绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶最原始的用途是药用，以后才用来解渴。解渴的首要条件就是喉头得以滋润，立即解除紧箍的干涸。喉韵一向都最受品茗者的青睐。资深的品茗高手，极重视喉韵特色；茶商更以喉韵特强为标榜，而抬高茶品售价。普洱茶的喉头感受可以分为甘、润、燥三方面。
茶多半是先苦后甘，凤山茶菁制成的“福禄”贡茶是苦味的茶底，勐海芽茶制成的“白针金莲”也是苦底茶汤，它们都能够表现出苦尽甘来的特色。“同庆老号”圆茶陈期近百年，苦涩味全消失了，但饮后仍能有微微回甘的喉韵，持续甚久，的确是好的普洱茶。早期的“红印”普洱圆茶，采用较嫩茶菁制成，陈期已逾五十年，有兰香，略有些苦底，多冲泡几开后苦味不再，其回甘则相继不断，效果特好，是普洱茶中之极品。
品饮到能使喉头润化的茶汤，人虽然没有口渴现象，却是越喝越想喝。这是因为润感使人有安稳、充实、舒顺的满足感。一般乔木老树的普洱茶，经过适当陈化后，都能达到“喉吻润、破孤闷”的润化效果。
有些陈年普洱茶品，在贮存过程中太过于密封，开封后马上冲泡，会有燥的情形。把它装在较宽大的容器中，回存一段时间后，燥感自然会消失。有人将霉变的普洱茶送进烤箱焙火，为的是要去除其霉味；有人在煮普洱茶之前将茶叶放在茶罐内烤过，以求得香味。但如果茶焙得过重，烤得太焦，也会造成燥感。一般夏季和秋季采摘的茶菁，多多少少会带有些燥感。茶叶一旦有了燥感，就不能评为好茶，品茗者对燥感是最难以接受的。因为燥感不但令人感觉难受，而且使人感到不安，更因燥的出现，一壶茶即使拥有最优美的特色，也会立即被统统否定掉。
普洱茶中的古树黄片是什么？
“黄片”对于老茶客是个耳熟能详的名词，但是对于很多新茶友来说却是十分的陌生。今天我们就一起来了解一下，普洱茶中的“黄片”吧。
何为古树黄片？
黄片是指在古树毛料筛拣工序中，因条索疏松、粗大、色偏黄绿，按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁，也称为“老黄片”。
瑶族老人在挑选黄片
为什么会出现黄片？
鲜叶萎凋之后进行杀青揉捻，在揉捻的过程中嫩的芽叶会卷成条索，有些稍老的叶片由于叶质含水量相对较少，叶片相对疏松、粗大，杀青时较易失水变黄，且揉捻时又不宜成条，，仍然是伸展的一大片，这就是现在通常所说的“老黄片”了。
黄片的品质
老黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的，只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。相反，老黄片由于叶片组织厚实，生长时间较长，所以其苦涩感已经大大减弱，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。黄片口感不苦不涩，香味独特，而且不像嫩叶生茶刺激性强。所以，古树黄片，不仅作为新茶非常好喝，它也具有越陈越香醇的品质特征，特别是陈化的老黄片，更加迷人。存放得好的老黄片不论茶气、香气、醇厚感以及滑润都很好很有特点。
黄片的特点
黄片的生长成熟度高，多酚含量和茶碱、咖啡碱较嫩芽要低，多糖类物质含量较嫩芽要高，且在加工时较少揉捻，叶面细胞破坏度不高，内含物质析出较其他揉捻过的嫩芽要慢，所以黄片的滋味较为甜醇，苦涩度较低，茶汤更绵甜，口感相对更为温和。具有极好的保健功效，且价格远远低于同款产品。
左为黄片，右为精选后的毛茶
如何冲泡古树黄片？
由于老黄片，粗老出味较慢，所以投茶时，需要稍微增加投茶量，保证水温。
盖碗冲泡：水一定要沸腾，低位注水，保证水温。随着冲泡的次数可以适当延迟出汤时间，好的古树黄片可以20泡且不减其味。（2-4位可投8-10克）
煮饮：将黄片直接投入壶中高温翻煮，可以充分展示黄片甘甜醇厚。
普洱茶耐泡程度是由什么决定的？
如果你问什么茶叶最耐泡，那一定就是普洱茶了。因为普洱茶与其他茶叶与众不同的是越陈越香，还有耐泡程度更好。据小编访问，很多茶友表示普洱茶泡了15次，香味和口感还是很足。下面小编带大家看看普洱茶的耐泡程度有哪些因素。
一、普洱茶的耐泡程度与生长环境有关
茶树一般与其他普通的树木一样，都生长在深山野岭中。而茂盛高大的树木，会帮普洱茶树遮了一部分阳光，避免夕阳直射。并提供了漫反射光。一般普洱茶树在漫反射光的环境下，会合成更多的物质，比如合成更多的儿茶素，茶多酚。因此这类普洱茶就比较耐泡。
二、耐泡程度与普洱茶的外形有关
很多茶友都有这样的疑惑，冲泡比较碎的普洱茶并没有冲泡一小块普洱茶饼那么耐泡。其实不难理解，当泡非常碎的普洱茶时候，热水和普洱茶会全面接触，那么茶叶的物质也更容易发挥得“淋漓尽致”，因此只要多泡几次，便发现冲泡出来的普洱茶汤与水颜色差不多，因为普洱茶水浸出物已经达到了上限。
三、耐泡程度与季节也有很大的关系
很多喝了好几十年的普洱茶的茶友说道，一般春季摘的普洱茶要比其他季节的耐泡。小编经过搜集资料发现的确如此，原因是因为普洱茶经过了一个冬天的休眠，春天正是万物复苏的季节，此时普洱茶含有物质也是所有的季节中最为显著的。因此耐泡程度也是最高的。
四、投茶量也会决定耐泡程度
这个是常识了，基本所有茶友都知道，有一些人能泡个十几次，也跟投茶量有关，投茶的量多，耐泡程度自然就好，反之投茶量少就会发现不耐泡。
五、是否掌握普洱茶正确泡法
普洱茶与其他茶叶不一样的地方在于他的冲泡时间很短，第一泡就为3-5秒。这也是普洱茶耐泡的一个因素。很多新手以为普洱茶的冲泡方法与其他茶叶的冲泡方法一样，都是长时间泡在水里。因此浸出物也完全溶出了。导致耐泡程度大大降低。
总结：普洱茶的耐泡程度决定因素有环境决定的，也有人为决定的。虽然我们不能控制普洱茶的生长环境，但是我们可以学习普洱茶的正确泡法，使普洱茶的耐泡程度有所提高。
普洱茶膏的优点您了解多少？
普洱茶膏的优点您了解多少？从古到今，茶叶一直被我们中国人所喜爱，而且还流传到了外国，在这个注重养生和食品安全的时代里，茶膏的出现满足了人们对健康的追求。大家都知道茶叶的一些优点，比如说能够降血压，降血脂，抗癌，减肥等等。普洱茶膏只是茶的另一种形态，它也是普洱家族的一份子。那么，普洱茶膏的优点有哪些呢？下面去具体了解一下。第一点就是现在普洱茶更具有安全性，我们喝的更放心。现在的人们都很注意食品安全，政府部门对食品安全也是相当重视的。大家在食用一些食品的时候往往都会担心，我们吃的东西还有农药残留，危害身体健康。对于这一点大家就不用担心了，现在的茶膏制作技术已经非常先进了，对于一些可能危害人体健康的残留物会彻底的去除。而且我们的国家也会规定一个指标，只有达标的茶膏才可以到市场上进行销售。
第二点就是营养健康，现在的年轻人都喜欢喝饮料，不过饮料中的碳水化合物和糖类都很多，经常喝饮料会导致肥胖，如果改成喝茶就健康多了，很多人会怀疑茶膏的营养成分和功效会在加工的过程中都流失掉，其实这是不用担心的，现在先进的加工工艺，最大程度的保留了茶膏的营养成分。
第三点就是使用方便，我们传统的茶叶讲究方法，想要喝道茶水就要经过好几个工序，泡茶，洗茶，闻香等等，如果是忙着工作的人根本没有时间去做这样的事情，所以喝茶就是一件不可能事情了，所以很多办公室一族都选择了茶包，茶包虽然比较方便，但是根本不能保证里面的茶叶是好的。相比茶包来说，茶膏就更加方便了，我想大家都知道速溶咖啡吧？其实茶膏就可以快速溶解在水里的，对于上班族来说再合适不过了。
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