绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
但普洱茶不同。只要经过发酵后的普洱茶，无论是自然发酵还是人工发酵，其茶多糖的含量远高于绿茶与乌龙茶。因此，就茶叶而言，普洱茶无疑应是降血糖茶叶类的首选。这是因为：
一是普洱茶的原料本身就以粗老叶为主，与民间流传的粗老叶治疗糖尿病有物质等同或相近的基础。茶多糖的含量是随原料粗老程度的增加而递增，原料越老，茶多糖含量越高。
二是普洱茶在发酵中，本身就将脂类与蛋白质等物质分解与转化，提高了茶多糖的含量。同时，茶多糖又是生物活性高分子化合物，通过发酵的降解与转化，又分离出小分子低聚糖。也恰恰是这个小分子低聚糖才是普洱茶降血糖的主要“功臣”。
三是低聚糖（又称寡糖）是通过糖苷键将2～4个单糖连接而成小聚体，它包括功能性低聚糖和普通低聚糖，这类寡糖的共同特点是：难以被胃肠消化吸收，甜度低、热量低，又属非胰岛素所依赖，不会使血糖升高，适合于高血糖人群和糖尿病人食用。同时，它也能改善人体内微生态环境，有利于双歧杆菌和其他有益菌的增殖。普洱茶内含的低聚糖经代谢产生有机酸使肠内pH值降低，抑制肠内沙门氏菌和腐败菌的生长，防治便秘，并增加维生素合成，提高人体免疫功能，从而间接起到降血糖的功能。
普洱茶要洗茶吗？
我们在平时喝茶时，总是习惯把普洱茶头道茶倒掉，这一动作被称之为“洗茶”。很多不明白茶的人总会存有疑问：普洱茶到底要不要洗茶。
在《中国茶叶大辞典》这本书中，“洗茶”的解释是洗茶洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味、并认为这是一种古人遗风习惯。大多在生活中觉得普洱茶需要清洗的人，认为普洱茶在多年陈放之后，茶叶表面会落有灰尘，喝茶之前要“洗茶”洗掉，并且同时还可以洗得掉茶叶中可能含有的农残物质。
然而这些说法并不准确，其一，普洱茶的存放有很多层的包装，在普洱茶的存放过程中，这些多层包装阻碍着灰尘的沾染。其二，现在科技表明茶叶中含有的农残物质一般都是脂溶性的物质，是不溶于水的，用热水冲洗完全不可能除去农残，而更多的百年古树，生态循环自成体系，茶农在等待茶叶结成的过程中根本不会使用农药。。
上面的说法并不是说普洱茶是完全不需要洗茶的，一些存储多年的老茶在饮用之前，还是需要“洗茶”的，因为老茶长期处于半封存的状态，茶叶中的内质，活性酶，有益菌等都处于半睡眠状态，此时冲泡出来的茶叶在汤色，醇度、香气上都不是一个最佳的状态。只有醒茶之后的茶，才能显现的出它的真正状态。
泡茶前的洗茶通常也称之为醒茶、温润泡。如果是存放在开房的环境中，那么一般是不需要醒茶的，可是开放的环境容易潮湿，很大程度上会损坏茶质。放在密闭的环境中的话，生普洱会死去，更不用醒茶了。所以需要醒茶的是那些存放在紫砂缸或者半密闭的容器内的生茶，以及普洱熟茶。醒茶的方法一般是将茶叶放入茶壶，注入热水10秒左右后倒掉，通常来讲，第一道茶水都可以倒掉，这取决于自己。
综上所述，普洱茶是否需要洗茶，是要因茶而异的。比如宫廷熟普一样的细嫩茶，它的内质在水中浸出相对较快，洗茶着实浪费。而陈放多年的老饼茶，则需要醒茶以提升茶汤香气，增加品饮时的风味。
普洱茶七子饼内飞
就内飞来说，台湾茶人发明了很多术语，比如：尖出美术飞，西双版纳飞，粗体美术飞，还有平出美术字飞，平出美术字朱砂红，平出美术字颜料红，还有薄纸的、厚纸的等等，术语非常多。概括地说，有一种内飞底下两行字中“西双版纳自治州”的那个“州”字，三点是同方向的，另一种第一点与其他两点方向不一样。
我们将三点同方向的叫做细字尖出美术飞，一点不同方向的叫做西双版纳飞。西双版纳飞出自73青饼，出现在20世纪80年代中期，其他的出现在它前面，有可能是70年代中期到80年代中期。
80年代中期以后出现粗体字美术飞七子饼，特征很明显，即底下那两行字的字体是粗体字，“出”字还是尖出，但“出”字上面的那个“山”字和下面那个“山”字并没有很好对正，有一点歪向一边。另外，“西双版纳自治州”的“州”字的竖和横是交错的。
需要提醒大家的是，好的茶一定有它相对应的价格，如果我们以很便宜的价格买到细字尖出美术飞，那买到假货的可能性很大：如果“州”字是粗体字，“出”字的上下两个“山”不太对称，我们称做粗体美术飞。从现在可考的一些茶样来看，这种粗体美术字大概出现在20世纪80年代中期到末期。
接下来出现的就是所谓的“平出”，“出品”的“出”字上下两个“山”是对称的，长得一个样子，叫平出内飞。从现在我看到的资料来看，是从20世纪80年代延续到90年代中期。
从90年代中期包装纸上的字体变成方体明体字开始，里面的内飞就乱了，特别是90年代末，包装纸五颜六色，里面的内飞五颜六色，简体繁体都有，各种字体都有，到这时，内飞就不太具有识别意义了。
以上这些虽然类似烦琐考据，在当时也不是有意这么做的，但由于与当时的历史条件、印刷技术、纸张技术等密切相关，对这些特征综合考虑，对识别假冒还是很有帮助的。
买茶不是买那个包装，更不是去买那张内飞，茶最终是要喝的。就算包装纸都是对的，它也真的是那么老的茶，还可能是市场评价很好的茶，可是你喝了以后心里的感受就是不喜欢，我建议你还是不要买。
反过来说，如果喝了自己喜欢，那年份的意义也就不是那么重要了。所有七子饼的外包装鉴别方式，其实都是辅助的，最终一定要自己喝，喝了自己喜欢，又符合卫生条件，不会有什么身体不适的反应，这饼茶才最适合你。至于那些年份，那些断代，那些很专业的术语，甚至茶叶的价格等等，不必过于执著!
普洱茶无真假之分，但有优劣之别。因为市场的需求不同，而且消费层次不一，所以市面上普洱茶品的档次和品种也比较多，价格上也有较大的差异。普洱茶爱好者可以根据自身的消费能力进行选购，不要盲目跟风。
而且普洱茶造假做旧的有之，造假手段主要就是以湿仓加快生茶的陈化速度，制造出所谓的“陈年老茶”，或者把茶的包装做旧，以表现出陈旧感；鉴于陈年普洱茶的真假和优劣鉴定对普通消费者来说有极大的困难，以免上当。
教你如何存储普洱茶
“陈”是普洱茶的保值核心，普洱茶存放发酵的过程就是其品质提升的过程。它存放的时间越长，其内香及活力也就越发稳健，由此形成普洱茶年代越久，品质越优，价格越高越珍贵的特性。
普洱茶也就兼具了饮品与收藏品双重属性，被藏友称之为“能饮用的古董”。为了一两年后自己品饮，选择熟茶；为了投资收藏、期待增值，选择生茶，因为生茶转变成熟茶需要十年左右时间。
选购时认准产地、厂家，景迈、邦崴、无量等地都不乏茶叶精品。还要选择知名企业加工制作的品牌普洱茶，注意茶叶的“质、形、色、香、味”等特点。好的茶叶原料在自然环境中生长，看上去比较粗糙，卖相不好，却香气浓郁醇正，有“滑口、味甘、润喉”等特点，一连通过三次以上高温冲泡，每次冲泡出来的茶水“色、香、味”变化不大，且汤色红浓。家庭收藏要选择楼房，最好设木架陈放。要单独设立贮茶室，室内避免阳光直射，避免雨淋，温度应该保持在25摄氏度左右，湿度应当控制在75%左右。室内要通风，切忌与异味物品共同摆放。雨季时要检查茶叶是否发霉。所收藏的茶叶，要每隔三个月，上下调动位置。
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