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其他茶最近有朋友在咨询小编：信阳毛尖茶是绿茶吗?答案是肯定的，信阳毛尖茶不仅是属于绿茶，而且也是绿茶行业中最受欢迎的一种茶叶，自从一上市就备受消费者们的追棒，原因在于，它有着与其他茶叶没有的优势。
信阳毛尖茶是绿茶吗?答案是肯定的，信阳毛尖茶是属于绿茶，它的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产。由汉族茶农创制于民国初年。主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值，你说信阳毛尖茶是绿茶吗?
如今为大家介绍的信阳毛尖茶是绿茶吗?毋庸置疑，信阳毛尖茶就是属于绿茶，而且也是绿茶行业中最受欢迎的茶叶，有着与其他茶叶没有的特点。同时，信阳毛尖茶如今在排行榜上排名第三，性价比相当高。
食品安全时代请选择正宗信阳毛尖
从四年前的三鹿奶粉事件到后来的黑心北京烤鸭、地沟油、皮革胶…各类食品黑幕层出不穷，在这个全民对食品安全都恐慌的时代，到底吃什么才安全，到底喝什么才放心。由于利益的驱使，各种黑心食品、垃圾食品、有毒食品已经在慢慢渗透到各个行业中去。
虽然一些化工类的食品比较容易出现一些安全问题，那么茶叶这一行有没有安全问题呢？前段时间世界的顶尖茶企-立顿就被曝出茶叶含有农药残留，虽然茶叶不是化工类食品，但是安全问题同样存在，那么信阳毛尖茶茶有没有安全问题呢，以前笔者写过一篇：信阳毛尖茶有没有农药残留，没看过的读者可以阅读参考。
对信阳比较了解的人都知道，信阳毛尖是采摘后进行炒制，炒制后进行烘焙就可以出售了。这中间是环节是不存在着化学方面的加工的，其中茶叶保存也不需要防腐剂之类来进行辅助保存，关信阳毛尖的保持期多长时间不妨参考一下。所以，在茶叶安全生产只要抓住茶叶的生产源头-茶树，不对茶树施农药、激素之类，就可以保证茶叶的安全。
信阳毛尖网（http://www.xywww.com/）自有茶园三百多亩，茶园处于平均海拔500-600米无污染的大山上，真正的绿色茶园（信阳毛尖是绿茶吗），无农药、无化学物质，在信阳毛尖网买信阳毛尖茶叶，是您的正确选择。食品安全时代，您选对了吗？
正宗信阳毛尖鉴别方法
正宗信阳毛尖鉴别方法
第一：毛尖茶树一般分布在海拔近千米的高山深谷之中，在云雾中成长，一般是清明前开始采摘，主要是采摘一芽一叶或一芽两叶细嫩初展的芽叶，需要凌晨时分上山采摘，雨天及阴天均不采摘，这样才能保证茶叶的质量。如果卖家所说的采摘时间有出入，那么就不是纯正的信阳毛尖了。
第二：正宗信阳毛尖外形细秀匀直，看起来茶色纯正，上面还遍布白毫，大小均匀，是经过精细挑选的。而很多假货外表看起来叶片平直，但颜色深绿，有些还发黑，仔细辨别的时候还会发现里面有碎茶的现象；同时叶片大小不是很均匀，也没有白毫。这样的茶叶不是添加色素就是经过其他处理的劣质茶叶，大家在购买的时候要特别留心一下。
第三：如果我们在外形上面看不出来，可以通过冲泡观看汤色的方法来辨别真假。因为芽多而嫩，一般大家看到的芽上面都有白毫，而经过信阳毛尖的加工工艺就成了毛峰。信阳毛尖开汤后会在茶汤里看到白毫，这是正常的。
很多茶友对这种浑浊表示不理解，感觉很不满意，其实这叫白毫展显，并不是真正的浑浊。而有些茶叶的汤色发绿，这样的茶叶可能就是经过色素处理的；还有一种茶叶的汤色浑浊发黄，一般是因茶叶保存不当或者是陈茶的缘故。
第四：喝茶我们主要是看口感，正品毛尖在冲泡之后带有本身固有的馥郁清香，送到鼻端嗅闻的时候，茶香清高纯正，使人心旷神怡，入口后浓醇爽口，回味无穷。但是很多假毛尖，味道不是很浓，喝起来平淡涩口，甘爽的味道比较差。
第五：茶叶冲泡之后，我们来看一下叶底。如果叶底柔软，黄绿鲜明，亮丽成朵，看起来全是完整无损的，闻起来还有茶叶清香，这就表明是正品毛尖。如果冲泡之后的叶底肥厚度不是很好，耐泡性比较差，残留很多断碎的茶叶片，看起来大小不一，而且茶叶上几乎没有什么味道，这样的茶叶就可以断定是假毛尖了。
第六：一般来说，染色的茶叶往往显得过于鲜艳。您购买时，可把手指用冷水浸湿，然后捏一下茶叶，如果手指很快留下明显绿色痕迹，就说明有问题。将这种茶叶冲泡后，如果汤色碧绿，放置一段时间后有比较明显的分层现象，这种茶叶就很可能是“染色茶”。
通过以上六个方面鉴别信阳毛尖的时候一定要仔细，而且六个方面缺一不可，只有综合鉴别才能买到品质好的毛尖茶。另外，买回去之后还要注意存储好，避免茶叶变质，存储茶叶的时候要注意以下几个问题：
1、避高温：温度每升高10℃，茶叶色泽褐变速度增加3倍～5倍。若在10℃条件下存放茶叶，可以较好地抑制茶叶褐变进程，若能在-20℃条件中冷冻贮藏，将大大防止茶叶陈化变质。
2、避潮湿：当信阳毛尖水分含量在3%左右时，茶叶成分与水分子几乎成单层分子关系，可以较好地把脂质与空气中的氧分子隔离开来，阻止脂质的氧化变质。当茶叶中水分含量超过7%时，随着茶叶含水量的增高，为霉菌繁殖提供了适宜环境条件，会使溶解后的物质浓度左右扩散，变质加速。
3、避异味：信阳毛尖中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
4、避阳光：信阳毛尖对光的反应敏感，采用透明容器包装，在透光环境下放置10天，维生素C减少10%～20%。因此，贮藏信阳毛尖要求包装材料不透光，并应避免强光和光线直射。
5、隔氧气：信阳毛尖在贮藏过程中的变质主要以自动氧化作用为主。受氧化的茶叶，质量发生劣变，汤色变红，甚至变褐，茶汤失去鲜爽滋味。茶叶暴露在空气中越久，氧化越严重，质量也变得越差。
注意：密闭冷藏置于干燥无异味处（以冰箱冷藏）为佳。
信阳毛尖区分，好坏、新旧、真假这样看！
辨别茶叶品质的好坏，现阶段仍以感观评审主导，理化检验辅助，即关键根据視覺、味觉、触感来评审。下边讨论一下信阳毛尖茶如何区分？
信阳毛尖茶如何区分？
一、如何辨别信阳毛尖茶的好与坏？
1、评外观设计
最先，用两手举起一把茶叶，放于鼻端，用劲深深地吸一下茶叶的香气。一是看是不是具备熟栗子的香气；二是鉴别香气的高矮；三是嗅闻香气的正宗水平，凡香气高、味道正的必定是高品质茶。
次之，抓一把茶叶分摊于薄纸上，看一下干茶的颜色、嫩度、索条、大小。凡颜色调匀、嫩度提高，索条紧致，大小一致，碎屑茶少的是上品茶叶。
2、闻茶韵
嗅闻香气怎样，是不是芳香或不一样各种的种类香。凡闻之茶韵淡泊正宗，使人有神清气爽之感者，就算是得上好茶叶。异味重、糊味、怪味、异味则相反。
3、看汤色
看汤色应立即开展。一般在茶叶冲调3－五分钟后，倾出杯里茶汤于另一杯内，在嗅香气前后左右马上开展。凡属上品的茶叶，汤色以淡绿或黄绿色为宜，并规定清而不浊，光亮清澈。
4、饮茶味
干嚼信阳毛尖茶茶叶鲜香淳厚，茶汤滋味以有点苦含有甘为最好。信阳毛尖茶的滋味各自为苦，涩，香甜，清新，放少量在舌尖上的美味尝一尝，直至味觉上面能感受到茶叶不一样成分产生的四种味儿。一般觉得，绿茶叶茶汤淳厚可口，属上等绿茶叶；假如平平淡淡涩口，多见粗老绿茶叶。
5、评叶底
评定茶叶经冲调去汤后留有的叶底，看老嫩、整碎、颜色、匀杂、硬软等状况以明确品质的优次，另外还应留意有没有别的夹杂。
二、怎样辨别新茶和陈茶？
1、从外型
新茶颜色鲜艳，泛翠绿色光泽度，香气浓爽而新鲜，白毫显著；陈茶颜色偏暗，光泽度偏暗乃至发乌，白毫耗损多，香气低闷，无新鮮口味。
2、从茶汤
新茶汤色新鮮浅绿色、光亮、香气鲜香长久，滋味鲜浓、久长。叶底嫩绿清澈；陈茶汤色偏淡，香气较低欠爽，滋味偏淡，叶底不嫩绿而发乌，欠光亮，存放不太好的，五分钟后发黄。
三、如何辨别信阳毛尖真伪？
1、正品
汤色葱绿、黄绿色、光亮，香气高爽、芳香，滋味鲜浓、香醇、回甜。芽叶着生位置为共生，嫩茎环形、叶缘有细微锯齿状，叶子肥厚型绿亮。真信阳毛尖不管陈茶，新茶，汤色俱偏黄绿色，且口味因新陈而异，但全是清新的口味。
2、代替品
汤色墨绿色、混暗，再苦臭味，并无茶韵，且滋味苦味、酸酸的，通道觉得好似在口腔内部遮盖了一层苦味塑料薄膜，异味重或欠缺。茶叶泡发后，叶片宽敞，芽叶着生位置一般为对要，嫩茎多见方形、叶缘一般无锯齿状、叶子暗绿、柳叶薄亮。
时下，陈茶作新茶卖，异地茶泛滥信阳毛尖销售市场乱像依然存有，这会促使一般购茶者、初次购茶者在挑选信阳毛尖时一头雾水，对信阳毛尖茶稍不了解马上会被欠佳商人迷惑。因而，众多茶友们茶人在购茶时一定要细心鉴别，防止购到假信阳毛尖，奢侈浪费钱财，危害情绪。
绿茶种类如此之多，但什么样的茶是绿茶，信阳毛尖是绿茶吗？
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