绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
那么普洱散茶与饼茶哪个好？
普洱茶越陈越香主要依靠茶叶的自动氧化、多酚类物质的酶促氧化、微生物作用转化三个变化共同完成，而在这过程中主要是受水分、温度、氧气、光线等因素影响为主。
普洱茶外形上有散茶和紧茶之分、新旧之分、生茶和熟茶之分;发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等，茶性各不相同。每一支普洱茶都有其独自的个性，这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同。
普洱熟茶在于渥堆发酵的关键技术。水分过多，堆内透气性差，容易缺少氧气，微生物厌氧菌大量产生，茶质有所影响，新茶新喝可以不用压制成饼，散茶更好些。
以下我们先说说两者之间的区别：
普洱散茶
普洱茶仍旧保持其茶叶原本的零散的叶形，没有经过重力紧压，没有被压制成特殊的形状，为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱着仔细观察叶片的外形，色泽，方便触摸叶片，感觉普洱茶叶的手感。
普洱茶饼
普洱茶在制作过程中经过重力紧压成某些形状如圆形饼状，大小不同的沱型，方茶，砖茶等等。长时间被压制的茶叶有更好的自然后发酵条件而使得其有更好的口感,有利于收藏。
普洱茶后期存储转化，转化一段时间后口感才会更好，生茶更是如此。两者之间，从这个角度讲，一般来说，普洱茶还是饼茶更好。
其原因也是有的：从茶叶的年份来看，新茶，味道鲜爽，如果直接高温蒸压，白茶饼会有闷熟的青味。而陈化几年的普洱茶，茶性比较稳定，茶味也很醇和，口感上还有层次。紧压茶饼茶经蒸压以后，茶体较散茶紧实，尽管它的透气性能不如散茶好，但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏，降低藏茶成本。
作为口粮茶，不管饼茶还是散茶，口感上可能你感受不出太大的区别。但从审评角度上来论口感则有一定的区别。
综上所述，散茶、饼茶各有千秋，茶友们在选茶之际应根据个人情况出发，选择适合自己的茶。
什么是普洱茶的喉韵？喉韵有什么特征和表现
茶最原始的用途是作为药用，而后再用来解渴。解渴的首要条件，就是喉头得以滋润，立即解除紧箍的干涸。喉韵一向都是最受品茗者的青睐，尤其较资深的品茗高手，也多极重视喉韵特色。普洱茶的喉韵可以分为甘、润、燥三方面。
甘
甘，是普洱茶汤带来的喉部回甘的喉韵，是所有品茗者都喜爱的。甘的品味比较含蓄，不像香那么飘逸，往往和苦味相伴，苦尽甘来。许多品茗者所以喜欢苦味的茶汤，就是因为苦后而能回甘。
润
润，润喉是解渴的第一步，再补充足够的水分，因干渴而产生的郁闷立刻得以消除，胸怀舒畅。有时候天气太干燥，或吃得过于咸腻，口干舌燥，白开水喝得越多，却感觉越渴，此时如果能饮到一两口上好的普洱茶，喉头因此润化，干渴感自然解除消失，舒服且顺畅。一般乔木老树的普洱茶，经过生态仓储陈化后，都能达到“喉吻润，破孤闷”的境界。
燥
燥，是饮茶后喉头不舒服的感觉。茶汤水性如果太利或太过苦涩，会使喉头难受，产生干而燥的感觉，强烈者甚至造成吞咽困难。高温高湿环境下储藏出来的普洱茶（湿仓茶）因为品质受损，饮后锁喉(即喉感燥刺)。燥感除了喉头极不舒服外，还会让品饮者焦虑不安，影响健康，因此品饮者最好避开这样的普洱茶。
普洱茶的生津效果形成良好喉韵感。生津是口腔中分泌出唾液，在中国传统的养生中，唾液是无上至宝，有“延寿浆”之美誉。口中生津一方面可以解渴舒顺，另一方面可以滋润自己的生命。品饮茶汤后生津，不但能舒顺喉韵，滋润口腔，营养生命，更能提供品茗的精神意境。
普洱茶是大叶茶种，茶叶内涵成分特别丰富，生津功能特别强。依据一般品茗普洱茶的经验，那些新鲜茶品，或者只陈放了一二十年的茶品，所造成的生津是“两颊生津”；陈放三四十年的普洱茶，茶汤入口后则会有“舌面生津”的现象，即所谓“舌感普洱茶”的美感；而陈放五六十年以上的老普洱茶，茶汤已经转为极柔性，达到了入口即化的境界，不仅能刺激两颊和舌面生津，还能激起“舌底鸣泉”的功效，喉韵和品饮意境都更加美妙。
云南寻茶记：启程普洱茶山
2012年的春天太旱了，云南的春茶发的晚了些，但对于爱茶的人来说，则早有些按捺不住，纷纷前往茶区，美其名曰：“候茶”。就是等候看管自己喜欢的茶的意思。朋友们早就会我同去云南，而我，却因为答应了一位不该答应的人一同前往，而一在延期行程,这位仁兄是个大“忽悠”，我则是个重承诺的人，因此，误了约定的日期。万般无奈，我只好带上铁杆茶友老佟等几个人赶往云南。在这一行中有两个有缘人值的一提，一个是改签机票的丁丁小姐另一个是打飞机追来的小李。
丁丁小姐是沈阳北方茶城逸水轩茶馆的老板，是“珍荣号”东北的带理商，偶然的机会听说我去云南寻茶，非要与我同行，她原本要提早去厂家，挣得我同意后当即改签了机票，我的队伍中多了一位开朗的美女奥。
小李是沈阳茶城林家老铺老板，一直以经营老茶为生，普洱新茶对他来说是个新课题，他的随行则更是偶然，在我启程的头天下午，我无意间走到他的店里，谈起明天去云南的事，他说：老师，我能同你一起去吗，我当时心不在焉的回答，可以啊。我心里却想，你是赶不上了。可是当我到了云南的当天晚上，这位小李乘着夜航而来，当时我们正在消夜，望着风尘扑扑的小李，我想这是一个有茶缘的年轻人啊，当然我的队伍里又多了一位帅哥。
我们是爱茶的一帮人，为茶而来，为茶而去，不管你是茶友还是茶商，总之是心里有个茶字，而我则是个以茶为善的人，我的目的是帮茶友和茶商认识好茶，找到好茶，所谓质优价廉，这样的茶到了沈阳是茶商茶友之福啊，当然，这里有个问题需要说清楚，本人此行的费用完全自理，没有花别人一分钱，所谓干干净净，心中有茶，以茶造福，功德无量。
牟老师（2012，4，26）
喝普洱茶是缘:茶文化兴起南昌普洱收藏
关于喝茶，鲁迅先生曾有这么一段妙论：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”。其实不是每个人都有缘分喝普洱茶，也不是每个人都会喝普洱茶。现代化生活节奏的加快，冗繁复杂的学习工作，复杂多变的人际关系，这时候，如果你能静下心来，沏上一壶陈年普洱茶来喝，那么，你是幸福的。
可以喝的“古董”
自古以来，国人多有品茶的习惯，幽山古寺间，一把紫砂，一抹熏香，一盏香茗，一本闲书，半天功夫浸润其间。喝茶在提神健身的功效之外，中国人更赋予了其诸多的人生意蕴，衍生出一种流传至今的茶文化。随着茶文化的盛行，茶收藏，特别是普洱茶的收藏也在南昌悄然兴起，成为现代经济增长的一抹亮色。
泊园茶馆总经理缪圣桂说，近年来南昌的茶经济发展迅速，茶文化收藏、品鉴日渐成风。以南昌为例，最近几年，南昌的茶馆、茶企数量如雨后春笋，在这其中普洱茶的销售与收藏最为热闹。普洱茶被誉为“可以喝的古董”，其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸等密切相关。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。普洱茶经一定时间的存放后，汤色由生普原来的黄绿或橙黄向熟普的红浓明亮逐渐过渡，滋味醇和、滑爽。由于茶多酚氧化酯性茶素减少，可溶性糖增多，收敛性降低，苦涩味消除，甜味增加，呈现出特殊的陈香。
交流是茶文化的精髓
普洱茶收藏成为了业界热点，甚至演变成社会关注的一大话题，普洱茶收藏也经历了起起伏伏。随着理性收藏的回归，如今，普洱茶的收藏价值再次受到了收藏爱好者和茶友的关注。
缪圣桂认为，茶文化是中华民族的传承瑰宝，普洱茶的收藏也是对文化的一种收藏，其价值的判定除了茶饼本身的质量外，文化内涵也同样重要。从健康角度来说，普洱茶可以养胃助消化，轻身去油腻，养颜美容，利尿排毒，活血化瘀，降压降脂。喝普洱茶就是喝健康、美丽。
“聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也”陆羽的《茶经》中说，品普洱茶如饮琼浆玉液，是不可多得的珍品。普洱茶讲究越陈越香，已陈为贵，清朝曾作为“贡品”供达官贵人享用，这也是与其他诸多茶类的不同之处。陈年普洱茶总是散发着一种特有的陈香，汤色红亮，口感甘厚醇和，柔滑爽口，陈香扑鼻，杯底留香，专业的人士是非常讲究普洱茶的赏玩与品尝的，好的普洱茶在品尝的过程中，会带给你无比愉悦的身心感受。
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