普洱茶减肥功效：喝普洱茶也会长胖？别闹了，大家都很瘦！-茶礼仪网

　　据说香港四大才子之一的美食作家蔡澜先生尝遍很多美食，体型却保持得很好的养生秘诀是就是喝普洱茶，而且是每天都喝普洱茶，说普洱茶有超强的吸收油脂作用，这个说法是不是真的呢？

　　普洱茶减肥功效是确定无疑的，尤其适合小腹赘肉较多的人士

　　一杯普洱只含有约4卡路里的热量，降脂功效主要来自三个方面的因素：一是由茶多酚、维生素C等多种有效成分一起作用，协助脂肪的分解和消化；二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的摄取、提高酵素分解腰腹部脂肪)。三是，普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力。

　　可为啥你的减肥效果不明显，甚至负减肥呢？原因可能是，你喝普洱茶的方法不对！

　　因为以下喝法，可能导致你会越喝越胖。

　　1、为快速减肥过度饮茶

　　虽然普洱茶有“去脂减肥”的功效，但需要遵循过犹不及，物极必反的原则。中医强调阴阳平衡，用药要“无过（过度）”、避免“不及（足够）”和勿犯“虚虚（使虚弱者更虚）”之弊。因为普洱茶同样有消食除腻助消化、加强胃肠蠕动、促进消化液分泌、增进食欲，增加饥饿感的功能，所以，饮用过度，你可能会吃得更多，甚至忍不住动用零食。这样，你减的，肯定没你吃的来得猛。

　　2、不选择合适的时机喝茶

　　想借助喝普洱茶来减肥，喝茶的时间很重要，如果时间不得当，就会适得其反，可能把减肥变成增肥。比如临近饭前喝普洱茶，会将身体中沉积的脂肪分解，疏通肠胃，增强饥饿感，从而导致胃口大开，吃的比以前更多，容易促使肥胖。临睡前30分钟也最好不要饮茶，如果睡眠不好，或者缩短睡眠，也会导致身体发胖。

　　3、不根据体质特性选择饮茶

　　喝茶，要讲茶道，还要讲体质。每个人的体质不同，适宜的茶也不同。普洱熟茶属于温性茶。普洱生茶（十年以上老生茶除外）属于寒性茶。喝不对会导致体内的寒、热之气加重，造成气血滞塞，代谢障碍和内分泌失和，从而形成发胖现象。一般来说，寒性体质，应少喝生茶，以熟茶为宜。而熟茶则各类体质均可饮用。

　　4、喝茶加糖

　　这点多数发生在非茶友身上，仅仅为了减肥而喝茶，但喝惯了各种饮料，不习惯茶的口味，所以喜欢在茶中加糖以增加甜味。殊不知，茶中加糖，就会抑制茶叶中去脂、解毒等功能。更重要的是，过多地食用糖类，会诱发胰腺释放大量胰岛素，促使葡萄糖转化成脂肪。这点，我们都懂，大部分胖子，都有一个爱吃甜食的习惯。

　　5、空腹饮茶

　　普洱茶虽有消食健胃作用，但空腹饮浓的普洱茶会增强胃肠蠕动，生茶还易刺激和破坏胃壁黏膜，时间长了易导致胃肠功能紊乱，还容易引起饥饿感，从而过分提振食欲，导致饮食量增大，这样，想喝普洱茶减肥的目的就荡然无存了。

　　6、不注重普洱茶的品质和安全

　　龙园君相信大家不会喝霉变茶、隔夜茶、串味茶等变质茶和劣质茶，但现在很多普洱茶也有农药和重金属超标的问题，肉眼是看不见的，一般人也无法分辨。如果长期饮用此类普洱茶，后果就非常严重了。其中很多危害，是短期内无法显现的，比如慢慢干扰人体内激素平衡，破坏菌群平衡，降低人体免疫力，或引发各类慢性疾病。一些疾病会导致发胖。所以，买普洱茶一定要买能保证品质和安全的。

有用+10

赏

老人喝普洱茶好不好

　　众所周知，喝普洱茶可以有益身体的健康，可以美容养颜。那么老人和普洱茶是不是也有这些功效呢？

　　普洱茶功效与作用的确很多，经现代医学科学检测证明，普洱茶功效与作用中，最突出莫过于普洱茶能起到养胃护胃、抗癌防癌、抗氧化抗衰老作用。很多人喜爱喝普洱茶，并不是单纯喜爱普洱茶独特口感，有些人则是希望通过饮用普洱茶，达到养生功效。老年人随着年纪增长，会出现很多病症压力，如功能退化、疾病接踵而来、衰老等等，虽然生老病死无法避免，但我们可以通过喝普洱茶起到延缓作用。

　　老年人因饮普洱茶能引起人的血管舒张、脑部血流量减少等生理效应，也以普洱茶防治老年人疾病和高血压与动脉硬化诸症。老年人喜欢喝普洱茶作用还在于它的抗衰老作用，普洱茶富含丰富的矿质元素：茶叶中含有多种矿质元素，如磷、钾、钙、镁、锰、铝、硫等。这些矿质元素中的大多数对人体健康是有益的，普洱茶一直被称为“益寿茶”，普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延缓衰老过程。

　　那是不是说老年人何喝普洱茶就没有任何副作用呢？其实不然，老年人喝茶时所摄入大量鞣酸会使食物蛋白形成不能消化沉淀，易造成营养不良，加重老年人习惯性便秘。老年人长期过度饮用浓茶，会造成心脏负荷过重，会诱发和加重心中疾病变化。普洱茶叶因咖啡碱兴奋刺激作用，造成老人容易患血管硬化和高血压等疾病。

　　尽管现代科学研究证实喝茶有益健康，但还是要提醒老人们，喝茶应该早、少、淡。

周重林：后普洱时代

　　周重林（《白金风尚》，2013年第五期）

　　10多年来，云南普洱茶的崛起与高速发展正成为中国农产品发展史上最令人称道的奇迹，普洱茶带来的示范效应还在持续被人传诵与借鉴，2007年的那场普洱茶崩盘风波逐渐被人淡忘，很少会有一个产品，会在被数次宣布“死亡”后，还能绝处逢生，迎来下一个全新发展期。

　　这10年间，普洱茶产值提升了上千倍，公司有数千家，从业人员超过千万，普洱茶相关的产品正呈几何级增长，许多茶厂从默默无名一跃成为茶界的标杆企业。本土诞生了像大益茶、七彩云南庆丰祥、龙润茶这样的大公司，也出现了像兰茶坊、海湾茶业、澜沧古茶、六大茶山、蒙顿、茶马司、永年太和这样的后劲十足的企业，更多小而美的公司正在特色的路上狂奔，他们活跃在电商、超商以及我们目所能及的街头巷尾，拉动着数以亿计的消费群体。

　　大家关注仅仅是，普洱茶到底有什么魅力，能让它经历从巅峰跌到谷底后，依然发挥着巨大的消费与投资热情？或者说，与10年前相比，普洱茶到底在哪些方面还在继续吸引着人广泛参与？

　　普洱茶原料大额上涨以及大益系产品成倍涨价成为2013年春天云南茶界传播最快的消息。一个与山头有关，一个与品牌效应有关。

　　与2007年一样，2013年首先撬动普洱茶市场神经的，还是各大茶山的原料价格。从3月开始，云南茶区诸多茶山的原料几乎一天一个价，从几千一路狂飙到上万，与龙井茶价从几万掉到几百形成鲜明对比，普洱茶山大有来晚了连茶汤都蹭不到喝的趋势。令人遗憾的是，茶山留下了太多被茶汤烫伤的人。但与2007年有所不同的是，2013年明显理性占据了主流，那些炒作茶山大树纯料的人，已经有了明显的分化。

　　5年前，炒茶大军被普洱茶高涨的短暂局面冲昏了头脑，炒到整个普洱茶区无茶可收，连一些外省的茶料都被火线运往云南，混迹在普洱茶中。2013年这一波山头料风波并没有吸引本土龙头企业的参与，他们连上山的心情都欠奉，山头原料与茶厂的分离构成2013年最为核心的故事主线，诸如雨林茶行这样专业的原料机构的大量出现，加上原料发烧友的海量上山，都助长了纯料大树茶的价格疯涨。据我所知，有10来批上山收茶的散客，他们以均价5000元每公斤收购了至多50公斤左右的茶叶，而更多的散客，消失在我们不可见的山头，他们人虽然离开了，但茶价却在统计学上为我们提供了某种参考和思考方向。

　　我们甚至可以下一个并不武断的结论，来势汹汹的高价原料市场，第一驱动并非来自品质——这屏蔽所谓纯料普洱茶有多好的口感，而是某山某地的纯料在理论上容易控制，可以形成垄断，一旦垄断，资本市场就有利可图。

　　悄然之间，普洱茶的品牌效应被山头效应取代，大益茶涨价的背后，很难排除受到原料上涨的子因，但其品牌运作模式恰好与山头料形成一个有趣的互印，因为如果按照这样的发展路径，再好的品牌也有被抛弃的时刻。一旦形成了用大树纯料就等同于普洱茶成品好的观念后，对于许多走拼配和台地茶企业是不利的，对整个云南茶茶业发展同样害大于利。

　　一直以来，大树茶的比重在普洱茶产业中占据了很少的分量，其消费群体更是极为稀少。但消费市场往往会形成一个悖论，你越追捧一个东西，就越难享受到。假货泛滥其实会进一步削弱真货的影响力，如此下去，会导致真货也变成假货。因为大量假货引导的市场最终会取代真货，历史上有许多这样的例子。俄罗斯人最初喜欢武夷茶，但茶商给他们湖南茶，最后导致他们接触到真正的武夷茶，反而认为其不真。在天津，日本茶冒充华茶，在西藏，印度茶冒充华茶，都取得了市场。

　　今天随便一个人都可以去普洱茶山买原料压生饼，工艺早不是什么秘密。晒青技术比起其他茶类来，确实相对简单，容易操作。但完成茶饼，普洱茶才走上第一步，还有储藏等非常重要的环节，普洱茶近10年受到追捧，最根本的一点，就是普洱茶的独特的后发酵价值——随着时间的推移茶味会呈现出口感多样化层次化的特点，但现在原料市场，其实是预支了今后的时间成本与储藏成本。我并不看好，许多人并不懂得怎么储藏，多年来我目睹了太多好料变成粪草的例子。

　　但新兴的消费群体对此一无所知，才会导致劣币驱逐良币的情况。一个重要的原因是，普洱茶还处于认知成本太高的阶段。对于非产茶区来说，要去识别一个大茶区的茶都很困难，更不要说去识别一个山头的茶了。再说，在理论上，任何一种茶树都能做成六大类中的任何一款茶。但为何不能做呢？主要是地理保护。我们现在用的原产地保护概念，源自法国人对自身葡萄酒的保护准则。

　　2013年5月2日，普洱的景迈山被国务院公布为第七批重点文物保护单位，与此相关的还有云南许多茶马古道遗迹，这是茶与茶马古道首次出现在文化线性保护遗产的视野，势必也为普洱茶的发展和提升起到推波助澜的作用，就像法国葡萄酒园遗产与红酒关系一样。云南省正在打造的普洱庄园理念，正是全面学习法国红酒的产物。

　　这是一个全新的普洱茶发展理念，我们要打造一个与健康有关的产业链，是在普洱茶有利于人类的健康的前提下进行的，但首要的是普洱茶的发展和消费要健康和良性才行。

　　所幸的是，云南省已经调整了过去10年以普洱茶发展为核心的战略，回到了10年前，有红茶、绿茶、普洱茶和花茶等多样、多层次茶业格局。后普洱时代，云南不仅仅是普洱茶的理性复兴，还有红茶、绿茶等也在不断丰富着云南的茶产业。

　　（周重林，《茶业战争》作者，中国茶业新复兴计划项目召集人）