2015文新信阳毛尖怎么样？-茶礼仪网

　　我们经常都能听到：“高山出好茶”。没错，2015文新信阳毛尖就是生产于这样地方的好茶，而且种类也非常多，当然也是目前非常著名的茶品，而且从目前的市场来看有着非常大的市场前景，下面我们就一起来看看。

　　2015文新信阳毛尖含有很丰富的咖啡碱和茶叶素，咖啡碱能够使血管壁变得松弛，使血管保持很好的弹性，所以可以起到很好的降低血压的作用，降低发病率。2015文新信阳毛尖有着非常好的抗菌消炎的功效，这种作用在面对口腔病菌中最为明显，俗话说病从口入，每天多喝一些毛尖茶，为口腔消毒，减少口腔疾病的发生。

2015文新信阳毛尖

　　2015文新信阳毛尖中具有嘌呤碱、腺嘌呤等生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，这样可以很有效地减少脂肪。同时，2015文新信阳毛尖的茶汤可以清洗伤口，对伤口有着很好的恢复作用，所以如果受伤找不到医用药品急救，就可以用毛尖茶的茶汤来清洗。

　　现在知道2015文新信阳毛尖怎么样了吧?2015文新信阳毛尖有哪些功效了吧?当然，作为如今最受欢迎的茶叶品牌，2015文新信阳毛尖一上市就能抓住消费者的需求，它的颜色很鲜艳，纯正，能够吸引每一位消费者的眼球。

有用+10

赏

2018年4月17日信阳毛尖雨前茶青雕价格

青雕市场	雨前芽	雨前次芽	雨前芽叶
浉河港	80-110元/斤	75-80元/斤	40-60元/斤
董家河	90-120元/斤	65-85元/斤	55-75元/斤
谭家河	85-105元/斤	60-85元/斤	30-65元/斤

信阳毛尖可以泡几次？

经常有茶友在微信里面咨询我，问我们信阳毛尖可以泡几次，还有的说，为什么我们购买的信阳毛尖只能泡三道，然后泡着就没有味道了，那么到底是什么原因呢？我们今天给大家讲一下，信阳毛尖到底能够泡几次，希望对大家能有所帮助。

信阳毛尖可以泡几次？

我们认为决定信阳毛尖泡几次的第一种原因就是信阳毛尖的鲜嫩程度。如果是明前的信阳毛尖芽尖茶和雨前的信阳毛尖芽叶茶相比。同样的200毫升的杯子，同样的投茶量，约在三克左右。肯定是以前的信阳毛尖芽叶茶比较耐泡一些。越细嫩的信阳毛尖越不耐泡。

信阳毛尖

我们认为第二种原因就是信阳毛尖的加工的工艺，如果信阳毛尖采用揉捻机揉捻的话，在揉捻的过程中把，茶叶的细胞壁都破碎了，这样在冲泡的过程中，冲泡的次数就会大大的减少。就显得不那么的耐泡。

我们认为信阳毛尖可以泡几次的第三种原因投茶量的多少。同样的，200毫升的玻璃杯，如果投茶量两课和投茶量四克相比，很明显的就是投茶量四克的茶叶比较耐泡一些。

我们认为第四种原因是跟冲泡信阳毛尖茶叶水温的高低有一定的关系。如果水温高的话，就是茶叶，在水中稀释的，溶解的速度会更快。如果水温低的话。参与里面的内含物质吸收的就没有那么快，相比较来说就比较耐泡一些。

信阳毛尖泡几次

最后一个就是跟饮用信阳毛尖时间间隔的关系。一般冲泡信阳毛尖，用80度左右的开水进行冲泡。然后趁热不烫嘴，继续饮用。喝到三分之一处，然后再续水。跟泡一大杯茶，放半天再喝这样相比，肯定是冲泡的次数高很多。

一般情况下信阳毛尖可以泡四道左右，具体还是要看茶叶的品质，以及您的冲泡方法，冲泡的温度和饮茶的时间间隔有一定的关系。

信阳毛尖鉴别方式

信阳毛尖，是我国著名的内销绿茶，以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。产于河南信阳车云山。其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。

信阳产茶已有二千多年历史，茶园主要分布在车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭等群山的峡谷之间。这里地势高峻，一般高达800米以上，群峦叠翠，溪流纵横，云雾颇多。清乾隆年间有人道：“云去青山空，云来青山白；白云只在山，长伴山中客。”这里还有豫南第一泉“黑龙潭”和“白龙潭”，景色奇丽，诗人赞曰：“立马层崖下，凌空瀑布泉。溅花飞雾雪，暄石向晴天。直讶银河泻，遥疑玉洞开”。这缕缕之雾滋生润育了肥壮柔嫩的茶芽，为制作独特风格的茶叶，提供了天然条件。

信阳毛尖风格独特，质香气清高，汤色明净，滋味醇厚，叶底嫩绿；饮后回甘生津，冲泡四五次，尚保持有长久的熟栗子香。欲得毛尖独特风格，须知细采巧烘炒。采摘是制好毛尖得第一关，一般自四月中、下旬开采，全年共采九十天，分二十到二十五批次，每隔两三天巡回采一次，以一芽一叶或初展的一芽二叶制特级和一级毛尖，一芽二三叶制二三级毛尖，芽叶采下，分级验收，分级摊放，分级炒制。摊放的地方，要通风干净，摊叶厚度不超过五寸，摊放时间不超过十小时，鲜叶经摊放后，进行炒制，分生锅和熟锅两次炒。炒生锅的主要作用是杀青并轻揉。鲜叶投入斜锅中，每次投叶750克，用竹茅扎成束的扫把，有节奏地挑动翻炒。经3－4分钟，叶变软时，用扫把末端扫拢叶子，在锅中呈弧形地团团抖动，使叶子初步成条。炒熟锅是用扫把呈弧形来回抖动，予以紧条和理条，使茶叶外形达到紧、细、直、光。然后将茶叶摊放在焙笼上，约经半小时，再放到坑灶上烘焙。直至成品

信阳地区优越的气候与土地壤条风味件，是绿茶生产的理想环境，千百年一脉相承的手工制茶工艺，使“信阳毛尖”的独特无与伦比．茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶（信阳毛尖）列为茶中上品，宋代大文豪苏东坡又有＂淮南茶信阳第一＂的千古定论。

信阳毛尖在1915年在巴拿马万国博览会上获名茶优质奖状；1959年被列为我国十大名茶之一；1982年再次被评为国家、部级优质名茶；1985年被选送到全国优质农产品展评会展出。销往国内20个省区以及日本、德国、美国、新加坡、马来西亚等10余个国家，深受欢迎。

8000多年的悠久历史是足以证明她是华夏文明的发祥地之一。“一座青山竖起一道风景，一潭碧水蕴含万般风情”概括了信阳的山青水秀与人杰地灵。那里集奇峰怪石、珍木异兽、云蒸雾绕于一体的国家级风景名胜和自然保护区鸡公山，是全国四大避暑胜地之一，有着“云中公园”之美誉。距信阳市西6公里的南湾湖，更以湖宽、水秀、岛多、林茂的特色令人向往、引人入胜。

信阳毛尖茶主产区为“五云两潭和一寨”，均在信阳县西南部深山区。山上山峦叠翠，云雾弥漫，清溪潺潺，土肥茶香，风光无限。王延世在《游白龙潭记》中描写道：“扶掖至潭右一岩如广，大石离列可座而饮食，敲石火温所携酒，炙烹蚧茗，色味俱绝。”还有诗人樊鹏有诗云：“我隋振鹭侣，西眺开愁颜。举酒啜佳茗，极赏暮言还。”可见诗人游览名胜，不忘以茶助兴。

信阳毛尖属于锅炒杀青的特种烘青绿茶。茶叶形状属长条型，干茶色泽翠绿或绿润；汤色属浅绿型，汤色、叶底均呈嫩绿明亮；香气清香型，并不同程度表现毫香、鲜嫩香、熟板栗香；滋味具有浓烈型和浓醇型特征；内含物质丰富，滋味浓醇鲜爽、高长；叶底芽叶完整，匀称。

信阳毛尖这朵奇葩，能经久不衰，名扬古今中外，与那里的民俗风情、名山、名寺、名水，以及诗歌、文学艺术等方面都有难解之缘，也因此构成了信阳特有的茶文化。

一、干看评外形

首先，用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气；二是辨别香气的高低；三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。

其次，抓一把茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。

二、湿看识内质

湿看，就是开汤审评。开汤俗称泡茶或沏茶。一般先取茶叶３－５克，放入白色瓷杯中，然后冲上滚沸适度的开水２００毫升左右。开汤后，应先嗅香气，接着看汤色，先尝滋味，后评叶底。

（１）嗅香气

茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶。

（２）看汤色

看汤色应及时进行。一般在茶叶冲泡３－５分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。

（３）尝滋味