绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶曼松原属倚邦区第一乡辖区内，历史上，有曼松老寨，居住着香唐族，善种茶，由于曼松茶的品质好，被列为贡茶，“年解贡茶100担”，曾因贡茶而名，声誉远播，不仅给当时的倚邦区带来了荣耀，而且促进了当地的茶叶产销,，每年曼松贡茶产量极为稀少，根据当地老百姓说年产不过10来公斤在普洱中是顶级精品。
特点：甜润，喝的时候口里很甜，喉头很甜，茶气足而暖，只要喝一点点，身体就会发热，是其它茶山远远比不上的。
科学思维“审视”下的普洱生茶
众所周知，普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶，有生茶与熟茶之分。但随着商家与媒体的宣传，人们对生普（普洱生茶）和熟普（普洱熟茶）的认识逐渐产生了偏差，甚至陷入了误区。
一、对生普的最大误解--茶性认识模糊
如今人们对生普的认识陷入的最大误区，就是茶性认识模糊，认为生普茶性寒凉，在保健方面不及熟普，这一方面源于人们对生普制程的不了解，另一方面则是因为所谓养生专家的单一引导。
1、生普制程详情
云南最早、最传统、最简单的普洱茶，是只将茶叶由树上采摘下来后，未经杀青、揉捻，直接日晒而成生晒散茶。但事实上，制作生产茶品工序，原则上区分三种形态：
①杀青-揉捻-晒干
将鲜叶放入热锅内手炒杀青，至颜色转深绿色时倒在竹席上以手揉条状，再摊均晒干。此即晒青毛茶。
②杀青-揉捻-后发酵-晒干
此制法的后发酵方式，是将杀青揉捻好的茶叶在干燥之前，先装入竹篓中进行后发酵，让茶叶转成红褐色，隔日才将茶叶日晒干燥。过程类似渥堆，但并无洒水增湿之步骤。此类做法茶叶成品为黑褐色。
③杀青-初揉-后发酵-晒干-复揉-晒干
此制法在杀青完，第一次将80%以上茶箐揉成条后，即装入竹篓进行后发酵；隔日再摊均在竹席上，晒至半干时，再将未完全揉成条状的偏老叶部分再揉一次，而后再晒干即成。
因此，并不能简单认为生普因未经渥堆发酵等人工催熟工序，茶内儿茶素等有益物质含量不如熟普，便否认生普的保健功效。
2、生普功效详解
普洱茶自古被认为有治理肠胃、解油腻的功能。主食为牛羊肉及淀粉（青稞）的西藏人，据说只要没有茶，就会生病。现代，中国、日本及法国的临床实验均显示普洱茶有降低胆固醇和血脂的功效，对心血管疾病保健很有帮助。
我国学者对我国云南原产大叶茶开始详细研究，张雪洁对栽培于西双版纳的大叶茶，经常规加工后制成的晒青毛茶中分离鉴定出11种化合物。
大叶茶树的种子与根都含有皂苷类，但在茶树的叶中鲜有皂苷类成分。随着分析手段的提高，村上智之在大叶茶鲜叶中发现一种皂苷类化合物命名为阿萨姆皂J。之后小林惠子报道在大叶茶叶中发现3种皂苷类成分，异茶皂苷B1-B3。以上研究表明，不同产地的普洱茶原料中化学成分有一定差异。
云南产的大叶茶中含有茶桔素骨架结构的化合物，可能是大叶茶茶种的一个特征成分。大叶种茶新鲜茶叶中含有的大量多酚类化合物，在室温中在酶的催化下就会发生剧烈的变化，生成比较复杂的聚合物，而双黄酮甚至三黄酮类化合物是该反应中的中间体。
鲜茶叶经过加工之后这些物质的含量就会降低甚至消失。大叶茶的鲜叶水浸出物的儿茶酚、儿茶素、咖啡碱以及多糖等成分都要高于一般茶树，对其化学研究有助于理解普洱茶的特殊保健功效。普洱生茶性属清凉，清热、解毒、止渴生津、通便等。
二、优质生普应具备的特点
要科学品茶、正确利用普洱生茶的保健功效，除了跳出认识误区，还要了解优质生普所具备的特征。
1、茶饼颜色、香气
鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为晒青毛茶，再经高温、高湿、高压紧压成型，成为紧压生茶品。
茶箐由青绿至墨绿为主，因工艺问题，有些部分转黄红色。通常刚刚紧压制好的生茶饼，在紧压完后一个月内饼身香气不明显，若经高温、清香水甜而薄，微涩，如绿茶、青茶类。
2、口感、汤色
口感专指茶汤在口腔至咽喉的感受，“香、甘、滑、重，酸、甜、苦、涩”若能达到一定平衡，是谓好茶。
香，指必须香味纯净而饱满；甘，指喉韵深层回甘；滑，是茶汤细腻绵滑；重，为渗透力、层次感与耐泡；酸，能生津，而不锁两颊；甜，有活性，不单一；苦，能化甘，不重压舌面、不死苦；涩，能转甜，有收敛感、涩而不刺激，不让人难受。
茶汤色则以金黄、浅黄为佳，色泽透亮者尤佳。
3、茶底颜色及留香
新制茶品叶底以绿色、黄绿色为主，老茶叶底则为红黄或枣红色。活性高、较柔韧、有弹性及杯底留香浓郁者是佳品。
三、如何选购优质生普
在购买普洱生茶时，除了留意上述优质生普特点外，更重要的是，认准乐在品·刮风寨之味。
刮风寨之味选自云南易武刮风寨境内800年以上树龄古树的晒青毛茶，用传统制作古法，手工石磨精制而成，茶饼圆润饱满。
口感上，刮风寨之味滋味醇浓、回甘生津快，茶汤细腻柔滑、汤色金黄透亮，香气柔和。
茶底黄绿、细柔。饮毕茶杯内蜜香浓厚，久久不能散去。
普洱新茶一定要放几年才能喝吗？
对于新茶，有些观点认为，生普要存放十年左右才能喝，熟茶要一、二年后才行。这种说法也有一定的片面性，事实上，对于日常生活来说，作为新茶的生普熟普，并非要十年八年和一、二年后才能喝。普洱茶的关键是原料基础，原料好的生普，有何不能喝呢？有何不好喝呢？
建议：喝茶要多听听自己的舌头和身体，不管是新茶还是旧茶，只要自己喝着舒爽，就别在乎那么多，好茶不以年限定。
茶友们别让古树茶成为普洱茶的负资产
春茶在望不安生，网上近日流传一篇文章你喝的不是茶，是农药，大肆渲染茶叶农残超标。后面发现此文实乃旧闻，且里面许多谬误已被澄清，让茶客们虚惊一场。细究起来，这也折射出消费者对茶叶生态安全的不放心。也是因此之故，普洱古树茶成为市场的骄子，不打农药、口感更优异成为无往不利的卖点，一火就是十几年。但凡事有利有弊过犹不及，如今古树茶渐成整个行业的负资产，怎一个乱字了得！
不信你到云南的茶城、全国卖普洱茶的店铺看看，不摆几饼古树茶，就是业内菜鸟。要是追问一下：你这古树多少年了？回答基本看店家的胆量：少则一两百年，多则三五百，千年古树茶也不在话下。一般消费者云山雾罩中买的古树茶，其实不知道里面是不是古树？有几成古树料？是纯料还是拼配料？更有甚者，可能买来的古树茶仅是一纸包装。怪哉！不喝古树不甘心，喝着古树不放心，成了普洱茶消费的常态。
稍懂普洱茶历史的人都知道，传统普洱茶多是有性繁殖的茶园茶，俗称乔木茶、大树茶。后来随着茶树新品种和台地茶的推广，乔木茶不便采摘、卖相不佳一度被打入冷宫，计划经济时代尤其如此。阴差阳错，古树茶2000年前后扛起老茶之后的普洱茶大旗，对2007年普洱茶崩盘之后的市场复苏和成长居功至伟。如今，市场又开发出古树熟茶、古树红茶、古树单株等品类，古树仍有旺盛的生命力。古树茶是普洱茶也是云南的独特优势，已经并将继续造福广远，值得善待善用。
遗憾的是，理想很丰满现实很骨感。不客气地说，古树茶作为茶类概念被用滥了，作为市场营销手段被弄玄了，作为科研对象和文化遗产面临危机，甚至有被污名化的倾向。由于一些山头古树茶利润丰厚，加之被承包、被领养，过度采摘催肥增产的例子不少，对这笔珍贵的资源造成破坏。其中最让人遗憾的，是过度推崇古树茶带来行业造假流行，古树茶的标签随便贴，业内似乎对此习以为常、不以为耻，成为普洱茶的诚信硬伤，几为普洱茶这潭水既深又浑的罪魁祸首。
说古树茶成为行业负资产，还在于过度推崇古树茶给外界造成误读：台地茶不安全，不好喝，一律都是品质低劣的代名词。试想一下，云南的六百多万茶农，多少家有古树茶？笔者亲眼见过台地茶一斤春茶十几块还没人要的酸楚场面，茶农辛辛苦苦种茶最后只能撂荒，采摘压根收不回成本。有人可能以为这是活该，台地茶就该这种待遇。如果按这种逻辑，我国几大茶叶主产区的壮阔茶园都该被淘汰。
关于古树茶的营养价值是否优于台地茶，业内一直说不清或者不愿说清。那么口感呢？其实茶叶的滋味香气来自品种、产地和工艺，如果从全行业来说，工艺才是核心竞争力。现在普洱茶推崇自然生态过了头，似乎冰岛、老班章怎么都好喝，大树就一定比小树的好，如此还要制茶工艺作甚？不潜心研究、精益求精地追求普洱茶工艺技术，一味宣称是名山、是古树，这个偏向荼毒深远。
那该怎么办？古树茶的消费偏向果真是市场选择，政府、业界都无可奈何吗？不然。作为单个的商家可能是逐利和盲目的，但负责任的企业、真正的专家、诚信的店家和茶客，尤其是把方向、谋长远的行业主管部门，须有为古树茶纠偏、驱魅的诚心和魄力，坦诚引导消费者：古树茶没那么神。如果主管部门真对古树茶造假较真，克服取证等畏难情绪，拿出云南整顿旅游市场的勇气，杀一儆百让卖假茶者提心吊胆，不信东风唤不回。另外，茶叶最终靠产品说话，淡化古树茶概念，用生态茶园的好产品去征服味蕾，才是行业正道。
古树茶是祖先留给这代茶人的遗产，不光是财富也是责任。为古树茶纠偏驱魅，才能持续保护利用它。行业也该自觉理性，而不是急吼吼地去迎合误导不成熟的茶叶消费。
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