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想要存好普洱茶?你必须这么做!

2019-03-19 访问量: 28 茶礼仪网

  普洱茶存放不当会对茶造成很大影响,那到底要怎么来存放普洱茶呢?首先我们来简单做个了解:

  一、生饼、熟饼分开放,散茶比照生、熟制法,存放方法不同。

  二、放置地点以自然通风为佳,目的是茶可以自然和空气接触,借湿度温度醇化。

  三、存放空间地点防止日晒或是阳光照射。这也是存放关健。光线对成茶破坏力强大,要小心!

  四、茶饼若是一筒七片,不宜在外层再包上塑料袋,原来的竹叶片就是茶的守护神,散茶或饼剥开了,要放入茶瓮。

  五、茶瓮的材质要选用瓷器、陶器两大类。普洱茶饼保存方法可用瓷瓮置茶,瓷瓮放生饼为宜;熟饼带酸气不宜放入这种容器,应入陶瓮较好。陶瓮还分上釉与不下釉;釉的瓮保湿度较佳,活性适中,可放入陈茶。不上釉的陶瓮转茶性更佳,宜放入新茶。

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普洱沱茶怎么醒茶

      我们都知道,品酒之前,需要醒一下,你可知,品茶也是如此!通俗地说,醒茶就是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触而苏醒过来,使叶片自然地呼吸,唤醒茶质,凝聚茶香,醇厚口感。经过陈化后的普洱老茶,往往味道沉闷、香气涣散,很难展现其深沉饱满的韵味。醒茶,可以唤醒老茶的活性,消散杂味,使茶更加适口。下面就为大家介绍下关于醒茶的技巧与知识。

  普洱沱茶醒茶分为两种方式:

 

  一是“干醒”,指冲泡前的唤醒;

 

  二为“湿醒”,即冲泡时的唤醒。

  干醒:干醒茶是指通过改变普洱茶的存储方式,达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。

 

  干醒具体步骤如下:

 

  1、拆分紧压茶。

 

  即去掉包装,解散紧压的普洱茶。新压制的普洱茶结构比较紧,解茶时需要使用茶针或茶刀。若是茶饼,解茶时可以从茶饼侧面沿边缘水平入刀;茶砖从侧面入刀比较容易将茶剖成两片,而后再分成小块;沱茶通常压制得比较紧,可从边沿或侧面入刀解茶。

 

  解茶时要尽量保持叶片的完整性,顺着叶片的规律去开解。解老茶又被称之为“拨茶”,因为年代久远的老茶,茶体往往已比较松散,用手指轻轻地拨动或触碰,叶片就会自然散开。

  2、自然摊置除杂味。

 

  即通风透气,使叶片自然呼吸,散去茶叶中的杂味。将解散的普洱茶摊置于清洁、无异味的庇荫处,使之与空气充分接触。摊放时需在茶叶上覆盖一层棉纸或宣纸,避免落入尘土;摊放空间的湿度不能太大,以免茶叶受潮变质,也不可受到日晒或长时间的灯光照射。自然摊置的时长视茶叶状况而定,对于干净的茶品,两到三天即可;而入仓茶则可延长至一周或两周,以便充分散发仓味等杂味。

 

  3、放入醒茶罐存储。

 

  经过通风透气后,将普洱茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的紫砂罐中,使其自然苏醒回气。紫砂具有良好的透气性能,且避光性与隔热性也很好,可以保持罐内的温度与湿度相对稳定,令茶质和香气快速凝聚。收入紫砂罐后,醒茶时间大致为一至三个月。

 

  湿醒:湿醒普洱茶通常也被称为“润茶”或“温润泡”。在干醒的基础上,用水及温度帮助叶片舒展,使茶叶充分地苏醒过来,利于在正式冲泡时释放出茶叶的最佳品质,并洗去茶叶在各个环节中附着的浮尘。湿醒茶,要先用热水充分温热茶具,然后投入茶叶注入热水,数秒左右立即倒出润茶水。在润茶时,可以通过观察润茶水的汤色,帮助判断正式泡茶时所需的水温与浸泡时间。

  普洱沱茶湿醒具体步骤如下:

 

  1、首先将老茶放入干燥的壶内盖上盖,用高温沸水淋壶

 

  2、然后轻轻摇壶,这样反复两至三次,大约用时五至十分钟,相当于为老茶做了一次干蒸桑拿,通过壶内聚集的温度唤醒沉睡多年的老茶。

 

  3、开盖后可欣赏到老茶的香韵,这时再向壶内注水润茶一次后即可正式冲泡品鉴。

 

  普洱沱茶醒茶时需注意几个方面:

 

  第一,看干茶来决定水温,生茶、新茶与嫩茶需降低水温,熟茶与老茶则需要提高水温;

 

  第二,浸泡的时间不能过长,如果润茶时间过长,茶叶中浸出物释放过多,将会影响正式品饮的茶汤口感,所以要快速倒出润茶水。

  一些普洱沱茶,会带有些许的烟火味、日晒味等,通过醒茶同样也能产生消散效果普洱沱茶一般都需要醒茶,特别是年份比较近的,要通过醒茶消去渥堆气。普洱沱茶醒茶秘诀在此相信大家都学会了怎么醒茶了。

 

普洱茶真是宝茶渣也有妙用

小编夫妇二人都算是普洱茶的忠实粉丝,闲来无事就喜欢给自己泡上一杯普洱茶,当着解渴也好,当这是品茗也罢。总之非普洱不可。普洱茶的好处也是非常多的,不过我们大多数时候的习惯,喝完茶品之后普洱茶渣都是顺手丢掉,其实今天我们跟大家分享的内容是关于普洱茶加,看是不起眼的普洱茶价实际上是富含纤维非常丰富的物质。那么普洱茶家又在生活中有什么样的妙用呢?随着小编一起去看看吧。

很多你都不知道,普洱茶家实际上是一种天然的茶皂素,它具有极佳的洗涤效果,每次喝完的茶渣用纱布包好,放在水里浸泡五分钟,洗头后将头发放到泡好的茶水中清洗并按摩,约三分钟左右,就能够帮助你有效护发。预防脱发、去除头皮屑,哈可以让头发乌黑柔软富有光泽。

普洱茶渣的用处有哪些呢?中医学上认为普洱茶具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便等功效。所以普洱茶茶渣同样含有丰富的膳食纤维, 比如泡澡的时候将茶渣用纱布包裹起来放入水中,浸泡20分钟左右,这对于皮肤与心肺功能都是极好的。普洱茶渣还有去除口臭的效果,吃了异味如生葱、大蒜食物之后,将残茶放入嘴里咀嚼一会儿,就能够消除异味了,同时还有消除细菌滋生的作用。

没想到吧,你随手倒掉的普洱茶渣竟然还是浑身是宝的东西,读完本文的朋友们应该都可以学做做好废物利用吧。将喝完的普洱茶渣收集起来,变废为宝,这也是一种生活的智慧哦。

“中国普洱茶发展高峰论坛暨【中茶普洱】媒体见面会”在昆明茶博会隆重召开

普洱,在中国茶业界有着举足轻重的地位,有着深远的历史和深厚的底蕴。为弘扬云南普洱茶千百年来的茶文化,彰显云南普洱茶茶道精神,【中茶普洱】于15日下午“第十届中国云南普洱茶国际博览交易会”开幕之际,在昆明国际会展中心贵宾楼隆重举办“中国普洱茶发展高峰论坛暨中茶普洱媒体见面会”。

本次论坛由公司官方主办,联袂多家专业媒体共同报道。云南省茶叶流通协会会长陈勋儒、昆明民族茶文化促进会会长王树文、云南省茶业协会副秘书长方可、云南农业大学普洱茶学院院长吕有才、云南省人民政府发展生物产业办处长夏兵,受邀参与了此次论坛并发言。

论坛主要围绕“普洱茶未来的发展趋势”展开,结合普洱茶行业的整体发展历程,以及【中茶普洱】今后的发展理念及战略规划。以“云南普洱茶历史第一品牌”——【中茶普洱】为出发点,多角度地对普洱茶品鉴和收藏价值进行专业分析。这是【中茶普洱】自2013年后在昆明茶博会上的首次亮相,也是云南中茶茶业有限公司总经理邹广田首次出席【中茶普洱】媒体见面会,与云南媒体正式见面与交流。

与会领导与专家从云南普洱茶茶树资源、栽培、植保与经济和【中粮茶业】茶叶加工、功效及文化等诸多方面的问题进行了交流与研讨。现场气氛活跃,从茶叶发展的各个方面的交流碰撞火花不断,真正体现了本次论坛“论道普洱,共聚茶叶盛世”的主题思想,有效地促进了【中茶普洱】与社会各界的交流互动。

本次论坛取得圆满成功。这是手捧一杯【中茶普洱】好茶,品味“中茶”好味道时,探讨着普洱茶行业未来的发展之路。这一场论坛,带给大家的,是普洱茶专业系统的知识,是中粮茶业产业链上的优质普洱茶带来的美好享受,更是思想火花碰撞后的无尽思考。