攸乐古茶山普洱茶特点和功效-茶礼仪网

　　攸乐古茶山位于景洪市辖区内，现名基诺山。东西长75公里，南北宽50公里。东北与革登茶山为邻，西南接小勐养、勐罕和勐宽三个坝子。

　　攸乐山又称基诺山，历来被列为古六大茶山之首。龙帕古茶园为大面积混杂林茶园，总面积约1800多亩。古茶树树势苍老，估计树龄在300年以上。此茶香气高扬，口感苦涩度稍高，回甘快而持久，茶性较烈。

攸乐古茶山远眺

　　攸乐古茶山，现今属景洪市基诺山基诺族乡所辖区域，是历史上著名的普洱茶“古六大茶山”之一，四面分别与景洪市勐养、勐罕、景洪镇，勐腊县勐仑、象明等乡镇相接，海拔在575-1691米之间，地处北热带、南亚热带气候的山区，年平均温度18-200C。气候条件优越，生物资源、土地资源丰富。境内生长着种类繁多的珍稀动植物，适宜种植多种热带经济作物。古茶园土壤属砖红壤性的红壤，有机质含量较高，pH值在5.1—5.7之间，土层深厚，土壤肥沃。

　　攸乐山的风土人情

　　居住在攸乐古茶山的基诺族人民如今还保持着传统的饮茶方法：在炎热的夏天，基诺人上山劳动，吃饭的时候，人们就会采来一些一芽一叶的新鲜茶叶，在地上挖一个小坑，用“冬叶”垫上，将采来的茶叶放进去，加上盐、辣椒等调料，用山泉水一冲，做成一道“凉拌茶”，几个人围坐在一起，慢慢品尝，既当“饮料”，也当下饭的“菜”。“火烧茶”更是基诺族每家必备的茶叶，基诺族几乎每家都是应用这种方法制作茶叶。每当有贵客来临，好客的主人就会到村子旁边的古茶园中，采来新鲜茶叶，用野生的“冬叶”将新鲜的茶叶包起来，放在火炭上进行烧烤。当外面一层“冬叶”被烤干，能闻到茶叶散发出来的清香时，把茶放到茶壶里，加水煮沸即可饮用了。用这种方法制作的茶汤，清澈透亮，苦涩味轻，清香扑鼻，回味甘甜。

　　攸乐古茶山历史上位居“六大茶山”之首，

　　是云南大叶茶的中心产地，历史上最高产量达2000担以上。攸乐古茶山种茶年代久远，相传茶是孔明遗种，故尊奉孔明为茶祖。清雍正七年（公元1729年）曾设过同知府和专管捕“盗”的普洱通判。1942年国民党军队开进攸乐茶山，烧杀抢掠，茶农四逃，茶山荒芜，茶叶生产受到严重破坏。解放后，人民政府拨款、发粮救济茶农，扶持茶叶生产，使产量逐渐上升。1993年攸乐茶山产茶1942担（97000多公斤）。党的十一届三中全会后，州、市碓定该地区为山区开发实验区，在有关科研单位的指导下，在大力发展茶叶生产的同时，还积极种植砂仁、橡胶等，使基诺族同胞经济收入大增，生活明显改善，正在向小康迈进。

　　攸乐古茶山种茶、制茶历史

　　攸乐古茶山种茶、制茶、贸茶历史悠久，史籍记载，清朝雍正年间(1729)，普洱府曾在基诺山设置管理古“六大茶山”的攸乐同知，派五百兵丁驻防。清末年间，古茶园面积有1万亩左右，几经沧桑，至今大部分被毁，古茶园荒芜面积达70%以上，全乡现存古茶园面积只有2900多亩。

　　攸乐普洱茶的功效：

　　1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果".中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用.

　　2、防癌、抗癌.梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用.饮普洱茶能防癌.

　　3、养胃、护胃.在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用.

　　4、健牙护齿.普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳.

　　5、消炎、杀菌、治痢.医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关.

　　6、抗衰老.茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类.同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。

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有关于普洱茶的“饼纸”历史文化的介绍

普洱茶的制茶用手工饼纸，大体可分为3个历史阶段。

云南西双版纳特有的一种植物，当地人称之为“马三”。使用过程中，得先把外面的皮剥净(只留中间白白那一层)、晒干，然后经2-3小时沸水煮，再用榔头把煮好的树皮捣碎，做成纸浆，再经过加工，印上各大品牌的印章、标志后，就成为我们包茶叶的饼纸了。

普洱茶的制茶用手工饼纸，大体可分为3个历史阶段：

第一阶段：1938年以前为私人制茶时期(称为“古董茶”时期)，因为纸质不流行加上茶区购纸不易，所以1938年以前茶农只在自己生产的茶品上放一张长宽约6-8厘米的纸，作为该号生产的证明，后来就叫“内飞”。每筒茶有7张小内飞，分别放在茶饼的正表面;而每筒又会放置一张长宽约10-13厘米的“说明书”，后来叫“大票”。1938年以前的茶很少有外包纸的装潢。

第二阶段：中茶公司成立后，1938年范和钧奉命成立佛海茶厂(今勐海茶厂)，并开始生产普洱圆茶，直到1967年为止。约30年的时间内断断续续生产的中茶牌圆茶，称为“印级茶“。现存留世有著名的中茶红印、蓝印、黄印。所有的“印级茶”外包纸一律采用手工纸;1967年以后开始把“印级圆茶”改为“云南七子饼茶”。

第三阶段：也就是“七子系列”茶品(这是最复杂也最让人头疼的混乱时代)，此类茶品的外包纸有数万种之多。

普洱茶养生成为引领健康生活方式的风向标

　　随着岛城市民养生意识的逐步增强，近年来，普洱茶养生已经成为一种引领健康生活方式的风向标。

　　普洱茶源自汉唐，盛于明清，不仅为百姓所喜爱，也深受官府乃至宫庭的推崇，乾隆皇帝曾有诗“独有普洱号钢坚，清标未足夸雀舌。点成一碗金茎露，品泉陆羽应惭拙。”独赞普洱茶，从中可看出他对普洱茶的钟爱。

　　普洱茶历史悠久，千百年来被人们誉为“可入口的古董”，尤其是有几百年以上树龄的古树茶，茶中特殊的“陈香”往往会随着时间的增加而逐渐升值。来自云南的正宗普洱茶，原料采摘自云南著名古茶园，运用传统工艺与现代工艺相结合精制而成，深受爱茶人士的青睐。

　　普洱茶之所以能够家喻户晓，除了好喝以外，也是因为它有很好的养生功效。随着普洱茶在岛城的普及以及受益人群的增加，市民“足不出户”就可享受到来自云南普洱纯原料的普洱茶，用普洱茶滋补养生已经成为当下养生的一种时尚。

　　曼妙普洱养生天堂

　　普洱是真正的春城，也是生态之乡，是上帝留给自己养生的地方。普洱也是世界茶源，中国茶城，是普洱茶的故乡。多年来，普洱茶以其独特的工序和暖胃、降脂、养生、益寿延年等功效，被人们视作最健康的天然饮品和高雅纯洁的化身。

　　云南景迈山“万亩乔木古茶园”是北回归线上仅存的保护完好的绿洲，终年云雾缭绕。景迈山古树茶的珍贵，在于形成了一种大自然良性循环的生态。更奇特的是，景迈茶入口，一股蜜香沁人心脾。景迈山满山的鲜花造就了景迈山茶独有的蜜香特质。

　　醇香古茶滋补养生

　　景迈山古树茶选用百年古树纯料为原料，采用传统工艺精制而成。茶香扑鼻，香气高扬持久，甘醇清甜，入口上颚中后段的清甜略带花蜜，香为其特色，舌面中段甘韵表现佳，喉韵蜜香甘润。汤色金黄明亮，汤质甜滑，透着暖暖阳光的味道，韵味无限。它最迷人的特点就是香高、性烈、味厚、气足以及形、质、色、香、味、气、韵俱佳。

　　普洱茶之所以能闻名世界，不仅是它独具一格的文化氛围，更是因为它含有丰富的生物碱、维生素、茶多酚、咖啡碱、氨基酸等营养物质，常饮有降低胆固醇、血脂和降血压，清凉解渴，醒酒，去疲劳，怡神之功效。在品饮正宗云南普洱茶的同时，还能达到美容、减肥、助消食、促进新陈代谢、增强人体免疫力、抗衰老的效果，何乐而不为！