文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱茶鉴别>如何挑选普洱熟茶?这些从外到内的辨别方法,你懂吗?

如何挑选普洱熟茶?这些从外到内的辨别方法,你懂吗?

2019-03-19 访问量: 28 茶礼仪网

  我们都知道普洱熟茶有许多保健功效,且它的减肥降脂、暖胃护胃功效果最为明显,但是为了能够达到喝茶健身的作用,我们是不是首先需要保证普洱茶的质量呢?

 

  普洱熟茶的质量通常体现在普洱茶的外形和内质两方面上:

 

  外形辨别:

 

  普洱散茶:一般分特级及一至十级普洱。从外形上讲:普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色),条索肥嫩,紧结(因采用大叶种为原料)。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的,嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看3点:1)芽头多,毫显,嫩度高。2)条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实,嫩度高。3)色泽光滑,润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差。

  普洱紧压茶:外形要求形状匀整端正;棱角整齐,不缺变少角;厚薄一致,松紧适度;模纹清晰,条索整齐紧结;色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常。表面有霉花,霉点的普洱茶均为劣质。

 

  内质辨别:

 

  汤色:明亮,红浓,红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶,犹如红酒一杯;深红,红褐的汤色均为正常。黄,橙色或浅,或暗黑浑浊的为劣质。

 

  香气:除了看香气的纯度,还要区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道,使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气。

  有的似桂圆香,红枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味,酸味,或其他异味,香味等为不正常。

 

  滋味:普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜。指刺激性不强,没有涩味,口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强,茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

 

  总之,建议您喝茶要寻求自然,喝着自己觉得口感舒畅自然的茶一般都是好茶。

有用+10
分享

普洱茶加蜂蜜等于天然皮肤保湿品

经过日本科学家的研究表明,普洱茶中含有一种叫儿茶素(又称茶单宁,儿茶素是天然的油脂抗氧化剂,可以清除人体内的自由基,以延缓衰老。)的物质,可以起到美容肌肤的功效。

普洱熟茶和蜂蜜可谓绝配:两者皆营养丰富,并具清肠排毒等诸多功效。尤其是普洱熟茶温和的茶性及显著的护胃功能,能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。

蜂蜜一定要那种没有杂质的纯蜂蜜。普洱茶可以美容排毒,刀美兰每天都会喝一杯普洱茶,每次喝剩下的普洱茶水她都会留到第二天,为什么呢?秘诀就在这里了:取一些蜂蜜放在容器里,将喝剩下的普洱茶水以蜂蜜2倍的量为准,也倒入装蜂蜜的容器里,然后将它们充分的搅拌均匀,每次用手指沾少许混合后的蜂蜜普洱茶水,在脸上、脖子上、以及手上等容易出现皱纹的地方用手指轻轻拍打,注意这个拍打是有讲究的,是要用那种手指留有空隙的拍打方式(而不是五指并拢的那种)。刀美兰的这个祖传配方可以保养和护理肌肤,使肌肤细腻滑嫩,防止皱纹的滋生。

注:普洱茶有利尿、排毒、抗辐射等功效。上面提到的用蜂蜜普洱茶水美容的拍打”的作用是:可以有效的扩张肌肤的毛细血管,使营养成分更容易被肌肤吸收。

陈皮普洱茶怎么泡

要泡陈皮普洱茶,要先准备好陈皮普洱茶、白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、电子秤、烧水壶这些工具然后取茶、温杯、冲泡就可以了。茶香与柑香在茶汤里沉淀,饮用后降火养生、暖胃健脾,是一款适合日常饮用的养生茶。

陈皮普洱茶具体泡法

1.取茶:揭开陈皮普洱茶的棉纸,沿茶饼边沿掰开一小块茶,放在电子秤上。3人左右品饮,用7g陈皮普洱茶;如果是5人左右,可以取10g。

2.温杯:将沸水倒入盖碗、公道杯、品茗杯中,清洗后倒出。

3.投茶:将秤好的陈皮普洱茶投入盖碗中。

4.冲泡:由于“只见普洱”的陈皮普洱茶已经有10年存期,内含物比较丰富,所以用沸水冲泡最佳。

前3泡,高扬旋转注水,水温100℃,由于茶品内质丰富,几秒后马上出汤。

5-10泡,低冲定点注水,水温100℃,每泡加闷15秒左右出汤。

5.分茶:将冲泡出的茶汤倒入品茗杯中即可饮用。

茶香与柑香在茶汤里沉淀,饮用后降火养生、暖胃健脾,是一款适合日常饮用的养生茶。忙碌的工作之余,来一杯陈皮普洱茶,茶香与陈皮清香盈满整个空间,不仅消除疲惫感,而且愉悦身心哦!

陈皮普洱小知识

陈皮普洱茶是五邑特产之一,精选具有“千年人参,百年陈皮”之美誉的新会柑皮与被誉为茶中减肥之冠的云南陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成,无任何添加剂,茶叶清香甘爽,疏肝润肺、消积化滞,维生素含量丰富,是润肺、健胃、降脂的首选佳品。

茶性温和甘醇,老少皆宜,特别适合中老年人养生常饮,是孝敬长辈的最佳茶品。长期抽烟者、长期使用电脑者、注重保健的老人、心脑血管、高血压患者、肥胖者品饮效果更佳。

花茶陈皮普洱茶

七个方法,在家也能存放好普洱茶

大家都知道,普洱茶新茶价格相对老茶低很多,所谓“当年是草,隔年是宝”。喜欢普洱茶的朋友,大可以买入新茶,自己存起来留着以后喝。毕竟自己存的茶,自己喝着也放心。再者,老茶价格高,现在存上一些好茶,在若干年后以就是以比较低的成本喝到老茶,何乐而不为。
那么,问题来了,茶友们在家里怎么藏出好茶呢?
首先,得选个阴凉干燥的地方,避免太阳直射。最好就是避免东照,也同时避免西晒。所谓东照就是日出时候不要被太阳晒到,西照就是日落的时候也避免被太阳晒到。如果无法两者兼顾,西晒是肯定要避免的。
其次,生熟分开存放。去市场上买几个纸箱,以双层或者层数更多的瓦楞纸箱为好。如果茶叶是整件购入的,则原件摆放即可。若是整提或者单饼购入,则根据生茶、熟茶分开,以年份为标准慢慢摆入封箱。
具体操作就是,同一年份的生茶一起放入一个纸箱,同一年份的熟茶放入另一个纸箱。如果有条件,可以再放1-2片老茶进去,这样有助于茶叶的陈化和后期转化。比如2003年的茶都放在一起,再配合放入1-2片2000年或者更早的茶进去。
第三,去买几个木架,或者木板。
木架高度以10公分高为好,木板堆叠起来高度也以10公分为宜。将存茶的纸箱放在木架或木板上,离地离墙存放。
第四,买个几公斤木炭,有条件的买竹炭,没条件的买普通木炭就可以。
在每年潮湿季节的时候,以半公斤为一份,将木炭分成若干份,摆放在存茶室里的不同角落里,待到潮湿季节过后,再将木炭拿出。天气好的时候,将木炭拿到太阳底下暴晒,封存起来,来年潮湿季节再拿出来用。
第五,在潮湿季节的时候,禁止开窗,等到风和日丽的时候,适当开窗通风。
晚上尽量避免开窗。平常日子里,不下雨的时候,每隔半个月,在天气晴朗的午后,开窗通风半个小时左右。若是夏天,开窗时间选择早上或者傍晚为宜。
第六,若是每年潮湿季节特别长的地区,可以在每年湿季的时候,用保鲜纸将纸箱外围包裹起来,隔绝湿气。
第七,若是在北方干燥地区,可以考虑在存茶空间里适当放几盆水调节湿度。但是要注意换水,避免水发臭。
以上方式,就是家庭存茶的小方法,大家可以试下,虽然看着麻烦点,但为了日后可以喝人生沉浮,如一盏茶水,苦如茶,香亦如茶。淡名,淡利,无争,无夺。一切自然,一切脱俗,一切入幽美邈。