绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶2007年间，茶叶行内流传着这样一句话：存钱不如存普洱，买店就买茶叶店。于是很多人不懂普洱茶优劣之分，也不理茶叶好坏，盲目全收。好景不长，虚高价格的普洱经历了巨大的贬值，如今，人们对茶叶的收藏变得理性，择优而品、择优而藏。从收藏角度来看，行业专家认为，现在开始茶叶收藏正是好时机。
“健康茶”备受热捧
经历近十年的起起落落，人们面对曾经“疯狂”的普洱茶，已经变得理性。
“人们的生活质量不断提高，饮食生活也越来越好，吸收的脂肪也越来越多，黑茶有很明显的刮油脂、降血压功能，也就是所说的健康茶，这类茶种成了许多市民购买茶叶的首选。”一茶行负责人李经理说到，春节前夕，他们的销售量就比平时有所增长，古树茶、生态茶、六堡茶等种类，备受市民推崇。
古树茶都是采摘200年以上树龄的老树茶叶，它的生长需要原生态的生长环境，现在市面上产量少价值高，所以古树茶的价格每年呈现30%-50%的涨幅。存放时间越久价值越高，是适合收藏的茶类。
生态茶则是采摘20-30年左右树龄的茶叶，这类茶树生长在野外户外，无公害无农药添加，相比古树茶价格要低一些，但是生态茶的口感好茶味香，是市民喜爱的茶种，价格每年也呈现15%-20%的涨幅。
作为广西境内的本地茶六堡茶，早为出口药用，或是当做广西的特产送给外来贵宾。近年来，六堡茶的“红、浓、陈、醇”也逐渐被大众认可，再加之老茶属于稀缺资源，物以稀为贵，所以今年六堡茶的价格较上年也稍有涨价。“茶作为收藏品有一定的升值空间，但仍要注意其流通性和回收性。”业内人士认为，茶叶最好是当做日常保健消费品品尝和收藏，如纯粹作为投资还是有一定风险的，毕竟投资者需要具备一定的专业知识，市民切勿盲目跟风以免遭受不必要的损失。
怎样选茶考眼力
“要收藏茶叶，老并不是唯一的标准。”何女士虽然年纪不大，却是茶馆里的资深“茶人”，对茶叶有着独到的见解。
“一款茶的工艺是否正宗，要从色、香、味上辨识，选茶最好选大品牌有质量保证的、后续转化好的茶叶，最重要是要符合自己的口味。”何女士称，怎么选茶很“考”眼力，曾经大家有一个误区，认为普洱茶收藏越久越好，其实不然，看茶青、仓储、年份才是收藏的关键。
选茶首先要看茶青，茶青分有多种：一芽一叶，一芽两叶或是一芽几叶，通常一芽一叶是上品；后再闻其香，茶叶易串味，茶叶必须有自然的茶香，如有杂味必为下下之选；最后用开水冲“泡”，上品茶色看起来橙红透亮，喝起来非常润滑，泡完的茶底没有杂物，“10年以上的好茶品起来滋味清爽，味道醇厚，给人带来愉悦感，这才是上上品。”“藏新茶，品老茶，能省不少钱。”何女士说出了自己的“独门品茶省钱绝招”：“老茶普遍比新茶贵很多，买新茶喝老茶的方法可以节省不少钱。在新茶上市时，买一些新茶存放，也可适当买一些价钱合适的老茶，先喝品质较好的老茶，等过上3—5年，新茶变老茶，无论在价值还是口感上都会比之前好很多。”
妥善保存升值潜力高
“如果保存不善，也会导致茶品变坏，出现杂味，茶的价值便大打折扣。”何女士说到，长时间存放，茶内容易滋生各种有害菌，甚至发霉的茶泡出酱油般的茶色，霉味浓重，这些茶是不值得收藏的，喝这一类的茶，非但没有保健作用，还会危害身体健康，所以茶品储藏也很关键。
茶叶防潮是重中之重，除此之外茶叶还很容易“串味”，所以储藏茶叶时，要把茶叶放在通风透气、无异味、无光照的地方，收藏年限一般10—15年为宜。“若不小心将茶叶染上轻微的异味，也有补救方法。”何女士说，可将茶叶放入上好的紫砂缸醒一个月，能够挽救被染味的茶叶。为了防止被染味的“惨剧”发生，最好在存放之前将茶叶用棉纸包好，再用隔热膜或者保鲜膜密封，这样保存最为科学。
并不是所有的茶叶都能长时间存放，何女士提醒大家，像绿茶、铁观音、黄茶、白茶之类的茶种，最好在一年之内使用。如果绿茶短时间内不饮用，还需要放入冰箱速冻层存放。
作者：邵聪慧
普洱生茶属于绿茶吗
普洱生茶是绿茶吗？普洱生茶为什么不属于绿茶呢？对于这样的问题很多初学茶友都会问，今天小编为各位茶友介绍一下普洱生茶与绿茶的区别：
普洱生茶定义：普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。总体品质特点：香气纯正，汤色橙黄，滋味浓厚回甘生津快，经久耐泡等。
绿茶定义：绿茶是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。绿茶都是散茶的形式存在。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。
普洱生茶与绿茶的区别一：看形态
绿茶绝大多数为散茶，普洱生茶有饼茶、沱茶、生茶砖等各种形状的紧压而成的茶。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位，具有香高、味醇、形美等特点，绿茶原本也是饼茶和散茶形态同时并存的，而在明代初期由于明太祖朱元璋下诏废龙团贡茶，使得蒸青散茶开始流行，发展到今天绝大多数的绿茶是以散茶的形态出现的。
而普洱生茶，必须经高温蒸压成各种形状，如饼茶、砖茶、沱茶、瓜茶等。我们可以看到部分普洱散茶产品，但都是熟茶产品，普洱生茶是不能以散茶的形式进行存放的。这是因为普洱茶最大的特点是“后发酵”，只有形成后发酵才能出现普洱茶独特的风味，而只有以紧结的方式、经过蒸压过程后，茶品内部才能够形成物质之间的转化，产生后发酵的条件，未经过压制的生茶只能被当做是晒青毛茶原料，并不是真正的普洱茶。
普洱生茶与绿茶的区别二：试冲泡
晒青毛茶或者年份短的普洱生茶，泡出来的颜色、味道都可能与绿茶非常相似，但它们有一个显著的不同——可冲泡次数不同。
普洱生茶由于必须选用云南澜沧江流域的大叶种晒青毛茶制作，其内含物的丰富度远胜于小叶种，体现在冲泡上就是更加耐泡，通常可以达到至少十泡左右，有些普洱茶甚至可以泡到二十泡以上。而绿茶，用于制作的原料可以包含大叶种、小叶种，且以小叶种居多，不耐泡，通常冲泡3——5泡便没有什么味道了。
普洱生茶与绿茶的区别三：闻香气、喝茶汤
绿茶一经冲水往往清香异常，这是很多绿茶迷们最喜爱它们的地方。而普洱茶的“不够香”似乎也一直为许多人所诟病。其实，这与两种茶的制作工艺紧密相关。从制作工艺上看，绿茶在制作过程中温度可达到100℃以上，有人戏称为“高温路线”，由此大量释放出芳香性物质。而普洱茶走的是“低温路线”，为保证后发酵的形成，其制作温度一般不能超过60°C，否则会使微生物失去活性。没有高温制作当然也就没有办法进行高温提香，而普洱生茶的魅力并不通过“高香”来实现，喜欢它的人们通常更重视其气味、口感的层次性和多变性。
绿茶入口通常较为柔和、清淡，而普洱生茶刚入口时茶味厚重，偏苦涩，滋味浓烈，然后才有回甘，这也是两者的显著不同。
普洱生茶与绿茶的区别四：存放时长不同
从存放方面来说，绿茶易氧化，不易保管，以新茶为贵，每年的新鲜绿茶价格最高，一旦放置过久没有饮用，绿茶的香气、口感都会下降，逐渐失去品饮价值，一般保质期最多也就一年。而普洱茶，由于其后发酵特性，适宜于长期存放，普洱生茶的新茶往往由于过于刚烈而难以入口，经过适时适宜的保存才会产生最佳口感。但在此提醒大家，虽然普洱茶有"越陈越香"的说法，但并非无限期的"越陈越香"，每批茶叶根据品质不同都会有自身陈化的峰值，还是应该依据个人的口味及时品饮。
普洱生茶与绿茶的区别五：地域性：普洱茶的地方标准定义中明确确定它必须是产在云南澜沧江流域的，而绿茶的产地众多，全国的五大茶区都产绿茶。
普洱生茶与绿茶的区别六:鲜叶种类：普洱茶的地方标准定义中规定普洱茶的原料必须是云南澜沧江流域的大叶种毛料。而绿茶的原料是以小叶种为主也包含大叶种、中叶种，也就是说大叶种的鲜叶可以做绿茶也可以做普洱茶。另外，绿茶选用的鲜叶通常较为鲜嫩，级别较高，特别是绿茶中的名品像龙井之类的常常是采用一芽一叶的鲜叶炒制，而普洱生茶则并非以细嫩为好，细嫩的鲜叶固然价格高，但做成品未必就最好。
普洱生茶和绿茶都有提神、抗衰老、防癌等保健功效，但各有各的特长，看似有些相似，但从本质上讲它们是完全不同的两种茶类，切不可混为一谈。
普洱茶究竟可以泡多少道？
对于普洱茶，虽然有人说煮着喝才有味道，但专家明确指出：“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。”因为煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃；同时，也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。
同时，普洱茶比较耐泡，一般可连续泡十多次，直到汤味很淡为止。但并不是所有的普洱茶都这样，如果质量好一点的普洱茶能泡到20次之久，如果是上好的陈年老普洱茶冲泡次数可达25次之久，普洱茶泡几次，要因其品种和年限而定！
冲泡次数的多少与水温、茶叶质地的好坏、投茶量、茶叶的新老程度、每泡的浸泡时间等因素有很大的关系，不过10克左右的熟普洱泡10泡还是没问题的。
一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。
正所谓：
第一泡，“人生若只如初见”；
第三泡，“豆蔻梢头二月初”；
第六泡，“最是橙黄橘绿时”；
第九泡，“意犹未尽不思还”；
究竟哪一泡茶最好？其实，每一泡茶都好。
革登(莽枝)普洱茶品质的特征
“其治革登山有茶王树，较众茶树高大，土人当采茶时，先具酒醴礼祭于此。”“莽芝有茶王树，较五茶山独大，相传为武侯遗种，今夷民犹祀之。”清·阮福《普洱茶记》和《普洱府志》的这两段记载，表明了拥有“茶王树”的革登茶山，在普洱茶古六大茶山中的代表性特征和悠久的植茶用茶历史，并以此而著称于国内国际茶界。
历代史籍中，革登茶山和莽枝茶山有分有合，其因主要是，两茶山都有较其他茶山更古老的代表性古茶树，又由于两茶山交织相连，难分你我，而且面积不大。有鉴于此，本文即将两山合称为“革登茶山”。
茶区位置：云南省西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区。
生长型态与茶种：云南省中小叶种栽培野生茶。
革登茶山位于勐腊县象明乡西部，包括今象明乡的安乐和新发两个村委会辖区，东与易武、曼腊乡接壤，南与勐仑镇相连，西与景洪市勐养镇、基诺山乡交界。历史上的莽枝(芝)茶山、牛滚塘茶山(今安乐)等均属于革登茶山范围。茶王树的存在，证明了革登茶山悠久的茶山发展历史。曹仲益《倚邦茶山的历史传说回忆录》一文中说：革登“奇特的茶王树，生长在新发寨背后的山顶上，据老人讲，这棵茶王树在光绪初年，每年尚可产茶六至七担之多。民国初年，其根部枯干尚存。《勐腊县志》也记载：“清嘉庆年间(1796-1820年)革登八角树寨附近有株茶王树，春茶一季可产干茶一担，已枯死。”清代中期是革登茶山的繁荣时期，茶园总面积达6000多亩，茶叶产量达100多吨。
革登茶山至今保存有古茶园3232亩(其中安乐1616亩，革登560亩，莽枝1056亩)，在海拔1360米处，保存有一株较大的古茶树，乔木型，树姿直立，树高6.3米，树冠直径5.6米，基部围1米，属于普洱茶种，树龄300年左右。革登小叶茶古茶，学名(Camelliaslnensls)，小乔木型，树姿半开张，树高5.4米，树幅4.5x4.8米，叶形椭圆形，叶面平，叶身平、叶质稍硬，叶色墨绿．叶缘平，叶尖钝尖，叶齿浅密锐，叶直立状着生，叶基楔形，叶脉7-8对，芽叶色泽翠绿，芽叶茸毛多。
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