每天都离不开普洱茶，想过为什么吗？-茶礼仪网

　　每天泡上一壶普洱茶，已经成为一个习惯，没有普洱茶的一天似乎缺少点什么，每天都离不开普洱茶，想过为什么吗？

　　普洱茶能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。许多女性更是将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。满足了人们重视提高生命质量和开放自我的文化心理需求，而成为今日大众文化和平民文化的典型代表。

　　普洱茶的好处已经越来越多地为人所知。普洱茶是后发酵型茶，它的茶碱、茶多酚等在长期后发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。

　　生活越好，与脂肪的斗争就越成为人们的一大任务。而普洱茶的“刮油”功效是远近闻名。连鲁迅先生小时候吃过大餐后肠胃不适，都会掰一小块普洱茶冲喝。现在困扰都市人的肥胖、“三高”等问题，普洱茶都能够起到很好的缓解作用，如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥……普洱茶的保健功能几乎可以“独步茶林”。喝很多茶品可能出现的问题，如伤胃、失眠等，普洱茶不但不会出现，反而有养胃、促睡眠之效，可谓神奇。许多女性更是将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。

　　作为一种物态符号的普洱茶，尤其是在保健养生、淡化雅俗二元对立方面，满足了人们重视提高生命质量，和开放自我的文化心理需求，而成为今日大众文化和平民文化的典型代表。

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“普洱茶致癌说”真相大白天下，方舟子如是回应包忠华

在“包忠华数问方舟子”的文章被媒体广泛转载后，11日下午终于有了回应，即“所有的后发酵茶（黑茶）在加工、储存过程中都容易被黄曲霉素、伏马毒素、呕吐毒素等各种真菌毒素污染，除了云南普洱茶，还有茯砖茶、四川边茶、广西六堡茶、湖北青砖茶、湖南安化黑茶、安徽六安篮茶……欢迎这些茶的协会都来起诉我。”

“普洱茶致癌说”真相大白天下，方舟子如是回应包忠华

我当时就判断方舟子醉翁之意不在酒，表面是炮轰、抹黑普洱茶，实际目的是枺黑中国茶。见了吧！云南、四川、广西、湖北、湖南、安徽全国主要产茶省七成未能幸免，还有贵州、浙江、福建三个较大的产茶省被他手下留情。不过手下留情只是时间问题，但我想福建可以不必太担心，哪里毕竟是方大师的出生胞衣之地，总得网开一面吧！方舟子所提的“普洱茶，还有茯砖茶、四川边茶、广西六堡茶、湖北青砖茶、湖南安化黑茶、安徽六安篮茶”都能较长时间存放。茶叶存放的过程，在一定温度、湿度、空气下转化就是一个后发酵过程。包括福鼎白茶可长期保存，也是属后发酵茶范畴。

通过他的回应我总结三点：

一、目前全世界茶叶市场是供大于求，市场竞争很激烈。中国茶叶虽有上千年的生产历史，但还是一个朝阳产业，也是中国制造，走出国门，复兴中国茶已势不可挡。司马昭之心路人皆知。

二、诬蔑喝普洱茶致癌只是一个突破口，普洱茶只因名气太大第一个中弹而已。需告诉人们：普洱茶及所有的中国茶在正常情况都不会产生黄曲霉菌，“喝普洱茶致癌”纯属无中生有。

茶叶发酵是几十种微生物在一定温度、湿度下生长的结果，已有大量的科学数据证明是有益无害的。茶叶发酵、加工和储存过程通常不会有黄曲霉菌，因为茶叶的本身没有黄曲毒菌生长的蛋白类、糖、脂肪等基础物质。就像一棵树的种子落在没有土壤的地方，即便在受潮后会发芽但它长不成树。在茶叶人工发酵和自然后发酵的过程中不会产生黄曲霉毒素。如果有也是少数茶叶在储存过程中受到二次污染，这绝对是少数。

三、做什么科学检测在这次争议中都是多余的。人家的战略不是要你的科学依据，这只是个烟幕弹。不信等着瞧。无论什么权威机构来检测，最后只会说“我不信就是我不信”。诉诸法律我看也白搭，只是抄了人气，正中下怀而且。

所以我认为这场争议大白于天下，已尘埃落定，也就停息吧！我们该做啥就做啥。你喜欢喝什么茶就喝什么茶。

相关阅读，敬请点击“普洱茶致癌论”专题：【方舟子爆料普洱茶致癌原文_普洱茶是否会致癌_普洱茶致癌论争辩】

特别声明：本文由作者包忠华提供发布，观点仅代表作者个人，不代表任何立场。

【揭秘】最贵普洱茶山头—冰岛茶的造假手法

图为|云南冰岛村

冰岛茶猝然走红是在2009年的时候，由先前几十块每公斤猛然上涨到几百一公斤。这还不算惊人，到2014年的时候一下飙升至万元每公斤，几年的时间“冰岛茶”的价格就翻了好几番，让无数爱茶之人望茶兴叹！即使价格如此昂贵，还是有许多消费者对其趋之若鹭，越发使其价格上涨，但品质却让人叹息。

若是喝过真正的冰岛茶的人，定是不会被“假冰岛茶”所骗的。问题就出在这，很多消费者并未喝过真正的冰岛是啥味，就被市场上玲琅满目的“冰岛茶”蒙蔽了眼睛。甚至有的还认为自己花高价买来的就是真的“冰岛茶“。殊不知，这里面的水很深。

冰岛茶名字的由来

“冰岛茶”是以一个行政村的名字得来的。这个地方的全称为：“临沧市双江县勐库镇冰岛自然村“，其又包含着：冰岛老寨、南迫寨、地界、坝歪寨、糯伍寨。冰岛茶在勐库人心中分成两

类：冰岛老寨的冰岛茶和冰岛村委会其它辖地的冰岛茶。

纵观整个冰岛茶区，其茶园面积不大，茶树的数量相对而言较少，产量自然也不会高。那么市场上那些所谓“冰岛茶”的真相是什么呢？接下来就去一探究竟。

1、选料上造假

一款好茶，对其的选料要求是极高的，尤其是冰岛茶。

制作冰岛茶的选料，从一开始的冰岛老寨逐渐拓宽到其它寨。按理来说以这个辖区的原料制成的冰岛茶，也是冰岛茶。但若要分纯正和类似，还是得将冰岛老寨的选料提到正统地位。源头不肃清，难以平乱。

2、运输上造假

冰岛茶的价格持续攀升，许多的人看到了商机，纷纷开始踏入“冰岛茶”这塘原本已经浑浊的水。有的人就将“冰岛老寨”以外的茶叶原料运进“冰岛老寨”，再从这里运出，茶品自然而然的就成了“冰岛茶”。这招偷梁换柱还是用的不错的。这类的“冰岛茶”可以说是“运”出来的。

3、包装上造假

我们都知道，普洱茶的饼茶大多是要以绵纸包起来，再存放的。这时候，就会发现“冰岛茶”的包装也是门学问。稍有不慎，就会着了道。

4、品饮口感上造假

冰岛茶多有“冰糖橙甜韵”之名，于是有人就在“甜”上下功夫了，将某些甜度重的茶来冒充“冰岛茶”，这样的冰岛茶可谓是“喝”出来的。

5、拼配上造假

有部分茶商，通过“拼配”，调制出口感上类似于“冰岛茶”的茶品，以此来谋利。这种冰岛茶可以说是“拼”出来的。

6、树种上造假

随着冰岛茶的声名远播，为牟利。有人将其它地方的茶树引种到冰岛村，摇身一变，就成了冰岛茶。这种冰岛茶可以说是移花接木“种“出来的。

【揭秘】最贵普洱茶山头—冰岛茶的造假手法

很多的茶友都不知道，发展到现在，冰岛自然村的茶树已经有了不同的品种。原始树种，再加上后面引种的，从台地到古树，价格可相差数十倍。再加上将不同季节的茶混拼，最终以“冰岛古树”、春茶“的名义流向市常“冰岛茶“诸多的造假手法，让“南茗佳人”对于是否做冰岛茶有了严肃的考量，决定先去实地查看一番，再看今年是否做冰岛茶。在茶山的第二天，却听到一个真实而又让人唏嘘的事情：

“有一个茶人去收冰岛茶，从采摘到制成晒青毛茶的所有工序，都寸步不离的跟随在茶农身边，就连夜晚睡觉之时也将做好的冰岛茶用袋子装好置于自己床边。已经如此小心了，可是一觉醒来，发现自己的冰岛茶还是被偷梁换柱了,听完茶农的讲述，我们既惊讶又甚感伤，原来冰岛茶的造假已经到如此严重的地步了。于是今年我们果断不做冰岛茶，转而继续找寻别的好茶。

相比之下，易武古树茶近几年涨幅较小，而且茶品品质较高，综合性价比要优于许多名山头，2015年，我们辗转之下在易武找到一款古树茶，数量不多，品质不输一线山头，而且易武茶在后期转化有得天独厚的优势，这款茶无论香气、回甘生津以及喉韵茶气方面都展现出厚重沉稳之韵，内息绵长后劲十足，颇有深藏不露的隐士高人之风范，故命名《无锋》，上市之后三个月内便售罄。

【揭秘】最贵普洱茶山头—冰岛茶的造假手法