喝普洱茶有讲究，掌握6点有助降脂-茶礼仪网

　　普洱茶既可清饮，也可混饮。中医认为，常喝普洱茶，不仅降压降脂、防癌抗癌、消炎杀菌、排毒养胃、健牙护齿，还能抗衰老、减肥美容。因为普洱茶是最讲究冲泡技巧和品饮的茶类。那么喝普洱茶时能注意哪些问题呢？

　　热水泡好的普洱茶有种特别的味道。如果不喜欢这种味道，可以将普洱茶冷放进冰箱里，冷藏后再饮用。冷冻后的普洱茶可以去味。

　　泡普洱茶一定要用沸腾滚烫的开水泡。这样的水温才能确保泡开普洱茶叶，让你吸收普洱茶的营养。

　　普洱茶分为生茶和熟茶。两种茶的效果不同。生茶对肠胃的刺激比较大，不适合用于减肥。而熟茶是人工发酵，比较温和。鉴别的方法很简单，用生茶冲泡的普洱茶是青绿色的，熟茶则是金红色的。

　　发酵后普洱茶熟茶含有多种有益菌群综合作用。这些菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收，进步酵素分解腰腹部脂肪。但是发酵的工艺很难掌握，因此为了不影响减肥效果，一定要买正规的茶叶。

　　普洱茶减肥并不是每个人都适合。体热的人不适合喝普洱茶。普洱茶是热性茶，体质湿热的不能喝太多，否则容易上火。另外，女人在经期、孕期、哺乳期也不能喝茶。吃药的时候也不能喝。

　　用普洱茶减肥成功后，最好继续保持喝普洱茶习惯，这样可以保证体重不会反弹。

　　可见，普洱茶饮用有讲究，另外喝茶前应查看自己是否适合饮用此茶，以免影响身体健康。

有用+10

赏

普洱茶：拼配的一些技术细节

　　拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级，精制加工，半成品拼配三大环节之一。产品质量的优劣，原料的使用价值发挥得如何，通过拼配才能做到产品质量的稳定性，一致性，才能以质量创品牌，增效益。

　　在普洱茶生产领域，纯料与拼配之争由来已久，普洱茶为什么要拼配总而言之就是为了提高普洱茶品质。云南普洱茶产量本来就少，老茶料就更少了，所以很多所说的陈年普洱茶都是采用拼配技术的，在新鲜的普洱茶中加入老料。

　　所谓拼配，是指茶产品制作过程中，根据不同地区、不同季节、不同级别、不同存放年限、不同发酵程度的原料按一定比例科学组合，是普洱茶制作中的核心技术之一。拼配的目的是为了创造口味和口感的和谐，茶气和茶性的和谐，使茶叶的色、香、味、形符合标准，达到产品质量的稳定性，一致性。

　　一、普洱茶拼配概念

　　1、季节拼配

　　2、茶种拼配

　　3、茶叶不同级数拼配

　　4、年份拼配

　　5、发酵度拼配

　　二、普洱茶为什么要拼配

　　普洱茶体形粗壮肥实，不像红茶、绿茶那样苗条紧细，拼配时除应注意运用常规的拼配技术达到拼配的目的外，还要注意扬云南大叶种晒青毛茶之长，凸托出普洱散茶粗壮肥实的外形风格和内质风味。普洱散茶的拼配技术要领可归纳为12个字：即“扬长避短，显优隐次，高低平衡。”

　　“扬长避短”主要是指发挥云南大叶种粗壮肥实、苗锋完整的产品风格，使塬料经济价值最大限度地发挥。“显优隐次”主要是指半成品品质的“优”、“次”调剂。“高低平衡”就是以标准样或贸易样、成交样为依据，把品质高的调低，低的调高，使之平衡。

　　三、拼配应注意的调剂

　　1、条索与外形的调剂

　　条索是外形四项因子中的一项最主要的因子，拼配时要首先掌握条索符合标准，特别是面张茶的条索要符合或稍高于标准，只要面张茶的条索用得好，中、下段茶的条索稍次也无碍大局。如拼配某一级别主茶的面张条索松泡或较松，就应不拼和少拼，可选用高一级的面张茶降低使用，然后拼入稍次的中、下段茶，抓住了面张茶的主要因子，就抓住了外形的整体。

　　2.半成品原料的季别调剂

　　普洱茶原料来自春、夏、秋茶。春茶由于茶树生长旺盛，芽叶肥壮，内含有效物质丰富，果胶质含量多，加工出的半成品，条索紧实，身骨重，滋味浓醇，叶底较嫩；夏、秋茶由于气温较高，茶叶生长快，对夹叶多，易老化，果胶质含量少，加工出的半成品，条索较松，身骨较轻，多梗含片，滋味稍淡，外行内质都不如春茶好。不同季节生产出来的茶叶质量不同，春、夏、秋茶必须分别发酵，分别堆放，按照本企业产品特点，合理调剂拼配比例，使成品品质均衡一致。

在普洱茶的故乡体验地道的茶文化

我這個人幾乎不喝茶，更喜歡咖啡的感覺與香醇。清晨給自己煮壹壺咖啡慢慢品味，吸允彌漫在空氣中的咖啡芳香，沈迷於安穩平淡的生活。直到這次來到普洱茶的故乡，親歷了采茶，制茶，品茶，食茶後，才發現茶文化的神奇與魔力。真可謂百聞不如壹見。

在普洱茶的故乡体验壹把地地道道的茶文化
在普洱茶的故乡体验地道的茶文化

　　

       經過壹晚的休整，從小熊貓莊園中醒來後頓覺神清氣爽。吃過早飯和小夥伴們驅車來到普洱市銀生茶莊園。大家先是戴上草帽，背好竹簍，茶妹子要先帶著大家去半山坡上的茶園識茶，采茶，賞茶。

      說到普洱茶，又名古樹茶，因原運銷集散地在普洱市，故名普洱茶。這次來普洱旅行絕對是壹次了解普洱茶的好機會，自然心生期盼。擡眼四望，到處是壹片青青翠翠，好不清爽。

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      普洱茶以雲南大葉種曬青茶為原料，使用亞發酵青茶制法，從發酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類，緊壓茶根據形狀又有茶餅、茶沱和茶磚。普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。這裏終年雨水充足、雲霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無汙染等優勢。

在普洱茶的故乡体验壹把地道的茶文化

      新采下的茶尖，這叫壹芽兩葉。

       普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時期，雲南種茶先民濮人就已經獻茶給周武王。從茶文化歷史的認知，茶興於唐朝而盛於宋朝。元朝時有壹地名叫“步日部”，由於後來寫成漢字，就成了“普耳”（當時“耳”無三點水），普洱壹詞首見於此。
　　
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      明朝，茶馬市場在雲南興起，來往穿梭雲南與西藏之間的馬幫如織。在茶道的沿途上聚集而形成許多城市。以普洱府為中心點，透過了古茶道和茶馬大道極頻繁的東西交通往來，進行著龐大的茶馬交易。清朝阮福《普洱茶記》：“普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱，已自唐時。”

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      普洱茶是清代雲南進貢朝廷的貢品，雍正年間以來，向皇帝進貢的普洱茶就是由普洱府思茅同知承辦的。普洱市是“茶馬古道”上重要的驛站，是著名的普洱茶的重要產地之壹，也是中國最大的產茶區之壹。

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      壹行人來到山坡，眼下是壹條條整齊的茶樹壟，壹會兒我們就要深入其中親手挑選符合壹芽兩葉的嫩茶采摘。
　　
      那天多雲，雖然沒有強烈的陽光，但是空氣溫濕，在茶園裏走上壹趟還是壹身的汗水。但是因為是第壹次采茶，大家還是興奮的很。

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      在老師的指導下有模有樣的挑選著茶尖。這可真是我第壹次采茶，當然後面還經歷了第壹次制作茶餅，第壹次吃茶餐。很多第壹次哦。

在普洱茶的故乡体验壹把地地道道的茶文化

      我和我的小夥伴們做了壹回茶農，收獲頗豐，感覺很不錯啊。

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       銀生茶莊四周開滿了粉色的三角梅，艷麗無比。特別喜歡南方這漫山遍野的花海，

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       眼前是壹片片翠綠的茶園，清風中有撲鼻的香味在空中飄散，讓我流連忘返。回去的路上我的心還醉心於茶園裏，回眸望去，寂靜中躍動著是壹樹綠綠的心情。

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      然後茶莊大家兵分兩路，壹隊去做茶餅，壹隊品茶休息。

      普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡，沖泡五六次後仍有香味。第壹次覺得茶葉這麽好喝，於是茶妹妹倒壹杯我就喝壹杯，最後竟喝的醉了。
　　
在普洱茶的故乡体验壹把地地道道的茶文化

      待品過茶我就在工作人員的指導下開始了制茶餅的工作：

       曬青毛茶-稱重-蒸茶-做餅-壓制-幹燥

      茶葉稱重：精準的重量，保證普洱茶餅成品的重量符合標準

      蒸茶作用：使桶中的毛茶經過蒸汽迅速變軟，以備下壹步做型

      做餅作用：在布袋中使變軟後的毛茶做型，成圓餅狀

      壓制作用：使茶葉在壓制模具內進行壓制成型

      幹燥作用：壓制成後的產品進行低溫幹燥，增進品質。

      在準備壓制的茶葉上面我們每個人寫壹張小紙條，因為是給自己做的茶於是我就寫下了“Arthur@普洱”，以紀念這次難忘的普洱之行。

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      經過裝料、熏蒸、揉茶、壓制、幹燥、晾曬、包裝等七大程序之後，壹個屬於自己的漂亮的普洱茶餅就面世了。我親自手繪制了包裝圖畫，“追風景的人追到了雲南普洱，就在2016年的4月21日！”怎麽樣還不錯吧？我決定就把這最珍貴的普洱茶餅送給勞累了壹生的老媽，媽媽愛喝茶，壹定喜歡兒子的這個禮物。

      因為這個茶餅和在銀生茶莊的經歷，從此我和普洱就有了剪不斷的親情。

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      辛苦了壹上午大家都餓了。令人興奮的是銀生茶莊為我們準備了壹場好看好吃又健康的豐盛茶宴！

       壹直以為茶是用來喝的，沒想到茶也可以拿來當菜吃。十多道茶菜色、香、味俱全。以茶入饌絕對是壹種美味的享受。服務生介紹說無論是雞、豬、魚，蝦均可配以茶葉做菜，茶可以讓豬肉去膩、魚蝦去腥，憑添壹縷茶香，使食材更加味美。我最愛吃用陳年熟普煮成的米飯，色澤金黃清香美味，壹口氣吃了三碗。而吃到最後用幹茶煮成茶雞稀飯時，撐的我都坐不下了。呵呵！好難忘好特別的壹頓茶餐体验。

在普洱茶的故乡体验壹把地地道道的茶文化

       普洱究竟是怎樣的地方？請跟著我的《普洱秘境》慢慢看過來。

      探秘普洱精彩繼續！

      這是雲南湄公河集團和樂途旅遊精心設計的8天探秘普洱的參考日程。
      第一天：昆明集合，午飯後遊覽雲南野生動物園，然後前往墨江，住墨江；
      第二天：遊覽墨江北標園，然後前往普洱太陽河國家公園入住小熊貓莊園，夜晚体验民族風情長桌宴；
      第三天：銀生茶莊采茶制茶，中午茶宴；下午穿越原始森林,後到達營地，搭建營地,野餐；住小熊貓莊園；
      第四天：上午看雲南民俗歌舞，小野菜館午餐，下午太陽河國家公園野生動物園，小熊貓莊園圍爐湯鍋；住小熊貓莊園；
      第五天：前往瀾滄，參觀瀾滄拉祜風情園，當地特色午餐；下午前往西盟，途中參觀西盟觀景臺，博航旅遊特色村；晚餐体验佤族窩朗宴，觀賞西盟常態化演出《佤部落》演出，篝火晚會，住西盟雲南首家稻田泳池精品酒店；
      第六天：上午遊覽猛梭龍潭，龍摩爺；午餐後前往瀾滄老達保哈列賈乡村音樂小鎮，與達保人聯歡，特色晚餐，住惠民鎮；
      第七天：前往瀾滄景邁芒景景區，參觀雲南景邁柏聯普洱茶莊園，特色午餐;午後前往景邁山，參觀萬畝古茶林，翁基布朗族古寨，糯幹傣寨，入住景邁芒景特色客棧；
       第八天：清晨欣賞景邁山雲海，然後前往西雙版納國際機場，普洱之旅結束。