绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
首先在于普洱茶茶性温和,养胃，护胃，暖胃.这点对熟普洱茶尤为明显.一般轻发酵茶对爱茶人来说,确有"不可承受之轻"的顾忌,尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人,在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下,常有搜肠刮胃之苦,相信很多人都有切身体会.
1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果".中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用.
2、防癌、抗癌.梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用.饮普洱茶能防癌.
3、养胃、护胃.在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用.
4、健牙护齿.普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳.
5、消炎、杀菌、治痢.医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关.
6、抗衰老.茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其它茶树品种，抗衰老作用优于其它茶类，同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。
普洱熟茶茶性温和，是大众饮品，一般人群皆适合喝普洱茶。但是也要注意一些禁忌：
1、有痛风的人：痛风是一种折磨人于无形的病症，发作起来脚疼到睡不着，而别人也根本无法理解这样的痛苦。痛风患者不能接触嘌呤、鞣酸、过油腻、海鲜等食物，而茶叶中正好含有一定含量的鞣酸物质，此时喝茶只会加重病情，尤其是浓茶或者侵泡时间较长的茶。
2、儿童发育时期禁止饮茶：孩子正处于骨骼生长发育的关键时期，而茶叶中的生物碱物质会破坏钙物质的吸收，导致儿童骨骼发育不良，矮小瘦弱。茶中鞣酸与肠胃中的铁质化合，变成不溶解的物质，致使孩子缺乏铁和贫血。家长切记不要乱给小孩子喝茶，给小孩喝茶时要谨慎和适当。
3、孕妇、哺乳产妇或经期的女性茶友禁饮茶。孕妇不宜多喝普洱茶，因其有可能会抑制小儿发育;处于经期的女士们不适合喝普洱茶，经期缺铁，多喝普洱茶会造成身体铁元素无法吸收;哺乳期的产妇不宜饮茶，浓茶更会妨碍母乳的分泌，不可不慎。
4、服食避孕药期间不宜饮浓茶，尤其是服药前后的四小时内，因为茶中的单宁酸会降低药效，使药物难以溶液和吸收。
5、肾机能不好或肾亏者不宜饮过多的茶。尤其是晚饭后和入睡前。即使是正常人，这段期间多饮茶，会境加夜尿，影响安睡，有些人甚至会失眠。茶碱本身有很强的利尿作用。老人家和休弱者夜间更不应饮浓茶。
清朝宫廷御制普洱茶膏的特点
清宫御茶房的制茶工匠们在考查大锅熬制茶膏的过程中发现，这种高温提取的方式对茶叶所含的诸多有效成分破坏严重，使其后续陈化产生障碍。他们借鉴宋代制作茶膏的工艺，又吸收了中国传统酿酒工艺的精华，形成一套工艺考究、工序繁杂又十分合理的制膏方法。大体归纳，有如下几亇环节：
①轻蒸、解块、淋洗。将云南上贡来的顶级团茶和饼茶进行蒸湿，然后解块，再进行淋洗，去除茶叶表面的灰尘及杂物；
②釆用传统酿酒工艺中的厌氧发酵方法，对茶叶进行发酵，促使茶叶内含物质的转化与分解；
③小榨去水、大榨出膏。采用压榨技术，先将水分挤出不用，然后再全力将茶叶内存的茶汁压出，并反复压榨，收汁：
④将压榨出的茶汁放在开口的容器内，使其自然沉淀，并分层析出；其分层不同，品级也不同；
⑤收膏、压模。将分层析出的茶汁经低温干燥，获得稠密度高的软膏，再入模干燥后成形，但绝大部分是收成自然的散块，放入高档瓷瓶中。
这种工艺的好处是；一方面尽最大可能保留茶叶中原始的有效成分，使获得的茶膏保留了茶叶中的精华；另一方面也为茶膏后续的陈化提供了“动能”，使茶膏的品质向更高层次转化。
这种工艺严谨苛刻，工序繁杂，费时费力，非一般作坊所能承担。它有点近似我们今天最先进的生物工程——低温状态下的萃取工艺。这在当时科技落后，没有先进的化验仪器及提取设备的前提下，已是非常了不起的创举。
普洱茶的储存要注意哪些呢？
普洱茶有越陈越香的特质，但并不是就越陈越香的。要想使自己珍藏的普洱茶越陈越香，不仅需要有优良的品种和正确的工艺做保证，适合普洱茶的存储环境也是必要条件。那么，普洱茶的储存要注意哪些呢？1、普洱茶储存要防潮
每年的春天全国都会出现一种称之为“回南天”的现象，在这样的天气里天气潮湿阴冷，衣物晾晒多日都干不了，很是让人烦恼。同样的，普洱茶也特别忌潮湿，受潮会令原本干燥的茶饼回软，从而影响到茶的口味，如果受潮后不做处理，茶叶内过多的水分还会使茶霉变，这样就白白浪费了一饼好茶。为了防止普洱茶受潮，可以将茶饼、茶砖、沱茶适当撬开成一块块，放进“肚大口小”的陶罐、紫砂罐内密封保存，同时要注意，不仅仅是回南天，平时也应该将普洱茶储存在干燥的地方。
2、普洱茶储存要避光
普洱茶的制作过程中要经过很多次的晾晒，在制成成品茶之后，并不适合继续暴露在阳光下，因为光晒会破坏茶叶的内含物质，如叶绿素、氨基酸、维生素C等，虽然普洱茶不像绿茶那样对茶叶的色泽有明显的评判标准，但是其茶质弱化以后，滋味还是会受到影响而下降。而且，阳光直射会使温度升高，无意中促进了茶叶内酚类物质的氧化反应，对茶质进一步弱化，因此，普洱茶理应存放在家中阴凉避光处。
3、普洱茶储存忌异味
茶叶自身具有有很强的吸附性，一不小心就会与空气中的杂味异味发生串味，很大程度上会破坏茶叶原有的香气，影响品饮口感，在日常储存中，存放处应当远离有浓郁的油漆味、香烟味、香水味等的地方。为了减少茶叶的串味，普洱茶饼通常使用棉纸包装。所以，我们在日常存储中要注意不要将茶叶，尤其是已拆去包装的茶饼直接摆放在有异味的空气环境中。
4、普洱茶储存要通风
防潮、避光、无异味，通过对前面三点的了解，你是不是内心萌芽出将家里的普洱茶直接放密封箱保存起来的想法？千万不要，因为普洱茶的日常储存更要注意通风，不适合锁在完全密封的环境内，要使茶与空气有适当的接触，这样可以促进普洱茶有效的转化。值得注意的是，像塑料袋、月饼铁盒这类家中常见的储物器具，并不适合用于放置普洱茶，平时在家要好好注意这些误区，不要因为自己的疏忽而毁掉一饼好茶。
普洱茶界的“大师”与“专家”
选自娄自田《上帝想喝普洱茶》
我认识一位普洱茶“大师”，年届不惑，以蹭老茶喝出名。
起初，此君无论听到哪里有老茶喝，不待邀请，便欣然前往，软磨硬泡，非蹭一盏过喉不可，然后无论什么茶，先一番褒奖，赞不绝口。有人夸奖，主人固然高兴，遂留下名号，下次饮茶，便为座上客。
后来，邀请其喝茶者越来越多，其间不乏以次充好，以假乱真之茶，此君品过之后，照旧褒奖一番，称赞一番。他称赞茶品有个特点，就是只说自己感觉怎样怎样，一律不涉及历史、茶山之类，茶叶主人即便想揭穿，也无从下手，因为他只说自己的感受。
普洱茶市场一天天变得烫手，此君也一天天受到重视，夸张的时候，每天竟有7、8次邀请，邀请者一律以老茶作为诱饵，他也不拒绝，不管什么茶，总是先喝后赞。有茶商开始使用他的话卖茶，向客人推荐茶叶时，总说：某某大师说此茶如何如何，某某大师对此茶赞不绝口，之类。
普洱茶市场突然之间又变得冰冷，喝老茶的活动一天天少了下来，此君受到的邀请也一天天少了下来。现在，他基本不喝普洱茶了，问他喝什么，他一般会说，普洱茶算什么，能和黑茶比么？（普洱茶形式急转直下，很多人预测黑茶将会是下一个炒作的对象。）
这便是普洱茶大师之一类。别的不说，我认识的这位，长此以往，不成大师都难。有一次我问他，何以不管喝什么茶，他都总是褒奖一番？答之，茶之所以为茶，并非茶本身，而是茶之外。我听得糊涂，他又说：我喝茶，其实是口中无茶，心中也无茶。那有什么呢？答曰：心中有人耳！
我还认识一位普洱茶顶尖高手，当然也是大师级人物，年不过三十，以辨茶山之味出名，领相关行业协会品茶大师称号。有一次，幸与其相遇于一个品茶会，茶会上所品之茶，十余种之多，来自云南各地，多以著名山头之茶为主。此君似真有本事，所有茶品皆一一道出茶叶所属茶山，与会者目瞪口呆，此君一品成名，从此名满普洱茶界。如今，这位大师已经很少人提起，他起来很快，下去也很快。追其原因，原来那晚在品茶之前，此君已经暗设埋伏，就像刘谦魔术一样，设置了机关，只是我等看不出来而已。
后来，这类大师层出不穷，出得多了，也就没有太多人关注了。
当然，除了以上提到的两种大师之外，还有一种大师，他们以专业闻名。所谓专业，并非科班所说的专业，而是自悟的一套理论，反正别人没有研究过，只要一研究，甭管结果如何，皆成大师！
在普洱茶界，有这么几类大师，是日常所见的。
一、普洱茶收藏大师。所谓的湿仓、干仓的标准和理论，便是这些大师们完成的，他们的理论，更多的时候，属于玄学的范畴，因为太神秘，领悟之人就少。
二、普洱茶生产大师。此类大师，多是以前国营茶厂的技术人员或者领导，在国营茶厂纷纷改制后，另起炉灶，被炒茶者奉为大师者有之，自己封自己大师者有之。
三、普洱茶策划大师。这类大师，最不靠谱，他们东游西逛，推销各种营销理论，云南的普洱茶企业，多半憨厚老实，没怎么见过世面，所以他们就游刃有余。
四、普洱茶理论大师。这类大师，多著书立说，宣传普洱茶健康功效，普洱茶之所以成为包治百病的万金油，很大程度上是借他们的手来完成的。
五、普洱茶文化大师。这类大师，多以茶马古道为研究主体，然后找企业赞助。
还有很多方面的普洱茶大师，不知道应该归在什么类别上，比如说有一位大师，因为祖先是大师，所以自己也号称普洱茶大师，说他是制造的大师吧，其不会生产，说他是文化的大师吧，其不懂何为文化，没法，只能说是遗传大师了。
其实，我并非要讽刺这些大师，因为客观的说，他们的存在，在一定程度上推动了普洱茶产业的发展，至少，在传播普洱茶这三个字上，他们的功劳是别人不可取代的。
但是，这些大师传播的普洱茶知识，是需要辩证看的。如今，普洱茶泡沫破了，大师们也归于沉寂。在神话普洱的时代，他们是制造神话的积极分子，在科学普洱的时代，消费者才是普洱茶的“大师”。
所以，在神话普洱的时代，企业家只要听听大师的意见，便能在普洱江湖上一展身手，而如今，科学普洱的时代已经到来，听大师的话固然重要，但更重要的，怕是要听听消费者怎么说，他们需要什么！
说完了大师，我们再来看看普洱茶的专家。
普洱茶是一个新兴事物，虽然其存在了上千年的历史，但真正的发展，是近七、八年的事情，并且，是时隔近一个世纪后，普洱茶又重新回到了高端，成为名重天下的茶品。回顾这段历史，是因为在相当长的一段时间之内，普洱茶是上不得台面的茶品，是一个非常低端的，一般人不愿意喝的茶品。这样的一个产品，要不是时来运转，与今天普通大众对健康的要求一致，恐怕没有几个学者会真正关心其存在与否，更别说成为普洱茶的专家了。在我们能找到的关于普洱茶健康功能试验的材料中，多来自国外，而国内的研究，基本上属于空白。这也说明了不仅消费者不关心，学术界也不太关心。
普洱茶的专家毕竟还是有的，做学术研究的专家也还是有的。
行业的发展需要听专家的意见，企业的发展有时也会请专家出谋划策。
我听说一件有关专家给企业出谋划策的故事，不知真假。
某企业要生产普洱茶饮料，所以请来一班专家，对其所配的普洱茶饮料出谋划策，结果专家一致认定，这种普洱茶饮料还原了普洱茶的真实口感，是非常不错的产品。结果投放市场后，消费者对这种饮料敬而远之。究其原因，口感生涩难喝！
我认为，普洱茶的专家应该把精力放在普洱茶真实性、科学性的研究上，对于市场，还是交给策划和营销公司，或者直接请教消费者，可能来得更为实在。
如果专家们不去给企业指点江山，他们应该做些什么才能帮助产业发展壮大呢？我们来看看，普洱茶行业有哪些方面需要专家去解决——
一、功效研究。
普洱茶是健康的产品，得到了极大部分消费者的认可，但普洱茶究竟健康到什么程度？怎样喝才是健康的？治什么病要怎样喝法？会不会有副作用等等的问题，虽然目前已经能零星地找到一些说法，但从真实性上来说，还是存在疑虑的。很简单的问题，既然普洱茶能包治百病，怎么就没有普洱茶药品呢？所以，普洱茶健康功效的研究，还任重道远，还需要我们的普洱茶专家不断地试验才能得出科学的结论。
二、储存方法。
普洱茶属于开放式的包装，也就是说，普洱茶并非出厂的那天就是最终产品，而是被喝掉的时候，才是最终的产品。普洱茶在出厂到被喝掉的这一段时间，用什么样的方法保存会得到什么样的结果，目前是没有定论的。国家标准在对普洱茶的储存上，也是模棱两可，没有明确的指标。这就要求普洱茶的专家们，研究出一套比较好的储存方法来，供给企业和消费者使用，以使普洱茶实现大家期待的“越陈越香”。
三、种植采收。
目前，普洱茶适制茶青的采收并非统一标准，而是各个企业有各个企业的要求，农户一般按照习惯种植和采收，这种习惯是不是就是最科学的，估计没有多少人能给出答案，所以，专家们应致力于普洱茶的种植与采收，从怎样提高产品，怎样生产优质茶青，怎样采收优质茶青开始，提供一套可供参考的资料。
四、生产工艺。
生产工艺是不断进步的，普洱茶并非生来如此，当普洱茶熟茶技术引进之前，普洱茶已经存在了上百年的时间，熟茶技术在短短几十年之内，就得到大众的认可，并有专家认为，非熟茶不是普洱茶！可见，生产工艺的创新还是有必要的。如果普洱茶一直延续现在的这种状态，一定会出现专家说普洱茶好喝而消费者说普洱茶难喝的局面，在科学技术如此发达的今天，为什么就不能将普洱茶做得让大众觉得好喝一点呢？
五、产品创新。
考据资料发现，普洱茶之所以是紧压茶，是与普洱茶运输有关系的。我们能理解在茶马互市的年代，运输是产品到达目的地最为艰难的事情之一。然而，物流如此发达的今天，难道普洱茶还必须坚持紧压茶的形态吗？有专家认为紧压茶是为了发酵更好，但有专家认为并非如此，那到底是什么样的呢？此外，不仅仅是紧压茶的问题，如今的消费者喜欢什么样的产品，难道普洱茶不能做出来么？
过去，我们把“大师”看成是专家，因为真正做研究的专家，被“大师”们的名声所掩盖。今天，“大师”逐渐退出市场，专家们可以安心工作了。
我认为，普洱茶要想取得长足的发展，是以专家们的研究成果作为基础的，这些成果越多，普洱茶市场越有希望做大。
所以，普洱茶需要专家，非常需要。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
