绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶湿看是指在茶叶冲泡后，通过闻香、尝味、看叶底来进一步做出判断。春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高。
对于普洱茶来说，能直接决定品质的就是茶区山头了，其次就是树龄和生态。山头茶如果不采摘过渡，其品质是被历史证明的，只要价格合理的情况下。未来基本是可以预期的。
另外，就是鲜叶的重量，同样体积的条件下，内含物含量越好，品质越高的鲜叶重量更大。最简单的办法，就是直接捞一把在手里，压力感会完全不一样。这个办法几乎适合大部分的农作物，有肉感、有内质的产品都是感觉有重重的下坠力，比如云烟。
其三，拉丝，扯开鲜叶有胶质，有拉丝感。只有胶纸浓厚的茶，才会有拉丝，也才会有黏连感。
云南普洱春茶，是如此多变，如此丰富，几乎超乎咱们的初期想象。它，不像其它产品那样，成品定型后就能直观地看出品质来。普洱春茶不一样，有时新茶试喝很好，看起来讨巧的产品，不一定就具备后期的转化能力。这也是很多新手栽跟头的原因。做普洱春茶，真的要懂！
普洱茶拼配，绝不是简单的“混搭”！
从茶叶这个行业来说，拼配既是最重要的技术支撑之一，也是行业内的百年企业形成自己经典产品的“武功秘笈”。同时，拼配还是最能让我们记忆行业内一位位大师个人风格的技术门道。有了拼配，茶叶才会有口感的圆融交汇；有了拼配，茶叶才会有香味的层次叠进；有了拼配，茶叶才具有了性格和生命力。我们甚至可以说，拼配是茶叶最大的魅力所在。我们在此所说的拼配，是中国各大茶类真正基于工艺标准之上的拼配。在此我们不多做赘述。
关于拼配的三层解释
如果引用教科书中的定义，拼配，就是指通过评茶师的感官经验和拼配技术把具有一定共性而形质不一的产品，拼合在一起的作业。这是一种常用的提高茶叶品质、保证产品延续性、扩大货源、增加数量、获取较高经济效益的方法。
而在现实生活中茶叶的拼配技艺，则是真正决定其风格和品质稳定的基础，是中国茶制作过程中一道特殊又重要的工艺，是提高茶叶品质的重要环节。只有通过科学而精致的拼配，加入等级接近优势互补的调剂茶，我们才能获得有产量的品质稳定、质量上乘的成品茶。
茶叶拼配的目的是为了提高口感的层次和饱满度，所以拼配之后的茶才会有更出色的表现。现今中国的六大茶类中，几乎所有产品都要经拼配这一过程，才能最终定论。而只有最出色的制茶师，才能让拼配后的茶叶品质出现风格和高度，成就一个个经典也造就名牌。
其实拼配说到底，是中国茶制作过程中一道特殊又重要的工艺，是提高茶叶品质的重要环节。只有通过科学而精致的拼配，加入档次接近优势互补的调剂茶，我们才能获得有产量的品质稳定、质量上乘的成品茶。
而我们之所以疑问“拼配”，一是因为现在市场环境中的某些“拼配”茶，更多只是概念甚至是一种不讲求技术的“混搭”；二是一些商家由于本身茶叶技术的不精专，难以拼配好产品便选择夸大单种原料的特殊性来迎合市场，而这样的生产目的和生产实力与中国茶在标准之上追求完美的理念已经背道而驰。
我们要追求的茶之“纯粹”，应是用心的纯正和技术的深刻，所有过程都应以打造一款建立在自身基础上最出色的产品为目的，不讲故事与传说、不造噱头和概念，还消费市场一个正本清源的环境，让消费者放心舒畅地喝一杯茶，才能让正在转型中的中国茶业走得更健康也更长远。
小叶种普洱茶能越陈越香吗？
小叶种茶是一种茶树栽培品种类型，按成熟叶叶片大小区分。小叶种叶片小，节间短，茸毛少，叶质厚而硬脆，叶色绿或深绿，结实率高，产量低，优良品种少。叶片栅栏组织发达，角质层厚，抗寒抗旱力强，主要分布在长江中下游以北茶区。当然滇南地区也有少量分布。
那么就有茶友有疑问了：现在的小叶种茶叶也采用普洱茶的制作工艺流程，是不是也可以长时间储存并且越陈越香？
小懂回答：小叶种茶叶制作出来的普洱茶，是否能越陈越香，也要看是否属于云南茶区的。如果拿云南以外的小叶种，即便是按照传统的普洱茶制作工艺，由于没有足够的内涵支撑，在存放和转化方面应该会差一些。
云南的小叶种有很多的，比如那卡、巴达古茶山、倚帮都是小叶种的，比较适合长期储存并且越陈越香。而且总体来说虽然是小叶种，品质也不错的。
下一个普洱茶发展战略思路
中国十大名茶，扬名世界海内外，不论轻发酵的清香茶或重发酵的浓香韵，一年总量约209万公吨，占了全世界的产能约42％左右。
这一年209万吨的茶叶产量，普洱茶约占了5％总量，也就是约一年有10万吨左右的茶叶是被依中国国家茶叶生产成标准的普洱茶〈一定区域大叶种，晒菁方式所成为的特有种茶〉
这10万吨之中有生茶、熟茶、有紧压茶、有散茶…等等。
有数据称云南一年产量可能达15万吨左右，而不是十万吨，我个人认为云南一定区域内的普洱茶产量可能十万吨左右
临沧市茶叶有10万吨，约有4万吨成为普洱茶。
普洱市茶叶有9万吨，约有3.5万吨茶叶成为普洱茶。
版纳市茶叶有5万吨，约有2.5万吨茶叶成为普洱茶。
以上三大产区总计就约只有十万吨左右是可以真正符合国家标准的普洱茶，其他地区所产的普洱茶就感觉欠缺一些劲头或认同，如保山、红河等可能有各2万多吨，还有云南省之外的越南普洱、泰国普洱、老挝普洱茶等境外的普洱茶。
一整年中国云南三大产区的茶叶能占有全云南30万吨的24万吨左右，而这24万吨之中只有10万吨左右是被拿来按国标工艺产制成为普洱茶，14万吨则是花茶、红茶、绿茶或白茶等（其他6吨为边销茶类）。
所以10万吨之中可能有一万吨左右是纯正大树茶的优质茶〈有一半被拿出拚配了，或一半可能是夏、秋茶〉，反正总体全球一年就只有一万吨左右是真正有大价值的普洱茶（1吨茶是375克的2666饼，1万吨是26660000饼茶）。
然而从1993年〈香港回归前五年〉云南普洱茶逐渐从贮藏香港到台湾推广的模式转换，来到1997年几乎达到一个沸点，在2002年广州芳村还没沸腾时，消耗性普洱茶是良性的发展，但是就在2004年云南老国营茶厂吹起国营改民营的改造风之后，全国疯狂了
就三年吧！中国这十年〈1997年～2007年〉至少普洱茶商多出十倍之多，消费者也超十倍，存藏模式变炒作模式，当然只有1成～2成是消耗模式，从〈2007年～2015年〉炒作模式有2成左右是良性转变，由感性交易变理性交流了！
消耗需求，认同市场强化了
1993年到2002年这十年，可以说是慢而有效的推动年
2002年到2007年这五年，可以定位是疯狂的炒作年
2008年到2013年这六年，可以说是大资金进入普洱茶产业年
这22年的推广、带动、炒作、品饮、交流，中国云南的普洱茶燃起了品味大树茶或玩赏古树茶的新风潮，而这股新风潮正由买卖方式变消耗品味方式，不只是因为这几年原料大涨价了，而是前几年的疯狂交易下的品饮优劣被真正关注了
大伙炒来炒去，因为中国股票及肃贪工作，不少人清醒了，也了解到，存藏这么多的普洱茶〈至少有60万吨的小树灌木茶〉，还在炒作市场被无知者恶意炒作，可能只有十万吨不到的大树普洱茶，才是值得我们用健康等待来推广的纯正优质茶。
1997年到2007年云南三大产区的原料价格，由每公斤5元人民币开始走扬，到2007年平均都还在100元左右的区间而已，从2008年开始每年至少20％到30％不等的上涨，来到2014年云南三大产区有三大茶区的原料上涨而突破一万元一公斤的价区〈曼松、冰岛、班章〉
而我们要真正注意的是，真正一公斤一万元人民币的茶叶，一年不到十吨茶产量的，大部分就在6000到8000元左右，〈冰岛茶一年能够一公斤达到8000元的总量约5吨左右，班章茶约30吨〉
整个云南能够一公斤达到8000元的茶叶质量不到50吨的
而达到每公斤5000元人民币的如昔归茶约20吨
班章茶区约100吨，古六大茶山约10吨
一年云南能够达到5000元水平的茶原料不到200吨的
每公斤在1000元人民币上下20％的就多了
临沧有2000吨，普洱有1000吨，版纳有1500吨
全年就只有4500吨上下
也就是说全云南一年只有5000吨的茶叶可以达到1000元上下的原料交易价，另一半约5000吨是在1000元以下的成本，〈这5000吨之中可能有4成是在600元左右或以下〉，云南还有不少茶〈大树茶每公斤是在500元以下的茶山水平成本的〉。
了解原料行情分析之后，就要了解成品的价区模式了，知己知彼方能百战百胜！
1938年之前的古董茶，均价都在每片50万到100万以上的全球可能只有几千饼而已，这个年份左右的茶原本就不多，前几年还在20万到50万的时候被喝掉了不少，所以才带动全国沸沸扬扬的炒作疯狂。
1938年～1967年间的印级茶，均价就在20万到60万之间的行情间交流、交易，这个区间的茶全球一定不到几吨茶，也就可能在1万～2万饼之间的总存量吧！前几年印级茶在3万～5万之间被有效的喝掉太多了！
50年到100年的各种不知名或很知名的珍贵老散茶，可能有个几千斤到十来吨而已吧！
这个区间的各类知名散茶每斤〈500克〉的交易价区就在3万～5万元到10万～20万元之间缓慢的波动
这区间的老散茶这18年被喝掉最多也最快，因为好喝价实惠被喝得最快，因为喝起来有老茶价值又可承受的价位内。
1967年到1997年间的陈年七子饼或文革茶品均价就在1万、2万到5万～10万之间的行情间交流、交易着，这个区间的茶藏量，其实也不多的，因为在每个价位区的普洱茶，是被有效喝掉最多的
一饼茶1万～2万元是最好交易的，因为每克就在30元到100元之间，品味一泡20年到50年之间的老普洱茶就只要人民币200元或300元，甚至在500元到1000元之间，说贵不贵又可以被接受〈好比品味一瓶好酒或可以被接受的老酒〉，这价位的茶存藏量一定不多的，我相信就几十吨到百吨之间吧！
1997到2007间的陈年大树茶〈明珠所在〉，均价就在3000元到10000元之间或在2万元以内人民币间被交易，这10年到15年左右的中生代陈年茶最好推广了，因为几千元到一万元之间，基本茶商也都请得起，而且不少人也喝得起
因为享受一泡10来年左右的大树茶，每克才10元到50元之间，也就是每泡茶才百元左右的陈年普洱茶最好卖了，这个价区的陈年茶品比现在的三大名茶山头茶还抢手
因为这三大新茶价格每公斤一万元人民币，毕竟还是新茶〈还要等10年左右才能有老茶的感觉而已〉，所以这个10年到15年左右的陈年大树茶会是未来5年到10年的大商机。
毕竟全云南的原料已经由古董茶、印级茶、文革茶、陈年茶、大树茶、古树茶、野生茶到没山头也没资源可带动了，所以会回过头来炒作品饮活动，品饮话题就会成为消耗商机、消耗商机就会选在大众能接受的价位区及稀缺效应。
新茶原料每公斤一万元，每饼茶就要5000到10000元左右〈制作费、渠道形成的基本利润〉。
新茶原料每公斤3000元左右，每饼茶就要在2000到3000元之间，以上就是纯正、纯真、纯料新茶的真正成本行情，请问已经有10年以上的陈年大树茶，如果也在3000到5000元，能不好卖吗？
结论分析
A=往后交易市场或消耗市场的重点就会着重在
〈真实需要的礼赠市场及品饮市场〉
礼赠市场指的是高端的，特殊需求的，如高端会所或特殊场合或政商界的公关用茶，每片茶在5000元到10000元之间的珍贵、稀缺、有名气的陈年茶。
B=因为古董茶、印级茶少而贵，没有一定需求是不可能把每饼上百万人民币的昂贵当伴手礼的，这个区价位的茶会是身分、是招牌，是一种亮眼效应，拥有者才能满足怀疑者，进而成为追随、支持者。
所以可以被消耗得起的大树茶与陈年大树茶市场就在这里。
PS、不多、不少又可持续才是大市场
不贵、珍贵又可消费就是好商机
下一个普洱茶发展战略思路
2015年春
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
