普洱古树生茶的好处-茶礼仪网

　　普洱古树生茶是将新鲜的茶叶采摘后，经摊凉、杀青、揉捻、晒青后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。但是，它的内质却是非常丰富的，有很高的营养价值。那么，我们现在来看看普洱古树生茶的好处。

　　普洱古树生茶的好处

　　云南的古茶树，是全世界茶树的祖宗。乔木大叶种，树冠很大，根系很深，且辐射范围广，云南的土地又特别富有各种稀缺微量元素。这道理很简单，一棵大树一定比一棵小树能吸收、贮存更多土壤里面的营养物质，这导致古树普洱茶比其他茶类拥有更丰富的营养物质，对人的身体有更高的营养价值。

　　普洱古树生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效。生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

　　普洱古树生茶的鉴别

　　一、生茶：青黑色

　　正宗古树生普的干茶应该是深绿色泛黑而均匀，有些年头的情况是墨绿色转红褐色。条索更粗大，颜色偏墨绿色，色泽油性强。如果不是这样的茶面，则要小心了，要么不是普洱茶要么不是晒青茶。

　　二、茶汤：金黄透亮

　　茶汤应该是淡黄色、金黄色、琥珀黄色，茶汤颜色透亮不浑浊。年份较久的生茶颜色会比较像熟茶。

　　三、茶底：黄绿色

　　生普茶底以黄绿色为主,色泽不亮，质薄。无杂色，有条有形，展开仍保持整叶状的为好茶。

　　综合以上方法挑选出的普洱古树生茶，一定能泡出一杯色泽、口感、味道都上乘的好茶，堪称茶中极品，再也不被市场中滥竽充数的次等茶叶所累，真正品尝到茶叶的悠香之意。

　　上述内容就介绍到这里，古树生茶营养价值高，保健作用大，但是活性成分也多，所以部分人群不适宜饮用，需要根据体质选择。此外，选购古树生茶要谨慎，防止买到假的古树茶。

有用+10

赏

普洱茶的养生保健效果

　　1.减肥

　　普洱茶内含的皂甙和维生素P高于其他茶类，对化油腻、降血脂、减肥有独特的作用。因此在法国、西德、意大利、日本、香港、澳门等国家和地区，普洱茶有着减肥茶、瘦身茶、美容茶、益寿茶、窈窕茶、刮油茶的美称。

　　2.防癌、抗癌

　　云南西双版纳，是全世界癌症发病率最低的地区之一。普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、络合产物，都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶还富含各种丰富的抗癌维生素，如β胡萝卜素，维生素B1、B2、C、E等，用电子检测法观察普洱茶共三十种化学元素，多数为抗癌的重要微量元素。

　　3.降压、降脂、抗动脉硬化

　　由离体实验及动物实验的结果，普洱茶提取物具有明显的抗氧化活性，清除自由基，降低LDL不饱和脂肪酸的数量，及增加LDL生育酚的含量，以降低LDL的氧化敏感度。推论饮用普洱茶可预防动脉粥状硬化及心血管疾病的发生。

　　4.护理肠胃

　　在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶，非但不会对肠胃产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后，会形成一层膜，附着于胃的表层，对胃产生有益的保护。长期饮用普洱茶可以起到护胃、养胃的作用。普洱茶又有促进肠胃蠕动的功能，饮之助于通便。

　　5.抗衰老

　　饮用云南大叶种加工的普洱茶，抗衰老的作用优于其他茶类。实验及研究证明，云南大叶种普洱茶所含有的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）和表没食子儿茶素（EGC）的含量，均高于其他茶树品种。而这些，都是茶叶中抗衰老的主要成份。

　　6.醒酒、解烟毒

　　由于普洱茶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行；能增加血管收缩功能；茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害;还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。

　　普洱茶中维生素Ｃ的含量较丰富，尤其是生茶，在正常情况下，茶叶中维生素C的浸出率可以达到80％左右，茶汤中的维生素Ｃ在摄氏90的温度下也很少被破坏。吸烟者饮茶可以摄取到适量的维生素C，特别是坚持饮生普洱茶，完全可以补充由于吸烟造成的维生素C的不足，以保持人体内产生和清除自由基的动态平衡，增强人体的抵抗能力。

　　渥堆是普洱茶加工工艺中的一道工序，是将晒青毛茶按要求堆放在渥堆车间里，按照比例进行洒水发酵的一个过程，也是普洱茶由生茶转为熟茶的过程，发酵好了以后的熟茶还是半成品。湿仓是人为将成品茶（砖茶、饼茶、沱茶、散茶等），放置于湿度比较大、闷不通风的环境里储存，使茶叶吸收湿气后迅速氧化变“旧”，增大普洱茶的年份，用以换取高额利润，是一种不正当的方法，长时间饮用湿仓茶，对身体健康十分不利。图为普洱茶渥堆。

普洱茶357之中的故事与文化

喝普洱茶的朋友们都知道也见过，普洱茶每饼都是357克，当然最近几年也有200克的，有100克的，还有1000克的，那都是特殊定制的，有人也许没有搞明白，为什么普洱茶每饼要制成357克？357这个数字到底是有什么特殊意义？
其实这个数字的来历主要是为了方便计量和管理：
对于普洱茶饼357克的来历应该说很多人都不明白，这来历得从历史开始来说起，普洱茶最早是在两千年前的古人，后面到了清朝时期才开始兴盛起来。普洱茶饼，也有的叫七子饼茶，每饼重357克，古代那会普洱就已经出国了，为了方便边关交易，减少度、量、衡各方面的纠纷，制定了强制性的标准化措施，目的就是便于统计，便于征税，便于交易，因为那会我们国家也是要交税的。古代称茶饼为圆茶(即七子饼)，每桶7圆5斤重，所以每圆平分得357克，这样别人一看就知道多少重量，都不用称重了。
新中国成立后，普洱茶依然是延续以前的重量，统一定为357克，则每筒和每篮的重量更接近整数，如“一筒重7片×357克/片约等于2.5公斤;一篮重12筒×2.499公斤/筒=29.988公斤约等于30公斤。这样一来，原本零碎的数字在加和之后就成为一个整数，便于普洱茶生产厂家的进销管理。所以普洱茶饼的357克重量就是这样定下来的。
从易经的角度来解读
首先357都是阳数(阳数为1.3.5.7.9)，阳为日，为火，变动不居，阳数之和为25，为太阳律的运行规律。而阴为月，；阴为月，阴数为（2.4.6.8.10），阴数之和30，这也是每个月30天的暗藏玄机，月就是这么来的，为水，凝静，水平。易经包含的天文历法，中国传统文化多么伟大啊！取3、5、7为中阳，吉数。盛易祥。
从中国传统文化方面来解读
有人从中国的文化传统解读了357，寓意是：3+5+7等于15。15是相聚的日子，象征团圆，15为月圆之日。
从数字本身的意义解读
3为三才:天、地、人，天地人之合。
5为五行，金、水、木、火土，中国文化之发源。
7为少阳，为震为雷为龙。
可以说普洱茶357之精髓在于，以龙之精神，遁阴阳五行之规律，达到天、地、人之合和，龙之精神及中国文化之精神，缩小到茶文化来说，就是茶道精神。
七者，少阳，为龙，变动不居，普洱茶变化多端，收藏品饮丰富多彩。
五者五行，变化之规律，五味，普洱茶五味调合为最高境界。
三者天地人，三生万物，品茗收藏需天时地利人和。
357克是只针对于传统普洱茶圆饼才能用的，像普洱散茶、沱茶、砖茶和小饼茶等这些茶，又有他们自己的约定工具，所以不得不佩服古时候人们的智慧。