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普洱茶保健仅限防癌?

2019-03-19 访问量: 28 茶礼仪网
  据中茶研究院介绍普洱茶确实能有效地防治癌症,这已经经过多国的国家医疗机构的证实,但是也仅限于防治,却不能治疗。根据研究院介绍,最早关于普洱茶防癌的报告是日本医疗研究院发出的。日本是全世界胃癌最高发区,每年死在癌症下的人都不在少数。20世纪80年代,日本医学界在研究普洱茶之后,得出了普洱茶具有抗癌作用的结论,因而在日本掀起“普洱茶”热。

 

  随后,中国医药报1989年8月10日报道:饮茶可降低烟酒致癌的毒性反应,使致癌率降低20%,浓茶的作用更为明显;同年12月,中国科协在北京召开的全国肿瘤学术会议上,首次提倡将饮茶作为预防癌症的方法之一。1991年在亚太地区国际肿瘤学术会议上,公开展示了普洱茶抗癌作用的科研成果及产品。从此,普洱茶不仅是世界闻名的饮料,而且它的防癌保健,减肥益寿的功效,也渐为人们接受及认可。

 

  据了解茶叶的医药性在古代就有记载。李时珍的《本草纲目》、华佗的《食论》孙星衍《神农本草经》都有对茶叶功效的描述。另外除普洱茶外许多茶叶都有一定的抗癌作用,只是普洱茶最为明显。茶叶抗癌原理主要是对人体致癌性亚硝基化合物的形成具有阻断作用。

 

  如今人们对自身健康越来越重视,这也使得一些商家以此作为宣传点并夸大产品的作用,希望消费者在选购商品时应全面的了解产品内容,合理做出选择。不过对于普洱茶这种健康饮料来讲只要把它真实地功效讲出来,同样会吸引很多消费者,过度的夸张反而会引起消费者的反感,从而得不偿失。

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喝普洱茶的作用及注意事项

  我们喝茶不仅是因为喜欢,更重要的是因为它具有养生保健的效果。况且,茶叶作为一种文化,也被越来越多的人所熟知,甚至全国各地的朋友都有喝茶的习惯。在众多茶类当中,普洱茶就是普遍存在的一种,同时也被很多各地的朋友熟知。那么,喝普洱茶的作用及注意事项是什么呢?下面我们来了解下经常会被问及的一些普洱茶问题。

  喝普洱茶的作用及注意事项,首先我们了解下普洱茶的功效

 

  一、普洱茶可清净血液

 

  由于生活品质提升,营养过剩,缺少运动,很容易造成胆固醇在血管壁中积存,引发中风。普洱茶中含有相当于抑制血压升高的安妥明成份,能中和血脂肪,产生净血作用。茶中并含有丰富的叶绿素,可以阻止体内吸收胆固醇,还能进一步帮助消化胆固醇,若能习惯饮之,能将动物性脂肪排出体外,增加血液良性循环,促进新陈代谢。

 

  二、普洱茶降脂、降压,抗动脉硬化

 

  降脂又称降血脂,是指降低血液中胆固醇的含量,防治高血脂。由于肥胖病往往伴随胆固醇的升高,所以,茶的减肥作用同样对降脂有效。茶叶中的茶多酚不仅能去脂肪,而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升,抑制动脉壁硬化。研究表明,茶色素具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的黏附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用。

 

  茶叶中所含的茶多酚、维生素c和维生素P等都是防治高血压的有效成分。饮用普洱茶能让人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少,对老年人的高血压与脑动脉硬化均有良好的疗效。普洱茶可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油及游离脂肪酸,减轻胆固醇性脂肪肝现象及增加胆固醇的排除,还可轻微地抑制肝中胆固醇的合成。普洱茶中特殊的渥堆工艺使黄铜类物质以黄铜苷的形式存在,黄铜苷具有维生素P的作用,也是防止血管硬化的有效物质。

  三、普洱茶(熟茶)茶性温和,不伤胃

 

  陈年生茶,茶性慢慢的变为温和开始和熟茶相当。熟茶茶性柔和,熟对于肠胃不好的人,有着非常有效的养护功能。

 

  四、普洱茶防止冠心病

 

  据统计资料表明,不喝茶的冠心病发病率为3.1%偶尔喝茶的降为2.3%,常喝茶的(3年以上)只有1.4%。此外,冠心病的加剧,与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多酚在煎煮过程中不断的氧化形成茶色素进动物体外试验均提示有显著的康宁、促进纤溶、抗血栓形成等作用。

 

  五、普洱茶抗衰老

 

  人体中脂质在氧化过程已证明是人体衰老的机制之一,采用一些具有抗氧化作用的化合物,如维生素C与E能延缓衰老,而且茶多酚还起重要作用。据日本学者研究,向来被用来抗衰老的维生素E其抗氧化作用只有4%,而绿茶富含茶多酚,其抗氧化的效果高过74%。另外,茶叶的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老功效。

  其次,喝普洱茶的注意事项

 

  1、不宜空腹喝浓普洱茶,宜人择时而饮常言道,“空腹茶心慌,晚茶难入睡”。空腹饮茶会冲淡胃酸,抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象,并影响蛋白质的吸收。

 

  2、普洱茶随泡随饮,忌饮隔夜普洱茶普洱茶经过久泡后,茶中会有重金属等有害物质析出,茶多酚大量氧化,使茶色变浑,降低了保健效果。另外,保温杯泡的普洱茶均不宜常饮,隔夜普洱茶则更不应饮用。

 

  3、刚做出的普洱茶不宜喝从营养学角度来讲,刚做出的新普洱茶没有经过一段时间的放置,营养物质还没有氧化,一些胃酸缺乏和有慢性胃溃疡的老年患者长时间喝有可能产生不良反应。

 

  4、保持茶具清洁很重要,饮普洱茶莫忘勤洗杯有些常喝普洱茶的人喜欢茶杯里积有一层厚厚的“茶垢”,认为这样冲泡普洱茶才更有味。其实,茶垢对人体健康极为不利,它含有多种重金属物质,在饮茶时带入身体,阻碍营养的吸收,还含有某些致癌物质,故应及时清洗普洱茶具内壁的茶垢,以免其危害健康。

 

  5、普洱茶禁忌宜长饮,不宜间断饮普洱茶要细水常流,不可间断,否则,难以起到健康养生的效果。古代名医华佗《食论》中提出了“苦茗久食,益思意”论点。

  最后,对于女性来说,以下几个时期不适宜喝普洱

 

  (1)生理期来临时

 

  每个月生理期来临时,经血会消耗掉不少体内的铁质,因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话,茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收,大大减低铁质的吸收程度,因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。

 

  (2)、怀孕期

 

  孕妇正值怀孕期也不适合喝茶。一般浓茶中咖啡碱的浓度高达10%,会增加孕妇的尿量,增加心跳次数,加重孕妇的心脏和肾脏的负荷,更可能会导致妊娠中毒症,因此最好少喝茶为妙。

 

  (3)、孕妇临产期

 

  孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。因产前若喝太多茶的话,茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而产生失眠,倘若孕妇在产前睡眠不够,那可能会导致分娩的时候精疲力竭,甚至还会造成难产的情况出现。

 

  (4)、产妇

 

  生产后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多茶。因为这期间要是喝下大量的茶,则茶中含有的高浓度鞣酸会被粘膜吸收,进而影响乳腺的血液循环抑制乳汁的分泌,造成奶水分泌不足。

 

  (5)、哺乳期

 

  哺乳期的妈妈喝下茶之后,茶中的咖啡碱可渗入乳汁并间接影响婴儿,对婴儿的身体健康不利。

 

  (6)、更年期

 

  正值更年期的妇女,除了头晕和浑身乏力之外,有时还会出现心跳加快“脾气不好”睡眠品质差等现象,若再喝太多茶更会加重这些症状,所以喜欢喝茶的如若正值这个特殊阶段,最好适可而止。

  普洱茶有生茶与熟茶之分,新生茶与绿茶差不多,茶性都是偏凉性的,所以对肠胃刺激性较大,肠胃不太好的人不建议饮用。而对于想要用普洱茶减肥的女性而言,需要正确的看待,普洱茶对于减肥虽然有着相当好的辅助作用。但是毕竟不是减肥药,所以不可能对于每个人都会有特别明显的效果,普洱茶主要是通过茶多酚在人体内加速分解脂肪类物质,达到消耗脂肪的效果,也就是很多人口中所说的刮油的感觉。想要减肥,一定要管住自己的口,然后再配合着喝茶,这样才能最健康的达到减肥的作用。

普洱熟茶的汤色

普洱熟茶的汤色


普洱熟茶常见汤色有:

红艳:汤红艳、欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底,多呈暗红透青绿,滋味往往较苦涩。

红亮:茶叶汤色不甚浓,红而透明有光泽。称“红亮”,光泽微弱的,称红明。观察叶底,多呈暗红微黄,滋味较“酽”。

红浓:汤色红而暗,略呈黑色,欠亮。观察叶底,多呈红褐柔软,滋味较醇和。

红褐:汤色红浓,红中透紫黑,匀而亮,有鲜活感。观察叶底,多呈褐色欠柔软,滋味较醇和。

褐色:茶汤黑中秀紫,红而亮,有鲜活感。观察叶底,色多呈暗褐而硬,滋味较醇和。

黑褐:茶汤呈暗黑色,有鲜活感。观察叶底,色多呈黑褐质硬,滋味较醇和。

黄白:茶汤微黄,几乎接近无色。观察叶底,色黑而硬脆似“碳条”,滋味平淡,是发酵过度,已经“烧心”的普洱茶。

先拿老班章开刀,普洱茶乱市必用重锤

普洱茶市乱象,以山头茶为甚,老班章首当其冲。

自从“班章为王”的口号被叫响,并通过各种渠道广为传播,老班章这三个字便成了唐僧肉——玩家追捧,炒家心动,商家行动……无论何方神圣,都以能啃上一口为荣。利之所趋,泥沙俱下,老班章的名号早已超越了山头本身,大多数情况下只同包装纸发生关联,而与原料不再发生必然联系。

相对于每年满打满算40余吨的毛茶产量,流向终端的“老班章”数量之巨,实在难以估算。品到一杯纯正的老班章,难度不亚于喝到真正的飞天茅台了。

老班章之乱,根子在源头,非法暴利是原始驱动力。外围产区的毛茶,原料成本不过数百元、上千元一公斤,只要贴上“老班章”标签,就是数倍、数十倍的利润差。关键是原料造假没有多少技术含量,勐海大叶种外观大同小异,香气、滋味高度接近,远不如白酒中浓香型、酱香型的泾渭分明,何况真正能喝明白的茶友少之又少。

纯料只有一种,假冒千奇百怪。厚道一点的厂商,也许会拿老班章周边的班盆、新班章等寨子的原料冒充,掺一点纯料进去作为点缀,这已是不惜血本了。赤裸裸的造假者,则毫无底线可言,任何低端料、垃圾料皆可“老班章”,九块九包邮也就不足为奇了。

名山头掺杂使假,已渗透进整个产业链条上的各个环节。山寨名称造假,树龄造假,工艺造假……无论是老班章,或是冰岛、昔归及易武茶区的热点山头,稍有点名气的寨子无一幸免。无数的原料贩子、茶企采购员、不法厂商藉此中饱私囊,大发其财,最终埋单的消费者无疑是最大的受害者。

而对于造假的认定与惩处,由于普洱茶作为农产品的属性特点,证据难以固定,责任主体划分困难,仅靠监管部门的运动式执法,是无法从根本上铲除行业痼疾的。

不法利润的诱惑实在过于强大,而可能付出的代价如此低廉,指望这些厂商“良心发现”老实用料无异于白日做梦。面对终端形形色色的名山茶,非但杂牌、作坊品牌的出品不可信,一些所谓的大品牌、高端品牌也同样不可信,原因显而易见。但这不等于说对山头造假毫无办法。

《春城晚报》相关报道
前两天,勐海县市场监督管理局查处了一批无法说明原料来源的“老班章”。在该涉案茶企的仓库与加工车间,堆放有外包装上标注“班章”、“老班章”、“班章古树”字样的7种茶叶产品,总量近5吨。如此规模,即使按照老班章原料价格的最低标准,涉案标的也超过1000万元了。

以此类推,大小茶企的各种名山茶,又有几家能经得起如此追问、溯源?

名山茶治乱,首要任务在于控制源头,抓手在于生产环节。就老班章所在的勐海县来说,可以通过建立茶企诚信体系,将行业监管常态化、日常化。每间茶企的名山原料采购与加工生产,须具备清晰完整的台账记录。对于掺杂使假行为严管重罚,大幅提升造假者违法成本。企业诚信考核可以年度为单位,每年统一评分公布红黑榜,让造假、违规操作无所遁形,自然淘汰那些浑水摸鱼的不法厂商,这对于每一家用心做事的茶企是最好的保护,也更有助于擦亮名山茶的招牌。

乱市必用重锤,监管部门这次先拿老班章开刀,对行业的震慑力立竿见影。

大家更愿意看到的是,有一天端起茶杯时,不必再为山头茶的真伪而纠结了。
来源:老茶鬼