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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶越陈越香是普洱茶具有收藏投资价值的前提基础，那么什么是普洱茶的越陈越香？
越陈越香是说普洱茶的品质和价值会随着时间的延长而升值，是对普洱茶品质再造的关键。
“越陈”是时间概念，“越香”是物质概念。“越陈越香”主要涉及到时间、转化、品饮价值三方面的核心内容：
NO.1 时间
普洱茶的“越陈”可以陈到多久呢？国标中有这样的描述“在符合本标准的贮存条件下,普洱茶适宜长期保存”。
【贮存条件】
1、应有足够的原料、辅料、半成品、成品仓库或场地。原料、辅料、半成品、成品应分开放置，不得混放。
2、产品应贮存在清洁通风、避光、干燥、无异味的库房内,仓库周围应无异味气体污染。
3、禁止与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮、混放。
这个长期目前还没有一个固定的年限，但无疑和茶品的原料、工艺、存储等方面有着直接的关系。
NO.2 内含物质的转化
“越香”，是茶叶内含物质转化的体现，单从普洱茶香气来说，它不是一成不变的，而是在不断转化中。
新生茶往往香气成分种类丰富，大多表现为清新甚至微带青味，而随着储藏时间的延长，香气物质发生变化，不同储藏时间的普洱茶具有各自独特的香型。
6年以上的普洱茶香气成分种类则发生减少，以萜烯及其衍生物和芳香族成分为主，而陈茶中含有较高的反式—丁香烯、α—律草烯、δ—榄香烯等香气成分，使其具有典型的陈香。
因此，普洱茶的“越陈越香”，是普洱茶其内含物质茶多酚、咖啡碱、茶色素等物质在微生物的作用下持续氧化、降解以及转化的过程，最终形成时间赋予的独有陈香和风味。
NO.3 品饮价值
新茶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分，滋味直接张扬，刺激丰富，虽很过瘾，但并非人人可享。
经过时间的打磨，茶性可转温醇，更有利于人体；口感可由刺激转向如沐春风的舒服，香稠醇滑，品饮价值大大提高。
什么样的普洱茶能够越陈越香？
越陈越香在于普洱茶的陈化价值，茶品品质的高低和仓储环境的合理与否，决定了价值的高低。普洱茶茶品的品质由原料和工艺塑造，由仓储再造。
优质的原料。随着行业的进步，茶企用于制作普洱茶的原料越来越细嫩，大多为一芽二三叶，而春茶、大树茶甚至是古树茶具备更丰富的内含物质，具有后期转化的底子。而一些非云南茶、在采摘过程中受到损伤的茶青等则不具备后期转化的基础。
恰当的工艺。普洱茶制作过程中不高的温度保留了茶叶内源酶的活性，另一方面又在自然环境中完成了微生物菌种的自然接种，使其在后续陈化过程中有更多的有益菌及活性物质能够参与后续发酵。
相反，一些偏绿茶化的高温加工工艺虽然提高了香气、降低了品饮的刺激度，但却失去了茶叶的活性，后期难以继续陈化。
专业的仓储。合理专业的储藏环境，普洱茶的品质和卫生安全等都能得到良好地改善。润元昌仓储环境，干净卫生无异味，避免茶叶吸附异味杂味变质；合理地控温控湿，室内保持自然通风状态，保证良好的后期转化环境。
发酵过的熟茶不具备越陈越香？
首先从原料上来看，生茶和熟茶均由云南大叶种晒青毛茶制成，这方面熟茶具备和生茶同样的核心价值。
从工艺的角度来说，渥堆发酵，决定了熟茶与生茶本质上的不同。普洱茶区别于其他茶类具有越陈越香的核心在于，整个制作过程中都没有破坏酶的活性，虽然在渥堆发酵的过程中，茶叶内含物质会有一部分损耗，但在优质云南大叶种原料+制作工艺正确成熟的前提条件下，只要保证酶活性和恰当的内含成分留存，熟茶同样具备良好的“越陈越香”属性。
润元昌润活发酵技术，通过“富氧发酵”、“加压发酵”等一系列新工艺的应用，更大程度保持茶叶活性，做有活性的熟茶，不仅让现饮口感更具层次性，也是为后期的陈化提供充分保障。
怎样是优质普洱茶优质普洱判断七指标
普洱茶的品质特性取决于云南大叶种原料固有的成分，特殊的加工工艺和科学的储藏方法。而优质普洱茶必备的七个指标——色、香、味、气、质、形、韵。下面就详细介绍怎样才是优质普洱茶。
优质普洱茶评判指标一.色佳：主要看汤色的深浅和透亮度。优质的云南普洱茶，泡出的茶汤红浓明亮，具“金圈”，汤上面看起来有油形的膜，优质的普洱茶熟普叶底呈现褐红色。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗称“酱油汤”。优质的生普，色泽橙黄、清亮透明，仿佛被一层油膜包裹，久泡其色不变。
优质普洱茶评判指标二.香佳：主要采取热嗅和冷嗅，其方法与普洱散茶相同。优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露，热嗅香气显著浓郁，且纯正;冷嗅香气悠长，有一种很甜爽的味道。质次的则香气低，有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味。
优质普洱茶评判指标三.味佳：主要是从滑口感、回甘感和润喉感来判断。
优质普洱茶评判指标四.气佳：茶气足、厚、正。
优质普洱茶评判指标五.质佳：因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同，原料上又分古树茶、台地茶、春茶、秋茶等，所以又各具特色风味。
优质普洱茶评判指标六.形佳：首先看茶叶的条形是否完整，是否紧结和清晰。其次嗅茶饼气味兼看茶面色泽和净度。无异味、杂味。
优质普洱茶评判指标七.韵佳：最显著的感觉就是喉韵。从滑口感、回甘感和润喉感来判断。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津;质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生涩、麻感。
以上就是对优质普洱茶评判指标的介绍，希望对大家选择普洱茶有所帮助。
女性不宜喝普洱茶的五个时间
都说普洱茶的功效丰富，普洱茶可以减肥，可是女性在喝普洱茶时一定要注意了，不是一年四季都能喝普洱茶的，下面就为大家介绍一下女性不宜喝普洱茶的五个时间。
1、孕妇将要临产前也不宜喝太多普洱茶。
因产前若喝太多浓茶的话，茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而引起失眠，倘若孕妇在产前睡眠不够，那可能会导致分娩的时候筋疲力竭，甚至还会造成难产的情况出现。
2、刚生产完之后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多普洱茶。
因为这段期间要是喝下大量的茶，则茶中含有高浓度的鞣酸会被粘膜给吸收，进而影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。妈妈喝下茶之后，茶中的咖啡碱会可渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿身体的健康不利。
3、每个月生理期来临时。
因为，此时经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果，像是菠菜、葡萄和苹果等水果。但若此时习惯在饭饱之际喝普洱茶的话，这茶叶中含有高达至50%的鞣酸，它会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。
4、正值更年期的女性。
除了头晕和浑身乏力以外，有时还会出现心跳加快，因而产生脾气不好、睡眠品质差等现象，若再喝太多普洱茶更会加重这些症状，所以喜欢喝茶的人若正值这些特别阶段，最好适可而止，免得把身体给搞坏。
5、孕妇正值怀孕期也不适合喝普洱茶。
一般浓茶中含带的咖啡碱浓度高达10%，会增加孕妇的尿和心跳次数与频率，以及加重孕妇的心与肾的负荷量，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙。
构成古树普洱茶品质原因的四项基本原则
构成古树普洱茶品质原因的四项基本原则
核心产地不同产地，不同山头，代表了不同的茶树品种和生态环境，形成了茶叶中不同的化学成分，茶叶中的化学成分的细微差异，可能就改变了茶叶的香气及滋味，这种差异，用现代仪器都不一定检验得出来。
很多茶人，都尝试过用非核心产地的茶叶来替代核心产地的茶叶，实践证明，这种努力，经不起细心和专业的审评，都成徒劳。核心产地的不可替代性，是普洱茶的独特魅力，也是古树普洱茶品质形成最重要的基础。
最佳采摘期
古树茶一般春秋采两季，不同山头，生态环境不一样，采摘时间不一。早春茶，在少量雨水之后，茶树养分运送充分，鲜叶生长茁壮，同时，雨水又不多，采摘之后，要有晴朗的日照晒干初制好的茶叶，这样季节做出的茶叶香气、滋味、外形就最佳了。
秋天采茶，也要等雨水收尽，茶叶尚初茁壮，采下初制，日晒干燥为佳。
最佳茶叶采摘期的把握，是茶叶品质形成的次重要因素。
传统晒青茶加工技术
普洱茶区别于绿茶的初制工艺，很多茶友不明白。主要体现在两点：低温杀青和日晒干燥，这是普洱茶后期转化的工艺核心。
茶农的茶叶加工技术，普遍是有问题的，不经过专业的训练，很多茶农都是依葫芦画瓢，掌握不好工艺的要点，有的茶友自己上山做茶，也是旁观一下别人的工艺，就自称会做茶了，其实不然，天天看别人开车，自己就一定会开车吗？道理是一样的。
从2012年开始，不少山头的茶农开始做轻发酵，这是极端错误的，对后期转化没有任何好处。
最佳存放
这是一个缓慢转化的过程，正常温度下，适当湿度下，经历时间的洗礼，普洱茶会变得酽醇厚实，韵味优雅。
后期转化的理论目前尚未形成，但已有不少实践经验。
普洱茶的转化，主要有两大类：
一类是：有氧状况下的氧化作用，茶绿素向茶黄素、茶红素、茶褐素的转化就是在有氧情况下进行的，还有其他很多化学反应，就不一一细说了。
另一类是厌氧状况下的微生物转化，主要发生在紧压茶内部，有少量的水分，适当的温度，就缓慢进行，日积月累，茶叶的茶多酚、纤维素、淀粉等物质就在生物活性酶的作用下缓缓进行。
适当的湿度：空气相对湿度不超过70%。
适当的温度：不超过45℃。
无异味，少通风，无直晒阳光。
南方仓储，注意防潮，北方存放，要适当加湿。
掌握好这四项基本原则，好茶，就指日可待了。
常言道：食不厌精，茶品，更不例外。
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