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据史料记载，满清雍正七年(1729)，满清政府派往云南设官府，置流官，驻军队以加强行政统治)，在普洱设置"昔洱府治"在勐海、勐遮、易武、倚邦等茶山，设置"钱粮茶务军功司"，专管粮食、茶叶交易，可见当时的南峤茶山的重要。
南峤古茶山茶树属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感薄甜，汤色深桔黄，香气一般，茶叶等级低。
南峤茶山如今又被称为勐遮茶山。勐遮是勐海县境内最大的平坝，坝中是万顷优质的稻田，而平坝四周和坝中低矮的山丘上，则是连片种植达万亩的新式茶园。勐遮是傣语地名，意为湖水浸泡过的干坝，可见在遥远的古代，这里波光粼粼，景象万千。
明隆庆四年(1570)设十二版纳时，勐遮、景真和勐翁为一版纳，1927年这里设县，当时称五福县，三年以后更名为南峤县，这也是南峤茶山得名的原因。1958年11月，南峤(已改名为勐遮)县与勐海县合并，改设为勐遮区。
你的体质适合喝普洱茶吗？哪些禁忌需要注意？
现代中医提出了以下八种体质：阴虚体质、阳虚体质、气虚体质、血虚体质、阳盛体质、血瘀体质、痰湿体质、气郁体质。1、阴虚体质的特点,大多具有身体消瘦、低热、手足心热、午后潮热、两颧潮红、失眠或盗汗、舌质嫩红、少苔或无苔、大便燥结、小便黄短、脉细数无力等症状。
2、阳虚体质多因阳气不足,脏气功能衰弱所致。症见畏寒肢冷、自汗、面色淡白、口淡不渴,便溏乏力,少气懒言。
3、气虚体质主要表现为面色苍白,面无光泽,少气懒言,疲倦无力,食欲不振,不耐劳动,稍动即头晕、气短、自汗,平时易感冒。
4、血虚体质的人,表现为瘦弱且面色苍白,唇色、指甲颜色淡白,并且还有头晕眼花、心悸失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等症状。女性还会伴有月经颜色淡且量少的特点。
5、阳盛体质的人多表现为形体壮实，面赤烦燥，声高气粗，喜凉怕热，口渴喜冷饮，小便短赤，大便熏臭为其特点。
6、血瘀体质的人多为面色晦滞，体口唇色暗，眼眶暗黑，肌肤甲错，易出血，舌紫暗或有瘀点，脉细涩或结代。
7、痰湿体质特点是，形体肥胖、嗜食肥甘、神倦、懒动、嗜睡、身重如裹、口中粘腻或便溏、脉濡而滑、舌体胖、苔滑腻。
8、气郁体质特点是，形体消瘦或偏胖，面色苍暗或萎黄，平素性情急躁易怒，易于激动，或忧郁寡欢，胸闷不舒，喜叹息，舌淡红，苔白，脉弦。
阳盛体质、血瘀体质不适宜饮用普洱熟茶，这类型的人喝普洱茶会感觉上火：嘴上起泡、脸上长痘痘、便秘等，如果实在喜欢饮用熟茶，可以冲泡时加一点杭白菊、荷叶、决明子等
清热解毒的材料，用快速冲泡的方法，让茶汤宜淡不宜浓，白天也可配一点生茶饮用，达到茶性上的平衡。
阳虚体质、气虚体质的人适宜饮用普洱熟茶，可以在茶中适量加入一点西枫斗(石斛)、西洋参饮片、红参饮片以及红景天等则养身效果更佳。
喝茶是一件怡情，养身的事情，普洱茶更是近年来，养生茶中头牌，受欢迎程度不言而喻，但是要注意什么体质喝什么茶，希望笔者介绍的“你的体质适合喝普洱茶吗”对大家有帮助。
普洱茶能辅助保健作用，但想要身体棒棒的，还需要从平时的饮食、适当的锻炼，以及作息来调整。
普洱茶新生代专家品鉴录：1999年易昌号正品
1999年易昌号正品，昌泰茶厂生产，深圳仓储。
该茶品为昌泰茶厂1999年大规模收购易武地区野放大树茶压制而成，为易武野放大树茶第一次大规模生产利用，从此开启了整个茶界对易武茶的追捧。因其制作工艺采用阴凉干燥法使其在陈化中不知不觉走上了古董茶的演变之路。
干茶情况：呈现褐红色，饼身紧结，芽叶肥壮，一茶三叶，饼形紧结有序，嫩梗较长。
开汤情况：快速冲泡后出汤，呈现橙红色。
叶底情况：饱满鲜活，嫩梗较长，呈现褐红色。
第一泡品鉴情况：5秒出汤，茶汤红浓透亮；有回甘，略带些许青味；纯净稍带仓味；水茶交融，厚度较强；入口顺滑，汤水柔但不够细腻；入口活泼，口感劲道。
第二泡品鉴情况：6秒出汤，茶汤红浓透亮；回甘度强，入口即化；纯净稍带仓味；水茶交融，厚度较强，口腔内稍显一种金属质感的贵气，留存度绵长；入口顺滑，汤水细柔；汤水活泼生动，口感劲道，生津强，韵味深。
第三泡品鉴情况：6秒出汤，茶汤红浓透亮；回甘度强，入口即化；纯净无杂味；水茶交融，厚度较强，略带金属质感的野性贵气逐渐成形，口腔感饱满充溢；入口顺滑，汤水细柔；汤水活泼生动，口感劲道，生津强，韵味深；体感渐显。
第四泡品鉴情况：10秒出汤，茶汤红浓透亮；回甘度较强；纯净无杂味；水茶交融，厚度较强，口腔留存度绵长，金属质感的贵气加强；入口顺滑，汤水细柔；汤水活泼生动，口感劲道，生津留韵较强；体感明显发热、打嗝。
第五泡品鉴情况：10秒出汤，茶汤渐浓，红浓透亮；回甘度依旧；纯净，有木质香及木糖醇的甜味出现，入口即化感较强；水茶交融，厚度较强，饱满充溢，口腔留存度绵长，金属质感的贵气显现较长；入口顺滑，汤水细柔；汤水活泼生动，口感劲道，生津留韵度较强；体感明显发热、打嗝。
第六泡品鉴情况：10秒出汤，茶汤红浓透亮；回甘度强，入口即化；纯净无杂味，木质香及木糖醇的甜味更加明显；水茶交融，金属质感的贵气绵长，厚度较强；入口顺滑，汤水细柔；汤水活泼生动，口感劲道，生津强烈，留韵绵长，入喉清凉；体感明显发热、打嗝；杯底留香。
综合描述：此款茶入口有一种金属质感的贵气，使口腔饱满充溢。木质香以及木糖醇的甜味充斥整个口腔，其纯厚绵长，留韵绵长。
沈培平：汤色栗黄向栗红过渡，叶底弹性较好，回甘好，纯度好略有仓味，入口顺滑。纯料含梗量大，内含物质丰富，厚度够，饱满充盈。
陈杰：汤色桔红通透，回甘好，厚度一般，入口顺滑，汤水活泼。用料地道，七级以上，纯料。
白水清：汤色清红明艳，叶底鲜活柔软，回甘持久，水茶厚重，入口顺滑度好。此茶为易武原料，转化很好，可喝可存。
姜育发：汤色清亮，叶底厚润，回甘度好，水茶尚厚，入口顺滑，留津。但仓储湿度较大，有仓味。
何景成：汤色清透，叶底鲜活度尚可，回甘度佳，有一定杂味，汤水细柔入口顺滑，但水茶分离，较薄。转载自《普洱》杂志！
普洱茶的喝法普洱茶减肥注意要点
1、冷冻后能去味由于普洱茶有种特别的味道，不喜欢其味的人，可将泡好的茶先放进冰箱里，冷藏后再饮用。
2、一定要用沸腾滚烫的水来泡普洱茶。
3、分清生茶和熟茶普洱茶分生茶和熟茶两类，生茶用自然发酵，对肠胃刺激比较大，熟茶用人工发酵，比较温和。基本鉴别方法就是生茶所冲泡出来的水是青绿色，熟茶冲泡出来才是金红色。
4、买正宗产品普洱茶的后发酵工艺是很难掌握的，没有几个厂家能做好，但市面上的熟茶却很多，仿冒名牌的也很多，使得不懂普洱茶的朋友在才开始喝茶的时候，就买到了不好的茶，减肥效果也大打折扣。所以购买普洱茶一是要到信誉好、懂茶的店去买。
5、女人在特殊时期不能喝茶需要注意的是女士在三期“经期、孕期、哺乳期”的时候不能喝茶，吃药的时候也不能喝。
6、体热人喝新普洱茶容易上火、便秘普洱是热性茶，体质湿热的可不能喝太多。体热的人喝新的普洱熟茶容易上火，可以在熟茶中加点新的生茶，经济条件好的就喝5年以上的老茶。
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