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选择普洱茶熟茶的34条理由

2019-03-19 访问量: 30 茶礼仪网

  1、不苦不涩,风味俱佳。

 

  2、熟茶茶性温和,不伤胃。

 

  3、常饮有助体内环保。

 

  4、美容功效显著。

 

  5、熟茶真正具备了普洱茶的功效。

 

  6、色美,红艳透亮,汤色就是好看、高雅。

 

  7、不影响睡眠。

 

  8、熟茶饮用得当能防癌、抗癌。

  9、在适宜的浓度下,饮用平和的熟茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

 

  10、熟茶健牙护齿,具有抗菌斑形成的作用,浓度为1%时效果最佳。

 

  11、熟茶浓汁日服十次,治疗细菌性痢疾。

 

  12、没有耐心等生茶变老,就先品熟茶吧。

 

  13、可以加蜂蜜,加奶,加玫瑰、白菊、桂花、柠檬等调制各种花式普洱茶,简直是无法割舍的浪漫。

 

  14、为了展现熟茶红浓明亮的汤色,促进了玻璃器皿的演变和发展。

 

  15、饭后半小时饮熟茶,能减肥,降血压、血脂、血糖,适合各个年龄层。

 

  16、熟茶茶汤用来煮饭,不仅味道好,而且健康时尚。

 

  17、熟茶煮来喝风味更佳。

  18、熟茶渥堆过程中,大量益生菌的出现,能有效抵御自然界中辐射造成的对人体的污染。

 

  19、老外更能接受。

 

  20、熟茶发酵的过程独一无二,颇具特色。

 

  21、闲来无事品一杯,舒坦。

 

  22、就算牛饮,也不会伤身。

 

  23、随身带一泡熟茶,就算不喝,别人也觉得有品位。

 

  24、如果你喝茶砖,别人喝宫廷,那么一定能激发自己的上进心。反之,则让自己更加信心十足。

 

  25、熟茶价格相对恒定,在一定时间内也有升值空间,不用为保值操心。

 

  26、熟茶——名字听着就够“淑女”。

 

  27、熟茶不一定是最好,但就是令人着迷。

 

  28、心情好也喝,心情不好也喝,反正不会发胖,只会健康。

 

  29、羽西说,熟茶是喝的化妆品。

 

  30、因为别的茶我都不喜欢喝,除了熟茶。

 

  31、熟茶中的catechin成分有防止水肿的效果。

 

  32、熟茶能改善血液循环和整肠健胃。

 

  33、熟茶能提高身体代谢机能!

 

  34、总体上看,经过发酵后的普洱茶(无论是人工发酵熟茶还是自然后发酵茶)减肥降脂作用要好于新生产出还没有开始转化的生茶。

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吸烟和普洱茶

  吸烟者饮茶可以摄取到适量的维生素C,特别是坚持饮绿茶,完全可以补充由于吸烟造成的维生素C的不足,以保持人体内产生和清除自由基的动态平衡,增强人体的抵抗能力。

  据世界卫生组织、英国帝国癌症研究基金会和美国癌症协会共同完成的一份关于吸烟的调查报告说,目前全世界每10秒钟就有1人死于吸烟所引起的疾病,每年全世界至少有315万人因吸烟而丧生,而且这个数字还在增加;而中国吸烟人数已高达3亿多,每年消耗香烟1万5干多亿支,占全世界消耗总量的30%以上,中国的中年男人70%吸烟,每分钟就有1人死于吸烟。若中国烟民人数还在增加的话,预计每分钟将有5人死于吸烟。这对吸烟者来说,无疑是一个值得警惕的信号。从健康角度考虑,戒烟势在必行。而对那些一时还难以戒掉烟痛的吸烟者来说,饮茶则是减轻吸烟危害的最好方法。因为茶叶中的茶多酚、维生素C等成分对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用,边饮茶边吸烟,毒素可随饮茶不断解除,通过粪便排出体外。吸烟者常饮茶,主要有四大好处:

  一、可以减轻吸烟诱发癌症的可能性

  香烟的烟雾里含有4千多种化学物质,其中50种以上化学物质属于致癌物质,而且经过呼吸道吸收又最有利于这些香烟中致癌物质在全身扩散。长期吸烟不仅可以导致肺癌,还可能得食道癌、喉癌、胰腺癌、肾癌。膀胱癌等各种癌症,尤其是肺癌患者中吸烟者要占80%至99.5%。美国休斯敦安德森癌症中心的科研人员从分子角度阐明了吸烟与肺癌的关系,指出吸烟引起的基团变异是导致肺瘤的直接原因。饮茶有防癌抗癌作用。茶叶中的茶多酚能抑制自由基的释放,控制癌细胞的增殖。自由基是人体在呼吸代谢过程中,在消耗氧的同时产生的一组有害“垃圾”。它几乎存在于人体的每一个细胞之中,是人体的一大隐患和“定时炸弹”。研究表明,自由基也是造成基因变异、致癌的重要原因。一般情况下人的机体是处于自由基不断产生和不断消除的动态平衡之中。值得指出的是,香烟是自由基发生剂,据测定,人们每吸一日烟就可产生10的17次方个自由基,吸烟会破坏这种动态平衡。自由基产生过多,人体致癌的可能性也加大了。茶叶中茶多酚的主体儿茶素类物质是一种抗氧化剂,也是一种自由基强抑制剂.它可以抑制由于吸烟引起的肿瘤发生。绿茶中的茶多酚清除自由基的能力较强,它们对超氧阴离子自由基具有很强的清除效应。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所在研究了145种茶叶后证实,茶叶确有阻断人体内亚硝胺合成的能力。南京中山肿瘤研究所阎玉森经试验发现,茶多酚进入人体后能与致癌物结合,使其分解,降低致癌活性,从而抑制致癌细胞的生长。美国泊杜大学从事食品与营养研究的多罗西·莫尔说:“我们的研究表明,绿茶的叶富含抗癌物质,其浓度相当高,足以在体内产生抗癌作用。”在癌症研究方面积有四十年丰富经验的美国健康基金会名誉会长约翰·韦斯柏格博士说:“我的研究结果表明,如果你每天喝6杯茶,就可以不得癌症”。美国哥伦比亚大学哈菜姆医学中心的研究人员研究结果也显示,绿茶具有抗癌功效。因此吸烟者饮茶有助于减少癌症的发生。

  二、可以有助于减轻由于吸烟所引起的辐射污染

  据美国马萨诸塞大学医疗中心的约瑟夫·迪法兰赞博士估计,每天吸30支烟的人,他的肺部在一年内得到香烟中放射性物质的辐射量相当于他的皮肤在胸腔X光机上透视了大约300次。而饮茶能有效地阻止放射性物质侵入骨髓并可使锶90和钻60迅速排出体外,茶叶中的儿茶素类物质和脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害,对造血功能有显著的保护作用。用茶叶片剂治疗由于放射引起的轻度辐射病的临床试验表明,其总有效率可达90%。

  三、可以防治由于吸烟而促发的白内障

  科学研究发现,吸烟正成为危害眼睛健康的大敌,会促发白内障。美国哈佛大学医学院研究人员发现,与那些从不吸烟的人相比,每天吸20支以上香烟的人,患白内障的可能性是不吸烟人的2倍,吸烟量越大,患白内障的可能性也就越大。在我国不明原因的失明者中就有4%的人是因为吸烟引起的。加拿大科学家却发现,多饮茶可以防止白内障。他们认为,白内障是由于人体内氧化反应产生的自由基作用于眼球的晶状体所致,而茶叶中的茶多酚分解产生的具有抗氧化作用的代谢物可以阻止体内产生自由基的氧化反应的发生。另外,美国农业部营养与衰老研究中心的科学家们最近发现,白内障的发病率与人体血浆中胡萝卜素含量高低及浓度大小关系密切。凡是白内障患者,其血浆中胡萝卜素浓度往往很低,且发病率比正常人高3~4倍。茶叶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素。胡萝卜素不仅有防止白内障、保护眼睛的作用,同时还有防癌抗癌、抗尼古丁、解烟毒的作用。吸烟者饮茶对保护视力是有好处的。

  四、可以补充由于吸烟所消耗掉的维生素C

  因为吸烟可促使人体血清中的维生素C与烟雾中的一氧化碳、亚硝胺、尼古丁、甲醛等氧化致癌物结合,进而转变为无毒化合物或非突变物质排出体外,使得维生素C含量大大减少,导致人体内的垃圾——自由基的大量堆积,给人体留下了隐患,加剧了自由基对各种正常细胞的损伤作用。比如吸入尼古丁等有害物质,使细胞中氧自由基浓度增加。氧自由基对人体细胞有侵害作用,极易引起癌变反应,美国的研究人员发现,经常补充一定剂量的维生素C则可避免吸烟所带来的这种危害。因为维生素C具有抗氧化作用,可抑制氧自由基的生成,使人体细胞免受侵害。茶叶中维生素C的含量较丰富,尤其是绿茶,在正常情况下,茶叶中维生素C的浸出率可以达到80%左右,茶汤中的维生素C在摄氏90的温度下也很少被破坏。

普洱茶为什么不要“无限期”地存下去?

普洱茶为什么不要“无限期”地存下去?

茶叶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。

普洱茶贮藏中品质成分变化

普洱茶“越陈越香”是大家公认的,但同时我们也知道茶叶内质变化与水分、温度、氧气和光线密不可分。构成普洱茶品质的这样化学物质的变化左右着普洱茶的色香味。

与常温相比,无论冷冻、冷藏还是高温条件下贮存普洱茶,一定时间后,汤色都有变亮的趋势:滋味出现醇或滑的感觉,只是程度稍有差异而已;香气则在低温下陈香明显,高温下陈香气减退。

汤色、滋味是茶叶中各种化学成分综合作用的结果,其受到温度和水分含量的影响较大。随着低温下含水量的升高和高温下含水量的下降,各种化学成分之间也发生复杂的变化,使好茶降低品质。

所以,如果是把普洱茶作为保健食品,那么你应该了解普洱茶药效物质和营养物质贮放过程中的有效期;而把普洱茶作为商品,周转的时间不能太长。

因为这类紧压茶已经具备了普洱茶的基本品质特征,只是进一步后熟,品质会更好。但经研究表明,任何一种普洱茶的品质都有一个最佳时期,在这个时期以前,它的品质呈上升趋势,达到高峰以后,它的品质会逐渐下降。

普洱茶不要无限期地存放下去

存放多年后,如果普洱茶已经具有了汤色红浓、陈香明显、滋味浓醇、叶底黑褐的品质特征,这样的普洱茶如仍一味地无限期的贮存下去,必然会使茶叶中所含有的有益成分逐渐分解、氧化,进而失去普洱茶应有的特殊风味。

故在普洱茶的贮存过程中,应视茶叶的具体情况而选择适当的方法及时间。而不应单纯地追求贮存时间的长短。

可见普洱茶无限期的长期存放,品质会有下降的趋势。当收藏的普洱茶色、香、味达到最佳状态时,就不必在贮存了,而应把握住这个时期适时饮用。

冰岛十年简史:这才是冰岛普洱茶最真实的面目(三)

冰岛十年简史:这才是冰岛普洱茶最真实的面目(三)

如果说当年的钧翔号抬高冰岛茶价格是一种堂吉诃德式的疯狂,是为了打击韩国茶商的民族之战。那么后来的冰岛茶走向只能说是乱象丛生了。在北欧,有个岛国也叫冰岛,而冰岛这个名字,注定无法注册成商标。冰岛茶作为古树茶的尖端产品,不断地在被重复利用,疯狂炒茶的人们,将会完全耗尽它的剩余价值。大茶企则利用拼配料以假乱真,或者用鱼目混珠之法增加利润。冰岛茶能走多远?没人能够预料。只能说,我们都希望它能走很远。

五、历史上的勐勐便是今天的双江

1479年,已经获得明朝中央政府承认的耿马傣族土司政权的土官指派了他的一位亲戚离开耿马去其他地方赴任。这位亲戚的名字叫罕俊发,他上任的地方叫勐勐。罕俊发在任上一年便因病去世,临死前他推荐了他的侄子罕廷发接替他的位子。罕廷发在赴任前,曾经在缅甸景栋学习佛法,他到了勐勐任上,便派人到景栋请佛爷、取经书。他用政教合一的方式,将时代居住在南勐何畔的布朗族、佤族、拉祜族都统一起来。勐勐逐渐成为一个稳定的土司统治区域。当年的勐勐便是今天的双江,而今日双江的地界,基本上都是在罕廷发的年代便定了下来。

冰岛十年简史:这才是冰岛普洱茶最真实的面目(三)

冰岛古树茶树(图片)

罕廷发在任的第五年,也就是1485年,他派出使者到西双版纳取来茶种,开始在勐勐的扁岛种植。当时的勐勐扁岛,便是今天的双江冰岛。罕廷发鼓励茶叶种植,同时利用茶叶进行一些对外的贸易和交换。在数百年前,勐勐货币流通量少,而茶叶便在一定程度上替代了货币的作用。从罕廷发开始,每一届管理勐勐的傣族土司官都大力推广、鼓励和引导勐勐的茶叶种植。茶叶既为当时的勐勐带来了丰厚的福祉,更在数百年后,成为双江重要的经济支柱。

六、是否真的因为人为炒作,才有了今天的冰岛茶?

这篇文章,谈的是十年冰岛简史,然而在写的时候,我便常想:冰岛是不是在这10年才成为普洱茶中的个中翘楚?历史的发展总是草灰蛇线,这十年的发展,却是过去几百年积淀的的结果。从罕廷发在扁岛种植茶树开始,历代傣族土司就发现,扁岛的茶口感品质远远超出其他地区的茶。于是,扁岛的茶叶成为历代勐勐土司的专用茶,土司们自己饮用,也用来送给其他地区的官员。清朝光绪年以前,冰岛茶已经声名远播。

冰岛十年简史:这才是冰岛普洱茶最真实的面目(三)

冰岛村茶树种植时间在1958年左右(图片)

1953至1954年,云南的茶叶科技人员贡惠英、肖时英分别进入冰岛调查,发现冰岛茶品质高,产量大,便在不少茶叶专著文章中留下了记录。1958年,冰岛新建了初制所,同年,双江县政府开始对冰岛的古老茶园进行了改造。在如今的冰岛行政村下,又有冰岛、南迫、坝歪、糯伍、地界等五个自然村,也是从1958年以后,这些地方的古茶树改造和新茶种植同时进行。而冰岛茶种也在这时,开始传播到云南各地、临沧、凤庆、云县、勐海等多个产茶区在1958年后,都曾到冰岛获取优良茶种,移栽到当地去培植。(本文来源:滇濮号茶叶,