文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>信阳毛尖>介绍信阳毛尖明前茶

介绍信阳毛尖明前茶

2018-03-09 访问量: 148 茶礼仪网

  我们在市场上就能看到,信阳毛尖有很多种,其中的信阳毛尖明前茶就是非常好喝的。但是,信阳毛尖明前茶是在哪个时候出现?是指农历清明节前发芽,然后在清明节前后采摘,因此被誉为是信阳毛尖中的顶级品。

  信阳毛尖明前茶由于含有多种营养物资具有美容保健、减肥、抗衰老的作用被评为中国“十大名茶”之一。信阳毛尖明前茶属绿茶类,有“绿茶之王”的美誉,是中国十大名茶之一,河南省著名特产。信阳毛尖明前茶素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而享誉中外,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。

信阳毛尖明前茶

  信阳毛尖明前茶是清明节(阳历4月5号)前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩,喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢,几乎100%嫩芽头,是信阳毛尖级别最高级别的茶。它的最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。泡上的条形,给人的第一感觉就是—高档与品位!

  今天小编为大家介绍的信阳毛尖明前茶就很受欢迎,因此是全国八大产茶区之一,不仅可以自己饮用,而且可以作为礼物送给亲戚朋友。大家都知道,喝茶还能显出一个人的品味,而信阳毛尖明前茶就备受青睐

有用+10
分享

信阳毛尖茶汤为什么浑浊是正常的?

  信阳毛尖茶是绿茶的一种。信阳毛尖茶嫩芽多毫毛,信阳毛尖茶汤问这是因为那牙上多好毫毛,绿茶本身口感比较淡。所以很多人认为信阳毛尖茶通浑浊,口感偏淡。其实好的信阳毛尖茶汤是非常的清澈的,那么为什么会觉得信阳毛尖茶浑浊是正常的呢?下面和毛尖村小编一起了解一下吧!

  信阳毛尖茶汤为什么浑浊是正常的?

  信阳毛尖茶泡出来的茶汤浑浊是有原因的,主要是因为市场上很多人觉得信阳毛尖茶条形越小越好。而茶农为了自己的利益也不会却纠正客户的这一个错误的认识。因为面对市场上以小为美的平评判标准。只能默认这种观念是正确的。久而久之形成了信阳毛尖以小为美的病态观念。

  

  信阳毛尖茶汤浑浊主要是以“小为美”的观念造成的。信阳毛尖茶叶芽小,本来就未发育成熟。将信阳毛尖嫩的芽炒好自身便是一件困难的事情又加上为了追求芽小。只能对茶叶进行长期揉捻。现在都是机器揉捻更加的容易揉捻过度。导致信阳毛尖茶茶毫掉落。导致泡出来的信阳毛尖茶汤浑浊。

  信阳毛尖茶汤为什么浑浊是正常的?

  因此要纠正向毛尖茶汤浑浊。茶叶经营就应该要实事求是。在信阳毛尖茶市场上要正确引导市场。用正确的大火高温炒制方法去除青涩味,正确去引导顾客购买信阳毛尖茶。



信阳毛尖功效与作用有哪些?

信阳毛尖功效与作用有哪些?大家都很了解毛尖茶,对于这毛尖茶的作用和功效也略有耳闻。我们知道毛尖茶是一款绿茶,外形美,冲泡滋味香浓作用,能够有效地抗病和保持健康和长寿。那么毛尖茶除了这些优点之外还有哪些功效和作用呢?下面就让小编来为大家介绍一下毛尖茶的功效与作用吧。

信阳毛尖功效与作用有哪些?

信阳毛尖的功效和作用?(冲泡好的毛尖茶)

毛尖茶的主要产地有河南省信阳和湖南省沩山。毛尖茶以河南省信阳谷雨前采摘的茶叶最好。毛尖内含有较多的茶多酚,氨基酸,维生素C、维生素E蛋白质、咖啡碱、类黄酮等营养成分,有抗癌症,抗心脑血管疾病,美容,替身,减肥,清烟解酒,抗衰老,清热解渴的功效和作用。

信阳毛尖的功效和作用-毛尖茶的功效

信阳毛尖的功效和作用-毛尖茶未经发酵,含有较多的茶多酚,茶多酚能抑制体内细菌的发展,维生素C和维生素E能阻断致癌物质-亚硝胺的合成。起到抗癌症的功效。对于癌症的防治有很大的好处,研究表明常喝毛尖比不喝毛尖的患癌几率高达50%以上。

信阳毛尖的功效和作用-毛尖茶有抗衰老的功效。毛尖内含有的茶多酚能清除使人体衰老的自由基。减少不饱和脂肪酸脂肪酸的氧化,从而达到抗衰老的功效。

信阳毛尖的功效和作用-毛尖内有美白的功效。毛尖的维生素C本身有美白的作用,类黄酮能增加维生素C的抗氧化能力。夏天饮用有美白的作用

信阳毛尖的功效和作用-毛尖有减肥的功效。茶多酚能减少体内血脂的含量,鞣酸能增加胃液的分泌,增加脂肪的分解能力。从而达到减肥的功效

信阳毛尖的功效和作用大家已经非常了解了,对于这款绿茶大家可以在全国各地的销售点进行购买,在买之前还需要仔细地了解这款茶叶的质量和鉴别问题,这样的话就可以购买到称心如意的信阳毛尖茶。

信阳毛尖等级标准,主要分为六个等级!

信阳毛尖是河南省著名特产,中国十大名茶之一。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能,信阳毛尖受欢迎的程度也在逐年提高。但是对于信阳毛尖茶叶的等级划分您知道多少呢?

信阳毛尖鲜叶等级划分

信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切,温湿度好的地区鲜叶生长好,制出毛尖茶外形油润发亮;温湿度差的生长也差,制成品有干枯感。采大与小也有差别,采早叶太嫩香味不足,产量少,厚老,茶叶粗老,香味低劣。

鲜叶分级确定质量高低依据其鲜叶大小,色泽、轻重、厚薄、老嫩等几项因素而确定质量的高低。

信阳毛尖鲜叶分级方法有粗分和细分二种。

鲜叶粗分:信阳毛尖鲜叶分级首先检查是否有劣变。如因存放时间过长,鲜叶变红,轻者列为次级,重者作为省变处理,分别摊放制作。

有老叶林片含杂的鲜叶要求当时挑拣分开,除去杂质。老嫩混杂的鲜叶与鲜叶单一老嫩的分开,大鲜叶与小鲜叶分开。

鲜叶细分:根据运回数量的多少首先划成若干产地和若干堆放块。首先看各种茶叶占比重的多少,嫩芽越多标志鲜叶品质越高,同时兼顾鲜叶大小,老嫩、色泽、对尖叶、举地多少等因素,然后依照《信阳毛尖鲜叶分级标准表》定出鲜叶级别,相同地点鲜叶同级合并摊放,通过分级后的鲜叶外观基本一致,有利于制作中掌握。

信阳毛尖根据季节可划分为:

1、明前茶

清明节(阳历4月5号)前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩、喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢,几乎100%嫩芽头。是信阳毛尖级别最高级别的茶。它的最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。泡上的条形,给人的第一感觉就是两个字—“高档”!

2、谷雨茶

谷雨(阳历4月20号)前采制的茶。春季温度适中,雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放,一芽一叶正式形成。泡好’条形‘虽然仅次于明前级,但是味道稍微加重了。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。(外形,口感各占50%)。主要适合稍高档消费的人群。

3、春尾茶

春天末期(阳历6月份)前采制的茶。经常说雨前茶大概就是这个时期的茶。大家都知道最好的茶要喝春天的!因为一个冬天的精华都体现在这个时候。口感也不例外!实际意义上的好茶也告此一个段落。这时候的茶叶价格已经成熟,条形虽然不能和明前、谷雨相比,但是绝对耐泡好喝,价位相对比较便宜,这种茶适合大众人群。

4、夏茶

夏天采制的茶:随着温度升高,雨水充足,茶叶也迅速的生长。价格是一年最低的!叶子泡出来比较大、宽。茶水比较浓,味道微苦,耐泡。

5、白露茶

此时的茶叶经过夏季的酷热,白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味,尤受茶客喜爱。

信阳毛尖主要划分为以下六个等级

特级

香高味醇的是特级信阳毛尖,特级的信阳毛尖细秀圆直,且嫩绿显锋苗,白毫密布,冲泡出来的汤色看起来嫩绿明亮,叶底也匀齐。

特级:一芽一叶初展外形紧细圆匀称,细嫩多毫,色泽嫩绿油润,叶底嫩匀,芽叶成朵,叶底柔软,叶底嫩绿,香气高爽,鲜嫩持久,滋味鲜爽,汤色鲜明。

一级

拥有板栗香是信阳毛尖一级的特点,同时茶叶的形状紧细圆直,翠绿显毫,泡出来的茶色也不一样哦,是鲜绿明亮,茶叶子泡后在茶底是成朵状的,非常好看。

二级:一芽一二叶不少于65%条索紧结,圆直欠匀,白毫显露,色泽翠绿,稍有嫩茎,叶底嫩,芽叶成朵,叶底柔软,叶色绿亮,香气鲜嫩,有板栗香,滋味浓强,甘甜,汤色绿亮。

四级

四级的信阳毛尖是粗实圆直,有片,黄绿,香纯,味平和,汤色黄绿,叶底青绿欠匀,对夹叶。

五级

五级的信阳毛尖是粗松有片,黄绿,香纯,味平和,汤色黄绿,叶底欠嫩黄暗,对夹叶

此外,信阳毛尖还分雪芽、珍品、国优、特优、特级、1-3级。其中,雪芽、珍品、国优、特优、特级各分二个等,1-3级不分等,共8级13等。