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如何保存心爱普洱茶?这三大方法一定要牢记!

2019-03-19 访问量: 30 茶礼仪网

  “陈”字是普洱茶的核心,所以“藏之得法”尤为重要。传统普洱茶缓慢后发酵的过程是普洱茶形成和提升的过程,人工发酵的普洱茶存放一段时间也会得到提升。随着品质的提升,普洱茶的价值也得以提高,所以普洱茶就具备了饮品和收藏双重功能,即普洱茶除具有饮料的属性外,它与文物古董有相同收藏功能,越是年头久远的越是稀少,价值也越高。

 

  一、选购

 

  选购时首先应根据自己的收藏爱好、收藏目的、收藏时限来选择茶叶。如果打算收藏几年后就品饮的,可选购“熟普”,因为“熟普”已经过人工后发酵过程,茶叶中的许多成分在人工后发酵中发生了转化,再贮放几年就能饮品到普洱茶陈香、甘滑、醇厚的口感。

 

  如果打算长期收藏以待升值,最好选购“生普”,“生普”是纯自然后发酵的普洱茶,自然天成的品质和时间赋予的生命历程使之更富神奇口感和保健功效,最富深厚的文化底蕴。

 

  其次,选购要认准生产厂家和产地,要选那些用料精良、品质稳定的厂家的茶品来收藏,最好是选购生态有机茶,且尤以古茶园所产茶最为上品。再次,选购时要认真品鉴茶的年限、品质,以确定收藏的价值。需要提醒的是,用于收藏的普洱茶最好选购紧压茶,这是因为紧压茶耐贮藏,不容易变质,而且体积小,更便于贮存。

 

  二、归档

 

  购回茶后要做好普洱茶的收藏记录,最好是分门别类地对购茶的时间、地点、厂家、品种、等级、名称以及是否生态茶等认真记录,以备日后鉴赏和交易。建议在茶品商标附近加盖自己的收藏章,名人收藏的名品,今后升值空间会更大。

 

  三、贮藏

 

  普洱茶的贮藏并不十分讲究,一般来说,只要不受阳光直射和雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味、异味即可。如存放数量多,可设专门仓库保管;个人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放,将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内,封好缸口就行,饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放,以得用通风透气。

  藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。普洱茶的品质形成需要一定的贮存时间,贮存时间的长短,决定着普洱茶的滋味和陈香。有关研究表明,自然贮放10年的普洱茶,茶多酚减少为13.94%,贮放20年的普洱茶,茶多酚减少更多,仅为8.98%。需要特别提醒的是,贮茶最须防的是异味和霉变,茶叶特别吸味,普洱茶的陈化过程一旦吸入异味,其本来的陈香本色就被破坏了。

 

  普洱茶保管需要实践做支撑,关键是要用心和茶交朋友,同样的普洱茶放在不同的地方、经不同的人收藏,经过一段时间后味道会有差别,从这个意义上讲,我们每个普洱茶收藏者都参与了普洱茶的生产和品质的创造,你用多少心就有多少回报。存放的经验是在观察中积累起来的,目前这方面无特别权威的专家。

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行情预测:2018普洱茶行情怎么样?(上)

行情预测:2018普洱茶行情怎么样?(上)

我们先回顾一下普洱茶的近现代史

一、计划经济时代:1938-1992年

1938年,范和钧先生创建佛海茶厂,1940年建成投产,1963年更名为云南省勐海茶厂,1989年大益商标注册,2005年改制为大益公司。

1939年,滇红创始人冯绍裘先生创建顺宁实验茶厂,1954年更名为云南省凤庆茶厂,1996年组建云南滇红集团股份有限公司。

1939年,复兴实验茶厂,1950年更名为昆明茶叶加工厂,1960年更名为云南省昆明茶厂。

1938年中茶成立,1951年中茶商标注册,1991年更名为中国土产畜产云南茶叶进出口公司。

1941年,康藏茶厂,1950年更名为云南省下关茶厂,2000年更名为云南下关茶厂沱茶(集团)股份有限公司。

各大茶厂在战争时期将产品出口赚外汇,换取军需物质。在新中国时期属于计划经济体制(1949年10月至1992年10月党的十四大)内按国家计划生产茶叶满足人民的基本需求。

二、市场经济初期

产量还是控制在极少数个茶厂手上,市场品种单一,消费理念朴素。

2000年-2005年,处于市场培育期

2005年-2006年,市场发力期,高调操作古董概念。

2007年,普洱茶市场崩盘,原因是年初茶价虚高数倍,高价收原料,市场混乱无序,过度投资,消费者过度狂热等,最关键的是供需失衡,以7542,甲沱为代表的产品,供给远远大于需求。7月全线崩盘。

2008年,普洱茶重建市场和价格体系,新国家标准确立。

2009年,普洱茶市场回暖。

三、茶厂回暖和古树茶初期

2007年普洱茶崩盘之后,自带IP的古树茶进入了普洱茶消费者的视线。

2007年-2009年,普洱茶回暖期

2007年-2011年,古树茶市场培育期

2012年-2013年,古树茶繁荣期

市场品种开始多元化,消费者既消费大厂茶,也追捧古树茶。茶商专业化规模化互联网的出现,协助了更多中小普洱茶商,定制茶的大量出现。交通发达,使消费者具有更强的学习能力,更懂普洱茶,理性消费。

四、古树茶中期

2014年-2017年的行情:三公消费骤减,传统渠道如茶城经营困难,茶厂沦为代加工基地,电商遇到僵局,传统大众品牌失去优势,大小普洱茶店不断关门,零售模式进入迷惘期。

茶山行情:老班章,冰岛,薄荷塘等鲜叶或毛茶价格高居不下,一茶难求。南糯山,勐宋,景迈等茶山价格稳定。境外茶大量进入市场。小青柑竞争白热化。

茶客行情:经过几番大事件后,普洱茶客消费群体数量在增加,小众个性茶产品受到市场重视。下转《行情预测:2018普洱茶行情怎么样?(中)》《行情预测:2018普洱茶行情怎么样?(下)》。

普洱茶简要分析:普洱茶的产区分布特征

说到普洱茶的产区分布,或许很多人都知道普洱茶茶产区集中分布在澜沧江中下游地区,但是具体就回答不上了,今天我们简要分析这一问题。

普洱茶产区主要集中分布在澜沧江中下游地区,包括了西双版纳茶区、思茅茶区、临沧茶区、保山茶区。

普洱茶简要分析:普洱茶的产区分布特征

普洱茶产于西双版纳

西双版纳茶区位于云南省西南部,东接越南、老挝,西邻缅甸,是云南省面积最大的普洱茶茶产区。

西双版纳茶区内有无量山、哀牢山及澜沧江、李仙江,山清水秀,下辖景洪市、革力海县、副腊县,是普耳茶最知名的传统产区。

该茶区茶树种植的历史已达1700多年,区内至今仍保留着树龄达数百年甚至1000多年的众多老茶树。

这一茶区的著名普洱茶品牌有普泪贡茶、革力海肾茶、大益牌普洱茶、竹筒茶等。

普洱茶产于思茅茶区

思茅茶区地处云南省中南部,与临沧市、大理内族自治州、楚雄彝族自治州、玉溪市、红河哈尼族彝族自治州、西双版纳傣族自治州相邻,西南与缅甸交界,东南与老挝、越南接壤。

区内多山地、丘陵,澜沧江由北向西南流出,降雨量充沛,思茅茶区包括普洱、景东、镇沅、景谷、墨江、宁洱、江城、澜沧、西盟、孟连十县市,各县市均出产茶叶,其中以普洱茶市、景东、景谷、澜沧、江城等地为主要产茶县市。

思茅茶区的原始森林中有大量野生古茶树,加上台地茶的种植,其有望在产量和地位上超过西双版纳茶区。

普洱茶产于保山茶区

保山茶区是一个知名度相对较小的白酒茶产区,地处高黎贡山、怒山南段,怒江、澜沧江过境而出,下辖保山、腾冲、龙陵、施甸、昌宁五市县。

该茶区保留着很多尚未开发的野生茶树资源,是一个潜力十足的茶区。

普洱茶产于临沧茶区

临沧茶区是通往缅甸、南亚次大陆和东南亚的要道,素有“边睡宝地”之誉,是云南省产茶量最大的地区,所产包括普洱茶、绿茶、红茶等。

临沧荼区下辖临沧、凤庆、云县、永德、镇康、双江、耿马、沧源等市县,尤其以临沧、凤庆、云县产茶最多、知名度最高,该茶区除了出产普洱茶外,还以滇红闻名世界。

通过以上的知识学习,我们可以知道,普洱茶茶产区集中分布在澜沧江中下游地区,主要包括西双版纳茶区、思茅茶区、临沧茶区、保山茶区。

网上购买普洱茶防骗指南

 作者:雨林茶行
  普洱茶既具有独特的韵味,同时能够消脂减肥,降低胆固醇和三高,不愧为上天赐给云南的一块宝贝,受到了越来越多人的青睐。同时,也有越来越多的茶友选择淘宝、拍拍、有啊等网络销售平台上购买普洱茶。据电子商务专家介绍,普洱茶是尤其适合在网上销售的。但是一般人对普洱茶并不了解,往往担心在网上会购买到假冒伪劣的普洱茶。要知道,云南普洱茶既不同于红茶,也不同于绿茶,是选用云南大叶种晒青毛茶经过后发酵特殊工艺精制而成,其外形条索粗壮肥大,色泽红润或褐红,滋味醇厚,回味甘甜。专家建议,消费者在网上购买普洱茶要掌握“五个招数”。

  根据个人需要购买

  喜欢普洱茶的人很多,但是大多数购买的目的都不一样。年轻的女性白领往往是希望时尚生活和美容瘦身两不误,而部分普洱茶发烧友是希望购买到适合自己口感的茶叶,还有部分是购买来作为礼品送给朋友的。还有部分朋友是贪图新鲜,尝试喝普洱茶,刚刚开始学习普洱茶的。如果是第一次购买普洱茶的朋友,最好对普洱茶先有个基本的认识,这些都可以通过摆渡或者谷狗一下就可以了解了。无论是哪种类型,第一次购买,最好控制在几百元以内,不但对茶叶,也对所购买开的商家,有个基本的认识。

  买茶要小心

  在网上购买新茶,特别是这几年出的普洱茶,价格大多在几十块到一两百块之间,而且真假比较容易分别。淘宝等销售网上都有其他客户的购买记录,所谓假的真不了,真的假不了,购买记录多了,总有人会指出真假的分辨。一般来说,2004年以前的357克的饼茶,很少有低于100元的。如果发现年代、价钱、包装不符合逻辑概念,报价不合乎市场行情的普洱茶,消费者不要贪图便宜购买,以免上当受骗。

  选择售后服务好的商家

  在网上购买普洱茶,面对着千百万种类的普洱茶,形形色色,很容易迷乱了眼睛。消费者最好选择那些能够提供无条件退货的商家。如果有商家敢于提出无理由退货,而且来回运费都是他负责,那么一般的可信度都比较高。

  不要迷信信用度高

  当下在网上购买茶叶的茶友,往往因为不能当面识别,通常信任度很低,就习惯性的选择那些信用高的商家。但是有不少的皇冠信用店铺就利用这一点,往往是通过销售QQ币、电话卡、游戏卡等低面值不用发货的虚拟物品来快速达到高信用的。消费者购买的时候,要记得翻开它的最初的信用记录,如果发现有虚假或者作弊行为,就要小心它的诚信度了。

  有实体店的更加好

  普洱茶的销售,原先都是通过茶叶店茶庄进行销售的。网络时代的到来,让越来越多的茶叶商家也使用上了电脑,通过鼠标来买卖茶叶。

  这些在茶叶批发市场或者茶庄从事茶叶销售的商家,往往对茶叶更加了解,进货渠道更加方便。因为他们是实体店和网络店同步销售,往往价格上会更有优势。最重要的是,他们有实体店的经营,一般会更加注重商业信誉。