收藏普洱茶，应选择知名品牌还是小品牌？-茶礼仪网

　　普洱茶作为云南的一张名片，深受众多茶友的喜爱，随着现代消费，人们对经典的健康普洱茶需求也日益提升。

　　那么，什么样的普洱茶值得收藏呢？大厂生产还是小厂生产的？名山还是独特产区更好？

　　云南普洱茶本就是一个寻常茶品，向来只受广东沿海一带的老百姓喜好，其中当然包括香港、澳门和东南亚各地的侨胞。

　　普洱茶在过往未受人追捧时，价格稳定、质量稳定，市场相对也稳定，消费市场也有着一定的规律，如茶商负责藏茶，茶消费者只是在需要时才去买茶，收藏者不是没有，但情况可说是凤毛麟角，少之又少。

　　但自从云南普洱茶受人青睐以后情况就改观了，收藏普洱茶的情况也越来越普遍，其中原因大致可以分为两类：

　　第一类是消费者类，消费者眼看着普洱茶三头两月又调价，好茶难找，且价格越来越高，不得不收入一些茶，以免往后出现没茶喝的难过日子。

　　第二类就是屯积居奇的所谓收藏家。在这两方面的人士推动下，市场慢慢转热至2007年年中，当中的混乱情况就不再赘述了。

　　现时市场差不多调整过来，但消费目光只集中在过往的个别大品牌当中，销售情况是消费者冲着这个大品牌过往的高价，而现今低价促销，让他们也有机会拥有大品牌茶品。

　　而所谓收藏家的进货，是为要将手上持有的茶价调低所谓的冲淡行为，梦想普洱茶再有明天。

　　当然也有些真正的消费者开始进茶，他们的目的跟以往的心态相同，这类人会选择一些优质和性价比较高的产品，而品牌只作为考虑收入条件之一个小关键，这说明了普洱茶的市场开始悄悄的回来了。

　　坚持只收入质量好的茶品，大品牌、小品牌和是否名人加工、监制并不重要，只要茶品上乘，就算在市场冷淡的时期也不用发愁。原因是消费市场虽然没炒.作市场赚钱快和容易，但是运作情况是稳定和持久，生存机率就自然增加了。

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苦涩味重的普洱茶就不是好茶吗？

　　选茶时候苦涩变化很重要，优质的茶品的共同特点是苦能化涩能退。引发苦味的原因是茶种含有的儿茶素黄酮类，多酚类物质，苦能化指的是茶汤入口后感受到苦味，吞咽后苦味要能够很快消失并转化为甘甜，如果茶汤吞咽后苦味停留很长时间不消退并引发身体的不适感的就要多注意了，例如吃黄连或苦味化学物质。苦茶最出名的老曼峨苦味也只能化的。

　　引发涩味的原因是茶叶中含有的茶碱，酯型儿茶素等，因产地差异，各地的茶涩味差别也会很大，涩味在口腔中分为粗糙的和细腻的，优质的茶汤入口后涩味细腻不会引发舌苔变厚，反之茶汤入口粗糙舌苔变厚并长久不化，口腔和喉咙干燥无回甘生津的也要多注意。

　　综上所述，茶可以有苦涩味，苦涩味的轻重程度和茶质没有必然关系，苦涩化的时间以及苦涩在口中的感觉和茶质有必然联系。茶基本作用是饮品，品饮时身体舒适的才是品质好的茶。苦涩长留，喝了口干舌燥，喉咙紧锁，胃痛身体发寒的茶就要多注意了。品质好的茶新茶也应该是好喝的，没有新茶时候很难喝并引发身体不适的摆放几年后会好转的说法。好茶越存越好喝，品质不好的再摆放也不会好。

普洱茶真没有保质期吗？

普洱茶真没有保质期吗？以下是小编分得出来的结论！

一、普洱茶是不是“食品”？

这应该不是问题，不管茶作为药用→菜吃→饮品，都没有脱离“食品”类，凡是食品都有保质期，哪能只需普洱茶没有保质期？除非把普洱茶当成古玩、收藏品，不作为食品消费，那有无保质期无所谓。

普洱茶真没有保质期吗？

（20世纪初号级茶。2013年拍卖成交价1035万元/桶。）

二、普洱茶有生命，那生命有无寿限？

特殊地域、特殊历史成就的晒青工艺的普洱茶。最原始时是从茶树上采摘后，作为树叶晒干存留饮用；后来也采用的是轻度杀青，制形成团茶运输保管。就是说普洱茶是有生命的茶，区别于其它茶类。做成废品后，因生命还没有终结，还在变化或转化。也就成就了转化后的越陈越香！

但问题是，有生命就无止境无寿限吗？答案也是绝对的，有寿限。短命百岁用来形容人的生命周期，还没看到过200岁的人的记载。普通人的平均寿命也就70-80岁。从现有资料看到的古茶树多在800年就寿终正寝了，不可能不死亡，也是自然规律。

普洱茶真没有保质期吗？

（曾经蜕化、很轻的生茶老茶柱。看了还敢喝吗？）

1963年北京故宫处置清宫贡茶，合计有两吨多。其中就有一部分是普洱茶。据传是光绪（1875-1908）时进贡的，计算到1963年也就88-55年之间。据称，这些普洱贡茶，当时曾有专家取了一些试泡，评语是：“汤有色，但茶叶陈化、淡薄”。这还是在很单调的北京保管的！

这也说明过了品饮期，无茶的滋味了。与普洱茶进入皇宫是“味最严”不相吻合了。有人主张的普洱茶的最极品是“无味之味”，恕本人愚钝，无味了还“最极品”？

三、不同的自然环境，存储方式，保质期不同。

生命在不同的生活环境、生活方式下，寿命不同。2017年的世界人均寿命预测：

日本以84.2岁位于全球排名第1位，医疗保健系统完善及富有。

津巴布韦最低，男平均寿命为37岁，女平均寿命为34岁。招致过早死亡的缘由之一是高达20.1%的人都携带者HIV和艾滋病原体。同时津巴布韦还是世界最穷的国度之一。

中国则以76.4岁位于全球排名第52位。

有生命的普洱茶在不同的自然环境、存储方式下保管，保质期仿佛人的寿命一样也不同。

同一产品，许多人跟随昆明自然仓，虽转化慢些，但滋味很综合，香气醇正。广东的转化快，汤水润滑。北京的转化更慢，香气突出，但综合性不如昆明。

普洱茶真没有保质期吗？

（云南的白豆腐→酶豆腐→腌豆腐）

个体化特征突出的食品各有所爱，犹如云南的豆腐，有人喜欢新颖白豆腐，有人喜欢有意制造长酶的酶豆腐，有人喜欢酶豆腐再加工的腌豆腐。但这三种豆腐也都有保质期的。

四、普洱茶的保质期是几年？

大学教授、科技人员的实验报告或理论推论，怪本人孤陋寡闻，不时没查到相关论述。

笔者只能凭阅历及推论来谈自己的见地，以为普洱茶的保管期仿佛人的生命周期一样，正常不超越70年，而且中途霉变了无味了夭折的很多，因保管环境和保管方式不同而周期不同。正常的生茶在昆明正确存放10-30年已很好喝，属于普洱茶的少壮年。如本人存储的易武张毅的99年顺时兴及90年代下关沱茶，往常已好喝。

生老病死，在普洱茶的保质期中也同样适用，环境、方式合适的就正常死亡→蜕化了、炭化了，不正常的就会中途夭折→霉变了、无味了。如2017年景洪基诺山朋友送的一片茶，清政府统制西双版纳的第一个政府机构“攸乐同知”所在地司土老寨的古树茶，是好茶，但可能景洪的高温提早终了了此片茶的生命，存废了！

普洱茶真没有保质期吗？

（2006-2017年保管在景洪基诺山，已成仅有滑感的水而无茶滋味了。）

生命有限，爱好、贪婪无限。只需下肚了、体验了、感受了、满足了……才是自己的。买茶存茶的目的是为了有得喝饱口福，与买宠物养不同，存茶普通是当“年猪”对待的。肥了壮了，该下手还要下手，不要茶越存越多，却越来越舍不得翻开喝，我们要做普洱茶的主人不做它的奴隶！千万不要像马克吐温笔下的败家子葛郎台！再者，你的子孙就同你一样爱好普洱茶？或许你的宝贝，你一闭眼就被他们抛进了渣滓箱！身后的事，你还管得了？所以，香也好，甜也好，自己生命期内品饮最好。

终了语：普洱茶属于特殊的食品，在合适的自然环境、正确的存储方式下，保管时间比普通食品长些，而且在最佳品饮期内滋味会更好。另外，存储过程要特别留意霉变或无味提早夭折了。但绝对不是可以无寿限存放，没有保质期。

再次说明，本人不堵他人财路，不搅局，只是讲点自己的认知。“喷”别人有两种情况，一种是高者，指出错误教给正确学问；一种是下者，犹如碰瓷的无赖狂吠。欢迎有理有据的指教，以让自己增长学问。