古普洱茶的原产地寻踪-茶礼仪网

　　从野生大茶树的居群看，普洱县处于茶组植物的起源中心范围之内。根据对凤阳乡困卢山古茶园的典型植株的观测，认定植株为小乔木，在茶树分类学上属普洱茶种，是栽培型茶树，习称为大叶茶。从困卢山古茶园的茶树树龄、分布密度和长势看，是目前已发现的保存较好的，从而表明普洱县是古普洱茶的原产地之一。

　　“普洱是云南南部产茶区的茶叶集散地，当地其实不产茶。”长期以来，这一说法一直非常流行。然而日前来自国内多名茶叶专家学者在对云南省普洱哈尼族彝族自治县境内三片古茶树、古茶园进行现场考察、鉴定后认为，普洱县处于茶组植物种质资源起源中心范围，普洱也是古普洱茶的原产地。

　　由中国农业科学院茶叶研究所、云南农业大学、云南省农业科学院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所等组成的普洱古茶树考察论证专家组，对普洱县黎明乡仙人村茶源山、凤阳乡宽宏村困卢山的野生大茶树和困卢山古普洱茶园进行了为期３天的实地考察。专家们经分析研究后提出，黎明乡茶源山已发现的野生大茶树分布在海拔１８００米至２０４０米，１号野生大茶树为乔木，是山茶种山茶属的大理茶。茶源山２号、３号、４号，同属大理茶，凤阳乡困卢山的野生茶树基本形态特征也属大理茶。

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普洱茶饼怎么保存_5个技巧让你成为存茶达人

普洱茶如果保存得好，是越久越好喝的，一般压缩后的普洱茶更适合长期保存。长期保存普洱茶饼需要掌握一些方法和技巧，如果不会保存，普洱茶的质量就会大打折扣。问题来了，普洱茶饼该怎么保存？下面5个技巧希望大家能学以致用。

第一、放在通风的地方

普洱茶饼存放的最佳位置就是干燥通风的地方，空间面积允许的情况下最好放在陶缸中，能避免潮湿。存放的位置切记不要放在能被日晒雨淋的地方，例如说窗边。如果普洱茶被淋湿就不能喝了，如果普洱茶被太阳直射的话，味道会变酸。

第二、普洱茶饼切记不要受潮

南方有回南天，或者春天等等会导致屋里潮湿的情况，此时一定要注意不要受潮了。最好用洗潮纸在外面包一层，然后放在陶缸里。最好在存茶室几个角落放适量干燥的木炭。这种做能有效避免受潮。茶饼若是一筒七片，就不用放在陶缸里了。原来的竹叶片就是茶的最好的选择，存放靠它也是很放心的。

第三、温度要控制好

控制好保存的温度，对普洱茶的物质转化是很有帮助的，很多陈年老茶都是在合适的温度下保存的。一般合适的温度是5度以下，但是不能放冰箱里，因为冰箱或导致普洱茶受潮。

第四、不要跟有异味的物品放在一起

普洱茶是一种吸附性很强的茶叶，如果跟有异味的物品放在一起，会失去原本的香味，最好用白色的塑料袋套几层，这样能适当保持普洱茶原本的香味。

第五、刚买的新茶饼不要着急密封

刚买回来的普洱新茶饼先不要着急密封，可以先放在透一透气。一般买回来的新茶饼会有一股重仓的味道。先把新茶放在空气充足的地方，等味道没有了再密封也不晚。

总结：以上五个技巧就是关于怎么存放普洱茶饼了。其实也就是保持干燥通风，防止受潮以及温度控制合理就可以了。其次如果你买的是新生茶饼，生茶是寒性的，对伤胃刺激很大。建议你先存放一段时间先喝也不晚。

普洱茶品鉴之区分古树大树小树和台树

想要知道应该如何区分古茶树、大树、小树以及台树吗?一起来看看吧。

普洱茶品鉴之区分古树大树小树和台树

千年野生古茶树

原始雨林中野生的古茶树，一般胸径50cm、胸围160cm、树高15m以上、树龄千年以上，极其稀有。叶大、粗壮、叶脉鼓出，叶缘锯齿深，叶脉9~16对之间，与现代茶园栽种的大叶种叶脉(6-9对之间)完全不同。持嫩度高，一芽两叶，一般重0.5~1g，是一般古树茶的三倍重。所制晒青绿茶，汤色绿黄，香气清爽，略带野生茶特有的腥味，与栽培型茶树香气截然不同，水溶性果胶丰富，几乎无苦涩味，满口润甜，回甘极其绵长持久。

大茶树

滇南茶区的少数民族茶农，把树高5m以上，难以采摘的栽培型古茶树叫做大茶树，大茶树一般都是该茶园树龄最老的几棵或是最大的茶树王。一般情况下，大茶树胸径30~50cm，胸围100~160cm，树高5~15m左右，树龄多在500~1000年之间。用大茶树嫩芽做的晒青绿茶叫做大树茶。就品饮经验而言，茶树树龄越大，生态环境越好，口感就越协调，水溶性果胶、树脂含量就越高，口感就越温润。

原生态古茶树

大多胸径在10~35cm，胸围35~110cm，树高3~6m，树龄多在三四百年。由于地表植物未被除去，所以茶园生态良好，尽管树龄很大，但茶树未见衰老迹象。所制晒青绿茶，芽叶粗壮，多数叶脉9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，微苦微涩，苦涩感在口腔内停留时间很短，大约几秒钟。

生态古茶树

大多胸径在10~25cm，胸围35~80cm，树高2.5~4.5m，树龄多在一二百年。由于大量地表植物被除去，采摘频繁，很多生态古茶树有衰老迹象。所制晒青绿茶，芽叶粗壮，多数叶脉在9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，弱苦弱涩，苦涩在口腔内停留的时间短，大约十几秒钟，与树龄更大一些的原生态古树茶较难区分。

老茶树

种植于1912-1949民国年间，多数茶树胸径在5~15cm，胸围15~50cm，树高1.5~3m，树龄60~100年，不够100年。所制晒青绿茶，芽叶较为粗壮，多数叶脉9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，有点苦涩，苦涩在口腔内停留的时间不长，大约几十秒钟，与古树茶有些难于区分。

小茶树