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花茶
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普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类，紧压茶根据形状又有茶饼、茶沱、茶砖的分类。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。
普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。
降脂、减肥降压、抗动脉硬化。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，对高血压和脑动脉硬化患者有良好的治疗作用。
养胃、护胃。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用可起到养胃、护胃作用。
消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑茵作用，浓茶汁日服10次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。
抗衰老。茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用．云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。
普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。普洱茶能够调节肠胃，使肠胃恢复正常功能，解决因便秘引起的痘痘以及口臭问题。
普洱茶的味道难以浸泡出来，在冲泡的时候一定要确保是“滚烫的热水”，第一次冲泡出来的普洱茶最好是不要饮用，因为这时的普洱茶可能还有很多的其他杂质。
温馨提醒，普洱茶虽好，但经期，孕产期，初愈期不宜饮用哦！
普洱茶叶的10大另类用途
我国是茶叶的故乡，茶叶的功效在历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。普洱茶就更不用说了，除了有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的作用，下面就让为大家一一讲解普洱茶的十大用途之处吧！
1、洗涤丝质衣物：丝质品的衣服，最怕化学清洁剂。如果将泡过的茶叶，用来煮水洗涤丝质的衣服，便能保持衣物原来的色泽而光亮如新。洗尼龙纤维的衣服，也有同样的效果。
2、消除口臭：普洱茶有强烈的收敛作用，时常将茶叶含在嘴里，便可消除口臭。常用浓茶漱口，也有同样功效。如果不擅饮茶，可将茶叶泡过之后，再含在嘴里，可减少苦涩的滋味，也有一定的效果。治除口臭时取普洱生茶效果更佳。持之以恒你会发现口臭开始变没了。
2、花草肥料：冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化台物等养分，堆掩在花圃里或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖，一般喜爱盆栽的朋友，都知道这项用途，这比当垃圾处理方便多了。
４、护发：普洱茶可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽。而且茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。
５、煮茶叶蛋：煮茶叶蛋是一道美味可口的食品，有的利用泡过的茶叶来煮，有的用茶叶末。但最好的是用普洱茶。因为普通的普洱茶价格便宜，煮出来的茶叶蛋，色泽红润，味道香美。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲碎，然后在将茶叶放入水中，再继续煮，以使茶叶更好的入味。
６、缓解感冒症状：喉头发炎、声音嘶哑，可能是感冒，但在就医之前，用冰糖泡浓茶喝上几大杯，立刻会觉得口腔清爽，痛苦减少。以前农村里将它当作偏方治病。
7、茶叶枕：将喝过的普洱茶叶，不要废弃，摊在木板上晒千，日积月累积存下来，可以用作枕头的蕊。据说，普洱茶叶枕可以清神醒脑，增进思维能力，按茶属凉，清神醒脑之说不是毫无道理的。
8、驱除蚊虫：将用过的普洱茶叶晒干，在夏季的黄昏，点燃起来，可以驱除蚊虫，而且绝对对人体无害，和蚊香有相同的效果。
９、治脚气：杀菌治脚气。普洱茶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以，患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间内不会有显著的效果。
１０、菜肴调料：普洱茶有丰富的色素，尤其熟茶或滇红茶的红褐色色素，用途更加广泛，调酒可以用他，制造食品也可以用他，如果厨房准备一点熟茶或滇红擦汗浓汁，用作菜肴的调料，比一般化学色素好得多，家中常有茶叶的主妇们，不妨一试。
没想到原来小小一片普洱茶叶竟然有这么多的用途吧！还等什么呢，那就点击以下的任何一个微博和朋友一起分享吧！
普洱茶生产，真正注重质量的有多少？
普洱茶的生产，分为两大环节。一、毛茶制作，俗称初制。二、成品压制。现时，二个环节，都有用手工制作，和机器制作。产地云南地广人少，每个村寨相距较远，一个村寨户数不多，山区山路难走，交通不便。农家茶，实行机械化大生产，是不现实的，也是不可能的。基地茶，大面积，大产量，用手工制作，也是不现实的。常有手工，机器谁好之辨，这都是因为以片面的观点看，才有这样的争辨。如果，从全面客观地看，这些争辨是不必要的。我们先要问这个“好”代表什么含义，从此争辨，可知其主要是指手工和机器产生出来的茶，谁的质量好，谁的好喝，谁的更适合陈放。其次是谁容易控制质量，谁可以标准化，和成本问题。先说第二点，这个不用我多说，普通常识都知道，控制质量，令产品标准化，降低成本，肯定是机器比手工优胜，而且优胜很多。这也符合现在经济；现代化大生产，满足广大消费者的需求。按说都应该向这一方向发展。再说第一点，谁的质量好。说质量的好坏，要先有一个标准，才可以评比出好坏。假如，定出某一标准为标准，达到此标准为好，达不到此标准为不好，超过此标准为上好。那么，机器制作一定是好的，至少绝大部分是好的。因为机器化生产有达不到标准的，就会划为次品。如果很多次品，必定要调整机器，使之达到标准，不出次品，或尽量少出次品，因为这样才符合生产成本。但机器只能达到此标准，而绝不能超过此标准。要超过此标准，只有别做一高于此标准的机器。但这是另一标准，不能以此标准而论。但手工制作，一定会有一部分达不到此标准，因为手工会因人因时而异。也有一部分达到的，严格地说，很少恰合达到，应该是达到并超过此标准的。超过此标准的为上好。按上所说，机器出好的；手工出不好的，好的、上好的。
或可说，我们常说，过于机械、绝对。此点，我们承认。普洱茶当然不会，也不可能如此机械，绝对。普洱茶的可爱之处，也不在于机械，绝对。我们只不过以此来说明问题。在手工与机器没有被任何一方所取代之前，两者并存是客观事实。将来，一方所被取代，有否必要和可能，在此我们先不论。两者既然现在事实上并存，就有谁应该怎么做，或说谁怎么做才是应该，才是得当的问题。先就机器制作方面说，机器制作当然应该标准化，大规模生产，降低成本，以满足更广大消费者的需求，为恰当。这样可以使普洱茶更普及，市场占有率更大。有利于普洱茶“大”的发展。在这里要强调一点，就是“标准化”问题，不是因为产量大，就粗制滥造。而是按标准，高标准生产。因为，质量是赢顾客的法宝，也是企业生命之本，也是普洱茶发展之本。再从手工方面说，手工只能小量生产，生产成本高，适宜精工细作，继承传统，发扬创新，造就有特色上好的普洱茶。满足高端顾客的需求。丰富普洱茶的花样，品种。有利于普洱茶“深”的发展。有利于普洱茶文化的传承。能延续历史文化的产品，会更具品玩，欣赏价值。当然不能是牵强附会，而是真能在实质上的继承和发扬传承。
以上所说的应该，恰当、适宜，当然是理想状态。按理想状态，各得其所，普洱茶当然既安定又繁荣。但事实不必如此，现实更不是如此，不但不如此，简直可说各失其当，相当混乱。以至严重地阻碍普洱茶的发展。这不是因为人的智慧特别低，能力特别小，而是在市场经济下，经济的力量特别大。在没有计划下，一切行为都是以经济利益为主导，各人，各企业，各生产厂家，各生产作坊，为了生存，为了金钱，一切行为都要为“钱”是命。当然，不能朝着应该去做，只要各得其钱，而不能各得其位，各失其位自然是混乱了。或许，将来会改变，将来也必定会改变，但至少现在是如此。先就茶农说，现在茶农为了钱，制毛茶按古树茶的样子做，脱离了传统，更不说根据茶的特性，把它做得最好。（详见普洱茶的古树茶一文）。再就小作坊，小厂说，春茶商家都要赶快上市，林立的小作坊，小厂唯有用价低，快起货的方法吸引订单。价低，快做，都是跟质量成反比。更不用说，继承传统，发扬传统，精益求精了。接着就不知名的中、大型厂说，为了生存，便要按大货户的价格，时间，要求来做。根据谈不上自己的特色，风格、质量。今年，我观察到，这些厂很多都开不满工，甚至有些停工。有些沦为，给人加工发熟茶。产量严重过剩。最后就知名的一、二线厂说，也只能控制其固有的常规品种，情况好的自己控制产销，自己计划生产多少，自己控制价格，按一定比例分批分给经销商；情况不太好的，常规品种，也只能给某经销商包销，所谓包销指，将某一常规品种，全部包给某一经销商，生产多少双方协商，销售，价格则由该经销商全部负责及控制。除了常规品种，其他就是订造品种。所谓订造品种，就是经销商订造的品种。包装、设计，生产多少，销售，价格，全部由经销商负责。厂家只负责生产，收加工费，出商标。除个别影响力特大的厂，只能在用厂里的原料。其他的，经销商可以用自己收的料，也可以用厂里的料，这都是双方协商。不是说只能用厂里的料，那个厂里的料就特别好，而是那个厂相对较有话语权，用厂里料，价格是厂定，那厂肯定就更赚钱而己。年产几千吨，一个品种上百几十吨，那料的质量，是可以想象的。也不是说，经销商用自己收的料，就好。等于外面的料是没有识别的，不知价格多少？印上了厂的商标，就有了识别了。在人的印象中，它的价格起码是厂里最普通产品的价格，因为是订造产品，特殊品种，它价格又自然高于厂里最普通产品的价格。商人为谋利，其料也是可以想象的。
综合上说，普洱茶产生方面，有多少注重质量，做好质量的成份在里面呢？一个行业不注重质量，不把质量做好，何以为继？因此，普洱茶不停下来，不淡静，才是奇怪的事。停下来，淡静才是正常的。按理说，生产厂家应视“质量”为生命，在做好质量的基础前提下，保证自己的传统产品的特色，优势。再去研究市场，开发新品种、满足市场不同的需求。而从扩大，优化产品结构，使自己更具生存、竞争能力。根据市场情况，制定生产计划。再根据不同地方的市场，按合理的比例，供货给各地的经销商销售。这样生产和销售才不会脱节。这才是生存，发展的正道。生产多少，生产什么品种是厂家的责任。经销商的责任是销售和开拓市场。但普洱茶的生产，是按照经销商的意愿，怎么赚大钱、快钱，所以，市场那个概念，名称，品种好卖，大家就马上跟风生产。生产带有盲目性，产销完全脱节。运气好的赚大钱，运气不好销不去积压资金。这都是很不利普洱茶发展的，更不用说注重质量，提升质量。
普洱茶还有一个误区，极其不利于注重质量，提升质量的。就是，普遍的心理，或认为，某知名一线厂的产品价格，都要比其他厂同类型，质量相类似产品的价格要高，甚至高很多才合理。我们先来分析一下这种心理，这种心理和认为是符合现代普遍的商业规律。在现代商品中，往往一线品牌商品，都是一线知名大企业生产的。由于其掌握核心技术，科技领先。产品先进，好用信用高，售后服务好。自然比二、三线同类产品要贵。所以，有这种心理认为是正常、合理的。但普洱茶跟现代化科技产品，完全是两回事。除了熟茶的渥堆发酵，需要一点技术（但这个技术，几乎勐海所有的茶厂都掌握，有些老师傅，就是原某知名一线茶厂的师傅）。生茶如果说要技术，就是把毛茶用蒸气蒸软，压成饼，或其他形状（通过模具），要紧一点的，调大一点压力；要松一点的，调小一点压力。没什么秘密，也没什么核心技术和高科技。简单程度到了，在家里也可以做。我在易武，见过做茶的家庭小作坊，就是在家里，烧锅水，用锅里的蒸气，把毛茶蒸软，用石磨压，客户要求紧一点，就压大力点，客户要求松一点，就压小力点。就是这么简单。所以，普洱茶的质量，第一是原料，第二也是原料，第三还是原料。除了原料还是原料。普洱茶的成本差别，主要也在原料的收购价上，有些相差十倍，几十倍，甚至上百倍。试想一想，那知名的一线厂，一年大规模收几千吨原料，然后大规模机器化生产，按理说其成本，应该比其他厂的要低得多，为什么其产品价格反而要比其他厂高得多呢？这合理吗？或可说，其有悠久的历史，辉煌的过去。所以特别有价值。但其悠久的历史，辉煌的过去。如果，说是有价值，其价值应该在普洱茶的历史文化里，但对其现产品的质量，是一点价值都不会有的。更不应该，反映在其现产品的价格上。我在茶论坛上，看过一个主题，就是说其一个品种的成本价，其市场价是超过成本价十倍有多。其中能买高价钱的原因，不是因为人们特别不懂茶，特别愚味，而是因为其能为人赚钱。其实，这些很多人心里都是清楚的，有些人甚至明说，我买某品牌的茶，不是用来喝的，是用来赚钱的。该品牌的茶的确能赚钱，的确比其他牌子的茶更能赚钱，那是事实。很多人喜欢它，不是因为喜欢喝它，而是喜欢它能赚钱。上帝，如果有上帝，应该保佑它，继续帮人赚钱，那样人就可以继续喜欢它。它也可以继续为人所喜欢。但如果它一旦不能帮人赚钱，情况可能就不一样了，今年跟以前的情况已经不一样。其经营者，若有知，应该有个战略的思考。我们这样写，大家可能认为我们特别怨恨它，对它有特别大成见。可以告诉大家，这以为是错的，因为我们也是“喜欢”它一分子，我们也受惠于它。只不过，我们要探讨普洱茶走上正确之路，不能绕开它，因为它在普洱界太具影响力了。我们不这样说清说透是不足以说明问题，再次声明，我们在此说普洱茶，是站在局外说的。这样会客观一点，亦免引起不必要的误会。
上说的误区不消除，人就会继续认为，打上某品牌的茶就应该贵，也包括其他牌子的茶，贵的茶质量就是好的。这就变成认牌子，而不是认质量。市场是奖励牌子，而不是奖励质量。当然，到了普洱茶走上正确之路后，品牌与质量相对称时，这是不成问题。但现在极不对称的状况下。这种认为是错的，谋利的人，只要把质量不好的茶，戴上牌子，就可以卖高价。质量再好的茶，没有戴上牌子，就不值钱。如果这样，有谁愿意去做高质量的茶呢？现在的情况也是这样，也正是如此，商人只要把什么茶，套上牌子，就能谋利，谋大利。也的确如此，所谓的品牌，也不代表质量，核心技术，只是茶叶套上去。这样劣质茶就可以大行其道。市场奖励的是劣质茶，至少大部分是奖励劣质茶。优质茶反而没出路，至少难以找到出路。这样会导至优质茶消声隐退，难以为继。事实也如此，从茶山，茶农，初制，压制销售，都是这样。做好质量的茶，得不到市场的奖励，至少得不到充分有力的奖励。
上说，要做高质量的茶，最重要是原料，收购好原料是很不容易的。以目前的状况，收茶的人非亲上茶山不可。这些人还要非常懂茶，刻苦耐劳，敬业爱业，引导茶农保护生态，不下化肥农药，不迎合一时，采老叶、轻揉、做抛条、摘茶、摊凉、走水、杀青、揉捻、晒青、各环节都做到最好。做出上好的毛茶。当然，最重要给高价格茶农，不然说什么都是没效的。然后，这些人把这上好的毛茶收购，他们当然会很珍惜，肯定要拿出精工细作，把它做到最好。制成成品这样就有有特色的上好普洱茶了。如果，有这样的人，有这样的行为，得到市场的认可，奖励。就会有人这样去做。有人这样做，就会影响到茶农认真做好茶，茶山的生态。当然，茶客要有这个鉴赏能力，以质论茶，以质议价。其实，很多茶客不是怕茶价贵，而是怕价贵的茶质量不好。如果，越多的茶客有这种鉴赏力，这样的行为，就越多受到奖励，茶农、茶山生态的状况就越好得快。
如果，大家消除了认为所谓品牌茶就应该高价的误区，至少品牌不代表质量的时候，是误区，误区是应该清除的，而是以质论价。这样就可以逼使其，一、把价格降下来，只能赚取合理的利润，有利于扩大生产，扩大市场，普及消费；二、提升质量，提高标准化程度。如是这样，普洱茶手工和机器制作，就可以各得其所，各正其位，互补并存发展。当然，事情没那么简单，也不会，亦不能如此简单。不会因为我们在此写几个字，就改变普洱茶的生产格局，就使其格局合理化。但事物的发展，如其是继续生存发展的话，总是向着合理的方向发展，这是必然规律。我们深知，普洱茶走上正确之路，还很漫长，艰辛。但，我们不能说不努力为之。我们以上所说，虽是声少音微,但至少使人多少有理想，合理的意识，多少给人做出合理选择提供一些思考。我们不能说，人的行动，不是源于理想以及从意识开始。成就某一大业，总是有些先知，先觉，先行的人。如从功利的角度说，这些人总会得更大的回报。从逻辑上说，事物照着合理走，总是有利的。可能一时，或短期不利，但长时，长久总是有利的。那些大茶企，不用我们多说，他们有智囊团，或许有更好的方法。但长远总是离不开向合理方向发展的。至于，那些需要自己造茯的个体老板，更应该向合理方向选茶，因为这样才有前途和发展。个体老板的利益更贴身和现实。要努力学习，刻苦钻研，才能掌握茶知识，亲力亲为，不畏艰苦，亲上茶山，与茶农一道，才能造出上好的茶，才能立于不败之地。所以，我们更坚信，普洱茶一定会走上正确之路的。
本文作者|无非妙道，原题：普洱茶的生产（四）。转载请注明，原文发于2011-06-12
普洱茶减肥吗？普洱茶生茶好还是熟茶好？
普洱茶可以减肥是肯定的，是经过医学证实的，国内外的医学院都有临床试验的证明，以及诸多医学经典都有相关的记载。除此之外，普洱茶还有很多保健功效如养胃健齿醒酒等（关于普洱茶功效在下面有详细的描述），可以说普洱茶是非常健康的饮品。
至于减肥效果以及生茶和熟茶哪种减肥效果更好，并没有统一的标准，相信会因个体的差异有所不同，也可能不会像某些不健康减肥药的效果一样马上见效。以我们长期喝普洱的经验，以及根据很多顾客的反馈情况来看，喝普洱减肥和运动减肥一样，重点在于坚持喝，由于肥胖大都是因人体脂肪代谢失调、过多积累所引起的，减肥的最简单的道理就是消耗的热量要大于摄入的热量，普洱茶中含量丰富的茶多酚、维生素等多种成份的综合作用有效地抑制和分解了类脂化含物及胆固醇含量。
所以，长期饮用普洱茶，不光可以减肥且没有副作用，还可以给您一个更健康的身体哦！而且在喝普洱茶的同时加上适当的运动以及饮食上的节制可以达到事半功效的减肥效果。
知福牌普洱茶的功效和作用
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班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
