普洱茶-抑制减肥不反弹-茶礼仪网

　　经过对茶饮料的多年研究，日本朝日啤酒和朝日饮料两家公司近日发现，原产于中国的普洱茶对维持减肥效果有非常明显的作用。

　　普洱茶可以减肥吗？很多人对普洱茶减肥都有一定的认识，但对于普洱茶的饮用方法不太清楚，用普洱茶减肥是因为他具有帮助脂肪代谢的功能，尤其普洱茶与脂肪的代谢有更深的关连。根据研究资料显示，想减掉腰部赘肉的人最适合喝普洱茶，因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。如果你希望藉由喝茶，就能得到一个平坦的小腹，这个愿望可能只有普洱茶才能帮你达成！

　　普洱茶的饮用方法

　　首先是纯普洱茶哦！

　　我的步骤是：

　　1.掰茶块

　　2.加入少量开水，洗茶，3秒后滤出茶叶

　　3.将茶叶放入锅中，加入1升水，煮开后，小火煮5分钟

　　4.滤出第一遍茶汁，倒入大玻璃瓶

　　5.将茶叶放入锅中，再加入1升水，煮开后，小火煮10分钟

　　6.将第一遍茶汁倒回锅中，与第二遍茶汁混合

　　7.将混合茶汁滤出，倒入大玻璃瓶

　　8.丢弃茶叶，洗锅

　　9.喝茶

　　10.变瘦

　　11.开心

有用+10

赏

收藏文化心系普洱[图]

　　近年来，随着茶文化的兴起，茶收藏也悄然盛行。而这其中，又以普洱茶最甚。普尔茶属于后发酵茶，在茶菁制成之后仍会持续进行后氧化作用，茶性越来越温和、不刺激，而且存放的时间越久，氧化程度越完整，茶汤滋味越醇和，所以才有了普洱茶“越陈越香”的收藏特点，被誉为“可以喝的古董”，具有巨大的收藏价值和增值空间。

　　普洱茶的收藏核心在于“陈”，“藏之得法”其品质方能凸显。

　　精细选购力求增质

　　收藏普洱茶，首先原材料需上乘。原材料好，产品才能增质。普洱茶收藏要选用料精良、品质稳定的厂家的茶品来收藏，最好是选购生态有机茶，且尤以古茶园所产的茶为上品。其次，购买的时候要根据自己的收藏情况进行选购。普洱茶根据制作工艺及收藏年份的的不同又有生普与熟普之分，收藏者如果打算收藏几年后品饮的，可选购“熟普”，因为熟普已经过人工发酵的过程，茶叶中的许多成分在人工后发酵中发生了转化，贮放几年就能品饮到普洱茶陈香、甘滑、醇厚的口感；如果打算长期收藏，则最好选购生普，生普是纯自然发酵的普洱茶，从生普到熟普的转变至少需要8年的时间，自然天成的品质和时间赋予的生命历程使之具有更富神奇口感和保健功效，更富深厚的文化底蕴。再次，选购时要认真品鉴茶的年限、品质，以确定收藏的价值。

　　妥善贮藏老茶增值

　　妥善贮藏是普洱茶收藏的关键，归结起来就是“五要”，即恒温、恒湿、不见光、无杂味、喜热闹。

　　普洱茶和其他乌龙茶不同，不需要隔绝空气，贮藏时只要不受阳光直射和雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味即可，一般建议将普洱茶存放在陶瓷罐中。贮存时间的长短，贮存方式的考究，决定着普洱茶的滋味和陈香，也在很大程度上决定着普洱茶日后的市场价值。

　　健康普洱文化真值

　　收藏普洱，就是收藏健康。茶作为“开门七件事”之一，在健康养生方面发挥着独特的功效。收藏普洱，更是收藏文化。

　　普洱是生命的沉淀，浸润着岁月的秘香，承载着岁月的厚重，在经历了岁月的尘埃和命运的沧桑后，变得老成持重。品饮它们，就像是在品读茶文化几千来的历史，缅怀茶马古道的历史文明，在品茗中体会对生命的顿悟。

　　收藏普洱，不仅仅体现着把握市场的独到眼光，更是对传统文化的珍视和敬重！

　　70年代广云贡

　　（1）说明:六七十年代运用广东茶箐加云南茶菁混合拼配后在广东生产并储藏而得名，茶叶叶片比较小而条索细长，饼身比较结实，饼面颜色承黑绿为多。

　　（2）口感:微酸清甜,水性薄而顺，入口两颊生津淡樟香。

　　88青饼

　　（1）说明:廿年藏品，回味岁月精华；几何人生，重温历史厚韵。外形条索紧结均匀，有光泽，滋味鲜爽有活力，茶气强劲。

　　（2）口感:饮后舌底鸣泉，回甘持久，经久耐泡，口感层次分明，变化丰富，实属7542饼茶系列中的佼佼者。

　　2011年九二方砖

　　（1）说明:采用国家非物质文化遗产名录大益茶制作技艺制成,外形小巧精致，条索紧秀优美。（2）口感:滋味浓厚饱满，回甘快而持久；陈香馥郁，纯正持久。（3）收藏点:精选勐海地区高山茶,经过5年的自然醇化,陈化空间有很高的期许值。

　　2011年易武正山

　　（1）说明:精选易武茶区高级春茶。饼形圆润，芽叶肥壮，条索舒展，白毫显露。

　　（2）口感:汤色浅黄透亮；滋味醇和鲜爽，口感协调回甜；香气清纯高扬。

　　（3）收藏点:山高雾重的易武，土地肥沃，温热多雨，所产的大叶种茶，茶叶肥壮，茶味浓郁，内含物十分丰富,得天独厚的气候，深厚的历史底蕴和大益深湛的精制技术造就了“易武正山”绝佳的品质。

　　2011年“辛亥百年典藏纪念茶”

　　（1）说明:大益茶业集团推出的首款大师系列茶品，也是2011年出品规格最高的大益茶产品。辛亥百年典藏纪念茶每套四款，分别命名为：“巍峨中山”、“江山美人”、“黄河青山”、“百年回甘”。

　　（2）收藏点:全系茶品精选普洱茶最核心产区勐海古茶山顶级原料，秉承国家级非物质文化遗产--大益茶制作技艺，以纯手工精制而成。

　　（3）口感:生茶“巍峨中山”、“百年回甘”，精选多年自然醇化的珍贵大树茶为原料，饼形厚实大气，外观白毫泛金，汤色橘黄透亮，滋味醇厚饱满，陈香浓郁，层次感鲜明；熟茶“江山美人”、“黄河青山”历经多年时光自然醇化，茶饼通体铺满金毫，汤色呈现琥珀色，陈香优雅，滋味丰富协调、纯正饱满。

　　2012年泊园号南糯青饼

　　（1）说明:精选南糯山纯料晒青毛茶为原料压制而成。

　　（2）口感:茶汤金黄，挂杯飘香，入口的感觉是滑爽，喉韵缠绵，舌面回甘生津和喉咙的舒服。

　　（3）收藏点:曾得到原勐海茶厂主拼配师李文华的高度点评,是一款非常值得收藏的纯料古树茶。

普洱茶在中国台湾

　　普洱茶在台湾有很大的市场潜力，范增平先生建议，以科学的、哲学的、知识的、艺术的层面来好好探讨普洱茶，以现代科学性和正确知识性来享受辇着洱茶的艺术美，体会普洱茶的哲学内涵，让普洱茶的精神文明发挥、物质文明实用。普洱茶经营者，除了创造利润之外，还要有社会责任，要有物质文明和精神文明的双重成就感。

　　台湾中华茶文化研究会会长范增平先生应邀出席了1993年在思茅举行的中国普洱茶国际学术研讨会暨中国古茶树遗产保护研讨会，并担任大会组委会副主任，他在会上交流的《普洱茶在台湾的传播与发展》论文中说，据考，大约在清同治九年(1870)，普洱茶传播到台湾，此时移居台湾的广东揭扬县蔡家人，即将普洱茶从广东带到台湾饮用，泡一壶喝

　　一天。据蔡家祖父告诉孙辈们说，过去一直喝这种“普茶”，到台湾来仍沿袭此习惯，因耐泡、节俭，符合一般家庭经济条件而有人选择饮用。清光绪二十一年(1895)，日本占据台湾后，台湾、香港经济往来密切，香港人普遍饮用普洱茶，在港、台密切交往过程中，以茶叶为礼物馈赠亲友很平常，台湾人民赴香港，到茶楼也是平常事，普洱茶的知名度也在台湾人脑海中有了较深的印象，而台湾饮用的普洱茶，仅只是亲友自香港带来的数量较少。

　　1949年以后，广东、广西、贵州、四川藉和泰国、缅甸边界等地军民，到台湾的人数增加，带入了更多饮用普洱茶的习惯，饮普洱茶的人口增加了，普洱茶的市场需求也出现了。少量市场存在的普洱茶，是间接从香港带人的，称作“港茶”，没有包装纸，港台商人用一种玻璃纸包装起来出售。1970年以后，台湾经济有起飞现象，饮茶人口速增，台湾兴起了开设“港式饮茶”的茶楼，因此，普洱茶在茶楼的份量和比例也占得很重要，上了港式茶楼，若不点普洱茶，好像不太像上茶楼，在这种心理因素下，普洱茶的市场需求更加增加，过去从香港带来的普洱茶为了怕惹上政治麻烦，总是把来自大陆云南等地的包装和商标撕去，茶行不敢公开贩卖，以舶来品的身分，用工艺品等百货在委托行内贩卖。因

　　此，买普洱茶要到基隆靠近码头的地方及台北市中山北路晴光市场等专卖舶来品的委托处才能买到，这种无法公开贩卖的茶叶，货源时有时无，这时，台湾茶业界有一家历史悠久的“王有记茶行”，曾在台北制作普洱茶，“台湾普洱茶”虽非来自云南思普区，还是打出了一点名气。

　　1971年到1981年的10年间，台湾“港式茶楼”兴盛，普洱茶也为社会大众更为知悉。但是若干的普洱茶制作者，为求近利，采取速成的混合湿仓法，虽满足了市场需要，但所制成的茶叶与道地的普洱茶相比，终究略有逊色。1981年以后，台湾茶文化蓬勃发展，现代茶艺馆兴起，品茗活动开展，茶叶知识增加，消费者品味提高，港式茶楼走下坡路，非正牌的仿冒茶受到排斥，台湾本地生产的普洱茶退出茶叶市场。取而代之的是从云南辗转

　　到台湾的道地的普洱茶，包装和商标也完整保留着，有云南下关茶厂的沱茶，中国茶业进出口公司云南省茶叶分公司出口的七子饼茶、普洱茶砖、罐装普洱散茶，已在市面上渐渐公开出现，货源一到，往往整批被人买下，尤其是紧压制成的普洱茶砖、沱茶、七子饼茶，价格节节升高，有了将它视如艺术品而购买下来的珍藏者，普洱茶受到了重视。

　　1987年底，海峡两岸关系缓和，普洱茶开始大量进入台湾市场，价格也随之下降，消费者对普洱茶的接受程度大大增加，普洱茶可说是走向平民化了。1991年以后，普洱茶的市场继续扩大，需要量大增，据范增平先生说，1992年比1991年销售量增长一倍多，台北市一家专卖普洱茶的茶行，每月平均营业额在50万台币左右，其中每月平均售出沱茶500个，七子饼茶250片，普洱茶砖150块，普洱散茶200斤左右。另一主要以卖普洱茶为主的中

　　盘茶行，每月营业额在台币300万左右，七子饼茶每月平均贩售1500片左右。迄今普洱茶的营业额仍继续在增长之中。

　　在台湾的茶庄、茶行、茶坊、茶店、茶公司中，售有传统普洱茶沱茶、紧茶、圆茶、七子饼茶、女儿茶、砖茶等，有民国时期的陈年“同庆号”、“宋聘号”、“福元昌号”、“杨聘号”、“鼎兴号”、“同兴号”、“鸿泰昌”、“群记”、“鼎顺号”、“猛景号”、“敬昌”、“同昌黄印”、“新兴”、“江城”及毛尖普洱，这些茶的制作产地标明来自易武、倚邦、勐海、江城、澜沧思普区，还有1949年后至七八十年代的福禄贡茶、云南七子饼茶、沱茶、文革厚砖茶、中茶牌圆茶、各种散片等，产地大多标明来自云南普洱茶乡，其中是否有假货，需要买主注意，近者发现不少假冒茶，望警惕。

　　普洱茶在台湾迅速发展的原因，范增平先生作了一些归纳，大体有社会及人文诸方面因素。第一，与宗教情怀的发展相结合。佛教徒坐禅，道教徒静坐修仙，普洱茶可为求心灵平安，且性属温和，有暖胃作用，故出家人及修道者都推崇普洱茶；第二，练功健身的风气蔓延，练功健身者认为喝普洱茶较能补气的说法，师徒相传，普洱茶蔓延到社会上，第三，文化艺术工作者的提倡，认为喝普洱茶是表现一个人的潜沉和深度，对于孕育灵感、启发创意会有顺利的作用，故文化艺术界兴起喝普洱茶；第四，减肥效果和药理作用的报导，开发了不少普洱茶新消费者；第五，大陆茶业进出口公司的广告，促销及茶文化交流活动的成功，无形中促进了普洱茶的市场和茶文化的交流。对此，笔者亦有同感，思茅举办过六届普洱茶叶节和三届普洱茶国际学术研讨会，笔者先后为组委会邀请来过思

　　茅的台湾地区茶界人士有茶学家、茶艺家、茶叶实业家、茶叶收藏家、茶文化专家等16人，他们在会期间，分别展示了自己的专长(论文、茶艺、普洱茶藏品、摄影传媒等)；第六，茶文化爱好者的鼓吹，从1980年开始，台湾年轻的知识分子关心茶文化的发展，其中一部分鼓吹普洱茶，学界的有范增平先生、邓时海教授、茶艺界的有蔡荣章先生、汤龄娜小姐、周渝、倪子扬、方捷栋、何健、陈怀远、吴芳洲先生，台湾故宫博物院的陈擎光小姐，新闻界的池宗宪、曾至贤先生，医界的苏正尧医师等，都喜爱普洱茶，在各方面人士的影响下，普洱茶在台湾的发展正迈向各阶层，情况良好，但要防止假冒滥制的“普茶”鱼目混珠。

　　据笔者所知，台湾《紫玉金砂》刊物总编辑黄健亮先生，就是一位普洱茶文化的热心人和支持者，在他主编的《紫玉金砂》刊物上，1994．年以来先后登载过海峡两岸研究普洱茶的文章有：台湾何政道先生的《鲜活香润品茶香——如何识别普洱茶年份》(1944年第13期)。台湾曾至贤先生的《听到芦笙响脚板就发痒——记前后两届(思茅办)普洱茶节暨茶乡行》上、下(1995年第22、23期)、笔者的《普洱茶的种植和分布》、《普洱茶的特点和

　　品种》、《普洱茶马道的兴起与衰落》等9篇(分别载于该刊1995年第2l、25、26期，1996年第28、30期，1997年第45期，1998年第54期，1999年第70期，2000年第75期)。年第24期)，湖南曹进先生的《普洱砖茶氟含量的安全评价》(载于1999年第67期)，四川刘勤晋先生的《普洱茶香味成分研究》(载于1999年第7l期)，台湾蔡荣章先生的《论普洱茶饮用法》(载于1999年第7l期)，台湾李志宏先生的《普洱先生传——访普洱(茶)收藏家许先

　　生》(载于1999年第72期)。在台湾《茶与壶》杂志上，载有吴振铎先生的《中国的名茶——云南普洱茶》，季野先生的《普洱(茶)释疑》，曾千代先生的《普洱茶香与茶气》(三篇均载于1996年第48期)。在台湾《壶中天地》杂志，载有台湾邓时海先生到思茅出席中国普洱茶国际研讨会回台后的文章《末代紧茶——带一团紧茶回云南》(载于1993年第49期)，同期刊载了陈怀远先生拍的大幅照片《云南澜沧邦崴过渡型古茶树》。台南万美陶艺于1995年8月举办了“云南普洱老茶评赏会”。台湾《壶中天地》杂志社1995年12月出版了台湾中国普洱茶学会创会会长、台湾师范大学茶艺社创社指导教授邓时海著《普洱茶》八开本图册，内分史话篇、陈香篇、品茗篇、茶谱篇、茶道篇、文图并茂，对介绍普洱茶起到了很好的作用。