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云南普洱茶产地为何神秘

2019-03-19 访问量: 31 茶礼仪网

  普洱茶产地为何神秘?

  和云南“森林系”特征明显的山山水水有关。

  西双版纳、临沧以及普洱,三足鼎立,向世界宣示着一个茶叶王国的存在。

  西双版纳,早年以旖旎多情的旅游闻名中外,大理、丽江、腾冲的旅游兴起后,西双版纳近年来又以普洱茶扬名立万。“古六大茶山”“新六大茶山”,茶人心中的好茶——“老班章”“曼松”“倚邦”“薄荷塘”“那卡”“刮风寨”“弯弓”……皆出此地。

  普洱,森林覆盖率达68.8%,素有“天然氧吧”之称,古“茶马古道”必经之地,云南茶经此运到京城,故有“普洱茶”一词。

  境内茶山秘境,风景绝美,让人神往,景迈万亩茶园,无量山云雾迷蒙,千家寨、邦崴、困鹿山、娜允,这些都是大名鼎鼎茶山茶寨。

  临沧,是滇红的故乡,近年来“冰岛”茶风云直上,昔归不甘落后,更有小户赛、大雪山、忙肺等小山头、小村寨威震江湖。

  西双版纳的勐海县,聚集了普洱茶行业80以上的大企业,它是普洱茶的“华尔街”,和终端的广东“芳村”遥遥相望,互为犄角,让世界瞩目。

  勐海茶厂、福海茶厂、洪海茶厂皆坐落勐海县,一片树叶让这个边陲之城,成为全世界的焦点。易武更以贡茶闻名中外,各大茶企林立,据说90%的好茶从此走向世界。

  中国茶叶历经数十年野蛮生长,如今正趋理性和成熟,既然2007年的雪崩不能摧毁这个行业,2014年后的茶市波动更无可奈何了。炒家林立,但无法再撼动消费者对普洱茶的信心和灰心。

  普洱茶的真正兴盛,是中国消费升级下的社会现象。新世纪以来,云南被全世界恩宠,普洱茶和云南的空气、水土、天空、阳光、原始森林、少数民族、红土魅力共同构筑起祖国边疆的健康长城。

  活在云南,是健康的,也是自由的,放心的。茶叶只是健康序列中的普通一员,若吃了太多添加剂的食物,你来云南解解毒,也不是一件坏事。

  古代皇宫里喝普洱,一路延续传承,今天先富起来的群体,纷纷端起了普洱的茶杯,这不是炫富,而是对自身生命的看重和珍惜。

  懂身体,懂健康,懂日常,懂责任,方为人。

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普洱茶的好处有哪些?

  说起普洱茶,大多人都知道普洱茶属于茶性比较温和,对消化道,尤其是胃部有问题的,有养胃、护胃的作用,那如果经常喝普洱茶的好处有哪些呢?普洱茶的好处已经越来越多地为人所知。那普洱茶的好处到底有哪些,一起来看看吧。

  发酵的普洱熟茶中含有丰富的益生菌,具有很高的营养价值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。通过发酵,在微生物的作用下,茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化,会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。

普洱茶的好处

  1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.

  2、防癌、抗癌.

  3、养胃、护胃.在适宜的浓度下,

  4、健牙护齿.普洱茶中含有许多生理活性成分

  5、消炎、杀菌、治痢.

  6、抗衰老.茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用

  通过上文小编对普洱茶的好处的介绍,详细大部分人都知道普洱茶不失为一保健养心的佳品。我们在了解喝普洱茶众多好处后可以选择购买,也可以推荐赠送给我们的长辈和亲朋好友。因为普洱茶的好处很多,也让我们可以放心长期的饮用。

涩味重的普洱茶是好茶吗?

涩味重的普洱茶是好茶吗?

茶叶中的涩味主要由茶多酚类物质引起的,多酚类物质在茶叶中的含量在18%~36%之间,包括儿茶素、黄酮醇类、花青素、花白素等。儿茶素分为单体儿茶素和酯型儿茶素,其中酯型儿茶素约占70%,是影响茶叶苦涩味的主要成分。

那么多酚类物质怎么引起涩味的呢?简单说,人的唾液中有一些蛋白质能够湿润、润滑和保护口腔上皮细胞。当茶叶中的多酚类物质与此类蛋白质接触、发生反应,唾液润滑的有效性降低,摩擦增加,激活口腔中机械感受器而产生触觉,从而引起涩味感觉。

涩感并不是不好,俗语讲“苦回甘,涩生津”,只要涩很快化开,口腔清润,生津舒适,就是好的。如果“涩感”凝聚于舌面“冥顽不化”,不生津,有干寡感,那可能茶叶品质不是很理想。因此,分析一款普洱茶品质的好坏,不能单一根据苦涩的多少、强弱下判断,而是要根据苦涩散化的速度、生津的速度和持久性来判断:苦涩化得快,生津迅速、持久的茶就是一款好茶。

说茶观丨什么是普洱茶的“印级茶”

说茶观丨什么是普洱茶的“印级茶”

@钱旷:印级茶指的是50~60年代中国茶业公司云南省公司生产的普洱茶产品,其包装纸上的文字上面是倒写的繁体字"中國茶業公司雲南省公司";下面是倒写的繁体字"中茶牌圓茶";中间是八中茶商标。由于包装纸上八中茶商标中的茶字是手工加盖,因颜色不同有红印、绿印、黄印等,其中大红印最有名。茶饼上压的内飞只有八中茶,没有其它文字。

70年代以后的包装纸上的“茶”字虽然也是手工加盖,但是不叫印级茶。这时期的印级茶还有一批没有外包装纸,只压有八中茶内飞,称为无纸红印。真正的印级茶保存下来的已经很少,其中最有名的大红印已经卖到天价。

从80年代开始就一直有用印级茶包装制作的茶叶,其中一部分用的是正常的茶原料,而有不少是用轻度发酵茶来仿制假的老印级茶。

@小文来了:从1939年中茶公司成立后,生产首批红印圆茶为开始,至1972年,在这期间生产的茶品为印级茶。从20世纪50年代到60年代末期,私人作坊散去,普洱茶生产进入公私合营或国营时期。

国营茶厂出品的普洱茶饼,外包纸印有“中茶牌圆茶”和“中国茶业公司云南省公司”繁体中文字样,以其中间“茶”字的颜色分别命名品种。分别有红印、绿印、蓝印、黄印四种。

主要茶品有红印圆茶、绿印圆茶、无纸红印、无纸蓝印(绿印)、大字绿印圆茶、小字绿印圆茶、黄印圆茶、圆茶铁饼等。

印级茶的制茶师傅都是从之前的号级茶庄募集而来,选料开始以勐海茶区为主,所以印级茶大多数茶品都是勐海茶厂制造的。

@郭子:56年后,党的政策,消灭了这些私人作坊,进入了公私合营,那么,这个时代到60年代末期,就是我们称为印级茶时期了,代表产品是:下关茶厂生产的红印,绿印,蓝印甲级、蓝印乙级圆茶,后续还有蓝印铁饼等作品。

记住是下关茶厂作品,用料,仍然是大树茶,由勐海茶厂供应原料,布朗、巴达等地的茶。当时,勐海茶厂不生产紧压茶,而只供应原料,包装上用了中茶商标。

在号级茶时代,多用古六大茶山,易武以及周边地区的茶来制作,而印级茶时代,用料开始不同,我们结合之前的知识来看,这个时候还没有密植的高产的台地茶,所以用料以乔木形态的大树古树茶为主。(本文系整理自网络,观点仅代表作者本人!图来源:图库)

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