给大家介绍信阳毛尖冲泡方法-茶礼仪网

　　茶叶销售人员介绍说，虽然茶叶有很多品种，但是信阳毛尖就最受欢迎，而且销量也是最高的。但是消费者们在购买信阳毛尖之后，却不知道信阳毛尖冲泡方法是怎么样的?我们来看看!

　　信阳毛尖冲泡方法之一：首先在泡信阳毛尖之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶壶递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶壶内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度，将烫壶的热水倒入茶盅内，再行温杯。

信阳毛尖冲泡方法

　　信阳毛尖冲泡方法之二，冲泡茶叶时需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚、散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃，水用山泉水为最佳。泡好的茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅的距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。

　　以上已经很清楚的介绍了信阳毛尖冲泡方法，相信大家都非常清楚了吧?当然，如果你也想要购买信阳毛尖，购买之后可以找专家或者是销售人员咨询，问问信阳毛尖冲泡方法。

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河南信阳毛尖专卖店的发展历程

　　随着国家对于道路质量的提高，现在的交通四通八达，而且非常方便，给人们的生活带来了很大的便利。对于河南信阳毛尖专卖店的销售而言，也是非常重要的事情，能够有效的打开茶叶市场，拉近消费者与茶农之间的关系，比以前方便了很多。

　　中国一个神奇的东方国度，是世界文明古国之一，它的神秘吸引了无数外国友人的来访，有为武术而来;有为风景而来;更有为长城而来。还有一部分他们是为开河南信阳毛尖专卖店而来。中国是世界茶树的故乡。据史书记载，我国茶叶生产早在三千多年前的周朝之前就已开始。

河南信阳毛尖专卖店

　　茶树原产于我国西南高原，随着气候以及政治、经济、文化、交通等方面的发展变迁，而传到祖国各地以至外国。因气候条件限制，茶树不能再向北推进，只能沿汉水传入东周政治中心的河南。茶树又在气候温和的河南南部大别山信阳生根。考古学家在信阳地区固始县出土的古墓中发掘有茶叶，考证距今已有2300多年，可见信阳种茶历史之悠久，所以河南信阳毛尖专卖店非常多。

　　在很久以前，人们仅仅是依靠土泥路运输茶叶，使得很多茶叶无法运输到远的地方，这也给河南信阳毛尖专卖店的开拓带来很大的不便，以前运输成本非常高，导致茶叶价格普遍较高，由于道路的质量提升，这也给我国茶叶市场以及茶价的降低提供了很大便利。

　　近来我们撰文介绍了最贵的信阳毛尖--天价信阳毛尖13万一斤。可很多客户感兴趣的是最便宜的信阳毛尖多少钱一斤？其实这个问题很难回答。最便宜的信阳毛尖，在市面上很难有一个统一的答案。且不说每年信阳毛尖的产量、质量各异价格有差别。就是同一年信阳不同产区的信阳毛尖质量差别也很大。同一产区的信阳毛尖也会因为品种不同，采摘时期不同口感和价位有很大差别。再加上市面上一些外地茶四川茶、湖北茶冒充信阳毛尖的情况，这些假冒的信阳毛尖品相都是很好的，芽头多、价位低，消费者一不小心就会上当受骗。要喝到正宗的信阳毛尖，广大读者可以参考下信阳毛尖的真假鉴别一文。

　　说到正宗的信阳毛尖就要提到其产地“五云二潭”了，那里所产的信阳毛尖品质是最好的。也就是浉河港乡、董家河一带的深山区所产的信阳毛尖大山茶口感更纯正，价格也要比其他产区的茶叶贵一点。如果你要喝正宗的信阳毛尖茶不妨就买“五云二潭”所产的茶叶，购买时向商家询问好产地，估计这些产区所产的信阳毛尖大叶片最便宜也要一百多元一斤，当然市场上也有可能买到比这还便宜的信阳毛尖，含芽率也很高时你就该警惕了，要么它不是产自浉河港、董家河一带，要么就是外地茶冒充的信阳毛尖。外地茶品相虽好口感却与信阳本地茶差好大一截，可以参考信阳毛尖的口感一文，信阳毛尖味道鲜爽、浓醇、回甘、耐泡，久泡依然香。

　　其实你如果对市面上的茶商不是很放心，也可以来我们信阳毛尖网（www.xywww.com）选购便宜的信阳毛尖。我们网上出售的信阳毛尖都是来浉河港的自有茶园，自产自销的方式，价格远低于市面上的信阳毛尖。我们这最便宜的信阳毛尖大叶片才100元一斤。我们都知道茶叶在流通过程中利润非常可观，市面上的信阳毛尖茶都是几经转手才到消费者手中，经过层层利润加成，到消费者手中已是天价。而我们信阳毛尖网的茶叶产自自有茶园，没有中间环节可以最大限度让利给消费者。我们欢迎广大茶馆、茶庄、茶店来批发订购我们的茶叶，也欢迎广大茶叶爱好者与我们联系，我们将以最优惠的价格提供正宗的信阳毛尖大山茶。

信阳毛尖的出产地信阳毛尖的茶叶历史

信阳毛尖茶是产于我国河南省信阳市的一种毛尖茶品，因其产地信仰这个地方，为了区分而将其命名为信阳毛尖。信阳毛尖为我国的名茶，与我国的西湖龙井、铁观音、黄山毛峰的茶品齐名，因此，下面小编就给大家具体的介绍一下信阳毛尖出产地吧！

信阳毛尖的出产地

河南省将产于信阳县及罗山南部的信阳毛尖命名为“豫毛峰”，光山、潢川、商城、新县、固始产的茶称为“豫毛青”。信阳茶区经历了四次发展高潮。20世纪60年代以来，在信阳中部五里店、彭家湾、游河以及西北部的高梁店、王岗、邢集等乡的丘陵岗地上陆续发展。1967年春天，农业局的科技人员指导茶种引过淮河以北的二十五里岗，建立了红旗茶场，朱堂、涩港、彭新、青山四个乡，这是解放初期国家统购统销茶叶时开始确认的。1959年信阳地区茶园面积仅有2.11万亩，茶叶总产量55万公斤，直到1969年茶园面积还不到3.5万亩。

进入70年代，信阳茶叶生产进入第一次高潮，茶园面积迅速发展，至1976年达到21万亩。此后七年间(1976-1982年)茶园面积一直在20万亩上下波动，1982年统计，茶园总面积19.49万亩，茶叶总产量220万公斤。1982年冬季至1983年是信阳茶产业发展的第二次高潮，一年内新增茶园面积14.76万亩，总面积达到34.25万亩。此后十年间，信阳市茶叶生产以“稳定面积，着重提高产量和质量，以科技为支撑，生产名优茶，开发新产品”为指导思想，引导各县根据当地生态条件，宜茶则茶、宜林则林、宜粮则粮。

信阳毛尖的茶叶历史

中国茶叶生产早在三千多年前的周朝之前就已开始。信阳种茶历史悠久，茶树原产地在我国西南云、贵、川一带。茶沿着河流山川向外传播，沿川陕大道进入陕西，向东顺长江而下，向东南各省发展。茶的传播与政治、经济、文化、交通、气候密切相关。东周时期，我国的政治经济中心在河南。当时，茶在河南传播，并在具有生态优势的信阳一带生根发展(今浉河区、平桥区一带)。唐朝时期，茶叶生产发展开始进入兴盛时期，信阳已成为著名的“淮南茶区”，所产茶叶品质上乘，列为贡品。1987年，考古学家在信阳固始县出土的古墓中发掘有茶叶，考证距今已有2300多年。公元760—780年间，茶圣陆羽编写的世界第一部茶书《茶经》，把全国盛产茶叶的13个省43个州郡，划分为八大茶区，信阳归淮南茶区。北宋时节苏东坡谓：“淮南茶信阳第一。”

信阳毛尖的历史发展进程

西南山农家种茶者多本山茶，色味香俱美，品不在浙闽以下。到了宋朝，全国有十三个卖茶山场，信阳的光州(潢川)、子安(固始)、商城分别为其中之一。清朝时，信阳已发展有6个产茶县，即信阳、罗山、光山、固始、商城、潢川。历史上，信阳毛尖主产于浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县(部分乡)一带。元代和明代，由于茶税过重，茶叶生产开始衰落。“毛尖”一词最早出现在清末，本邑人把产于信阳的茶叶称为“本山行尖”或“毛尖”，又根据采制季节、形态等不同特点，叫作针尖、贡针、白毫、跑山尖等。

清末，受戊戌变法影响，李家寨人甘以敬与彭清阁、蔡竹贤、陈玉轩、王选青等筹集资金，先后兴建了元贞(震雷山)、宏济(车云)、裕申、广益、森森(万寿)、龙潭、广生、博厚等八大茶社，开垦茶园余亩，种茶40多万穴，茶叶生产逐渐复苏。信阳毛尖独特风格的形成是在20世纪初期，由于“八大茶社”注重制作技术上的引进、消化与吸收，信阳毛尖加工技术得到快速发展，逐渐改进完善了毛尖的炒制工艺。1913年产出了品质很好的本山毛尖茶，命名为“信阳毛尖”。

1915年，浉河区董家河镇车云山生产制作的茶叶获得巴拿马万国博览会金奖。此后，产于董家河镇“五云山”、浉河港“两潭一寨”、谭家河“一门”(土门)的茶叶定名为信阳毛尖。民国时期，茶叶生产继清朝之后，又得到大力发展，名茶生产技术日渐完善。中华人民共和国成立后，国家对发展茶叶生产极为重视，采取了一系列扶助措施。信阳茶叶生产得到更大的发展，信阳毛尖茶生产技术得到推广，生产区域不断扩大。

信阳毛尖茶叶特点

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。

信阳毛尖加工工艺

1、筛分

将采摘的鲜叶按不同的品种、不同等级、不同的采摘时间进行分类分等，剔除异物，分别摊放。

2、摊放

将筛选后的鲜叶，每隔1h左右轻翻一次，室内温度在25℃以下，防太阳光照射。摊放时间根据鲜叶级别控制在(2～6)h为宜，摊放待青气散失。

3、杀青

制作过程机械杀青宜采用适制名优绿茶的滚筒杀青机，使用时，点燃炉火后即需开机启动，使转筒均匀受热，待筒内有少量火星跳动即可。开动输送带送叶，根据温度指示进行投叶，不同等级的鲜叶或含水量不同的鲜叶要求温度不一，进叶口温度宜控制在(120～130)℃，可通过杀青机输送带上的匀叶器来控制投叶量，从鲜叶投入至出叶约1.5～2min。杀青叶含水量控制在60%左右，杀青适度的标志是叶色暗绿，手捏叶质柔软，略有粘性，紧握成团，略有弹性，青气消失，略带茶香。揉捻

4、揉捻

机械揉捻宜使用适制名优绿茶的揉捻机，杀青叶适当摊凉，宜冷揉。投叶量视原料的嫩度及机型而定。揉捻时间高档茶控制在(10～15)min，中低档茶控制在(20～25)min。根据叶质老嫩适当加压，应达到揉捻叶表面粘有茶汁，用手握后有粘湿的感觉。解块

机械解块宜使用适制名优绿茶的茶叶解块机，将揉捻成块的叶团解散。

5、理条

机械设备宜使用适制名优条形绿茶的理条机，理条时间不宜过长，温度控制在(90～100)℃，投叶量不宜过多，以投叶量(0、5～0、75)kg、时间为5min左右为宜。

6、初烘

初烘机械设备宜使用适制名优绿茶的网带式或链板式连续烘干机，根据茶叶品质，初烘温度进风口宜控制在(120～130)℃，时间(10～15)min，含水量在(15～20)%为宜。

7、摊凉

将初烘后的茶叶，置于室内及时充分摊凉4h以上

8、复烘

复烘仍在烘干机中进行，温度以(90～100)℃为宜，含水量在6%以下。

综上所得，信阳毛尖产于信阳县一带，其面积之广阔以淮河为北边起点沿线，南扩南边大别山的乡镇，沿至西边的桐柏山、董家河、浉河港等地线，终以东边的固始县、泉河铺、黎集等乡镇！