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普洱茶收藏的三大秘诀

2019-03-19 访问量: 32 茶礼仪网
  对于收藏普洱的爱好者来说,最关心的还是怎么识别和收藏这种珍贵的健康茶了。有关专家给出了三大秘诀:

 

  1.采摘:

 

  七分老叶三分枝。陈国璋介绍,首先,能够升值的普洱在毛茶时就必须是优良品种,比方说春茶最好,因为吸收了整个冬天的养分,而夏茶是因为夏季雨水多,虽然量大但质量不好。作为后发酵茶,有收藏价值的普洱在加工前就必须具备好的潜质。如刚刚长出来的嫩芽做出的普洱,又叫“女儿茶”,它和饮绿茶差别不大,并非上品,而好的普洱应当是成熟的茶叶,并且有枝条相伴:“七分老叶,三分枝”这样的茶饼就不错了。

  2.储存:

 

  干仓能出好茶。将茶叶发酵的仓库有干仓和湿仓两种。干仓指茶叶在温度、湿度适中,通风透气、清爽无杂味的环境后发酵陈放,属于自然的陈化过程,保存了普洱茶的本质真性,也增加了品茗的价值。记者在江门的一处山谷就亲眼见识了专门用来储存普洱茶的“普洱茶银行”,不少收藏普洱茶的人士将茶叶存放于此,每年只需交纳少量的保管费。这里四面通风,储存茶叶的架子全部用竹子搭成,进入“银行”的人员必须套上鞋套。并雇有专人打扫卫生。

  而湿仓则是通过刻意的高温和高湿来把茶叶“做旧”。“如果茶叶本身是青饼,而又是经过干仓出来,那么100%会升值,”陈国璋提醒,即使普洱茶炒卖泡沫坍塌,手上持有好茶的收藏者一定不要随意就放手。收藏普洱并非易事,要保持特定的湿度和温度,但又不能刻意做旧。“即使在干仓中,也不能靠着四壁或者地板,以防潮气入侵。”

 

  3.品尝:

 

  栗红通透味浓郁。很多时候,干的茶饼从包装和表面上很难识别好坏,那么就要用少量茶来冲泡:从茶水来看,好的普洱,茶水栗红、通透而且没有渣滓,茶味浓郁;如果伴有烟味,则有可能是因为加工时用烟烤干,而非自然晒干,这类茶是不好的;

  如果茶味薄,则要留神是否是夏茶加工;如果年代久远,则茶味中的野性已慢慢减淡。将普洱泡过后,取出茶渣,用手挤压,如果弹性很足,而且不扎手说明是好茶。

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普洱茶-抑制减肥不反弹

  经过对茶饮料的多年研究,日本朝日啤酒和朝日饮料两家公司近日发现,原产于中国的普洱茶对维持减肥效果有非常明显的作用。

  普洱茶可以减肥吗?很多人对普洱茶减肥都有一定的认识,但对于普洱茶的饮用方法不太清楚,用普洱茶减肥是因为他具有帮助脂肪代谢的功能,尤其普洱茶与脂肪的代谢有更深的关连。根据研究资料显示,想减掉腰部赘肉的人最适合喝普洱茶,因为它经过独特的发酵过程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。如果你希望藉由喝茶,就能得到一个平坦的小腹,这个愿望可能只有普洱茶才能帮你达成!

  普洱茶的饮用方法

  首先是纯普洱茶哦!

  我的步骤是:

  1.掰茶块

  2.加入少量开水,洗茶,3秒后滤出茶叶

  3.将茶叶放入锅中,加入1升水,煮开后,小火煮5分钟

  4.滤出第一遍茶汁,倒入大玻璃瓶

  5.将茶叶放入锅中,再加入1升水,煮开后,小火煮10分钟

  6.将第一遍茶汁倒回锅中,与第二遍茶汁混合

  7.将混合茶汁滤出,倒入大玻璃瓶

  8.丢弃茶叶,洗锅

  9.喝茶

  10.变瘦

  11.开心

古树普洱茶定义

古树普洱茶定义

在普洱茶界,古树茶通常是指采摘存活百年以上的云南大叶种乔木科茶树上的叶子制作成的茶叶。在茶叶流通领域,通常指上百年至千年的云南普洱茶树上采摘的鲜叶制作的茶叶为古树茶。

古树茶在云南产量十分稀少,在普洱茶界占整体产量的5%左右。古树茶必须是纯料茶,如若在压制茶饼过程中在古树茶叶内掺入台地茶或其它非古树茶叶拼配的,就不再是古树茶,此类茶叶统称为拼配茶。加工技艺精悍的纯料古树茶口感汤色和营养成分如红酒一般,将随着年份而与日俱增,因此,古树茶具备很高的储存升值价值,相较而言,台地茶或拼配茶的储存升值空间较小。

【注】目前为止普洱茶行业还没有官方,或者权威机构对古树普洱茶做出明确的定义,整个行业大家普遍认为的是100年以上树龄的茶叫古树茶,还有部分发烧友认为必须300年以上才算。

易武普洱茶直供新泰养生送礼有惊喜


       本报联合云南省西双版纳易武片区制茶优秀企业杨记天缘茶厂,为读者带来优质的普洱茶。该茶产自云南省西双版纳易武片区的铜菁河地区,自选荒山生态茶,无人工管理施肥农药。生活在该茶产区的瑶族人,每年在此采摘、制茶,形成了该片区内独特的易武风格,茶叶外表粗枝大叶,内里柔和清新。

 

  目前市场上的普洱茶多为拼配茶,拼配茶虽然做到了口味标准统一,但是却牺牲了茶叶原有的独特口味。众所周知,普洱茶以地区不同而存在口味上的差异,拼配茶却丧失了这种独特性,而选一个片区内的纯料做出来的易武茶,味道既保持了片区的独特风格,而且在后期存放、转化的过程中存在着巨大优势。易武纯料茶在常年的转化之后,味道被业内人士认为是众多普洱茶之首。

 

  本次推出两款,普洱生茶和熟茶。

 

  熟茶须经渥堆发酵,如果原料较差,而发酵工艺不够考究,必然会形成熟茶的腥气、陈腐气;较差的原料农残较高,并且渥堆过程的卫生不达标,在目前熟茶市场上存在很大隐患。这款熟茶出自云南省西双版纳的杨记天缘茶厂,出身熟普洱世家的杨坚林厂长从十几岁起便在父母熏陶下耳濡目染,对普洱熟茶的选料和制作有其独到的心得和制茶原则,在普洱茶界被称作熟茶制作的“大师”。