脏的危险可谓是极其低的，基本上是可以忽略。对于很多人来说事业繁忙，压力增大用饭不按时，内脏欠好，变相就导致了肥胖体质，而普洱茶是养胃补血的良品，调理好身材让你无形瘦下来。

普洱茶减肥的原理是什么?普洱茶具有很神奇的结果就是可以调理体质。有个别朋友会担忧喝普洱茶会瘦得太锋利，着实不会的，当你的体重达到必然的水平的时辰，它便会遏制刮去体内脂肪。有日本科学研究表白，原产地是中国的普洱茶比拟产于其余国度的普洱茶更是具有很是好的减肥茶浸染的。普洱茶是可以消食去脂的，这种药理浸染是颠末科学的验证的，不只云云它还具有降脂减低胆固醇防癌的浸染，整小我私人是康健的，肠道是康健的，天然脂肪的积累手段便低落。

当然普洱茶减肥只是一种辅助的手段，不能是完全靠着普洱茶就能够让一身脂肪跟你愉快的说拜拜。俗话说减肥的最大动力是管住嘴、迈开腿，最好再加上一杯普洱茶，每日里坚持饮用，那么一段时间之后你就会发现已经变得苗条。

浅谈普洱茶的收藏与购买时的注意事项

鉴定普洱茶要从两方面入手，一要看、二要尝。

一要看：散普洱茶主要看条索、色泽、整碎、净度四项因子。饼茶普洱茶主要看饼形、砖形是否匀整端正，棱角是否整齐，横纹是否清晰，不起层掉面，松紧是否适度，再称称是否足量。

如果某些茶饼或茶砖上有白斑，或者不均匀的霉斑、黄色菌斑，要慎重选择。

二要品尝：好的普洱茶应该有四个特点：

1.普洱茶的香气

荷香：荷香就是指普洱茶中会透着类似荷叶的清香。荷香多出现在以晒青芽茶为原料制作的散茶上。

兰香：普洱茶中最珍贵的香气。兰香是荷香和樟香的结合体。一般用三级、四级和五级茶青制作的普洱茶都会有沁人的兰香。

樟香：樟香是普洱茶里面含有芳樟醇的物质，这种物质须经过发酵才能散发出来。一般是经过发酵的熟茶或是年份较长的生茶和经过入仓的生茶。

2.普洱茶的汤色

好的茶汤应该是，通透明亮，清澈而厚重，令人赏心悦目，反之不好的茶汤就会模糊暗哑，浑浊而稀薄。

3.普洱茶的滋味

普洱茶主要有甜味、苦味、涩味、酸味、水味和无味，其中甜味和无味是上等普洱茶的必备品质，苦味和涩味则是普洱茶所共有的味道，而酸味和水味则是下等普洱茶的味道。

4.普洱茶的叶底

以手指捏叶底，一般以弹性强者为佳。叶脉凸显，触感生硬，叶面碎烂，无弹性，则为次级品。生茶则随陈化期时间增长，叶底颜色新鲜翠绿，随着空气中的水分氧化发酵，进而转嫩较红亮。

普洱茶的收藏：

最关键的就是防止异味。普洱茶外面都有一张棉质包裹，千万不能把棉质去掉，也不能用其他纸代替，否则很容易染上异味。

如果有条件最好有一个专门的小仓库来存放茶叶，适度保持在25摄氏度左右，室内通风，不与有异味的东西放在一起，每隔三个月翻动茶叶一次。在梅雨的季节和潮湿的天气中还要注意抽湿，以防止茶叶霉变。

《普洱茶》邓时海

书名	普洱茶
作者	邓时海
出版社	云南出版集团公司云南科技出版社
书本定价	￥99.00
出版日期	2004年4月第一版,2006年12月第八次印刷
ISBN	7-5416-1960-4
开本	889*1194,1/16
印张	12.75
字数	300千字
书本重量	1310克
内容提要	《普洱茶》一书的出版能让更多读者喜欢上普洱茶，让普洱茶迷们通过阅读该书，在理论和实践两个方面都有所提高，能更好地感受那一饼饼圆茶中酿就的时间的厚，滑，体味“舌底鸣泉”的快感，在“越陈越香”中净化心灵，享受“两腋习习清风生”的飘飘意境……我们也希望，这本书能够带来普洱茶理论，普洱茶图书百花齐放，争鸣共进的繁荣局面。
作者简介	邓时海，1941年11月15日出生，台湾师范大学教授，中国普洱茶学会创会会长，台湾是大茶艺社创社教授，杨式太极武艺第六代传人。
目录	第一史话篇；第二陈香篇；第三品茗篇；第四茶道篇；第五茶谱篇金瓜贡茶,福元昌圆茶,车顺圆茶,同庆老圆茶,同庆圆茶,红芝圆茶,敬昌圆茶,江城圆茶,杨聘圆茶,同兴早期圆茶,同兴后期圆茶,同昌圆茶,同昌黄记红圆茶,同昌黄记蓝圆茶,普庆圆茶,鼎兴红圆茶,鼎兴紫圆茶,末代紧茶,班禅紧茶,可以兴砖茶,宋聘圆茶,鸿昌圆茶,鸿泰昌圆茶,早期红印圆茶,后期红印圆茶,早期绿印圆茶,红莲圆茶,大字绿印圆茶,小字绿印圆茶,黄印圆茶,圆茶铁饼茶,七子铁饼茶,福禄贡茶圆茶,思普贡饼圆茶,后期广云贡饼圆茶,廖福散茶,红印沱茶,银毫沱茶,文革砖茶,73厚砖茶,7562砖茶