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其他茶买普洱茶有多复杂呢？不就是看品牌，试品饮就可以了，很多人都是这样买普洱茶的，但这样买到的普洱茶，品质不一定就是好的，这时也有人会疑惑了，不这样选择普洱茶要如何挑选呢?普洱茶包的严严实实，看不清，摸不透的。今天小编就为您介绍下如何选购高端普洱茶。
近几个月高端普洱茶的价格不断上涨，茶友们纷纷涌入购茶的行列，有的是为了收藏。有的是跟风、还有的是一直都有饮高端普洱茶的习惯。普洱茶是所有茶类中最为特殊的茶品，想要只从品牌、品尝茶味就能买到好茶，不是很靠谱哦。如何选购高端普洱茶，可以从这五方面下手：
一、看包装是否紧实、端正、牢固，是否采用原生态古树春茶为原料并用普洱茶传统工艺拼配。
二、看外观的匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等。
三、看汤色是否金黄明亮。
四、闻气味，可热嗅和冷嗅，看是否花香满盈。
五、品滋味，上等普洱浓稠厚润、质次则滋味平淡，甚至产生“涩麻”感。
轻发酵、重发酵、发酵适中，哪个发酵程度的普洱茶更好喝！
普洱熟茶作为后发酵的典型代表，由于渥堆技术受气候、人为和环境因素影响较大，其发酵程度也呈现出轻发酵、重发酵和适度发酵三种不同类型，那么，这三个发酵类型的普洱熟茶，究竟哪个更好喝呢？
轻发酵发酵度＜70%
“吾家有女初长成”
轻发酵，顾名思义，就是发酵程度比较轻的熟茶，发酵程度在70%以上属于全发酵，低于这个程度的，就是轻发酵茶。
在一些制茶老师傅和熟茶爱好者看来，轻发酵并不是完全意义上的普洱熟茶，因为它保留了生茶的一些显著特征——譬如回甘、生津、苦涩味，茶汤不如全发酵的熟茶那样浓醇顺滑，叶底颜色也偏浅，这些特质很像储存十年以上的老生茶。
对于一心追求熟茶浓醇顺滑口感的人来说，轻发酵茶就像未成熟的苹果，甜味不足，酸涩有余。但是，萝卜白菜各有所爱，有不少茶友偏偏就喜爱这样的口感，轻发酵茶的回甘、生津、喉韵都很好，而且饮后还有一丝清凉感，这也是近些年轻发酵茶越来越受欢迎的原因。
适度发酵
“著粉则太白，施朱则太赤”
“天下之佳人莫若楚国，楚国之丽者莫若臣里，臣里之美者莫若臣东家之子。东家之子，增之一分则太长，减之一分则太短；著粉则太白，施朱则太赤……”
宋玉在《登徒子好色赋》中，用上面这番话描写了一个美貌的女子，究竟有多美，用现在的话来说就是“不多不少刚刚好”。
适度发酵的熟茶，就像文中的这位美人一样，发酵程度不多不少刚刚好。少一分则味弱，多一分则料焦。
适度发酵是目前被普遍认可的最佳的发酵方式，适度发酵既可取得重度发酵的厚实饱满之汤及甜度，又能兼得其纯正的陈香。
重发酵发酵度＞90%
“我花开后百花杀”
重发酵茶是指发酵度在90%以上的熟茶，如果说轻发酵是未成熟的青苹果，适度发酵是鲜甜可口的红苹果，那么重发酵就是已经变成酒红色的熟透的苹果。此时，茶叶中能够转化的物质已悉数用尽，叶底颜色通常呈黑褐色甚至更深。
类似熟透的苹果会散发出些许酒香，重发酵茶也具有自己特殊的香气——焦香，所谓的焦香，是在陈香之中所伴有的焦糖香、焦甜香。
重度发酵的优点是大大提高了茶汤的甜度、粘稠度和厚实感，但是因为活性物质的丧失殆尽，让茶汤的顺滑度有所欠缺，并且因为没有后期转化的余地了，失去了收藏的价值，所以并不是市场主流。
终极选择：
茶味随人，品味随心
轻发酵、适度发酵和重发酵究竟哪个更好喝？其实这是一个没有标准答案的问题。
品茶是一个非常主观的过程，每个人都有口味上的偏好，正所谓吾之蜜糖汝之砒霜，根据喜好选择自己喜欢的就行。茶味随人，品味随心，这也是茶的禅意之所在。
“冰岛”普洱茶主要有哪些村寨
野塘花飞，梅花辞岁，无需多日，便是一六年的清明节！“明前茶”这个看似平淡无奇却又风华绝代的名字，从出生的一天起，就成了天下茶人费劲移山心力想要争取的东西！如越之西子，如唐之玉环，想来将那“石榴裙”换成明前茶的茶汤，恐怕也不乏“做鬼也风流”的春风词笔！
勐库冰岛——天下茶人心头永远的朱砂痣，熠熠生辉!领教过其“缠绵悱恻”的人，十有八九早已跌入其汤中，不得自拔，实乃天下茶人生命灵魂唯一之所系，得之吾幸，不得吾命也！毋庸置疑，今年的勐库山头又是一副群雄逐鹿的景象！
所谓“兵马未动，粮草先行”，如果只是知道有“冰岛茶”这个名字，便一股脑冲上山头，五彩缤纷的山头名称绝对会让你找不到北，未免贻笑大方！换句话说，勐库冰岛又岂止一家呢？
1、冰岛老寨——普洱茶皇后
冰岛老寨茶应属正宗，其地处勐库最北边，古树不过百来颗，其茶入口绵，落口甜，涩不凝，苦不滞，汤感厚，滋味足，饮时口感清爽，历久弥香；饮后回味绵长，余韵无穷！被冠以“普洱茶皇后”的美誉，又岂是浪得虚名呢？然冰岛老寨古树产量极少，物以稀为贵，茶中臻品，无需多言，至于真假之别，恐怕不乏此类文章了！
2、冰岛五寨
世人只知冰岛茶，岂不知冰岛原是一个村委会，下辖冰岛老寨、南迫、地界（此三个寨子属于勐库西半山）；坝歪、糯伍（此两个寨子属勐库东半山），等五个自然村，其中价格一冰岛老寨为最佳，其次冰岛南迫，再次冰岛坝歪，地界糯伍紧随其后，但价格皆不菲！有人说，这有“一人得道，鸡犬升天”之嫌疑；其实有些无稽之谈了，就像有些茶友喜欢古树茶“芬芳馥郁”的香，有些喜欢其“修长婀娜”的叶，还有些人喜欢其“万古流芳”的韵，冰岛五寨之茶各有千秋，一言以蔽之未免一叶障目了！
3、小冰岛——小村，正气塘
“其形也，奇葩异丽；其味也，芳香芬裂；其质也，秀外慧中”，想了好久，才想到用这几句话来形容“小冰岛”，而所谓的小冰岛指的是勐库东半山那赛茶区的“小村和正气塘”，小村和正气塘树龄较大，茶树迎迓日出，有欣欣向荣之姿，不乏俊秀爽朗之貌，茶质更有阳刚之美，苦重涩轻，茶质醇厚，香扬水柔，水路跌宕潇洒，茶气直脱如贯，但其价又童叟无欺，当真如家中“秀外慧中”的老婆一般。
4、赛冰岛——小户赛
远而望之，皎若太阳升朝霞；迫而察之，灼若芙蓉出绿波！所谓赛冰岛，说的就是“小户赛”了，小户赛有着迄今发现的勐库面积最大的古茶园，也是双江县目前保留最多也是最好的寨子！单凭这一点赛冰岛之名绝对是货真价实！当然小户赛本身也就有着相当高的知名度！不仅如此，小户赛茶汤金黄透亮，茶气凌冽，花果香浓郁，野韵十足，滋味酽润饱满，口感次第分明，口腔流韵时间长，喉韵深爽，尾水纯甜，有冷杯香！正是初见，经验；饮罢，倾心！
5、隐冰岛——大忠山，河边寨
它像一个隐士，处高山之中，无人问津，却声名远播；它更像一个玉洁冰清却蒙着洁白面纱的仙子，其为质则金玉不足喻其贵，其为性则冰雪不足喻其洁，其为神则星日不足喻其精，其为貌则花月不足喻其色。它就是大忠山，被勐库人称为“另一个冰岛”，日纳山川灵气，夜与泉水为邻，去大忠山道路两旁都是郁郁葱葱的原始森林，森林中凶禽异兽出没，去之人需朝避猛虎，夕避长蛇。
品饮过大忠山古树茶的人都有过这样的感慨，大中山绝对是勐库的另外一个冰岛，其茶质鲜爽，野韵十足，滋味醇和，亦有淡淡的冰糖甜！比之冰岛老寨也毫不逊色。
6、冰岛代替品——坝卡
此处说的替代品，并不是“赝品”，当然，没有金刚钻，怎么敢拦瓷器活！在冰岛老寨茶年产量供不应求，冰岛五寨价格又居高不下的情况下，才有了冰岛替代品的说法，坝卡与冰岛老寨同处一条山脊，坝卡分上中下三个寨子，坝卡茶的典型特点就是“香、甜、柔，当然还有冰糖甜”。当然咯，一分价钱一分货，如果对冰岛老寨的茶情有独钟，那么孰真孰假自然是能区分的！
结语:总的来说，这就是勐库茶中所有的“冰岛茶”了，到底孰好孰坏，就留给天下茶人自己评说了；不过小编以为：杨枝善舞，桃根通琴；环肥燕瘦，各有所长；世之长短优劣之说不绝于耳。细细品之，不过出戏入戏，当局者迷。大抵源于人性本有臧否，便非要分个你我高低！茶本无罪，徒增了些俗气，爱茶人恋之，戏谑几句，是故愿意用一壶茶拼凑出一个山头的记忆！
【今日话题】：谈谈普洱茶的山头山寨茶
在云南，大多数的地方是山区和坝子。不明白这两种地貌称呼的茶友请自己百度下。由此，在云南人看来，仅从地貌称呼去看，山区的茶叶要好过坝子的茶叶，这也是为什么易武坝子的茶叶价格卖不过易武山区的茶叶价格。
在山区和坝子之外，普洱茶还分有山头茶和山寨茶。山头茶小则一个小山垴包的范围，大则一座山的范围。山寨茶，则是在一座山范围里的村寨的茶。并不是贬义的“山寨”茶。
普洱茶，从产地上来说，本来就充满了神秘。而到了普洱茶产品的层面，这种神秘感更是十足。那么要解开这种神秘感，我们还得从源头去找。2015年，一些听都没听过的所谓纯料普洱茶不断的涌现在市场，初听茶叶的叫法，感觉很神秘的样子。而这种神秘，来源于我们对于产地的不熟悉，并且我们对于山头茶和山寨茶的不了解。
首先，我们从行政区去看，例如：云南省＞西双版纳州（地市级）＞勐腊县（县/市级）＞易武乡（乡/镇级）＞麻黑村委会（村委会/居委会）＞麻黑村（自然村），而在行政级别最小单位（自然村里）又根据实际的居住地分为几个寨子，如常见的上寨、中寨、下寨等称呼。而在这种寨子下，根据寨子的山头，又有很多叫法。而在这种山寨山头下又根据茶地不同又有多个叫法。
其次，要了解某一个茶的称呼是什么意思？还是用上面易武乡茶叶的列子。比如说“易武茶”，这个称呼的意思是：1、易武乡内的茶叶统称。2、易武乡下易武村委会内自然村的茶叶的称呼。3、易武山（漫撒山）茶叶的称呼。（八十年代，漫撒山的北山定名曼洒山，南山为易武山）。这种是简单的，但像“薄荷塘、白茶园、同庆河、龙家坡、家边、茶平、高山、一扇磨、香椿林、弯弓、茶王树、落水洞”这种称呼，你能说你还了解吗？
最后，弄清楚一个茶的称呼是山头茶还是山寨茶或者是山头山寨茶。例如：茶王树是易武乡麻黑村委会刮风寨自然村里的一片茶地的叫法，属于山头山寨茶。而像高山，则是易武乡易武村委会高山自然村里的茶叶，属于山寨茶。
而像漫撒山，其实涵盖了多个村子的茶叶，按以前的说法，分界线是从麻黑村往里走。属于大范围的山头茶。而像一些本地人叫的村里小山头称呼，则属于小范围的山头茶。
了解清楚普洱茶的山头山寨茶，对于普洱茶原料更能有个清楚的认识，自然越精细的纯料了解，对于普洱茶的拼配选择面越多。同时，这也能减少被茶商忽悠。看到原料产地的时候，至少能做到心中有谱。
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