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其他茶对于普洱茶的年份和好坏，很多的茶友们都不是很清楚的。下面跟随下边一起了解一下：如何鑑別普洱熟茶的年份、好壞？
如何鑑別普洱熟茶的年份？
说到年份时间，卖茶的老板一般都会很神密地向人介绍这是哪一年的茶，有多少年头了，都说普洱茶越陈越香，当然是说的越老越好，存放时间越长价格越高，一此纯理论把熟茶分成四个阶段，第一阶段是生产压制成型后３至５年。这个阶段的茶在市场上占有相当大的比例。第二阶段是生产压制成型后８至１０年。第三阶段是生产压制成型后１５至２０年。存期在１０年以上的熟茶，一般区分为南方仓储（广东、港台）和云南仓储两种情况。第四阶段是生产压制成型后２０年以上。有没有40年以上的人工熟茶呢？理论上是没有的，因为1974年普洱茶的专家吴启英才发明了“普洱熟茶渥堆技术”，将传统普洱茶漫长的自然发酵时间缩短为45天左右，之前广东和香港曾因生茶存放环境而偶然产出自然发酵的熟茶，但并没有进行科学的研究。因此市场上的文革砖等熟茶都是近几年产品。最早成熟技术应该就是大益在75年配制的熟茶，因此大益茶的75XX就是指75年的配方。
是不是年份越高就越好呢？其实并非如此，任何食品都有一个度，也许年份高的茶因存世少而价值高但并不一定好喝，现存科学认为食品中最稳定的是蜂蜜，据说留在埃及金字塔中的蜂蜜现在还味道如初，但如果有新鲜的你愿意吃金字塔拿出来的吗？其实茶宜如此，3--8年就够了，10年以上的茶其营养价值到底有多少就说不清了。
如何鑑別普洱熟茶的好壞？
先看外表，普洱紧压熟茶，不管是饼、砖或沱外形要求形状匀整端正，棱角整齐，不缺边少角，厚薄一致，松紧适度，模纹清晰，条索整齐紧结，色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。
二闻茶香，要闻一下茶未泡之前是否有陈香味，闻好茶就象是突然感到空气中氧气增多，清新而愉悦。如果是霉味或酸味就说明茶发酵不好或保管不好。因为陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成新物质产生的一种综合香气。发酵的时间和温度要控制的恰到好处才会有熟茶的桂圆香，枣香，槟榔香等陈香味，这种香味在你泡茶水出尽时的盖碗中随时都能闻到。
三看汤色，汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯，深红、红褐的汤色也是正常的（有时茶的量多汤色会较深），但必须透亮，如果暗红、暗黑浑浊的说明为劣质茶，有的茶颜色红但悬浮物多说明杂质多也不是好茶。
最后品茶汤，熟茶的滋味入口要醇和、爽滑、甘甜、刺激性不强，基本没有苦涩味，口感很舒服。不管品什么茶建议都用小浅杯，最好是白色的玻璃杯或瓷杯，既能看汤色，也能在一饮而尽后再闻杯香。此外，熟茶如果放凉后再喝，好茶一喝就能喝出甜味，并有明显的枣香感。因此在圈子里，我们有时提倡喝隔夜熟普，这也是和茶叶专家交流认为是健康的喝法
温馨提示：对于普洱熟茶的年份和好坏，其实鉴别的方法还有很多的，以上只是小编为您推荐的比较简单明了的方式！
陈年普洱茶怎么喝
普洱茶的功效千百年来，普洱茶深受广大消费者青睐，皆因茶质优良。同时普洱茶的独特风味，还与其有个自然转化的过程有关，转熟后的普洱茶，经过特殊的加工程序，压裂成大小不同、形状各异的茶团。那么，你知道陈年普洱茶怎么喝吗?随小编去看看吧!
陈年普洱茶怎么喝?陈年普洱茶的喝法!
1.用手掰下一小块普洱茶(厚度为茶饼厚度，大小大概为1/2口香糖大小)，加入800-1000ml凉水，大火煮开，转小火再煮5分钟，倒出茶汁。
2.再次加入800-1000ml凉水，大火煮开，转小火煮10分钟，倒出第二遍茶汁。
3.把两次茶汁混合在一起，茶渣扔弃。每次要喝的时候，倒一些出来用容器或是微波炉加热。切忌在茶水本身就不很浓的时候兑入开水，这样会冲淡茶水，降低效果。当然如果大家本身茶水煮得就很浓，适当加入热开水也是可以的。
陈年普洱茶怎么喝?喝陈年普洱茶的方法!
1.想保持身材、维持体重者：每日冲泡普洱茶来代替一切饮料，以茶代汤、以茶代水，禁喝其他饮品，其他餐点皆正常食用。
2.想减肥者：除了上述要做倒之外，另外冲泡一杯放到隔夜，清晨早上空腹喝，这个方法可以快速减重。
3.如遇交际应酬及其他饭局，若不想让热量吸收太多，应于餐中配喝普洱茶，若在外不便请放饭局结束后尽快饮用，最好不超过二个小时，愈早愈有效;若是于茶楼饮茶，则最好点用普洱茶为佳。
普洱茶的功效与作用是什么？
左：郭子剑 右：普洱教父白水清
云南省标准计量局2003年3月公布的普洱茶定义是："普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。"
由于制作工艺的不同，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类。
普洱生茶是指云南大叶种晒青毛茶，未经人工渥堆发酵而制成的紧压茶或散茶。新制的普洱生茶，没有经过充分的后发酵转化，茶味浓厚，茶汤入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。
普洱熟茶采取人工渥堆发酵技术，加速普洱茶的发酵过程和转化，再制成散茶或砖、饼、沱等形式。熟茶的茶性比较温和，口感甘醇顺滑。
普洱茶是大自然赐给人类的健康原生态饮料，具有一定的保健功效。
1.降脂减肥
普洱茶生茶有"刮肠排毒"的作用，长期饮用能减少胆固醇及甘油酯。饭后半小时喝上一杯生茶，能够去油腻，及时地排除体内多余的脂肪，从而达到减肥的效果。
2.抗氧化，美容养颜
人体衰老的原因，主要是随着时间流逝，体内产生过多的活性氧自由基，导致脂质过氧化，最终导致各系统的衰老。
普洱茶中的多酚类化合物（儿茶素、黄酮类化合物、花青素等）是活性很强的抗氧化剂，可以有效清除活性氧自由基，达到延缓衰老。美白肌肤的效果。普洱茶中的B族维生素，还可以增进皮肤弹性。
3.预防或辅助治疗"三高"疾病
降血压：普洱茶中的咖啡碱与儿茶素能使血管壁松弛，通过血管舒张令血压下降。经常喝普洱茶，有助于降低血压，保持血管弹性，防止血管破裂。
降血脂：普洱茶中的咖啡碱对脂肪有很强的分解能力，防止血液和肝脏中的中性脂肪积累。茶叶中的叶绿素也可以防止肠胃道对胆固醇的吸收，使血液中的胆固醇含量降低。
降血糖：普洱茶中所含茶多糖与丰富维生素C、维生素B1等，能调节人体对糖的代谢能力。日本医学界认为先天性糖尿病人应该经常饮用普洱茶为辅助治疗。
4.一定的防癌、抗癌能力
普洱茶中的茶多酚、茶色素、咖啡碱及茶多糖都是生物活性化学抗癌成分，能有效起到防癌、抗癌的作用。茶叶提取物还能在癌细胞分化的早期阶段，产生明显的细胞毒作用，阻断癌细胞的克隆生长。
5.普洱茶独特的保健功效
普洱熟茶中含有丰富的他汀类化合物，这是普洱茶特有的保健优势。他汀类化合物是治疗心血管类疾病最有效的药物之一。他汀类化合物随普洱茶存放时间增长而增加，这是普洱茶"越陈越香"的又一重要佐证。
专家推测，他汀类物质很可能来源于普洱茶发酵过程中产生的优势菌群，如黑曲霉。酵母酶等。可以自豪地说，云南普洱茶，是预防心血管疾病的最佳饮料。
以上就是普洱茶的功效与作用。但是，要达到普洱茶的保健功效，前提一定是要选择品质优良的茶品。品质低劣的普洱茶，茶饼受潮发黑，茶汤浑浊变味，叶底灼伤细碎，喝了不仅没法达到养生的目的，反而伤胃伤身，适得其反。
近年来，普洱茶市场乱象频出，价格高涨、劣质拼配、新茶作假、假冒山头，等等。再加上部分消费者喝茶时间太短，没有行家指点，也没有标准茶样，盲目追山头、老茶、古树茶，最终容易上当受骗。
国家一级评茶师郭子剑，师从普洱教父白水清，专注普洱茶18年，后创办"只见普洱"，只做专业的普洱茶，郭老说，他的茶好，具体体现在以下4点：
1.精选西双版纳海拔1600-2000米高山古树茶，一芽两叶的采摘标准，30分钟的杀青时间，为普洱茶后发酵创造有利条件；
2.手工揉捻，以百年老茶配方为模板进行专业拼配，进行传统手工石磨压制；
3.按照国家级评茶标准，对茶品进行全面品鉴；
4.严格按照专业仓库标准，进行专业干仓储存。
如今，郭子剑还主动拥抱互联网，成为"只见普洱"淘宝店掌门人。创建只见普洱这个品牌，也是为了分享专业的普洱茶，认识更多的普洱茶友。
作者简介：郭子剑，1971年生，安溪人，国家一级评茶师，世界茶文化交流协会第一常务副会长。1998年到云南学习普洱茶，师从"普洱教父"白水清；2002年创办汾阳堂普洱茶馆；2011年回厦门，担任厦门大学茶学堂特邀导师；2016年成为淘宝店"只见普洱"掌门人。
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好普洱茶是陈化出来的，做到这五点让你的普洱越陈越香！
普洱茶陈化是使茶叶中强烈的成分，如多酚类等进行氧化作用，去掉不能被我们感官所接受的，强烈苦涩野性，转化成为温顺活泼的柔和。在贮存转化过程中，为了保持清纯的普洱茶真性，就必须考虑以下几个条件。
1.必须在干仓陈化
如果在干燥程序中将茶叶水分干透，同时贮存在湿度低而未引起曲菌生长，是茶叶本身自己在继续发酵，称之为无菌后发酵。无菌后发酵的普洱茶，俗称“干仓普洱”。干仓不会发霉，能保持普洱茶的真性。
2.温度不可骤然变化
仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为普洱熟茶，此种情形在香港的茶库时有发生。
3.避免杂味感染
茶叶最会吸收杂气异味。洒一把干燥枯叶，会吸清空气中的异味。因此，也应力求贮存环境清洁无杂味。
4.利用竹箬包装
竹箬这种传统的包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶，改用较劣质的塑胶纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。
5.注意茶龄寿命
普洱茶陈化年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。若陈华感已经达到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。
陈韵反映了历史的深度，但必须是在清雅、淡然的环境中度化过来的。品茗普洱茶是将普洱茶的生命，在淡泊宁静中转化出来的历史陈韵，注入到我们的身体血脉中，与人类生命溶为一体。
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