绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶据悉，今年茶叶收藏的热点是普洱茶，因原材料收购价格大涨，中端以上成品价格也随水涨船高，其中，古树茶尤其价格飙涨，保守估计涨幅达30%，部分产品翻了几倍。专业人士建议，投资者不要盲目追高。
市场行情：名山古树茶价格涨100%
“今年普洱茶新茶很贵，普遍都有上涨，尤其普洱茶中近年大热的古树茶毛茶收购价大涨三到四成，部分品种甚至比去年翻了几倍。”昨天，广州一位茶商汤先生告诉记者，最近他为一班熟客去云南几大茶山收茶，结果发现今年普洱头春茶的原材料收购价大涨，不少茶商还等在茶农家里收茶。
不过，价格越高，似乎吸引越多人加入购买、收藏、投资。汤先生告诉记者，这几年他的熟客中，越来越多人要求购买几大名山的古树茶、大树茶料的普洱，投入的资金也从几万元到十几、二十万元甚至更多。
据了解，也正是因为近年来古树茶、大树茶备受追捧，再加上产量少，导致这两种毛料茶价格行情急涨。目前，老班章、冰岛、昔归、曼松等著名茶区春茶价格年年创新高，有业内人士称，近两年来，部分名山古树的“头春”价涨幅已达100%，“老班章是普洱茶市场的风向标，今年已经涨到了4000元/公斤，破了去年2800元的纪录，创下了普洱茶新茶的历史纪录。”
记者从普洱茶早报提供的一份资料显示，今年3月28日，一线山头古树茶的报价为：老班章3200―4500元/公斤，冰岛4500―5000元/公斤，昔归2600―3200元/公斤，刮风寨1600―1800元/公斤，景迈600―900元/公斤，曼松1200元―8000元/公斤。而在2004年，老班章毛茶才30元/公斤，2005年涨到100多元/公斤，2007年变成了160元/公斤，2008年一下子跃升到400元/公斤，2009年是650元/公斤。2010年之后，老班章的涨势几乎刹不住车，从1000元/公斤、1800元/公斤到去年的2800元/公斤，每年的涨幅都在50%上下。
云南普洱茶集团董事长郑炳基告诉记者，今年古树茶全面上涨，其中冰岛的古树茶最贵已飙升至7000―8000元/公斤，翻倍上涨。“毛料茶收购价上涨，制成成品，价格肯定也会水涨船高。”
郑炳基称，今年该公司出品的古树茶成品饼，与去年相比平均涨幅为30%，而往年提涨幅度为20%左右，“我们因为有自己的古树茶种植基地，而且该基地获有机认证，品质有保障，成本相对其它企业来说有价格优势，所以涨幅还不算大。”
投资建议：分散投资合理配置
“古树茶有树龄300年、500年、千年野生等类别区分，这些古树茶的产量有限，而且每年的量会越来越少。”据广东茶叶职业玩家蓝先生介绍，近年来古树茶普洱受追捧，是由于目前收藏、投资者变得越来越理性，从收藏、投资角度来看，这些原料的普洱茶因数量稀缺、品质好而更具投资、收藏价值，升值空间很大。
“与2007年不同，当时炒家一窝蜂炒普洱茶，炒的还大多是没有质量、品质保障的大路茶，受害者多。而现在的藏家较理性，学会寻找真正有品质的好茶。”蓝先生说，凡是精品的东西抵御风险的能力会比较强，没有特色的大路货反而最容易受冲击。随着爱茶、懂茶的人越来越多，消费者将越来越注重茶叶的质量。
云南普洱茶集团董事长郑炳基建议，投资者在选购产品时最好选择大企业大品牌的产品，原因是这些品牌企业产品有自己的生产基地，质量有保障，而且在回购、变现等方面也有保障机制。而小企业生产的产品，知名度不高，加工有随意性，若市场行情走低时风险增大，出现崩盘都有可能。
不过，广东普洱茶玩家蓝先生则认为，不要盲目跟随市场，不一定只选择大品牌，关键是要选择品质好的茶，选择稀缺性资源的茶品，这样藏品的价值才有较大的上升空间，而部分大品牌炒热的产品，价格稳定、产量大，上升空间有限，“有可能投资的升值幅度连通胀都追不上，或者有价无市。”
此外，还有专家建议，在注重品质和卫生的大前提下，对于想投资普洱茶的人来说，可采取分散投资的方法合理配置，抵御风险。“比如你可以买一些甲品牌有特色的高端产品，再买一些乙品牌的拳头产品；收一些拼配茶，也买一点纯料茶；又或者在喝新茶的同时，存部分老茶，以观察它口感的转化和市场价格的增幅情况。”
来源：南方日报
作者：欧志葵
云南普洱小沱茶
在世界茶源的中国云南，不仅仅盛产举世闻名的普洱茶，更是沱茶原状产地。沱茶产自云南景谷，又称“谷茶”，是云南茶叶中的传统制品，历史悠久，古时便享有盛名。下面就跟随小编走进美丽云南，品尝云南普洱小沱茶的神奇魅力吧！
一、普洱沱茶的由来：
（由“团茶”演变到“沱茶”）沱茶最早是被称为“坨茶”，有说法是说由于当时云南沱茶销往四川沱江一些地方，故得名“沱茶”。沱茶是云南茶叶中的传统产品，其历史悠久，享负盛名。普洱茶最早以紧茶形状的文字记载，是在明代万历年间谢肇淛的《滇略》一书中：“士庶用皆普茶也，蒸而团之”。其中“普茶”就是指普洱茶，说明在当时就有将散茶蒸热后，揉制紧压，制成紧压茶的工艺。
在清代文人阮福《普洱茶记》的文章中记载：“于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，已作贡，贡后方许民间贩卖。采而蒸之，揉为团饼。其叶之少放而犹嫩者，名芽茶，采于三四月者，名小满茶，采于六七月者，名谷花茶，大而圆者，名紧团茶，小而圆者，名女儿茶，女儿茶为妇女所采，于雨前得之，即四两重团茶也。”其中的“大而圆者，名紧团茶”所描述就是当时的普洱茶制成紧压茶的形状。在早期沱茶的原形状产于1900年（清光绪二十六年），今云南省景谷县的茶叶加工坊的月饼形团茶，又称“谷茶”。而现代形状的云南沱茶是由思茅地区（今普洱市）景谷县所谓的“姑娘茶”演变而成，创制于1902年（清光绪二十八年），当时下关的永昌祥等茶商改团制碗形状茶，到今天云南沱茶已有一百多年的历史。
二、沱茶的分类有哪些？
依照陈椽茶学系统分类来看，云南沱茶也属于黑茶类。再细分下来，同普洱茶分类略有相同之处，分为生沱和熟沱。其外形与普通茶不同，颇具特色，从上面看类似圆面包，从底下看却又类似厚壁碗，中间下凹，每个净重约100克、250克。按等级分为特级、甲级、乙级、丙级四个等级。从加工工艺和制程来看，沱茶的加工工艺也就是普洱茶的工艺，其生沱是以云南大叶种晒青茶为原料直接蒸压而成。其外形圆润、均匀，无起层脱面，具有色泽乌润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特点，主要销往国内各地以及藏区。而熟沱，则是采用人工渥堆发酵后的普洱熟茶散茶作为其原料，制成的熟沱，其具有色泽褐红，汤色红亮，性温味甘，滋味醇厚的特点，主要供应出口。
三、沱茶的产地
在早期云南沱茶的原状产于思茅地区的景谷县，之后被下关（今大理市）永昌祥、茂恒等茶叶商号相继生产，销往全国各地。到今天云南沱茶的生产范围较广，产地主要有临沧凤庆，大理下关、南涧，西双版纳勐海，昆明等地。除了云南沱茶以外，在重庆也有生产沱茶，依所用原料的优次分为“特级重庆沱茶”“重庆沱茶”和“山城沱茶”三种。重庆沱茶的重量分50克、100克和150克三种规格。
四、沱茶的功效：
（1）降胆固醇1986年10月12日法国医学专家发表文章，经过临床研究证实，中国云南沱茶有抗胆固醇奇效。日饮三杯，可使血液中的脂肪降低22%。据推测，云南沱茶中一种或数种有效物质，在水中溶解后有促进新陈代谢，平衡和节制胆固醇的奇效。
（2）降脂、减肥法国医生经过实验研究表明，肥胖病患者长期饮用沱茶，40%的可以减肥。此外，沱茶还能降低人体中三酸甘油脂，以及血尿酸的比例。
（3）抑制心血管疾病沱茶中的茶多酚，有助于使斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
五、普洱沱茶的存储步骤如下所示：
1、保存沱茶的器具，锡瓶或者陶坛、瓷坛最为理想，使得沱茶与环境中的氧气相对隔绝。也可选用铁罐或者木盒之类的盒子。选择的容器内部要干净整洁，不要有任何的异味。
2、沱茶茶叶中含有一些特别的成分，在一定的诱因下会产生物理或者化学变化。也就是平时所说的“陈化”或“醇化”。所以存放环境条件不好，也会影响茶品后期的整体品质。
3、沱茶的存放应该选择干燥、通风、无阳光直射、无任何异味的地方。不同品种的茶叶最好也不要存放在一起，避免串味。沱茶在保存时候最好不要使用石灰石作为吸湿剂。
普洱沱茶这一类特殊形状的茶品在云茶产品体系中，占有着很大的市场份额。从目前消费市场来看，云南沱茶分为内销和外销，其市场价格适中，能为广大消费者接受，拥有广大的消费群体。此外，茶沱小巧，方便携带和零售，获得了消费者的喜爱和认可。
普洱茶中野生茶、野放茶、台地茶的鉴别
野生茶：一开始就无人工栽培与管理。
茶叶因种生而容易变异。嫩叶无毛或少毛，叶缘有稀钝齿、或全无锯齿。因叶片革质肥厚，不易揉捻成条索，毛茶颜色多呈墨绿色。主副叶脉粗壮而明显，茶菁多呈墨绿色。茶性滑柔而质重，香气深沉而特异，口感刺激性很低，但水甜回甘长且稳定。许多野生型茶菁苦而不化，当地少数民族称之为苦茶，容易导致腹泻，并不适合饮用；野生型茶种能适合做茶品者反而较少。
野放茶：一开始是人工栽培与管理，由于某些因素就变成无人管理。
以小乔木居多，因有人工管理、矮化，便于採摘。嫩叶多银毫，叶缘较野生型锐齿，亦有无锯齿者。叶身较野生型乔木为薄，毛茶颜色多呈深绿或黄绿色。主副叶脉明显。茶性较野生型强烈而茶质相当，香气较扬，口感较野生型水略薄而刚烈。然，坊间所认为的栽培型野生茶，多为民国初年以后或是1950－1985年以前种植而野放的茶园茶。山茶科植物均为乔木（有主根系），经过人工阡插无性生殖方为灌木。云南许多晒青茶菁来源多属于野放茶，为茶园经栽种过后少有人工管理，不洒人工化肥与农药，只稍做锄草与翻土整理。茶龄约在五六十年以上至百年左右。茶种因种生而稍有变异，叶质肥厚、色泽较深，香气口感介于栽培型野生茶与茶园茶之间。野放茶的特性，主要在于其兼具野生茶与茶园茶优点。香气较茶园茶为沉稳，但比野生茶扬香。汤质不若野生茶软水，但较茶园茶甜而绵。喉韵虽不如野生茶内敛，但口感更具全面性。以后续陈化价值，五十年树龄以上的野放茶不见得比野生茶差。
云南当地学者及制茶业界所认为的好茶种，就是茶叶中内含物质含量高，即氧化与聚合反应基质也高。这与台湾市场以香气口感评鉴其茶质优劣方式明显不同。1985年开始以勐海大叶茶、景谷大白茶、云抗10号、云抗14、云选9号、云瑰、矮丰等改良品种茶做为主要推广种植的普洱茶种。
一般灌木台地茶园
叶缘细密锐齿，叶身最薄，毛茶多呈浅绿、黄绿色。相较前三者，茶园茶的茶性最烈、茶质则多数较薄，香气最扬，口感刺激性也最强，回甘快却留存较短，水薄甜而较不稳定。以现在云南学界业界所认同的茶种改良，朝向香气扬而水轻甜的趋势十分明显，随着市场不断扩大，绿茶化口感也随之被初学者所接受。
启示
随时代变迁，科技文明的发达，价值观与口感都会改变，每个年代所使用的茶菁与制程都不相同。从粗放野生到人工管理栽培，从群体种生苗到无性阡插繁殖，从韵深、气足、质重到茶性强、香聚、拼配层次，从石模压制、日晒到机器压模、烘房乾燥等等的改变，没有对错与好坏，只是随着时代与科技观念而转变。二十世纪九零年代末期，以台湾茶人为主，追求复古概念，重返栽培野生茶制茶，希望五十年之后出现下一批古董茶的世纪。但因未能追寻十九世纪五零年代以前传统制程真相，能否如预期般成为现在古董茶的风味仍是未定之天；并且，五十年之后，消费者是否仍喜爱这样口感，也是未知数。
普洱茶文化（上）
饮茶思源，何曾望极；吃菇念树，岂可忘恩。
翠叶烟腾冰碗碧，绿芽光照玉瓯清。
松涛烹雪醒诗梦，竹院浮烟荡俗坐。
为品清香频入座，欢同知心细谈心。
喜报捷音一壶春暖，畅谈国事两腋生风。
佳肴无肉亦可，雅谈离茶难成。
借得梅上雪，煎茶别有香。
扫来竹叶烹茶叶，挖得松根煮菜根。
此地千古茶国，满城都是君子。
寻味君子知味来，伴香雅士携香去。
壶在心中天在壶，心在壶中地在心。
茶字草木人人茶茶人，品者三口德德品品德。
官为七品不如一壶可品，才高八斗怎抵一池万斗。
始皇明月照青陵，茶心原在一杯中。
来路可数歇一刻知味，前途无量品一杯何妨。
碧泉涌出山腹事，玉壶映进苍天心。
淡酒邀明月，香茶迎故人。
冰冷酒，一点水，两点水，三点水，丁香茶，百人头，千人头，万人头。
沽酒客来风亦醉，买茶人去路还香。
喜辞旧岁，春风梳柳；笑迎新春，苗润茶新。
松风煮茗，竹雨谈诗。
青山起新居，绿水映茶园。
铁石梅花气概，山川香茶风流。
淡饭粗茶有真味，明窗净几是安居。
水抱山环新屋绕园林茶趣，春华秋实生活胜城市风光。
鸿雁贺喜衔柳枝，春风迎亲带茶香。
茗苑寄来曾怜黔娄梦白，蓉城逆去又悲汝士升仙。
一杯茶一支烟一张报纸混日子，半个心半点意半瓶墨水度终生。
千树梨花几壶茶，一庄水竹数房书。
茶煮三江水柔情似水，烟飞万里霞笑态如霞。
茶开千里市市场繁荣，酒醉五湖春春光明媚。
茶为山藏富富贵齐天，酒催豪客歌歌唱盛世。
饭热茶热八方客常暖，茶好汤好世季店如春。
名苑清风仙曲妙，石潭秋水道心空。
人上人制茶中茶，山外山出味中味。
茶中茶制人上人，味中味出山外山。
鸡鸣院内茶，白鹤井中水。
美酒千杯成知已，清茶一盏能醉人。
莫道醉人唯美酒，茶香入心亦醉人。
名山名寺共名茶，水碧山青茶更佳。
人间何处是仙境？春山携枝采茶时。
山实东吴秀，花称瑞草魁。
从来名士能评水，自古高僧爱斗茶。
春茶一杯依旧，桃符万户更新。
柳井有泉好作饮，君山无处不宜茶。
春其山中采，香宜竹里煎。
凝成云雾顶，飘出晨露香。
客到座中宜数碗，水是人间第一泉。
为爱清香频入座，欣同知已细谈心。
只缘清香成清趣，全因浓酽有浓情。
菜在街面摊卖，茶在壶中吐香。
看水浒想喝大碗酒，读红楼举杯思品茶。
宁可一日无粮，不可一日无茶。
淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。
陆羽摇头去，卢仝拍手来。
四大皆空，坐片时何分尔我；两头是路，吃一盅各分东西。
来不请，去不辞，无束无拘方便地；烟自抽，茶自酌，说长说短自由天。
四海咸来不速客，一堂相聚知音人。
春共山中采，香宜竹里煎。
扫雪应凭陶学士，辨泉犹待陆仙人。
空袭无常，盅客茶资先付；官方有令，国防秘密休谈。（抗战时重庆一茶馆联）
茶香飘四海，友谊播九州。
茶敬客来茶当酒，云山云去云作车。
忙什么？喝我这雀舌茶，百文一碗；走哪里？听他摆龙门阵，再饮三盅。
客至心常热，人走茶不凉。
瑞草抽芽分雀舌，名花采蕊结龙团。
扬子江中水，蒙山顶上茶。
陆羽闲说常品茗，元龙豪气快登楼。
茶香高山云雾质，水甜幽泉霜雪魂。
雀舌未经三月雨，龙芽已点上时春。
幽借山头云雾质，香分岩面蕙兰魂。
酒醉英雄汉，茶引博士文。
喝口清茶方解渴，吃些糕点又充饥。
嘻嘻哈哈喝茶，叽叽咕咕谈心。
心随流水去，身与白云闲。
难怪西山春茶好，只缘多情采茶人。
绿丛遍山野，户户有茶香。
坐观楼百尺，三面种新茶。
小径山茶绿，疏离木槿红。
樵歌已向平桥度，好理藤床焙早茶。
卖茶客渡回风岭，驱犊人耕活水田。
羹香怀帝德，茶色虑民灾。
水流清影通茶灶，风递幽香入酒筵。
瓦罐煎茶烧树叶，石泉流水洗椰瓢。
高山出名茶，名茶在中华。
洞庭碧螺春，茶香百里醉。
洞庭帝了春长恨，二千年来草更香。
六安精品药效高，消食解毒去疲劳。
茶香味浓难比毛尖，西湖龙井茶中之美。
旧谱最称蒙顶茶，霞芽云腋胜醍醐。
琴里知闻唯绿水，茶中帮旧是蒙山。
活火烹泉价增卢陆，春风啜茗谱品旗枪。
陆羽谱经卢仝解渴，武夷选品顾渚分香。
阳羡春茶杯杯好，兰陵美酒盏盏香。
酒醇、饭香、茶浓；花鲜、月明、人寿。
香分花上露，水吸石中泉。
尘滤一时净，清风两腋生。
泉香好解相如渴，火红闲评坡老诗。
采向雨前，烹宜竹里；经翻陆羽，歌记卢仝。
半榻梦刚回，活火初煎新涧水；一帘春欲暮，茶烟细杨落花风。
十载许句留，与西湖有缘，乃尝此水；千秋同俯仰，唯青山不老，如见故人。
阳羡春茶瑶草碧，兰陵美酒郁金香。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
