绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
图为：生态茶园
卫星在市政协“整合资源，打造品牌，做强普洱市茶产业”专题协商会上强调突出重点创新举措：全力打造普洱茶产业优势品牌
6月24日，普洱市政协召开“整合资源，打造品牌，做强普洱市茶产业”专题协商会，就打造普洱茶强势品牌进行研讨。市委书记卫星，市委副书记、市长杨照辉出席会议并讲话，市人大常委会主任张善强出席会议，市政协主席白文彬主持会议。
卫星指出，品牌是知名度、认知度、美誉度与忠诚度的综合体，农产品品牌化有助于提高农产品市场竞争力，规避市场风险，降低消费者购买风险，推动农业现代化产业化发展。普洱要坚持目标导向和问题导向，突出重点，创新举措，整体推进，务求实效，立足高品质、高品位、高品格，打造和推介以普洱茶为重点的特色优势品牌。
怎样打造以普洱茶为重点的农产品品牌？卫星强调，一是要树立品牌意识，选准品牌定位，要充分认识品牌在市场竞争和企业发展中的作用，通过对市场消费趋势和竞争态势进行分析研判，细分市场、明确定位，抓住消费者的心。二是要依托地方文化，丰富品牌内涵，要充分挖掘利用好地方的历史、文化、旅游等资源，把地方特色文化注入其中，丰富农产品的文化底蕴，提升品牌文化品位。三是要积极培育龙头企业，夯实农产品品牌根基，引导农产品市场向区域化、规模化、专业化方向发展，培育对市场具有更大影响力的居于领导地位的农产品品牌。四是要建设农产品传播渠道，拓展农产品品牌空间，积极探索和实践新的农产品分销传播渠道，充分发挥企业的市场主体作用，培育企业“品牌共赢圈”。五是要建立品牌农产品质量标准体系，提高社会信任度，把农业生产各环节纳入标准体系化管理，提高农产品的质量、档次、安全性，提升品牌农产品社会知名度和美誉度。六是政府要加强协调领导，有针对性地制定并落实扶持政策。
杨照辉从政府层面就如何做强茶产业提出了要求，一是要在扶持龙头企业上寻求突破，各级政府部门要从搭桥、融资、优化服务等方面加大龙头企业扶持力度，鼓励企业兼并重组发展壮大。二是要在整合基地上寻求突破，规范基地合作方式，完善基地建设标准，提高基地建设水平。三是要在打造品牌上寻求突破，要打造知名品牌，维护好产品品牌，拓宽营销渠道，树立良好的品牌形象。四是要在创新发展上寻求突破，要强化科技支撑，推广技术创新，塑造和提升茶文化，把茶产业真正打造成为普洱绿色发展的第一窗口、第一名片和第一品牌！
会上，4位省内外知名茶专家、学者进行了专题发言，我市茶企业代表和部门政协委员围绕主题进行协商发言。（刀琼芬）
图为：普洱茶研究院科研人员对普洱茶进行研究。
做强做大普洱市茶产业：整合资源，打造品牌
核心速读：目前，全市茶园面积达296万亩，其中：野生古茶树118万亩，古茶园面积18万亩，现代茶园面积160万亩。我市茶园面积、产值均居全省第一。全市有加工能力1吨以上企业2173户，主要的加工企业178户，获得QS认证加工企业230户，规模以上企业15户，先后成立了796个茶叶专业合作社，茶区遍布10县（区）、103个乡（镇）、960个村委会，涉及130多万人。2015年茶产业的产值达到187亿元。2016年1-5月，共生产干毛茶3.13万吨，增长7.1%，毛茶均价47元/公斤，增长7.13%（最高价是景东彝族自治县漫湾镇茶窝子茶厂的毛茶17000元/公斤、最低价是景福镇芹菜塘的毛茶14元/公斤），春茶总产值62.89万元，增长89%，茶农纯收入7.65亿元，增长6.29%。全市初步形成了以重点企业为龙头，农民专业合作社和小微企业为补充，茶农为支撑的发展体系，茶产业成为全市脱贫攻坚的重要支撑产业。
提高管理水平：提升茶叶品质
数说：无公害茶园面积46.07万亩，茶园获得有机认证6.67万亩，11.5万亩茶园进入有机认证转换期，无性系良种茶园面积达76.32万亩，改造提升151个茶叶初制所。
建设生态茶园。我市从2010年起，在全国率先实施生态茶园建设，共投入3.3亿元资金在近160万亩的现代茶园每亩套种8-10株不同品种的树木，大力推广“高密度留养”，建设生物多样性丰富的立体生态复合茶园。制定了《普洱市茶园施用农药化肥目录》，通过协会、合作社及村规民约约束全市茶企业和茶农严格遵守，按照“绿色、生态、有机”的标准生产茶叶，从源头上杜绝不符合标准、有残留的农药、化肥施用到茶园中。2015年9月，国际中国环境基金会在中国的第一个“有机茶示范基地”落户普洱。
推动标准化生产。2013年投入2亿多元改造提升151个茶叶初制所，推进茶叶标准化、清洁化生产。发挥国家普洱茶产品质量检验检测中心作用，为消费者提供“优质、安全、放心”的茶产品。
推广良种。先后培育出省级品种云梅、云瑰、矮丰，市级品种雪芽100号、短节白毫、木兰1号、普景1号等无性系品种。截止2015年底，全市无性系良种茶园面积达76.32万亩，占总面积的47.8%。
图为：现代化的茶产品生产线。
完善行业标准：打造区域品牌
数说：有中国驰名商标1个，云南省著名商标29个，云南老字号2个，普洱市知名商标39个。
为实现普洱古茶的唯一性和排他性，建立自己的标准，体现地域特色，以普洱景迈山古茶林申遗为契机，出台《推进普洱茶地理标志产品保护打造普洱景迈山古茶林普洱茶品牌工作方案》，组建了景迈山茶企业诚信联盟，建立了集中加工、全程监控、信息可查询的质量追溯系统，制作了统一使用专用标志，确保生产出的每片景迈古茶都可追溯、可信任、可查询。为全市其他25座古茶山和其他茶园标准制定、品牌保护、价值提升起到良好的示范作用。
聚合科研机构、质监部门、行业主管部门、企业、茶农的力量，制定符合我市的茶叶种植、加工标准和市场准入标准，为区域品牌、企业品牌保护提供坚强保证。目前，《普洱茶储存指南》、“茶交中心市场准入标准”编制工作有序推进。
加大对重点企业、骨干企业、小微企业和茶叶专业合作社的扶持力度，鼓励企业参加专业博览会和各种质量评比，提高品牌战略意识。2011年，李记谷庄被评为“云南老字号”；2012年，“龙生”商标被国家工商总局认定为中国驰名商标，“普秀”“澜沧古茶”“普克”和“帝泊洱”分别获得全省十大品牌和优秀品牌，2014年，李记谷庄品牌在第十届国际名茶评比中荣获4个金奖。“祖祥”“原生”茶叶获国际有机认证。
图为：太阳能烘干系统
加强网络营销：推进“互联网+”建设
数说：完成电子竞价业务1亿元，完成挂牌业务2亿元，注册开店企业150余家，上线产品1948个。
2016年5月31日普洱茶交易中心正式上线，中心将开展大宗商品竞价、珍稀产品竞价、臻品发售、线上订制、投资产品发售、产能预销售等业务，实现产品的线上交易、线下配送业务。中心配套的仓储项目已经注册成立，预计10月开工建设。目前，注册开店、上线产品1948个，其中茶叶占43%以上。
图为：普洱茶加工大赛
加强文化宣传：拓展普洱茶影响力
数说：成功举办了十四届中国普洱茶节，《普洱》杂志评选为“中国最美期刊”，是云南省唯一入选的刊物。
自1993年以来，普洱市成功举办了十四届中国普洱茶节，其中，第十届、第十二届分别在上海、北京一线城市举办。2005年的“马帮进京”、2007年的“百年贡茶回归”，2013年在普洱召开的2013国际茶业大会、第八届中国云南普洱茶国际博览交易会和第十三届中国普洱茶节，2015年第二届两岸四地茶文化高峰论坛暨第十四届中国普洱茶节、2015国际农商品牌发展（北京）论坛等重大活动的承办，引起了社会各界的强烈反响，扩大了普洱茶的知名度和影响力，把普洱茶推出国门，推向世界。此外，《普洱茶文化大观》等一大批普洱茶著作的出版，有力地推动了普洱茶产业的蓬勃发展。
图为：普洱茶制作
加强科技研发：创新普洱茶新产品
数说：研发出普洱茶系列新产品30多个
2008年开始实施“科学普洱行动计划”以来，普洱茶产业的数字化、标准化、功效化、规模化、品牌化进程加快。“普洱茶降血糖功效”研究成果已通过云南省科技厅科技成果鉴定，相关发现和成果已经申请国家发明专利保护，多项科研成果与生产企业实现了对接，研发出普洱茶系列新产品30多个。各茶叶企业不断研发新产品，拓展产业链。如澜沧古茶公司开发的“乌金”普洱茶膏产品、陈皮普洱，投放市场深受消费者喜爱；云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司实现了晒青茶产品质量可控，同时进行了多茶类、原味茶珍的研发。（本文图片由本报王承吉/摄）
普洱茶饮用好习惯——健康饮普洱茶：（8）延年益寿抗衰老宜饮茶
普洱茶饮用好习惯——延年益寿抗衰老宜饮茶。
人体中脂质过氧化程是人体衰老的机制之一，因此人们服用一些具有抗氧化作用的化合物，如维生素C和E可以起到增强抵抗力，延续衰老的作用。茶叶中不仅含有丰富的维生素C和E，还含有茶多酚和氨基酸、其他微量元素，若干有效物质协调作用，增强了人体心肌活动和血管的弹性，抑制动脉硬化，减少高血压和冠心病的发病率，增强免疫力。使人从而抗衰老。据日本学者研究：而茶叶中丰富的有效成分具有明显的抗氧化活性，而且活性强度大大超过维生素C和E。
实用性问答：不同年份普洱茶可以一起存放吗？
年份越久的普洱茶，如果保存得当的话，是会出现历久弥香的特点。也正因为有了这样的一个特点，所以很多人都喜欢陈年的普洱茶。然而，这样的一个特点是需要建立在存放的基础上的。那么，对于年份不同的普洱茶可以一起存放吗？下面，我们就来了解下这个问题。
年份不同的普洱茶可以一起存放吗？不同年份的茶叶不能一起存放，这是储存茶叶的基本常识，不但要做到新老茶分开放，亦应做到分清批次、分类整理、适当隔离储藏，尽量减少储藏期间不同茶类的相互混杂、污染。
存储普洱茶的注意事项：
生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为兰香、清香、梅子香、木香;普洱熟茶多为参香、枣香、荷香、樟香。由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质必然会交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气。
生茶和熟茶的叶底不同。生茶叶底颜色，随储藏时间加深，从嫩绿-嫩黄-杏黄-暗黄-黄褐-红褐，逐渐变化。而发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。如果将普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶叶互相混杂在一起，既使叶底“花杂”，也影响储藏茶叶的价值。
有条件的收藏爱好者，同一类型的普洱茶，如同普洱熟茶或普洱生茶，由于茶叶的基本风格类似，可以将同年份、不同制式(散茶或紧压茶)的茶品整理、收藏、存放在一起，使收藏的普洱茶批次分明，不同年份的同类产品，最好分开存放，以防止老茶染新味，但可以将少量老陈茶与新茶一起存放，以利有益微生物进行“接种”，加速陈化。
年份不同的普洱茶是不可以一起存放的，同样，即使是其它一般的茶也是不可以一起存放。不管是什么茶，我们都需要分开来进行保存，以免出现串味的情况，所以在存储茶叶的时候，我们就多加用心一点就好了。
普洱茶保存时要注意：无异味处。光线不要太强，更不可有阳光直射。集中存放。适度通风。正常室温、湿度即可。
普洱茶投资价值分析（一）
一件物品，是否具有收藏价值，既取决于它的经济价值和文化价值，也取决于它的稀有和不可复制性，古玩、书画、奇石、美玉、邮票等等，都是如此。对好的云南普洱茶来说，回答是肯定的，它具有相当的收藏价值。
第一：普洱茶不同于我国其它的茶类，在我国“六大茶类”中，云南普洱茶是十分独特的，它“以陈为贵”，和其它茶品追求“以鲜为贵”形成强烈的反差，评判普洱茶质量的好坏和价值高低，茶品的陈化程度是不可或缺的重要指标，这已经是茶叶学术界、商业界无争议的事实，也是广大消费者普遍接受和追求的一种境界。普洱茶“以陈为贵”的价值特性，使之成为可以喝的“古董”，具备了收藏增值的条件。
第二：普洱茶“强烈地域性”(2002年6月6日“中国普洱茶国际学术研究讨论会”指出的学术定义)，决定了普洱茶生产资源的不可复制性。众所周知，普洱茶是以云南省境内一定区域(即澜沧江流域)所产的云南大叶种茶品、按地域命名的，它有自己不可替代、无法复制的特性。“橘生淮南为橘，橘生淮北即为桔”，“法国葡萄酒”或“贵州茅台酒”的工艺是可以向世界传播的，但再也不是真正的“法国葡萄酒”和“贵州茅台酒”了，这与工艺技术的翻版复制毫无关系，这个道理是谁都清楚的。世界上产茶的国家很多，中国也有19个省900余个县产茶，“普洱茶”在这些地方是无法复制出来的。
第三：普洱茶品种资源的排它性，注定了生产普洱茶茶树品种的惟一性。普洱茶是采用生长在云南的“云南大叶种茶树”的茶青加工出来的茶品，大叶种茶树品种很多，只要叶面积在40～60平方厘米范围内的，都属于大叶种的范畴。但是，“云南大叶种茶树”和其它的大叶种茶树的内在区别是很大的，从叶片结构看，它们的细胞结构、表皮层、蜡质层、海绵体、石细胞等等都是不一样的；从内含成分看，它们之间对人体健康、品味物质起作用的有效成分的含量是有很大差别的：云南大叶种水浸出物含量高于其它品种15％～20％，氨基酸、茶多酚、咖啡碱等的含量也远远高于其它品种，铸就了云南大叶种茶青加工的普洱茶品质的稀有、不可替代和耐储性。
第四：茶文化历来就是盛世文化的产物，世界和平和中国经济的高速发展，必将进一步带动包含普洱茶在内的茶叶消费的增加，注定了云南普洱茶的“大盘”走势。从普洱茶销售市场情况看，除香港、台湾等传统市场出现普洱茶收藏、投资热外，珠江三角洲普洱茶总销量已突破1．5万吨，增长达40％以上，北京、上海、大连、西安、昆明乃至全国市场正在迅速升温；国外侨销市场的需求也在高速增长，年出口贸易量已逾千吨，对美国和欧盟的出口也在迅速增加。巨大的市场需求和有限的产地资源，形成了巨额“剪刀差”。加之普洱茶属于日常消费品，不同年代的茶品，总会不断被交流，不自觉的被消费，真正形成“收藏”的不会很多，增加了“藏品”收藏增值的可能性。
因此，产于原产地、真实的、品质优异的云南普洱茶确实具有投资收藏的价值。
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