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勐库茶区:大户赛和大户赛普洱茶

2019-03-19 访问量: 33 茶礼仪网


  勐库茶区大户赛茶区春季总产量有70吨左右。大户赛村隶属双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇大户赛村委会,地处勐库镇西边,距勐库傎镇政府所在地20.00 公里,到镇道路为土路,交通不方便,距县39公里。东邻梁子村委会,南邻公弄村委会,西邻耿马县,北邻懂过村委会。辖大户赛、花蕉树、河边寨等12个村民小组。


  勐库大户赛八百年到两千年左右的古树茶早春晒青毛茶,经传统制作工艺精心制作而成,外形条索紧结,芽肥叶壮,乌润光亮,香气独特,汤质明黄透亮,口感顺滑醇厚、回甘特好持久、绵长,茶性劲足霸道,适宜长期收藏储存,是藏茶爱好者不可多得的茶中珍品。大户赛茶非常具有临沧茶特点——苦涩,但是转化非常快,回甘生津好,喉韵特别好!

  大户赛位于双将勐库邦骂大雪山的巨臂上,海拔2000米以上,为勐库最高的村寨之一。

  佤族、拉祜族是大户赛的早期住民,现在是拉祜族和汉族居住。全村古茶园面积占勐库古茶园面积的百分之四十以上,大量古茶园仍保持着古老的风韵,茶树树龄大多在800年到2000年之间。大户赛茶内涵丰富,大户赛的毛茶与西半山其它各村寨的有点不同,晒干后乌润光亮,勐库人称之为——大黑叶,泡出的茶汤明黄透亮,民国时期云县商人最爱买大户赛的茶。

 大户赛和小户赛近两年的茶被很多人追捧,已有点下一个山头炒作对象。这是续冰岛、昔归、老班章、易武落水洞等等山头山寨普洱茶的潜力股。

大户赛和 

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怎么判断普洱茶是不是发霉了?

怎么判断普洱茶是不是发霉了?

有的人发现自己买的茶叶有一些白白的东西在上面,将茶叶撬开之后也看到像发霉的一些东西,此时大家就会疑惑茶叶中怎么会有这些东西,认为肯定是发霉了,觉得自己买到了变质的,不好的茶叶。那么,普洱茶出现的一些白色物质真的是发霉了吗?下面我们来看看怎么判断普洱茶是不是发霉。

普洱茶具有越陈越香的特点,那么普洱茶是可以长时间储存的茶,在长时间放置的过程中就涉及到茶叶本身的性质以及仓储转化等过程,而在这系列过程中仓储对茶叶的品质转化和口感起到关键性的作用,仓储环境又会对茶叶造成最直接的影响,空气中的温湿度会影响转化的快慢。

茶叶含有水分,茶油。

茶油在温度稍高、湿度大的情况下会浸到表面来,而绵纸是非常干燥的东西,有吸油和吸水分的作用。在长时间的不翻动情况下,绵纸就会附着在茶叶的表面。但因为绵纸本身干燥,无论放置多长时间都不会大面积的粘在茶叶表面,因此在打开的茶的那一刻,会发现茶饼表面有少量看起来不是绵纸的白白的东西在上面。

怎么判断普洱茶是不是发霉,具体看以下几种情况:

1、正常的“白霜”:普洱茶在正常仓储,仓储情况良好的情况下,不止表面,连带茶内部都附有一层薄薄的“白色物质”(注意:必须是均匀分布,而且是白色物质大小均匀,不集块,不聚巣),嗅之无霉味,更无刺鼻,惹人难受的气味。属于此情况普洱茶一般是有些年份,是可以喝的。相反此种“白霜”会提升普洱茶的相关口感和价值。

2、茶叶本身氧化酵素发生作用的结晶,俗称“单宁”。是茶物质逐渐氧化的结果,属于茶叶转化过程中的正常现象。在学术上称这种现象为自然氧化作用,是由活细胞所产生的生物催化剂-酶。酶对普洱茶转化具有很大的促进作用,同时酶也是普洱茶在后发酵转化过程中不断发生变化的现象。3、茶叶真的发霉了。霉变的普洱茶不论是茶饼表面还是撬开里面都会有白色且灰绿色的一团团或一片一片的带絮团状东西附着在茶叶上面。

有的人因为仓储不当或空气潮湿,湿度过高导致普洱茶发生霉变,此种情况下,“白点”一般是会分布不均匀,聚块,大小不一,嗅之一大股霉味,刺激,另人不舒服。此情况下的普洱茶是不能喝的,轻则会出现不舒服的状态,重则会出现中毒。

以上就是本次内容的相关介绍,如果大家发现自己所买的茶确实是霉变茶,呈现黑色或者绿色,颜色看上去让人极不舒服,有的甚至发毛,这类是变质比较严重的茶,就不好喝了,可以果断的扔掉,为了身体安全健康着想,不要怕麻烦,也不要舍不得丢掉。因为无论喝什么茶,对身体好的茶才是好茶。并且,以后买茶也要挑选好,同时拿回家之后也要注意好好的保存,只有保存好的普洱茶才不会出现发霉的情况,我们也才能喝到正常的普洱茶。

评鉴好普洱茶的标准

  什么样的普洱茶才是好的,有什么标准吗?关于评鉴好普洱茶的标准有哪些,下面我们一起来分享,仅供参考。

  一般而言,优质普洱茶在七个方面都有突出的特征,即:质、形、色、香、味、气、韵七品俱佳。

  一、质

  质即原料好,这是任何优质茶的第一基本要素,第一物质基础;没有这一点,普洱茶的其他美德就无从谈起。

  二、形

  形即茶叶的条形,条形是否完整,是否紧结和清晰。叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;看干茶色泽和净度,无异、杂味,色泽棕褐或褐红(猪肝色),具油润光泽,褐中泛红(俗称红熟),条索肥壮,断碎茶少;反之则质次。

  三、色

  简言之,以色别鉴茶,干茶须以自然油润为上,汤色以通透明亮为佳。

  四、香

  普洱茶香气是决定茶叶品质的重要因子之一。香气以自然绵久为高。

  五、味

  “味”之特点,也是普洱茶在品饮中与其他茶类有着显著区别的特征。在品饮实践中,普洱茶的“味”有两个层面的含义:一是舌面口腔的生理活动、生理体验感觉,另一层是以此为基础的含有很大程度的审美性趣味,成了“体味”、“玩味”、“品味”等意蕴,使人感受到不同味道的普洱茶和与之相应的不同味道,同时具有使人得到精神愉悦。

  六、气

  气除了我们常说的茶气外,还是一个哲学概念。气是品鉴玩味普洱茶的一个核心概念,也是普洱茶使人流连忘返、让人有依赖性的基础。普洱茶之深,很大程度上是深在一个“气”字上。

  七、韵

  韵是普洱茶品鉴中较“气”更难加以形象说明的主观感受,要在加强自身修养和不断的品饮实践中积累感受,不断提高。

云南普洱茶集团组团参展春茶博览会

2014年甲午春茶强档,云南普洱茶集团接连上市限量臻藏版普秀“春归”和被誉为“荷香普洱熟茶典范之作”的普秀玉莲金针饼茶,一生一熟,两款高值新品珠联璧合,以其卓越品质、尊贵价值及独具特色市场定位吸引了业界专家及媒体、嘉宾、茶友关注。

云南普洱茶集团在完成甲午春茶第一阶段市场布局及新品上市重点后,为配合全国新品推广及市场建设,将启动甲午春茶第二阶段地面攻击波,全面组织参展东莞、昆明、广州等地核心春茶博览会,举办高规格全国尊鉴会,组织全国联动“普秀茶友俱乐部,春季巡回品茶会”等活动,全面吹响普秀品牌春季市场攻坚战号角。

2014年第9届云南普洱茶博会将于5月9日至12日在昆明国际会展中心举行。云南普洱茶集团旗舰品牌普秀将以龙头企业参展,特装展会面积达54㎡,展位号6411,该展会由云南省人民政府主办,主题是“高原普洱,世界共享”,汇集了云南普洱茶界权威机构、包括云南普洱茶集团在内的龙头企业品牌、普洱茶界精英人士,被誉为普洱茶业界拳头展会,该展会已经成为我国西部最大的茶业专业展会,成为云茶洽谈、交易和合作的有效平台。

参加完权威级“昆明茶博会”,云南普洱茶集团马不停蹄,紧锣密鼓组织参展2014年第7届东莞国际茶博会,展会将于5月16至19日于东莞国际会展中心举行,由东莞市贸促会与广东省茶文化促进会联合主办,云南普洱茶集团将以广东省茶文化促进会副会长单位亮相,旗舰品牌普秀特装展会面积达72㎡,展位号A305。东莞,由于其独特地理位置及气候条件,非常适合存茶,公认的普洱茶藏茶大区,普洱茶的卧虎藏龙宝地。通过东莞国际茶博会,极大提升了东莞市作为全国有名的收藏陈化地典范城市的形象,将成全华南地区乃至全国关注的焦点茶业盛会。

同期,云南普洱茶集团还将参展6月26-26日由中国国际贸易促进委员会和广州市人民政府主办,由中国国际贸易促进委员会广州市委员会承办的“中国(广州)国际食品食材展览会”,该展会以其高度国际化形象汇聚国内外最优质的展商,吸引全球各地的专业买家前来参观,发挥集团拥有自营出口经营权优势。积极拓展国际贸易、多渠道开展品牌宣传推广。

集团每年都会积极参加业界权威的茶业博览会,集团是成立于1975年4月的原国营“普洱茶厂”,被指定为云南省普洱茶四大生产厂家之一。历史可追溯到雍正七年(1729年)。,集团自营6大茶叶生产基地,土地面积近5万亩,茶园面积近3万亩,目前是云南省农业产业化重点龙头企业,集团旗舰品牌“普秀”,于1994年成功注册,以“兴天下普洱,立百饮之冠”的理念,传承发扬普洱茶历史文化为己任,2005年,“普秀”品牌就被评为“云南省著名商标”,入选“中国十大普洱茶品牌”。

云南普洱茶集团大手笔接连参展“昆明茶博会”、“东莞茶博会”、“广州食品展”三大行业展会,将系统展示集团深厚的历史与底蕴,致力于打造云南普洱茶集团的专业、价值形象,展示旗舰品牌普秀限量臻藏版普秀“春归”和被誉为“荷香普洱熟茶典范之作”的普秀玉莲金针饼茶,诚挚邀请新老客户光临指导、咨询、品茶论道。