绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶品鉴普洱茶三要：
一:了解茶源广义口感（易武茶·勐海茶·临沧茶）
二:品尝茶区内代表性各具特色的茶滋味(大树·小树·台地茶）
三:归类口感及特性适当收藏你自己爱好的茶品（主要体味转化口感的差异程度）
品鉴普洱茶三不要：
A:相信自己的口感，台地茶和大树茶（含古树茶）对比着喝，不做随波逐流藏茶的参与者
B:好茶自己会说话，不迷信古树传说、故事茶品、华丽包装、大品牌及厂家
C:一开始喝生茶，不要一味山头山寨茶（尤其是名山寨）品尝，那样会让你迷失味觉方向和缩小范围
普洱古树生茶后发酵很重要
很多人都说的88青饼是纯干仓的代表,其实很多人都知道这些茶是哪里存放的，到底温湿度是多少！如果说干仓存放，那北美仓干吧？东北也干吧？最适合放普洱？
所谓追求的纯干仓，这么做是抹杀了老普洱茶的特性与最能体现的价值。
普洱古树茶的有效物质含量远高于其他任何类别的茶,这些有效物质，现代的科技也无法一一论证清楚，普洱古树茶一定要有足够的时间存放才能有最佳品饮状态，才会有价值体现的状态。
而如果将茶放在所谓的干仓,纯干仓，必定会导致后发酵变慢，尤其是普洱茶的后发酵是酶和微生物共同作用的结果,微生物起主导作用。
合适的湿度和恰当的温度衍生出匹配的微生物，没有此三者完美的融合,普洱茶是无法生存的。
微生物是广泛存在于空气中的,遇到适合于其生存的环境它就会繁殖.在这个过程中,茶就是个载体而已。
历史上，是将普洱茶成品用数月的时间运到泰国马来西亚等各个地方，很多都是亚热带到热带气候,温度超过35度，湿度长年在70度到90度以上。
为何到了后期很多人就有了什么纯干仓的理论了？为什么就不能放在含水量超过70度到80度温度超过25度到30度的地方了？难道历史上所有的普洱茶经验都错了？要不就是所谓的纯干仓理论是错的？！
经验是时间和实践的积累,而纯干仓理论是这最近10年左右才有的,普洱生茶的优势在于其特有的后发酵产生的丰富多彩的变化与时间对等后的品饮价值与经济价值的体现。
包括多醣,有机锗等上千种利于人体的吸收的物质的产生，都离不开后发酵。
普洱生茶没有后发酵.就是天生的阳痿！
后发酵需要一定的温湿度,在空气中微生物的发酵才是关键的，普洱生茶经历过南方的湿热的夏天，再被秋冬的干爽热风吹干，茶叶经过呼吸之后，喝起来的茶就会很润很好喝，茶汤都成团。
同样的茶，拿到北方，干燥的气候会让水分减少，尤其是北方的冬天，再加上房间的暖气，湿度一下子就会被抽干，其口感大打折扣，茶汤润度有，但很差，喝起来是燥的，没有湿度更是增加了茶品的涩度，更别说茶汤成团了。
云南产，南方自然存放，这是前人的经验。
任何人为的手段改变其存放环境的都不能称为自然存放,无论是纯干仓，还是湿仓。
当然，眼下的现代化，造就了大量的机器设备，在各个制做环节中都使用这些设备，并没有遵循并规范传统制程，
即使这样状态下出来的一些茶品，目前还有很多人都认为，或许将来会好，难道真的会吗？
其实，没必要的！有条件的，一定不能储存这些茶。
手中有这些茶品的茶友，有兴趣的话，检验一下自己手中的存茶吧，这些茶不受温湿度的影响，不受地域的任何影响，你会惊愕的发现，这些茶任何时候冲泡，每年的口感不变，都是一个味。
这些茶品是没有讨论内部时间与外部时间的必要的！因为从生下来那一刻起，就已经丧失了后发酵的功能了！
普洱茶是由茶本身的物质在合适环境中自然改变和一定的外部环境中一致改变才是真正的改变的。
真正意义上的普洱古树茶，一定是既要转化到一定时间，也就是我们说的茶品的内部时间与茶品的外部时间一致转换后才会有较好的品茗价值的。
西双版纳普洱茶名山之布朗山
布朗被成为普洱第一山，如果你还不认识布朗山，老班章总该知道吧？老班章就在布朗山上，但布朗山上不止有老班章。
布朗山位于西双版纳勐海县境内，靠近中缅边境，是目前古茶园保存的最完好的茶区之一，布朗山是全国的布朗族乡，布朗族是濮人的后裔，濮人是最早栽培茶树的少数民族，布朗族种茶制茶的历史算是众多少数民族中最悠久的，布朗山是普洱茶文化的源头之一。
2000多年前，濮人首先定居于此，称“濮满山”。古时曼桑、曼新属车里宣慰使司地，期于属勐混土司，因以族称，名布朗山。
在国营勐海茶厂时期，即2004年以前，布朗山是勐海茶厂的一个原料基地，当时勐海茶厂在这里建立初制所，一年可收鲜叶三百多吨，制得毛茶七八十吨，今天的很多勐海茶厂老茶中都拼配有布朗原料。
布朗族普遍信仰小乘佛教，佛寺是布朗族各种文化活动的中心，是人们接受传统教育、举行仪式的场所。布朗族男子七八岁到十一二岁均需到佛寺当和尚，在佛爷指导下学习傣文和简单的佛经，系统学习教规教义，所以在布朗山上的一些村寨里，能看到许多和佛教相关的文化遗迹，比较典型的是老曼娥。
除了布朗族，布朗山上还世代居住着佤族和德昂族、哈尼族、拉祜族、傣族等少数民族，他们都是濮人的后裔，世代与茶相依为命。
布朗山上名声比较大的产茶村寨有：老班章、新班章、老曼娥、章家三队，还有附近的贺开、勐宋、那卡、班盆、帕沙、广别等。
作者：董玥
普洱茶百科：易武普洱茶
普洱茶百科：历史
1.易武一带最早是古蹼人种植茶树，明末清初以后，随着六大茶山名声越来越大，尤其是列为贡茶后，内地人大量迁入六大茶山，包括四川人、石屏人等，他们或种茶、或经营茶叶生意，易武、倚邦一带还有大量石屏人的后裔在种茶或经营茶生意，他们乡音不改。
2.历史上由于茶业的发展，易武曾是中国边疆商业繁荣的小镇，人们把收集来的茶叶运到香港、印度、老挝、泰国去卖，也有的运到思茅、普洱、下关，再由藏商运到西藏，易武茶业兴盛时有茶庄、商号几十家，每天有五、六百匹骡马、牛帮在易武集散，一系列在普洱茶历史上著名茶庄在易武出现。如同庆号、同兴号、同昌号、安乐号、乾利贞号、鸿庆号等。
普洱茶百科：生长环境
1.易武普洱茶生长环境之易武山——贡茶之乡，茶马古道之源，老茶号之光“易武”为傣语，意思是美女蛇居住的地方。易武东邻老挝，海拔差异大，气候立体型，山高雾重，土地肥沃，温热多雨，热量丰富，雨量充沛，适于茶树生长的温度一年200天以上；土壤主要为砖红壤、赤红壤、黄土、紫土，是种植茶叶的理想之地。
2.易武普洱茶生长环境及品质会受易武古茶树分布区域的影响。易武古茶树生态系统保持较好，生长着诸如椿树、香樟树、榕树、漆树、董棕等高大乔木，气生植物多，树木、滕本植物园繁茂，构成了良好的生态环境。
普洱茶百科：易武之光
1.与其他古茶山相比，易武有两项难得的光荣：贡茶之乡与老茶号之光。早在乾隆六十年（1795年），易武所产之茶被清廷指定为贡茶。清末明初，易武倚邦的茶“价等兼金”也就是说，茶的价格等于自身重量的两倍黄金。
2.易武老树茶是标准的大叶种茶，具有条索黑亮、较长、泡条，汤色金黄，苦涩较轻、香气较好，汤中带甜，汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点。适宜于制成普洱茶，经久藏后，其汤色褐红，陈香活现。尤其是陈旧的易武春芽，汤色红润耐泡，叶底呈现褐红色。
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