绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶放上一年口感已经有显著变化，润感十足、回味无穷，若是放个三五年，将会有绝美的口感和更大的升值空间。每个陈期阶段的普洱茶，都有其独特的滋味特点和功效，尤其每个阶段的生茶滋味变化是甚为奇妙。
十五天后
这个时期的普洱生茶茶性寒凉，茶气强，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然。这个时期的普洱生茶只适合尝鲜，不宜长期饮用。
一年后
普洱生茶存放一年后，口感有显著变化，水味褪尽，口感趋于稳定，香气厚重感倍增，缺陷慢慢退却，寒性也在慢慢减弱。
三五年后
普洱生茶存放三五年后，寒性慢慢转变为温性，陈香慢慢体现出来，口感稍顺滑，香韵饱满，舌底鸣泉。
十年后
普洱生茶存放十年后，不单是口感发生改变，就连价格也翻了好几十番。香气浓郁，滋味醇浓厚滑，生津不断。
三十年后
经过若干年存放而自然转熟的普洱生茶是非常珍贵的，甚至是价值连城的，但是从医学和营养学角度看，普洱生茶存放不超过30年，否则只有文物和拍卖价值，并无品饮的意义。
普洱茶为什么要紧压适度？
很多茶友问过这样的问题：多紧的普洱茶饼合适？一般得到的回答都是松紧适度，那究竟什么样的茶饼松紧适度的好呢？我们从茶饼的由来说起。
茶饼也就是紧压茶，紧压茶的由来是由古人按量分散压成形，容易存放，运输，后来发现对茶的后期陈化有很好的帮助，事实证明紧压茶对陈化和保留香气能达到一个比较实当的临界点。普洱茶的制作工艺本身就保留了茶内的活性适合长存，所以普洱茶紧压茶的好处被古人了解之后慢慢成了普洱茶的成了特点，一直保留至今，茶饼，砖以及坨茶也就相继而生。
茶饼的形成工艺主要有两种，传统手工石磨压饼和工厂机压茶，大体工序是称茶，蒸茶，石墨压制（机器定型）干燥等程序，细节不多讲。传统手工石磨压饼，饼面都比较松，容易撬，且撬后能保证条索整齐少断枝。高档茶手工制的比较多。代表为老的易武系，以及现在大最的精制布朗系。工厂机压茶较为紧实，大多在压茶前会把毛茶原料切断，代表为大益。早期机器设备制造原因，饼较紧实统属无法精确制造模具，代表为下关铁饼，从前苏联引进模具，压出的茶饼是目前已知最紧实的饼。
饼面过于紧实，不利于茶叶的快速陈化，陈化的较慢，内部空气流动性差。同时水份不容易进与出，如果刚压好的茶干燥度不够，很容易内部发霉而外部不觉，这种现象在一些工艺茶饼中最是常见。
如果饼面过松空气流通性好，容易产生抖边现象，条索过于松散容易损坏，在存放过程中还会出现两种情况：一是湿仓环境水份容易轻松透进茶饼中间导至霉变形成；一是仓储太干，茶饼水分流失过快，反而不利于后发酵。
因此，压制茶饼不能一昧地强调机器或手工的优越性，过松过紧都不好。
传统手工石磨压饼，干饼茶对饼面用力按压时，不会感觉内有间隙感，不会有茶响声，是最佳的饼形！
普洱茶怎么泡比较好
普洱茶是较为名贵的茶，属于黑茶类，最早产于普洱县，故名之。很多人都不知道如何正确地泡普洱茶，那就听听小编的介绍吧。
什么是普洱茶？
普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。
普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。
普洱茶有什么功效？
1.养胃
普洱茶茶性非常的温和，常喝普洱茶不会伤及我们的肠胃，还对我们的肠胃有一定的保护作用。
2.降血脂
普洱茶可以降血脂。许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%（视个体而不同）。
3.减肥
血脂降了，自然也就能带来减肥的功效了。日常生活中也经常会有人提起普洱茶减肥的功效并不明显，而又有人说功效显著。
4.健牙护齿
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，有研究表明普洱茶具有抗菌斑形成的作用，浓度1%时效果最佳。
5.消炎、杀菌、治痢
医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。
6.抗衰老
茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其它茶树品种，抗衰老作用优于其它茶类。
普洱茶怎么泡？
一、条件
1.冲泡水温：通常用100℃沸水，至少不能低于90℃。
详细解读普洱茶5种口感的成分关系
普洱茶的口感，是人体通过味觉、嗅觉、触觉对茶叶茶汤产生的各种刺激所形成的综合的主观感受;“体感”则是喝茶后茶叶对身体的反应和作用，比如喝熟茶会微微发汗，喝刺激性较大的生茶会晕眩等。
不论是普洱茶的口感，还是体感源于其水浸出物，而茶叶的本质是基础。通常普洱茶水浸出物为40-50%,不同类别的物质的口感各有其特性。普洱茶的口感与它的主要成分有着密不可分的关系：
一、茶多酚类的口感—涩
普洱茶内含有茶多酚，显现口感的主要是茶单宁，也称单宁酸、鞣酸，表现为涩味。涩味是单宁酸在口腔中使蛋白质凝固而产生的收敛感。单宁酸的化学组成复杂，因原料而有较大差异。
可分为两大类：可水解单宁(又称酯型儿茶素)和缩合单宁，前者刺激性较强，涩味明显，并使口腔感觉"粗糙";后者刺激性弱，使口腔感觉"爽口"、"顺滑"。"涩"在口感中非常重要，它能促使其他的呈味物质更好的显露滋味，其本身也是"茶气"的表现之一。
品质好的茶入口"抓"舌头，但很快松开，这种感觉被称为"化",这样的茶即便在茶汤温度降低后也不会留有过重的涩底。有茶客把"抓"舌头的力度、"化"的时间长短作为评判茶叶品质的依据。
二、生物碱类的口感—苦
生物碱类表现出的口感是苦。苦味是"回甘"的基础，生津是"回甘"的源泉。通常苦味重者回甘明显，这与味觉出现"错觉"有关，而这种错觉正好符合人们的意愿。
苦味在口中的刺激程度以及散化的快与慢也是判断茶叶品质的因素之一。苦味不散或是过于强烈都会让人反感。
三、氨基酸类的口感—生津
氨基酸的鲜、酸、甜味都会促使唾液分泌，导致"生津"。(针对生茶)氨基酸在陈化的过程中，一部分会被分解和转化为无机物，其含量有所下降。但是氨基酸在普洱茶滋味中是必不可少的内含物质，茶的品质后期好不好，口感好不好，氨基酸起到了一定的作用。
四、糖类的口感—回甘
回甘，也就是甘甜的意思，在味觉表现为甜味，在嗅觉为甜香味。甜味对口感有很大影响，在人的本能需要中糖是最首要的。糖类中的果胶对口感有重要的作用。
果胶在嫩度适中的茶叶中含量最高，达干茶的4—5%,水溶性好，有粘性，能让口腔感觉"稠"、"滑"，陈化过程中果胶可降解为水溶性碳水化合物从而增加滋味。
五、芳香物类的口感—陈香味
呈现香味。不同品种、不同产地的普洱茶所呈现的香味有很大差异，随着存储年份的增加香味由清香→果香→花香→蜜香→木香→陈香转化，香气的挥发性由"扬"变"稳",芳香物的化学成分也出现分子结构逐渐加大的规律，这是陈化过程中化合物氧化聚合所致。
高山茶、古树茶通常呈现出花、蜜香，而且杯底也留有明显的蜜、甜气味，而且这类茶叶在存储时转化较快。
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