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其他茶什么是普洱茶膏？普洱茶膏做为云南普洱茶五大系列品种(即普洱团茶、普洱饼茶、普洱沱茶、普洱砖茶、普洱茶膏)之一，有着上千年的生产历史。
其实，只要注意中国茶叶发展历史，尤其是制茶工艺演化历史，就可以看出，普洱茶膏是在借鉴唐朝与宋朝制作茶膏的工艺的基础上演化而来，也是唐宋茶膏的延续。
什么是普洱茶膏呢？普洱茶膏有其独特的陈化周期。从理论上推算，其时间大约为60年。超过陈化期的茶膏,在其内在物质转化完毕后，伴随所含结晶水的变质，茶膏的品质呈下降的趋势。膏体也产生风化戓霉变。因此，对市场上出现所谓高年份的“老茶膏”，一方面不要轻信；另一方面，即使有，内含的营养物质也丧失殆尽，没有品饮价值。这里需要指出的是，近几年，民间也间断出现过一些普洱茶膏制品，甚至也冒出过一些所谓老茶膏，基本上也都是沿用大锅熬制方法制成的现代“仿品”，与清宫御茶房的制作工艺有非常大的区别。笔者曾对近几年市面上流传的几款所谓的老茶膏进行了化验，几乎全被检测出现代农药的残留物，证明这些茶膏均采用现在的茶菁制作，而且制作工艺也与清宫御茶房制作的普洱茶膏相去甚远。
观点|普洱茶为什么会发金花？
由于普洱茶不是十分适合金花菌生存，所以只有满足下面几个条件，普洱茶才有可能发出金花：
1、鲜叶较粗老且茶叶渗出物浓稠，且茶品外冷内热、外干内湿，也就是首先要为金花菌的生存提供营养和环境条件；
2、茶原料内必须存有“冠突散囊菌”，或在制成品后摊晾过程遇有此类微生物附着；
3、金花菌要在短期内形成最初的微小群落，才能在以后的储藏过程中逐步生长。
金花普洱可遇不可求
普洱茶发金花是非常难得的，在陈年的茶品中才可能偶然出现，真正是可遇不可求。经笔者了解，这位拍卖金花普洱的茶友做了几十年的普洱茶，也喝了几十年的普洱茶，只有这一批80年代的生铁里面有30%左右生出了金花，而且生了金花的普洱汤色更加红亮，口感更为甜滑。
应注意区分黄曲霉和金花
需要注意的是，普洱茶中的黄色斑点不一定都是金花，也有可能是黄曲霉！要知道，黄曲霉素的毒性是非常大的，所以茶友们遇到了长黄点的普洱茶要先分清楚，否则可是会出人命的。后续小编会为大家介绍如何辨别黄曲霉和金花。
普洱茶储存越久越陈，越陈越香！
《本草拾遗》中说：诸药为各病之药，茶味万病之药。普洱茶近年来因其降脂减肥、抗氧化、生津止渴等成效遭到越来越多的人喜欢，作为后发酵茶，普洱茶具有越陈越香的特性，在保管的过程中产生的共同的香气和珍藏价值使普洱茶也被珍藏家、不良商家炒得越来越贵，以天价成交普洱茶的新闻层出不穷。
不晓得各位茶友有没有过这样的“不冷静”的购物行为呢？？？
普洱茶越来越受欢送，买普洱茶的人越来越多，很多理解普洱的茶友都晓得，普洱新茶保管一段时间再喝滋味会更好。
不可承认，普洱茶，特别是生茶在保管一段时间后其口感愈加醇厚，茶香芬芳，滋味回甘，比起新茶来说受众更广，但是这是有前提的！
普洱茶储存前提条件
①茶叶原料必需好；
②保管时间不是无限延长，在时间与口感的抛物线当选取最佳值；
③保管环境必需契合普洱的发酵特性。
那么你买的茶会不会呈现不论放多久，茶叶泡出来还是“死气沉沉”的问题呢？今天我们就聊聊如何经过合理的仓储将普洱茶的茶香最好的保管下来。
1、陈化必需在干仓停止
在寄存环境中坚持一定的湿度的确有利于普洱茶的发酵，熟茶制造中的渥堆发酵就是应用温、湿度的控制来加速普洱茶的“成熟”。如今有一种湿仓存茶的说法，湿仓是为了加速普洱茶的陈化而人为制造的，固然可以加速普洱茶的转化，但湿仓下的普洱容易发霉蜕变，假如你无法把握最佳湿度，那把茶存在枯燥的环境中是不会出错的，因而干仓保管是普洱“越陈越香”的前提。
2、忌高温
普洱茶在发酵过程以多酚类物质的转化、聚合反响为主体生成了各种影响普洱茶质量的成分。科学研讨标明，普洱茶在制造过程中受温度影响，在普洱茶制造的枯燥过程中，温度越高茶多酚、儿茶素等物质的转化更快，以至会改动普洱茶的香气。温度最好恒定，防止阳光暴晒，放置在阴凉处。
3、防止杂味
将茶寄存在洁净无异味的中央，不要与滋味大的物品寄存，以免吸入其他杂味，毁坏了普洱茶自身的香味。
三千年历史普洱茶：普洱茶的历史及渊源
普洱茶在普洱的起源地―――云南,有“爷爷的茶,孙子卖”的俗语。普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成,也叫作“普洱散茶”。其外形条索粗壮肥大,普洱熟茶色泽乌润或褐红,俗称猪肝色。滋味醇厚回甘,具有独特的陈香味儿,有“美容茶”、“减肥茶”之美誉。
茶马古道
明清时期以普洱为中心向国内外辐射出五条“茶马古道”:
茶马大道由普洱经昆明中转内地各省到达北京。江莱茶道从普洱过江城,进入越南莱州,然后再转运到西藏和欧洲等地。旱季茶道从普洱经思茅糯扎渡过澜沧,而后到孟连出缅甸。勐腊茶道从普洱过勐腊,然后销老挝北部各地或出南洋。景栋茶道自普洱、景洪、勐海、打洛出缅甸景栋。现在,云南省内还保留着很多完整的茶马古道遗址,譬如著名的丽江古城七一街,临沧的鲁史镇、宁洱县境内的孔雀坪等。
茶马古道使普洱茶行销国内各省区,并远销新加坡、马来西亚、缅甸、泰国、法国、英国、朝鲜、日本和港澳台等国家和地区,在世界上享有盛名。
悠久历史
青铜茶香云南是世界茶树原生地,全国、全世界各种各样茶叶的根源都在云南的普洱茶产区。普洱茶历史非常悠久,根据最早的文字记载―――东晋・常璩《华阳国志》推知,早在3000多年前武王伐纣时期,云南种茶先民濮人已经献茶给周武王,只不过那时还没有普洱茶这个名称。
中古初名普洱茶的名称或因族名而成、或因地名而得。到了唐朝,普洱茶开始了大规模的种植生产,称为“普茶”;宋明时期,是中原逐渐认识普洱茶的时期,并且在国家社会经济贸易中开始扮演重要的角色。
近古鼎盛到了清朝,普洱茶到达第一个鼎盛时期,《滇海虞衡志》称:“普茶名重天下……茶山周八百里,入山作茶者数十万人,茶客收买,运于各处”;普洱茶开始成为皇室贡茶,成为国礼赐给外国使者,亦涌现出一批出名茶字号,如宋聘号,杨聘号,同庆号等……清代学者阮福记载说:普洱茶名遍天下,京师尤重之。清末民初,是普洱茶价格最高时期,学者柴萼《梵天庐丛录》记载说“普洱茶……性温味厚,产易武、倚邦者尤佳,价等兼金。品茶者谓:普洱之比龙井,犹少陵之比渊明,识者韪之”―――也就是说:当时的普洱茶好茶价格是银子(或金子)的两倍。
现代寂寥抗战爆发直到新中国建立之间,云南整个茶业萧条;但解放后很长时期,云南的茶叶生产重视红茶、绿茶;值得一提的是,1975年,云南开始了普洱熟茶的生产。
近年高潮随着社会经济的发展和生活水平的提高,近几年来人们开始重视有强大保健功能和迷人口感的普洱茶,流行之势从南洋港台传至广东,回及云南,再迅速影响全国,人们对普洱茶价值的认知、品质的的认知正在趋于理性。
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